安徽省儲糧大戶防蟲技術(shù)采納意愿研究

韓 越，胡月英

(安徽科技學(xué)院管理學(xué)院，安徽蚌埠 233000)

0 引言

防蟲技術(shù)，是指在儲糧過程中通過一定的手段減少儲糧害蟲對糧食的數(shù)量和品質(zhì)影響的防蟲方式.防蟲技術(shù)主要包括氣調(diào)儲糧、儲糧害蟲引誘、硅藻土、惰性粉、化學(xué)防蟲、生物防蟲和植物源殺蟲劑等.經(jīng)過調(diào)研發(fā)現(xiàn)當(dāng)今有儲糧能力的儲糧大戶一般是通過磷化鋁熏蒸殺蟲，不僅會對糧食的質(zhì)量有一定影響，還會導(dǎo)致儲糧害蟲難以徹底殺死.熏蒸結(jié)束后害蟲仍會對糧食產(chǎn)生危害，還要投入更多的人力物力財力.國內(nèi)關(guān)于防蟲技術(shù)的文獻(xiàn)涉及面較廣，但在影響儲糧大戶防蟲技術(shù)采納意愿的因素少有提及.因此，在廣泛閱讀文獻(xiàn)的基礎(chǔ)上，在資金項(xiàng)目的支持下調(diào)研了安徽省8個核心示范縣儲糧大戶的個人基本信息和防蟲行為，用回歸模型分析找出影響防蟲技術(shù)采納意愿的因素，在防蟲技術(shù)采納意愿影響因素領(lǐng)域有一定的參考價值.

1 文獻(xiàn)綜述

國內(nèi)關(guān)于防蟲技術(shù)的文獻(xiàn)涉及較多，現(xiàn)歸納為以下幾個重要方面.在化學(xué)防蟲方面，陳艷等研究了臭氧熏蒸殺蟲的效果，發(fā)現(xiàn)濃度為40 mL/m3可以較快殺死下層的害蟲，幼蟲和成蟲相比卵和蛹較容易被殺死，在不同類別害蟲中玉米象較快被殺死，赤擬谷盜最慢[1].趙海國等研究了乙蘋復(fù)配劑在實(shí)倉能夠防治包括谷蠹、玉米象和銹赤扁谷盜等害蟲，銹赤扁谷盜全年控制在3頭/kg的密度[2].在物理防蟲方面，張振軍等研究了惰性粉和內(nèi)環(huán)流控溫的結(jié)合，發(fā)現(xiàn)粉末可以穿透到0.3 m位置，無法達(dá)到0.6 m的深度，銹赤扁谷盜、長角扁谷盜和土耳其扁谷盜成蟲在7d后校正死亡率達(dá)100%[3].王若蘭研究了小麥的氣調(diào)儲糧中，在無法做到低溫處理的糧庫，如充入適當(dāng)?shù)牡獨(dú)饪裳泳徏Z食的品質(zhì)變化，還可以控制害蟲的生長，二氧化氮在同一水平線的兩側(cè)對稱的區(qū)域的氮?dú)鉂舛戎迪嗤?，縱向傳遞距離近則傳遞較快，縱向比橫向傳遞更加明顯[4].張來林研究了如何減少氮?dú)赓M(fèi)用，發(fā)現(xiàn)通過邊充邊排，把氮?dú)鉂舛雀哂?5%直接轉(zhuǎn)入代充倉可以每噸降低0.3元，充氮時間少于10 h[5].在生物防蟲方面，魯玉杰研究了威為蝎對儲糧害蟲的防治成效，發(fā)現(xiàn)它的捕食范圍廣，可以捕食9種害蟲，每天最多殺死19頭嗜卷書虱或赤擬谷盜，與理論上最多可多捕食78.7頭嗜卷書虱中有一定差距[6].賀培歡等研究了普通肉食螨類對儲糧害蟲的防治，發(fā)現(xiàn)捕食的種類多，可以捕食9種害蟲，主要是卵和較小的若蟲[7].徐雯雯等研究了桑葉粉和精油對赤擬谷盜的趨避效果，發(fā)現(xiàn)在6 h內(nèi)兩個都可以達(dá)到80%以上的趨避率，達(dá)到5級趨避，在12 h內(nèi)0.8%的桑葉精油的趨避效果仍高于80%[8].趙娜娜等研究了16 nL/cm2劑量的5種植物精油對赤擬谷盜的趨避實(shí)驗(yàn)分析，發(fā)現(xiàn)均有較好趨避作用，其中香青蘭具有作用最明顯，可以達(dá)到5級趨避[9].劉文妮和李國林等研究了孜然精油和枯茗醛對玉米象和雜擬谷盜的熏蒸、趨避和觸殺效果，發(fā)現(xiàn)15 μL/L濃度孜然精油24 h完全殺死兩種害蟲，25 μL/L濃度的枯茗醛24 h的雜擬谷盜殺死率達(dá)86.67%，玉米象殺死率達(dá)98.33%[10-11].

