貴州省高職院校畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)實(shí)訓(xùn)調(diào)研報(bào)告

譚艷 韓芳芳 趙慶亮 盧梅 楊斌

（1，黔西南民族職業(yè)技術(shù)學(xué)院 562400；2，安順職業(yè)技術(shù)學(xué)院 561000）

2013 年習(xí)總書(shū)記對(duì)職業(yè)院校人才培養(yǎng)做出指示“培養(yǎng)數(shù)以?xún)|計(jì)的高素質(zhì)勞動(dòng)者和技術(shù)技能人才；在《國(guó)家中長(zhǎng)期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010-2020 年）》中提出學(xué)校應(yīng)當(dāng)轉(zhuǎn)變?nèi)瞬排囵B(yǎng)觀念，緊密結(jié)合實(shí)際生產(chǎn)需求[1]。職業(yè)教育的培養(yǎng)目標(biāo)是培養(yǎng)出會(huì)技術(shù)、懂技能的人才，高職院校畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)實(shí)踐技能項(xiàng)目多，是綜合性很強(qiáng)的專(zhuān)業(yè)，涵蓋面廣，知識(shí)和技能包括畜牧生產(chǎn)的“養(yǎng)殖、繁育、防疫治療、管理、產(chǎn)品加工和銷(xiāo)售”的各個(gè)環(huán)節(jié)，需要學(xué)生在有限的學(xué)制時(shí)間內(nèi)掌握的技能非常多。貴州省職業(yè)教育起步較晚，總體水平在國(guó)內(nèi)仍處于落后狀態(tài)，多數(shù)院校仍然存在各種不同的矛盾和問(wèn)題。在職業(yè)院校辦學(xué)理念方面，多數(shù)院校領(lǐng)導(dǎo)、系主任、教研室主任和教師仍然沒(méi)有完全樹(shù)立現(xiàn)代職業(yè)教育思想，多數(shù)專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)方案中專(zhuān)業(yè)定位和培養(yǎng)目標(biāo)不清晰，沒(méi)有人才培養(yǎng)模式，課程體系仍然保留學(xué)科的痕跡，教師教學(xué)大多采用傳統(tǒng)教學(xué)方式，較少看到學(xué)生主體、教師導(dǎo)學(xué)的場(chǎng)景，行動(dòng)導(dǎo)向的課程改革尚停留在表層次[2]。目前，貴州省高職院校大多采用“2+1”人才培養(yǎng)模式，前兩年在校內(nèi)學(xué)習(xí)理論知識(shí)和實(shí)訓(xùn)基礎(chǔ)，最后一年進(jìn)入發(fā)展前景好，市場(chǎng)需求量大的企業(yè)實(shí)習(xí)[1]?！?+1”人才培養(yǎng)模式學(xué)生主要依賴(lài)頂崗實(shí)習(xí)和課程基本技能訓(xùn)練完成相關(guān)技能的學(xué)習(xí)。課程基本技能訓(xùn)練是否到位，是否結(jié)合生產(chǎn)開(kāi)展，教學(xué)安排是否合理，學(xué)生能否從課程訓(xùn)練中熟練掌握崗位技能，頂崗實(shí)習(xí)是如何開(kāi)展、如何管理、如何教學(xué)等均對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)實(shí)訓(xùn)技能有很大影響，即學(xué)生能否掌握相關(guān)的實(shí)訓(xùn)技能與實(shí)訓(xùn)條件、教學(xué)模式、師資隊(duì)伍和學(xué)生素質(zhì)幾方面問(wèn)題密切相關(guān)。針對(duì)以上問(wèn)題制定問(wèn)卷對(duì)貴州省畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)實(shí)訓(xùn)模式展開(kāi)調(diào)研。

1 調(diào)研設(shè)計(jì)

