百香果栽培管理技術(shù)淺析

勞冬梅 吳志鴻 伍艷紅 黃春蓮 黃麗莉

摘 要 百香果被譽(yù)為“百果之王”，近年來(lái)得到了廣大群眾的喜愛，如今已經(jīng)在廣西凌云縣有300 hm2土地種植。百香果的種植和病蟲害防治均需要掌握獨(dú)有的技術(shù)?；诖耍治霭傧愎N植管理和病蟲害防治的具體措施，為種植果農(nóng)提供生產(chǎn)技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)上的借鑒。

關(guān)鍵詞 百香果;管理技術(shù);病蟲害;防治措施;廣西凌云縣

百香果又被稱為洋石榴、西番蓮，因其果汁能夠散發(fā)出石榴、菠蘿、芒果等十多種水果清香，故名百香果。原產(chǎn)于巴西，現(xiàn)在廣泛種植于熱帶和亞熱帶地區(qū)，在我國(guó)主要分布在兩廣地區(qū)，如今在廣西凌云縣已經(jīng)有300 hm2土地種植。百香果營(yíng)養(yǎng)豐富，是老百姓非常喜愛的水果，還有很高的藥用價(jià)值，其根、莖、葉皆可入藥，在市場(chǎng)上廣受歡迎，因此經(jīng)濟(jì)效益非常高。因其當(dāng)年種植當(dāng)年收益的優(yōu)點(diǎn)，被選為“短、平、快”的精準(zhǔn)扶貧項(xiàng)目。目前，百香果種植技術(shù)的推廣在我國(guó)還不夠成熟，尤其是苗木管理和病蟲害防治方面，還需要加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)力度。

1 百香果栽培管理分析

1.1 種植地選擇

1.1.1 溫度

百香果不能種植在有霜凍的地區(qū)，溫度過(guò)低會(huì)死亡。年平均溫度18～22 ℃的區(qū)域?yàn)樽钸m宜種植區(qū)。

1.1.2 土壤

排水良好的稻田和坡地均可種植，以坡度小于20°、土壤肥沃、富含有機(jī)質(zhì)、土層深厚、pH值5.5～6.5、排水良好、陽(yáng)光充足的地塊為佳。百香果為淺根系植物，對(duì)土壤成分要求并不高，其厚度不能淺于30 cm。

1.1.3 水分

年降雨量800 mm以上，掛果期要求無(wú)嚴(yán)重干旱。

1.1.4 光照

百香果原產(chǎn)熱帶，因此要求光照足、通風(fēng)好。

1.2 整地、定植管理和品種選擇

1.2.1 整地翻耕

稻田翻耕后起高畦、高墩種植，山坡地全墾后按水平線起畦，畦兩頭挖蓄水坑，防止水土流失。對(duì)種植園要配以完善的道路和水利系統(tǒng)。排灌系統(tǒng)要采取“能排能灌”的原則，并與道路系統(tǒng)相結(jié)合。

1.2.2 定植坑

需要科學(xué)地規(guī)劃種植行向和定植點(diǎn)。一般情況下，平地和坡地的種植行向要根據(jù)東西朝向和等高線的方向來(lái)決定。種植規(guī)格為：行間距3 m，株距2 m，每667 m2種植90～110株。百香果種苗定植后表土回填，穩(wěn)定根系，保證有充足的營(yíng)養(yǎng)成活。

1.2.3 施基肥

施足基肥，以有機(jī)肥為主，多元素復(fù)合肥（菌肥）為輔。每株每穴用百香果專用肥2.5～3.0 kg，與泥土拌勻填滿種植穴，稍凸起，再用表土壘成高30 cm、直徑70 cm左右的高墩面，上蓋黑膜保溫，防雜草擇機(jī)種植[1]。

1.2.4 品種選擇

目前凌云縣主要種植的品種有紫香1號(hào)、臺(tái)農(nóng)1號(hào)和芭樂(lè)味黃金果。推薦采用無(wú)病毒的嫁接苗或扦插苗。

1.2.5 種（定）植時(shí)間

百香果一年四季均可種植，但以春季及秋季最適宜。春植：2—4月，種植時(shí)間應(yīng)選陰天或雨后晴天進(jìn)行。秋植：10—11月，可采用網(wǎng)室育大苗或田間用防蟲網(wǎng)罩保護(hù)。