通過以上文獻(xiàn)綜述可以發(fā)現(xiàn)，關(guān)于防蟲技術(shù)的研究在理論方面涉及較多，主要通過對儲糧害蟲的物理防蟲、生物防蟲害和植物源殺蟲劑等方面.但較多的停留在理論實(shí)驗(yàn)層面，經(jīng)過大量的調(diào)研發(fā)現(xiàn)儲糧大戶的防蟲，還主要依靠磷化氫熏蒸.儲糧大戶的負(fù)責(zé)人防蟲技術(shù)了解相對較少，儲糧大戶防蟲技術(shù)采納意愿的影響因素分析尤為重要.

2 變量設(shè)置

影響儲糧大戶防蟲技術(shù)采納意愿的因素，主要是其自身的行為表現(xiàn)出來.在綜合以往學(xué)者關(guān)于技術(shù)采納意愿的分析和符合實(shí)際可操作的基礎(chǔ)上，歸納出12個變量并假設(shè)賦值，如表1.

表1 影響儲糧大戶防蟲技術(shù)采納意愿因素主要指標(biāo)Tab.1 Main influencing index of the Influencing Factors of Pest Control Technology Adopt Intention for Large Grain Storage Enterprises

3 實(shí)證研究

3.1 數(shù)據(jù)來源

在國家重點(diǎn)研發(fā)計劃項(xiàng)目糧食豐產(chǎn)增效科技創(chuàng)新專項(xiàng)的支持下，子課題組于2019年6月到10月對安徽糧食四大主產(chǎn)區(qū)儲存損失現(xiàn)狀進(jìn)行調(diào)研，并從中發(fā)現(xiàn)在防治儲糧害蟲中遇到的一些問題，繼而找出應(yīng)對儲糧害蟲的方法和減少儲糧損失的途徑.四大產(chǎn)區(qū)主要包括淮北平原產(chǎn)區(qū)、沿淮產(chǎn)區(qū)、江淮產(chǎn)區(qū)和沿江產(chǎn)區(qū).本文以安徽省糧食四大產(chǎn)區(qū)的望江縣、廬江縣、穎上縣、鳳臺縣、蒙城縣、渦陽縣、定遠(yuǎn)縣和巢湖縣8個核心示范縣為主要的調(diào)查對象.召開防蟲儲糧會議聽取種糧規(guī)模較大的負(fù)責(zé)人的講述，在會議上探討如何開展調(diào)研工作，聽取糧食災(zāi)損率方面專家的意見，合理的設(shè)計問卷，確保問卷設(shè)計的精準(zhǔn)和有效.問卷的每一個選項(xiàng)的合理性與完整性，都可以有效地幫助我們更好地了解到現(xiàn)實(shí)中所遇到的問題.對儲糧大戶的磷化氫施藥和新型防蟲技術(shù)采納效果進(jìn)行現(xiàn)場調(diào)研，尤其在一些在傳統(tǒng)防蟲方面有較大問題的，并發(fā)現(xiàn)在實(shí)際儲存中所面臨的問題.也聽取在防蟲方面做的比較好的企業(yè)的好的方法與技巧.一共收集問卷311份，其中有效問卷282份，有效問卷占總問卷的90.68%.

3.2 模型構(gòu)建

3.2.1 建立方程 Logistic 回歸是一種因變量和自變量主要為分類變量的回歸分析的概率型數(shù)學(xué)模型.當(dāng)因變量為二分類時，稱為二分類 Logistic 回歸，當(dāng)因變量為多類時，則為多元Logistic 回歸.

設(shè)儲糧大戶的儲糧減損意愿為一個二分類事件，用 Y 表示因變量，Y=1表示事件發(fā)生；Y=0表示事件未發(fā)生.事件發(fā)生的概率表示為p=p(Y=1)，則事件未發(fā)生的概率為1-p.影響使用意愿的 m 個影響因子為x1x2x3…xm，則以 Logistic 回歸公式表示的愿意使用的概率為

(1)

(1)式中：α0表示截距項(xiàng)，α1、α2、α3......αm為回歸系數(shù).即：

(2)

3.2.2 方程檢驗(yàn) 檢驗(yàn)結(jié)果如表2所示.由檢驗(yàn)結(jié)果可知該回歸方程擬合度較高，證明該樣本值貼近實(shí)際值的總體值.采用Logistics 回歸分析對問卷所取得樣本數(shù)據(jù)進(jìn)行分析是合理的.