為確保調(diào)研全面，內(nèi)容詳實(shí)，選取貴州省黔西南民族職業(yè)技術(shù)學(xué)院、安順職業(yè)技術(shù)學(xué)院、黔東南民族職業(yè)技術(shù)學(xué)院、貴州農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院和銅仁職業(yè)技術(shù)學(xué)院5 所比較有代表性的高職職業(yè)技術(shù)學(xué)院畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)師生、畜牧業(yè)相關(guān)企業(yè)職員為調(diào)研對(duì)象，采取問(wèn)卷調(diào)查、電話(huà)咨詢(xún)、文獻(xiàn)查閱等多種方式對(duì)實(shí)訓(xùn)條件、教學(xué)模式、師資隊(duì)伍和學(xué)生素質(zhì)幾方面進(jìn)行調(diào)研，問(wèn)卷設(shè)置學(xué)生卷、教師卷和企業(yè)卷3 卷共計(jì)發(fā)放900 余份，收回學(xué)生卷569 份，教師卷31 份，企業(yè)卷72 份。電話(huà)咨詢(xún)60 余人次，文獻(xiàn)查閱100 余份。問(wèn)卷采用問(wèn)卷星制作、發(fā)放、收集和統(tǒng)計(jì)分析。最后得出調(diào)研結(jié)論，提出政策建議。

2 調(diào)研結(jié)果分析及結(jié)論

2.1 貴州省高職畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)實(shí)訓(xùn)條件普遍較差

從表1 可知，貴州省高職畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)實(shí)訓(xùn)條件普遍較差主要表現(xiàn)在3 個(gè)方面，一是，校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)不完善、運(yùn)行不正常。對(duì)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)情況進(jìn)行調(diào)查發(fā)現(xiàn)11.42%學(xué)生表明其校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)完善，88.58%學(xué)生表明其校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)不完善、在建設(shè)或在完善中。48.39%老師表明其所在學(xué)校實(shí)訓(xùn)基地目前不能滿(mǎn)足需求。對(duì)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地運(yùn)行情況進(jìn)行調(diào)查發(fā)現(xiàn)，62.39%學(xué)生表明其校內(nèi)基地不能正常運(yùn)行、運(yùn)行異?；虿恢?；校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地不能正常運(yùn)行的原因中，75.07%學(xué)生表明缺乏資金，66.96%學(xué)生表明缺乏管理和維護(hù)人員，44.29%學(xué)生表明缺乏實(shí)訓(xùn)教師。實(shí)訓(xùn)基地作為實(shí)訓(xùn)教學(xué)必要條件，實(shí)訓(xùn)基地不完善，不能正常運(yùn)行對(duì)畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)實(shí)訓(xùn)教學(xué)影響非常大，需要學(xué)校和教育部門(mén)針對(duì)存在問(wèn)題去解決和改進(jìn)。二是，實(shí)訓(xùn)設(shè)施設(shè)備不足。針對(duì)實(shí)訓(xùn)教學(xué)改進(jìn)方面進(jìn)行調(diào)查發(fā)現(xiàn)：61.29%老師表明實(shí)訓(xùn)設(shè)備不夠用，58.06%教師表明實(shí)訓(xùn)仿真性差，51.61%教師表明實(shí)訓(xùn)內(nèi)容單一、重復(fù)。80.32%學(xué)生表明實(shí)訓(xùn)教學(xué)不具備完善的實(shí)訓(xùn)條件，48.33%學(xué)生表明實(shí)訓(xùn)內(nèi)容單一、重復(fù)，37.08%學(xué)生表明實(shí)訓(xùn)仿真性太差。實(shí)訓(xùn)設(shè)施設(shè)備不夠用直接影響著實(shí)訓(xùn)課程的開(kāi)設(shè)，一實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目缺乏某一種設(shè)備則無(wú)法正常開(kāi)展實(shí)訓(xùn)，畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)實(shí)訓(xùn)設(shè)備需求量大，種類(lèi)繁多，需要制定完善的方案配備實(shí)訓(xùn)設(shè)施設(shè)備，保證實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目正常開(kāi)展。三是，沒(méi)有建立有效的校企合作機(jī)制。對(duì)開(kāi)設(shè)實(shí)訓(xùn)課程存在困難進(jìn)行調(diào)查發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)教師認(rèn)為學(xué)校沒(méi)有完善的校企合作機(jī)制，不能很好結(jié)合生產(chǎn)實(shí)踐技能開(kāi)展實(shí)訓(xùn)課程。51.61%的教師表明，學(xué)校沒(méi)有長(zhǎng)期與相關(guān)企業(yè)合作開(kāi)展畜牧獸醫(yī)實(shí)訓(xùn)課程；針對(duì)企業(yè)是否愿意培養(yǎng)頂崗實(shí)習(xí)學(xué)生方面進(jìn)行調(diào)查發(fā)現(xiàn)，79.17%接收調(diào)查的企業(yè)人員表明企業(yè)愿意接收頂崗實(shí)習(xí)學(xué)生，92.92%企業(yè)員工表明企業(yè)對(duì)頂崗實(shí)習(xí)學(xué)生有培養(yǎng)計(jì)劃；80.56%企業(yè)員工表明，作為公司技術(shù)骨干愿意到高職院校做實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)教師；83.33%企業(yè)員工表明企業(yè)愿意與高職院校對(duì)學(xué)生進(jìn)行聯(lián)合培養(yǎng)，68.06%企業(yè)員工表明其所在企業(yè)愿意無(wú)償給“工學(xué)交替”的學(xué)生提供相關(guān)實(shí)訓(xùn)條件。調(diào)查結(jié)果顯示企業(yè)比較愿意培養(yǎng)學(xué)生，但學(xué)校與企業(yè)沒(méi)有建立完善的校企合作關(guān)系，當(dāng)學(xué)校實(shí)訓(xùn)條件較差不能滿(mǎn)足教學(xué)時(shí)，可加強(qiáng)和拓展校外實(shí)訓(xùn)基地，建立完善而長(zhǎng)效的校企合作關(guān)系，為學(xué)生實(shí)訓(xùn)提供有效保證。