1.2.6 種（定）植方法

栽苗時(shí)要適當(dāng)剪除老葉，營(yíng)養(yǎng)袋要破袋取出，不能埋入土中。定苗時(shí)用適量腐熟有機(jī)肥與砂壤土拌勻，作定植土或蓋土。定植時(shí)分層填土，踏緊壓實(shí)。最好把苗木按高矮、大小和根系好壞進(jìn)行分級(jí)，壯苗和弱苗分開待植，方便日后田間管理;栽后及時(shí)澆定根水。新挖的定植穴，栽時(shí)苗根頸略高出地平面8～10 cm，栽后理出樹盤，并覆蓋草或薄膜保溫保濕。

1.2.7 搭棚架

選擇合理的時(shí)間進(jìn)行搭棚架工作，平地采用水平棚架，緩坡地采用人字架。棚架高度1.8～2.0 m，立柱材質(zhì)為水泥柱、木材、鋼材和纖維材料等，水泥柱（或竹、木樁）80～100根，線采用鐵線、壓膜線等。

1.2.8 定植后水分管理

種植之后一定要澆透定根水，確保其有充足的水分存活，并起到降溫的作用。

1.2.9 百香果苗期的整形修剪

搭建籬架之后，在開枝散葉過(guò)程中需要插竹竿引苗上棚架搭架子，主蔓尚未上到棚架前，要馬上除去生長(zhǎng)側(cè)芽，讓主蔓有充足的營(yíng)養(yǎng)維持生長(zhǎng)，并將身軀穩(wěn)定在棚架上，激發(fā)百香果快速開花結(jié)果。

1.3 水肥管理

1.3.1 水分管理

百香果喜熱、喜光、喜濕，怕干燥積水，因此開花前后要充分做好排水灌溉工作，既要保持土壤水分，又要避免積水，可以在種植畦面上覆蓋稻草或薄膜來(lái)保持濕潤(rùn)。

1.3.2 施肥管理

施肥分為生長(zhǎng)期和開花期，在生長(zhǎng)期要待種植10 d后，每隔20 d施入1次復(fù)合肥，每株復(fù)合肥的重量為0.1 kg。開花期間的百香果，可分為開花前期和開花后期2個(gè)階段，前期要每株施入0.1 kg的鉀肥和0.1 kg的尿素為花芽分化提供能量;開花后期百香果進(jìn)入結(jié)果階段，每株要施入5.0 kg的腐熟人糞尿和0.1 kg的鉀肥。采果后，還要每株施入0.1 kg的復(fù)合肥和0.2 kg的尿素來(lái)幫助百香果恢復(fù)生長(zhǎng)[2]。

2 百香果病害防治分析

百香果種植過(guò)程中主要有4大病害，即病毒病、莖基腐病、疫病和灰霉病。這些都是制約百香果產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展的首要問(wèn)題，需要重點(diǎn)進(jìn)行防治。

2.1 病毒病的防治

2.1.1 病癥

目前可感染百香果的病毒有近20種，其中對(duì)生產(chǎn)為害較大的有6種病毒病，分別為木質(zhì)化病毒、胡瓜嵌紋病毒、果斑紋病毒、漣葉病毒和黃花葉病毒。這些病毒病在百香果的整個(gè)生長(zhǎng)過(guò)程中都有可能發(fā)生，可以為害葉片和果實(shí)。受害葉片呈花葉狀，出現(xiàn)黃綠相間的花葉癥狀;在嫩葉上更為明顯，頂部嫩葉卷曲，老葉褪綠;果實(shí)受害后，會(huì)縮小畸形，果皮變厚變硬，果肉少或無(wú)。病毒病可由機(jī)械傳播，即由傷口傳入健株，在進(jìn)行摘心、除芽和修剪時(shí)均可傳播。此外，也可由芽蟲媒介傳播。

2.1.2 病毒病綜合防控技術(shù)