表2 檢驗(yàn)結(jié)果Tab.2 Results of Inspection

3.2.3 研究結(jié)果 把調(diào)研回收的問卷，剔除與本研究無關(guān)的變量，將篩選后的變量根據(jù)變量設(shè)置再賦值，經(jīng)過系統(tǒng)回歸分析后得出以下結(jié)果.

表3 影響儲糧大戶防蟲采納意愿的因素的回歸分析結(jié)果Tab.3 Results of Regression Analysis on the Influencing Factors of Pest Control Technology Adopt Intention for Large Grain Storage Enterprises

注：①、、分別表示在10%、5%、1%水平上顯著.

根據(jù)以上模型的結(jié)果，防蟲技術(shù)的采納意愿如下：

(1)儲糧大戶的基本信息

①年齡對防蟲技術(shù)采納意愿有重要影響.此變量的相關(guān)系數(shù)小于0，sig=0.013<0.05，所以在5%程度上負(fù)向顯著，說明年齡偏小比年齡偏大的儲糧大戶防蟲技術(shù)采納意愿更強(qiáng).

②每年儲糧規(guī)模對防蟲技術(shù)采納意愿有重要影響.此變量相關(guān)系數(shù)大于0，sig=0.003<0.01，所以在1%程度上正向顯著，說明儲糧規(guī)模大的比儲糧規(guī)模小的儲糧大戶防蟲技術(shù)采納意愿強(qiáng).

③勞動力數(shù)量和種糧收入占總收入比重的相關(guān)系數(shù)大于0，所以兩個變量與防蟲技術(shù)采納意愿為正相關(guān)關(guān)系但不顯著.勞動力的數(shù)量多、種糧收入占比較高的比勞動力數(shù)量少、種糧收入占比低的儲糧大戶的防蟲技術(shù)采納意愿強(qiáng).

(2)技術(shù)感知變量

①感知有用性對防蟲技術(shù)采納意愿有重要影響.此變量相關(guān)系數(shù)大于0，sig=0.001<0.01，所以在1%程度上對其有正向顯著的影響.儲糧大戶的負(fù)責(zé)人對防蟲技術(shù)的感知有用性越強(qiáng)則其采納意愿越強(qiáng).

②技術(shù)風(fēng)險感知對儲糧大戶防蟲采納意愿相關(guān)系數(shù)大于0，sig=0.011<0.05，所以在5%的程度上對其意愿有正向顯著影響.

③感知易用性和收益感知度的相關(guān)系數(shù)大于0，所以兩個變量與防蟲技術(shù)采納意愿為正向相關(guān)關(guān)系但不顯著.

(3)技術(shù)了解程度

①防蟲技術(shù)指導(dǎo)情況對儲糧大戶的防蟲技術(shù)采納意愿相關(guān)系數(shù)大于0，sig=0.004<0.01，所以在1%程度上有正向顯著影響.受防蟲技術(shù)指導(dǎo)多的儲糧大戶比受指導(dǎo)少的防蟲采納意愿更強(qiáng).

②技術(shù)獲取難易度對儲糧大戶的防蟲技術(shù)采納意愿相關(guān)系數(shù)大于0，sig=0.000<0.01，在1%程度上有正向顯著影響.說明儲糧大戶容易獲取防蟲技術(shù)的經(jīng)營者比不易獲取的經(jīng)營者的技術(shù)采納意愿更強(qiáng).

③防蟲技術(shù)的了解程度對儲糧大戶防蟲采納意愿相關(guān)系數(shù)大于0，sig=0.073<0.1，所以在10%程度上有正向顯著的影響.說明儲糧大戶的負(fù)責(zé)人對防蟲技術(shù)了解越多則采納意愿越強(qiáng).

④是否有防蟲社會服務(wù)的相關(guān)系數(shù)大于0，所以和儲糧大戶防蟲技術(shù)采納意愿為正相關(guān).所以有防蟲技術(shù)社會服務(wù)比沒有技術(shù)服務(wù)的意愿更強(qiáng).

4 結(jié)論與政策建議

4.1 結(jié)論

通過閱讀大量的關(guān)于防蟲技術(shù)和其意愿采納影響因素的文獻(xiàn)，并結(jié)合在安徽省8個核心示范縣的調(diào)研情況.把調(diào)研的282份數(shù)據(jù)按照變量重新賦值，使用二元Logistic回歸模型得出結(jié)論如下：

(1)儲糧大戶防蟲技術(shù)采納意愿與其年齡的相關(guān)關(guān)系為負(fù).

(2)勞動力數(shù)量、種糧收入占總收入比重、每年儲糧規(guī)模、感知易用性、感知有用性、技術(shù)風(fēng)險感知、收益感知度、是否有防蟲社會服務(wù)、防蟲技術(shù)指導(dǎo)、技術(shù)獲取難易度、防蟲技術(shù)的了解程度與儲糧大戶防蟲采納意愿的相關(guān)關(guān)系為正.