表1 畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)實(shí)訓(xùn)條件

2.2 貴州省高職畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)實(shí)訓(xùn)教學(xué)安排不合理

從表2 可知，貴州省高職畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)實(shí)訓(xùn)教學(xué)安排不合理主要表現(xiàn)在3 個(gè)方面，一是，以校內(nèi)教學(xué)為主，聯(lián)合企業(yè)開(kāi)展實(shí)訓(xùn)教學(xué)較少，實(shí)訓(xùn)課程教學(xué)方式單一。針對(duì)實(shí)訓(xùn)教學(xué)方面進(jìn)行調(diào)查發(fā)現(xiàn)：48.39%教師通過(guò)分模塊開(kāi)展實(shí)訓(xùn)教學(xué)，完成理論教學(xué)后開(kāi)展相應(yīng)模塊的實(shí)訓(xùn)課程，22.58%老師表明，雖開(kāi)展實(shí)訓(xùn)課，但由于缺乏實(shí)訓(xùn)條件只能演示給學(xué)生觀看；62.74%的學(xué)生表明實(shí)訓(xùn)技能的學(xué)習(xí)主要依賴(lài)課程實(shí)訓(xùn)。65.03%學(xué)生表明，其實(shí)訓(xùn)課程在學(xué)校實(shí)訓(xùn)基地開(kāi)展，1.58%學(xué)生表明是在企業(yè)車(chē)間，11.78%學(xué)生表明兩者都有。說(shuō)明貴州省高職畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)教學(xué)乎沒(méi)有融入企業(yè)一線(xiàn)開(kāi)展實(shí)訓(xùn)，絕大多數(shù)實(shí)訓(xùn)教學(xué)均在校內(nèi)完成，學(xué)生不清楚生產(chǎn)車(chē)間的實(shí)際操作和職業(yè)崗位的具體要求，僅在校內(nèi)依賴(lài)某門(mén)或某幾門(mén)專(zhuān)業(yè)課實(shí)訓(xùn)教學(xué)的學(xué)習(xí)是不能掌握畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)技能的。針對(duì)學(xué)生專(zhuān)業(yè)課開(kāi)設(shè)實(shí)訓(xùn)課程情況進(jìn)行調(diào)查，45.17%學(xué)生表明專(zhuān)業(yè)課僅少量科目開(kāi)設(shè)實(shí)訓(xùn)課程；59.58%學(xué)生表明其實(shí)訓(xùn)課程是單科開(kāi)展，僅19.35%教師認(rèn)為高職畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)開(kāi)設(shè)實(shí)訓(xùn)課程應(yīng)該大于課程總課時(shí)的1/2。說(shuō)明貴州省實(shí)訓(xùn)課程開(kāi)設(shè)沒(méi)有結(jié)合職業(yè)教學(xué)特色以實(shí)訓(xùn)教學(xué)為主體，依然以理論教學(xué)為依托穿插實(shí)訓(xùn)教學(xué)，并按照理論課程學(xué)習(xí)后統(tǒng)一開(kāi)展實(shí)訓(xùn)課程的方式教學(xué)，這會(huì)造成理論知識(shí)和實(shí)訓(xùn)脫節(jié)，學(xué)生不能融會(huì)貫通，實(shí)訓(xùn)教學(xué)效果差。畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)大部分專(zhuān)業(yè)課程包含著許多非常重要的實(shí)訓(xùn)技能，并且具有很強(qiáng)的綜合性，所需實(shí)訓(xùn)耗材、實(shí)驗(yàn)對(duì)象具有高度重復(fù)性，多門(mén)課程聯(lián)合開(kāi)展實(shí)訓(xùn)，不但節(jié)省了實(shí)訓(xùn)經(jīng)費(fèi)，更重要的是增強(qiáng)了實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目的全面性、系統(tǒng)性。二是，實(shí)訓(xùn)模式缺乏創(chuàng)新性。對(duì)高職畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)是否嘗試過(guò)幾種實(shí)訓(xùn)模式進(jìn)行調(diào)查發(fā)現(xiàn)：58.06%老師表明高職畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)一直采用“2+1”的實(shí)訓(xùn)模式，93.55%教師贊同“工學(xué)交替”教學(xué)模式。貴州省高職畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)主要采取“2+1”的實(shí)訓(xùn)模式，實(shí)訓(xùn)缺乏創(chuàng)新性，幾乎沒(méi)有結(jié)合工學(xué)交替、學(xué)徒制、產(chǎn)教融合、校企合作等尋找適合畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)實(shí)訓(xùn)的模式。三是，學(xué)校對(duì)學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)管理不到位。僅46.22%的學(xué)生表明頂崗實(shí)習(xí)期間有專(zhuān)門(mén)的指導(dǎo)老師（師傅），僅44.49%學(xué)生表明頂崗實(shí)習(xí)期間指導(dǎo)老師定期開(kāi)展指導(dǎo)；針對(duì)學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)期間的輪崗情況進(jìn)行調(diào)查發(fā)現(xiàn)31.11%學(xué)生表明沒(méi)有輪崗，17.93%表明輪崗較少，17.93%表明企業(yè)不允許輪崗；關(guān)于高職畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)是如何聯(lián)系實(shí)訓(xùn)企業(yè)的，一半以上的教師和學(xué)生表明由院系組織統(tǒng)一安排，三分之一以上的教師和學(xué)生表明自己聯(lián)系。頂崗實(shí)習(xí)是學(xué)生融入生產(chǎn)一線(xiàn)的最佳時(shí)期，但學(xué)生脫離校園，需要制定健全的管理制度，規(guī)范管理，強(qiáng)化教師跟蹤指導(dǎo)，加強(qiáng)校企合作，明確實(shí)習(xí)目標(biāo)，突出實(shí)習(xí)效果。調(diào)查結(jié)果顯示貴州省高職畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)期間缺乏指導(dǎo)教師（師傅）定期指導(dǎo)，輪崗較少，部分學(xué)生自己聯(lián)系實(shí)習(xí)單位等現(xiàn)象均反映出學(xué)校對(duì)頂崗實(shí)習(xí)學(xué)生缺乏有效管理。