每年春季和秋季晝夜溫差較大，百香果容易感染病毒，而該病害的主要傳播源為蚜蟲，要及時(shí)進(jìn)行防御。百香果病毒病藥劑防治效果不佳，唯有通過(guò)種植無(wú)病毒苗和建立有效的防控體系來(lái)解決。1）每年12月底至翌年3月砍除全園老株（一年一種），重新整地，清潔噴藥;2）在2—4月種植無(wú)病毒嫁接苗;3）在生長(zhǎng)周期內(nèi)進(jìn)行控蔓、修剪等，實(shí)行一株一剪，修剪一株結(jié)束后，在消毒液（高錳酸鉀、肥皂液）內(nèi)進(jìn)行消毒5 min，才可修剪第2株。4）避免在果園或附近種植茄科、瓜類或豆類等可能的病毒寄主作物;5）加強(qiáng)果園田間巡察，發(fā)現(xiàn)病株，立即清除;6）藥物防治，選擇菇類蛋白多糖、辛菌胺乙酸鹽、鹽酸嗎啉呱、噻蟲嗪混合液和蕓薹素混合使用，噴灑方法為莖葉正反面全覆蓋，要達(dá)到藥水往下滴的效果才行，噴灑次數(shù)為2周一次，如噴灑農(nóng)藥后遇到下雨，應(yīng)該等天晴后再重新噴灑一次，特別是在蚜蟲高發(fā)期的秋天，用高濃度的氧化樂(lè)果來(lái)進(jìn)行噴灑，從而根除病毒傳播源。

2.2 莖基腐病

2.2.1 病癥

莖基腐病為真菌性病害，原擔(dān)孢子在土中越冬;發(fā)病條件：氣溫18 ℃以上、濕度適合時(shí)孢子萌發(fā)繁殖，病菌好氧怕陽(yáng)光;病菌在近地面有傷口的莖基部侵入，初侵時(shí)出現(xiàn)褐色病斑，病體逐漸擴(kuò)大，表皮輸管逐漸被侵蝕腐爛，大量掛果后被害植株葉片開始出現(xiàn)淡黃色，然后枯萎至枯死。莖基腐病可通過(guò)種苗、風(fēng)、水流傳播。

2.2.2 莖基腐病防治技術(shù)

1）種植抗病品種，盡量避免連作;2）搞好園間排水系統(tǒng)，降低田間濕度;3）減少機(jī)械損傷，清除病死株;4）種植抗莖腐病的黃色品種作為砧木的嫁接苗;5）搞好排灌，起高畦、高墩種植，避免水傳播病菌;6）春季氣溫穩(wěn)定在12 ℃時(shí)，扒開莖基部泥土，裸露根部皮層曬蔸。

還可通過(guò)藥物進(jìn)行防治。1）土壤消毒：春季每月和大雨后用藥劑淋蔸一次，每株0.5～1.0 kg/次;藥劑配方為50 kg水+敵克松100 g+高錳酸鉀5 g+硫酸鋅150 g，或易除噻霉酮100 mL+高錳酸鉀5 g+根寶100 mL+水50 kg。2）冬季清園：冬季落葉后至萌芽前用波美石硫合劑2～5度全園噴灑。3）初發(fā)病時(shí)：扒開莖基部土壤，刮除病部，藥劑涂抹傷口;藥劑配方為好愉快噻霉酮100 mL+惡霉靈100 mL+硫酸鋅10 g+水5 kg。

2.3 疫病

2.3.1 病癥

疫病為害葉片、果實(shí)、花和莖。葉片發(fā)病初期出現(xiàn)不規(guī)則水漬狀病斑，擴(kuò)展迅速，導(dǎo)致輕腐和落葉。果實(shí)受害時(shí)也出現(xiàn)水漬狀淡褐色規(guī)則病斑，逐漸擴(kuò)展到全果表面，導(dǎo)致落果，高濕時(shí)，落果生出白色菌絲，最后全果腐爛。疫病也會(huì)引起根腐，最初由根冠處開始，樹皮初為褐色，后轉(zhuǎn)紅褐，組織崩潰，皮層組織也開始腐爛，露出纖維。腐爛部分向上蔓延引起莖腐，向下延伸則引起根腐，最后全株萎凋枯死。