(3)年齡、每年儲糧規(guī)模、感知有用性、技術(shù)風(fēng)險感知、防蟲技術(shù)指導(dǎo)情況、技術(shù)獲取難易度、防蟲技術(shù)的了解程度對防蟲技術(shù)采納意愿影響顯著.

(4)勞動力數(shù)量、種糧收入占總收入比重、感知易用性、收益感知度、是否有防蟲社會服務(wù)對儲糧大戶的防蟲技術(shù)采納意愿影響不顯著.

4.2 政策建議

4.2.1 鼓勵儲糧大戶適度擴(kuò)大規(guī)模 在儲糧大戶的基本信息方面，引進(jìn)大量年輕的人才，由于其年齡小，接受新鮮事物較強(qiáng).引導(dǎo)大學(xué)生參與儲糧防蟲工作，尤其是一些從事防蟲技術(shù)研究的專家學(xué)者.推動校企聯(lián)合，在為學(xué)生提供了實(shí)習(xí)崗位獲得了很好的鍛煉，也給儲糧大戶帶來了新鮮的血液，為其注入新的活力，更容易接受防蟲技術(shù)；在推廣儲糧防蟲技術(shù)時，重點(diǎn)關(guān)注規(guī)模較大儲糧大戶，因?yàn)橐?guī)模較小的大戶一般儲糧時間較短，甚至短短幾天就賣出.規(guī)模較大的儲糧大戶，儲存時間長，如在夏季儲存糧食，很容易受到儲糧害蟲的危害，采納防蟲技術(shù)的意愿會更強(qiáng)些.鼓勵有一定能力的儲糧大戶擴(kuò)大儲糧規(guī)模，這不僅可以緩解國家糧庫的儲存壓力還可以在糧價降低后，等待糧價上漲后再賣出.

4.2.2 提高儲糧大戶的認(rèn)知水平 在技術(shù)感知方面，推廣儲糧防蟲技術(shù)時，應(yīng)有針對的開展，增加技術(shù)感知有用性.讓儲糧大戶了解到此技術(shù)實(shí)際運(yùn)用后會幫助其有效的抑制儲糧害蟲的活動，減少害蟲對其糧食損失的影響，并介紹已有的實(shí)驗(yàn)糧倉成功經(jīng)驗(yàn)、取得的效果.讓負(fù)責(zé)人能清楚的了解到采用新技術(shù)后后所產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)效益，有助于增加其收入；在推廣儲糧防蟲技術(shù)時，應(yīng)降低儲糧大戶對防蟲技術(shù)的風(fēng)險感知，在防蟲技術(shù)操作步驟和注意事項(xiàng)方面加大精力投入.尤其是一些關(guān)鍵的技術(shù)方法的使用、前提條件、成本要清楚的講明.多介紹一些成功的案例，消除儲糧大戶負(fù)責(zé)人的風(fēng)險感知，提高儲糧防蟲技術(shù)的采納意愿.

4.2.3 加強(qiáng)對儲糧大戶的技術(shù)指導(dǎo) 在技術(shù)了解程度方面，農(nóng)技推廣部門在培訓(xùn)的過程中，增加一些儲糧防蟲技術(shù)指導(dǎo)，尤其是現(xiàn)場指導(dǎo).組織開展儲糧防蟲技術(shù)觀摩會，選擇幾個具有代表性的儲糧大戶的倉庫為會場，專家在實(shí)際中講解儲糧防蟲技術(shù)的方法和操作，多增加一些儲糧大戶的現(xiàn)場體驗(yàn)，遇到了實(shí)際的問題，專家也可從中指導(dǎo)，增加了理論和實(shí)際的結(jié)合，促進(jìn)儲糧大戶的防蟲技術(shù)采納意愿；拓寬儲糧大戶獲取減損技術(shù)的渠道，主要通過現(xiàn)場會議、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)、雜志和報紙等方面展開.加大農(nóng)業(yè)糧食類大專、科學(xué)研究院等對儲糧大戶的培訓(xùn)服務(wù)；增強(qiáng)儲糧大戶對儲糧防蟲減損技術(shù)的了解程度，在新型職業(yè)農(nóng)民或其他的培訓(xùn)中，加入儲糧防蟲技術(shù)的內(nèi)容，鼓勵農(nóng)業(yè)技術(shù)的創(chuàng)新和推廣應(yīng)用.在實(shí)際的推廣和培訓(xùn)中，注意儲糧大戶是否能全面深層次的了解該技術(shù)，使更多的儲糧大戶了解儲糧防蟲技術(shù)減損的方式.以儲糧大戶的技術(shù)需求為主要導(dǎo)向，培訓(xùn)大戶想要了解的防蟲技術(shù)，以增強(qiáng)其采納意愿.