2.3 教師隊(duì)伍素質(zhì)有待進(jìn)一步提高

由表3 可知，教師隊(duì)伍素質(zhì)有待進(jìn)一步提高主要表現(xiàn)在2個(gè)方面：一是，高職畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)教師普遍缺乏生產(chǎn)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。對(duì)畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)教師進(jìn)行調(diào)查發(fā)現(xiàn)，80.65%老師表明大學(xué)畢業(yè)后直接從事畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)教學(xué)工作；70.97%老師表明其從事教學(xué)工作期間偶爾去或幾乎沒(méi)有去生產(chǎn)一線(xiàn)學(xué)習(xí)或開(kāi)展工作。說(shuō)明貴州省高職畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)教師普遍不具備生產(chǎn)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，絕大部分教師直接從學(xué)校到講臺(tái)，教學(xué)期間幾乎沒(méi)有生產(chǎn)一線(xiàn)學(xué)習(xí)經(jīng)歷，造成教師不熟悉甚至不了解生產(chǎn)車(chē)間的生產(chǎn)情況，不能很好將理論結(jié)合實(shí)踐開(kāi)展教學(xué)。二是，學(xué)校不夠重視教師素質(zhì)的提升。針對(duì)擔(dān)任實(shí)訓(xùn)課程教師情況進(jìn)行調(diào)查發(fā)現(xiàn)：80.84%學(xué)生表明擔(dān)任其實(shí)訓(xùn)課程的老師是理論課老師，僅11.78%學(xué)生表明擔(dān)任其實(shí)訓(xùn)課程的老師是企業(yè)技術(shù)人才；80.56%的企業(yè)職工表示若自己作為公司技術(shù)骨干，愿意到高職院校做實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)教師。55.56%的企業(yè)職工表明企業(yè)愿意接收高職院校專(zhuān)業(yè)教師到生產(chǎn)一線(xiàn)學(xué)習(xí)。僅16.13%的教師表明高職畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)教師非常重視實(shí)訓(xùn)課程的教學(xué)。以上調(diào)查說(shuō)明貴州省高職院畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)實(shí)訓(xùn)課程主要由理論課教師兼任，幾乎沒(méi)有聘請(qǐng)企業(yè)技術(shù)人員給學(xué)生實(shí)訓(xùn)做指導(dǎo)。教師對(duì)實(shí)訓(xùn)課程不夠重視。大多數(shù)企業(yè)職工均表明愿意接收高職畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)教師到企業(yè)一線(xiàn)學(xué)習(xí)，愿意到學(xué)校擔(dān)任學(xué)生實(shí)訓(xùn)課程教師，而大多數(shù)學(xué)校沒(méi)有定期安排教師到生產(chǎn)一線(xiàn)學(xué)習(xí)。

2.4 貴州省高職畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)學(xué)生綜合素質(zhì)較差。