2.3.2 防治措施

農(nóng)業(yè)防治：高廂、高土墩種植，改善果園通風(fēng)透光環(huán)境。藥劑防治：雨季來(lái)臨前噴1次，1∶200波爾多液預(yù)防，發(fā)病后，用甲霜·霜脲氰1 000倍液或甲霜·錳鋅、氟吡·代森聯(lián)（疫清）、霉達(dá)寧、烯酰嗎啉·霜脲氰、飛爾泰（烯酰·吡唑醚菌酯）克露·銀法利輪換施用防治。

2.4 灰霉病

2.4.1 病癥

灰霉病病菌的適應(yīng)能力和生存能力很強(qiáng)，既可以從活體的植物組織中攝取營(yíng)養(yǎng)，也可以在死亡的殘?bào)w中生存，屬于半活體營(yíng)養(yǎng)型病菌?；颐共〔【钕矚g侵染花、幼果和轉(zhuǎn)色成熟期的果實(shí)。在花器上的一些分泌物會(huì)刺激病菌快速繁殖，幼嫩的表皮或成熟期的果實(shí)上一旦有傷口出現(xiàn)，病菌就會(huì)乘虛而入。灰霉病病菌從殘留花瓣處侵入果實(shí)的概率最大，占所有侵入的86.27%～91.61%?；颐共〔【梢栽谕寥?、植株、立柱以及吊線上存活棲息，通過(guò)氣流、雨水、農(nóng)事操作等途徑傳播到植株上，一旦條件合適，就迅速萌發(fā)侵染。

2.4.2防治措施

藥物防治為主，嘧霉胺、異菌脲、腐霉利、克霉靈、抑霉唑、嘧霉胺、霉特靈、啶酰菌胺、嘧菌環(huán)胺或露娜森等800～1 200倍液進(jìn)行防治。

3 百香果蟲害防治

3.1 地下蟲害的防治

給百香果造成傷害的地下害蟲主要包含蟋蟀、地老虎、溝金針蟲、螻蛄和蠐螬等。這些地下害蟲對(duì)百香果的傷害主要是為害根部后，使其失去吸收水分和養(yǎng)分的能力。防治方法用藥劑防治，可選擇菊酯類與殺菌劑一起混合噴灑畦面?？茖W(xué)生態(tài)的撲殺方法有安裝黑光燈進(jìn)行誘殺[3]和毒餌誘殺。

3.2 地上蟲害的防治

百香果的地上蟲害主要有柑橘小實(shí)蠅、咖啡豹紋木蠹蛾、蚧蟲類和薊馬等，蟲卵產(chǎn)在果實(shí)上，幼蟲以果肉為食，吸取營(yíng)養(yǎng)，讓果實(shí)腐爛脫落，造成嚴(yán)重減產(chǎn)。具體的防治策略有利用青蛙等害蟲的天敵進(jìn)行生物防治;掛綠板和黃板防治蚜蟲、薊馬等進(jìn)行物理防治;噴灑氧化果樂(lè)等藥劑來(lái)進(jìn)行化學(xué)防治[4]。

4 結(jié)語(yǔ)

在百香果的種植中，需要注意氣溫、排水、陽(yáng)光、行間距以及疏密度等，在病蟲害防治中，要以預(yù)防為主，采取綜合治理措施，對(duì)不同的病蟲害對(duì)癥下藥。平時(shí)要多觀察、多留意，做到提前預(yù)防，通過(guò)生物法、物理法等盡可能減少環(huán)境污染。

參考文獻(xiàn)：

[1] 謝維漢.百香果高產(chǎn)栽培管理技術(shù)[J].南方農(nóng)業(yè)，2017，11（11）：9，11.

[2] 陸吉美，羅云芝.百香果種植技術(shù)及實(shí)施要點(diǎn)研究[J].農(nóng)民致富之友，2019（9）：67.

[3] 黃翠萍.百香果栽培管理及病蟲害防治技術(shù)[J].福建農(nóng)業(yè)科技，2019（3）：28-30.

[4] 黃春優(yōu)，楊春果，陳科.初探百香果在山地的無(wú)公害優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)[J].農(nóng)業(yè)與技術(shù)，2016，36（23）：129-130.

（責(zé)任編輯：趙中正）