由表4 可知，貴州省高職畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)學(xué)生專(zhuān)業(yè)素質(zhì)較差主要體現(xiàn)在2 方面：一是，大部分學(xué)生僅掌握簡(jiǎn)單的專(zhuān)業(yè)技能。針對(duì)公司注重職工技能進(jìn)行調(diào)查發(fā)現(xiàn)，公司最注重職工專(zhuān)業(yè)技能，其次，是團(tuán)結(jié)協(xié)作能力，再次是吃苦耐勞精神；企業(yè)員工認(rèn)為到公司應(yīng)聘的應(yīng)屆大專(zhuān)生不具備的能力，首先是組織、領(lǐng)導(dǎo)能力，其次是專(zhuān)業(yè)技能，再次是綜合辦公軟件的使用。對(duì)應(yīng)聘的應(yīng)屆大專(zhuān)生具備什么專(zhuān)業(yè)技能進(jìn)行調(diào)查發(fā)：僅55.56%的學(xué)生具備現(xiàn)配藥和打針等技能、52.78%的學(xué)生具備免疫接種、抗原抗體檢測(cè)等技能、51.39%的學(xué)生具備采精、授精、配種等技能，其他畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)技能僅有少部分學(xué)生掌握。另外，通過(guò)電話(huà)咨詢(xún)畜牧獸醫(yī)企業(yè)中層領(lǐng)導(dǎo)和職工，關(guān)于現(xiàn)有大專(zhuān)生具備專(zhuān)業(yè)技能的情況均反饋：“應(yīng)屆畢業(yè)生具備打針、配藥等技能的已經(jīng)很不錯(cuò)了”。說(shuō)明企業(yè)需要具備專(zhuān)業(yè)技能強(qiáng)、具備團(tuán)結(jié)協(xié)作和吃苦耐勞品質(zhì)的人才，而需要培養(yǎng)出來(lái)的學(xué)生僅具備幾項(xiàng)基本簡(jiǎn)單的專(zhuān)業(yè)技能，大部分專(zhuān)業(yè)技能不具備。二是，學(xué)校培養(yǎng)人才不全面。針對(duì)企業(yè)希望高職院校對(duì)畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)學(xué)生增加哪些技能培養(yǎng)進(jìn)行調(diào)查，調(diào)查結(jié)果顯示，最希望培養(yǎng)的還是專(zhuān)業(yè)技能主要包括畜禽養(yǎng)殖技術(shù)、養(yǎng)殖場(chǎng)管理、疾病防疫、臨床診療、實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)、影像、超聲、手術(shù)等，其次是專(zhuān)業(yè)知識(shí)包括病理、藥理、數(shù)據(jù)處理分析等，再次是辦公軟件的使用，最后是團(tuán)隊(duì)協(xié)作、吃苦耐勞、責(zé)任感、使命感等品質(zhì)。另外，通過(guò)電話(huà)咨詢(xún)畜牧獸醫(yī)企業(yè)中層領(lǐng)導(dǎo)和職工，關(guān)于企業(yè)職工流動(dòng)性的問(wèn)題均反饋：“應(yīng)屆畢業(yè)生流動(dòng)性很大，主要因?yàn)楣ぷ鳝h(huán)境不好，吃不了苦，隨便安排點(diǎn)工作就叫累”。用人單位對(duì)人才的期望最能反應(yīng)學(xué)校培養(yǎng)人才的方向，也間接反應(yīng)出學(xué)校培養(yǎng)的畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)人才不夠全面。學(xué)生掌握的專(zhuān)業(yè)技能太少，專(zhuān)業(yè)知識(shí)不扎實(shí)，對(duì)辦公軟件不熟悉，缺乏團(tuán)結(jié)協(xié)作、吃苦耐勞、責(zé)任感、使命感等品質(zhì)。

表2 畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)教學(xué)模式

表3 畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)師資隊(duì)伍

表4 畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)學(xué)生素質(zhì)

3 建議

3.1 改善實(shí)訓(xùn)實(shí)訓(xùn)條件

畜牧獸醫(yī)實(shí)訓(xùn)基地主要包括動(dòng)物醫(yī)院、獸藥公司、畜牧場(chǎng)、生物實(shí)驗(yàn)室等。畜禽養(yǎng)殖技術(shù)、養(yǎng)殖場(chǎng)管理、疾病防疫、臨床診療、實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)、影像、超聲、手術(shù)等實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目的開(kāi)展均不能脫離實(shí)訓(xùn)基地進(jìn)行。完善的實(shí)訓(xùn)基地是實(shí)訓(xùn)教學(xué)順利開(kāi)展的必要條件，實(shí)訓(xùn)基地和實(shí)施設(shè)備不足、陳舊、老化的學(xué)校需要加大經(jīng)費(fèi)投入，加快實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)，實(shí)時(shí)更新設(shè)施設(shè)備。制定有效可行的實(shí)訓(xùn)基地管理和維護(hù)方案，請(qǐng)專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員管理實(shí)訓(xùn)基地。加強(qiáng)拓展校外實(shí)訓(xùn)基地，增強(qiáng)校企合作。甄選上市公司作為合作對(duì)象，可以給學(xué)生提供更多的實(shí)習(xí)崗位和更全面的培養(yǎng)方法。

3.2 合理調(diào)整教學(xué)安排，增強(qiáng)實(shí)訓(xùn)教學(xué)管理

實(shí)訓(xùn)教學(xué)是高職教學(xué)中最為重要的環(huán)節(jié)，是人才培養(yǎng)的重要途徑。高職畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)實(shí)訓(xùn)教學(xué)應(yīng)重點(diǎn)把握實(shí)訓(xùn)課程的設(shè)置和實(shí)訓(xùn)教學(xué)方法的改革[3]。貴州省高職畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)基本按照理論講解后開(kāi)展實(shí)訓(xùn)的教學(xué)方法，以教師灌輸為主。要想真正將畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)實(shí)訓(xùn)技能掌握好，需要結(jié)合現(xiàn)場(chǎng)“教、學(xué)、做”一體化真實(shí)訓(xùn)練教學(xué)法、案例教學(xué)法、模擬情境教學(xué)法和任務(wù)單引導(dǎo)下的項(xiàng)目教學(xué)法等多種教學(xué)方法開(kāi)展實(shí)訓(xùn)，以學(xué)生為主體，讓學(xué)生真正體驗(yàn)實(shí)訓(xùn)過(guò)程，才能學(xué)有所獲。不斷探索適于畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)發(fā)展的實(shí)訓(xùn)模式，合理安排實(shí)訓(xùn)教學(xué)和頂崗實(shí)習(xí)，做到實(shí)訓(xùn)教學(xué)中掌握相關(guān)技能，頂崗實(shí)習(xí)時(shí)能做到熟練應(yīng)用，增強(qiáng)崗位適應(yīng)力。

良好的實(shí)訓(xùn)教學(xué)依托合理的課程設(shè)置，在設(shè)置課程時(shí)應(yīng)圍繞培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)核心能力設(shè)計(jì)實(shí)訓(xùn)課程內(nèi)容。建構(gòu)基于崗位需求、典型工作任務(wù)、生產(chǎn)工作過(guò)程的實(shí)訓(xùn)教學(xué)內(nèi)容，根據(jù)畜牧獸醫(yī)的技術(shù)領(lǐng)域，充分考慮行業(yè)人才的用人需求以及職業(yè)崗位的任職要求，參照畜牧獸醫(yī)的職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)來(lái)開(kāi)發(fā)實(shí)訓(xùn)課程。

3.3 加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)

師資隊(duì)伍建設(shè)的好壞是決定著一個(gè)學(xué)校能否為社會(huì)、行業(yè)、企業(yè)輸送合格的人才。學(xué)校應(yīng)該加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)，尤其增強(qiáng)“雙師型”教師的培養(yǎng)，培養(yǎng)真正意義的“雙師型”，而非通過(guò)培訓(xùn)或考證獲取的“雙師型”充分利用校內(nèi)外相關(guān)合作單位和實(shí)踐教學(xué)基地，讓教師到企業(yè)去掛職頂崗鍛煉，使教師真正成為名符其實(shí)的“雙師”[4]。組織教師參加教師資格相關(guān)培訓(xùn)，安排教師深入校內(nèi)外實(shí)踐教學(xué)基地參加實(shí)踐，定期安排教師參加進(jìn)修學(xué)習(xí)，鼓勵(lì)教師開(kāi)展科技開(kāi)發(fā)活動(dòng)。不斷強(qiáng)化教師隊(duì)伍，讓現(xiàn)有教師真正做到“上得了講臺(tái)，也下得了車(chē)間”，只有有了這樣的教師隊(duì)伍，才能給學(xué)生教授更切合畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)實(shí)踐相關(guān)知識(shí)和技能。另外，在學(xué)?！半p師型”教師不足時(shí)，應(yīng)該外聘部分相關(guān)專(zhuān)業(yè)企業(yè)技術(shù)人員擔(dān)任實(shí)訓(xùn)教師，改善“雙師型”教師隊(duì)伍結(jié)構(gòu)。

4 小結(jié)

畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)涵蓋面廣，涉及畜禽養(yǎng)殖、疾病防治、畜禽繁育、畜禽營(yíng)養(yǎng)、畜禽產(chǎn)品安全與檢測(cè)等多方面的應(yīng)用，使得該專(zhuān)業(yè)實(shí)訓(xùn)教學(xué)占據(jù)著十分重要的地位，本文主要針對(duì)畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)在實(shí)訓(xùn)方面進(jìn)行調(diào)查研究，查找貴州省高職畜牧獸醫(yī)專(zhuān)實(shí)訓(xùn)存在的問(wèn)題和困難，探索適合貴州省高職畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)發(fā)展的實(shí)訓(xùn)模式，提高學(xué)生素質(zhì)和專(zhuān)業(yè)技能，培養(yǎng)出更適合畜牧獸醫(yī)行業(yè)發(fā)展的技能型人才。