Flash輔助下的《鹽類水解》教學(xué)探究

【摘 要】現(xiàn)代農(nóng)藝專業(yè)的化學(xué)教材中，鹽類水解在教材中所占篇幅極少，但是所涉及面卻很廣。它是前面教材中已經(jīng)學(xué)習(xí)的電解質(zhì)解離、弱電解質(zhì)的解離平衡、水的離子積、平衡移動原理等知識的綜合應(yīng)用，在后面的現(xiàn)代農(nóng)藝教材編排中，也將用到鹽類水解的知識，如氯化鐵制備氫氧化鐵膠體、緩沖溶液、化肥使用等。本文從教學(xué)設(shè)計(jì)過程的角度，利用flash、powerpoint等現(xiàn)代化教學(xué)輔助手段，詳細(xì)敘述如何突出重點(diǎn)、突破難點(diǎn)，有效的解決微觀教學(xué)難題。

【關(guān)鍵詞】鹽類水解;flash;探究問題;動畫展示

【中圖分類號】G712 ?【文獻(xiàn)標(biāo)識碼】A ?【文章編號】1671-8437（2020）04-0038-02

《鹽類水解》這個(gè)知識點(diǎn)在全國各省的對口高考中既是重點(diǎn)，又是難點(diǎn)。在現(xiàn)代農(nóng)藝化學(xué)教材中，想要學(xué)習(xí)好鹽類水解需要很廣的知識面，是前面已學(xué)過的電解質(zhì)解離、弱電解質(zhì)的解離平衡、水的離子積、平衡移動原理等知識的綜合應(yīng)用。因此，本節(jié)的教學(xué)與前面的教學(xué)有密切的聯(lián)系。在現(xiàn)代農(nóng)藝化學(xué)中，知識體系雖然全，但是對知識點(diǎn)的突破卻只能依靠教師自己去挖掘。中職學(xué)生的基礎(chǔ)知識相對薄弱，中職學(xué)生對需要微觀想象能力的知識的學(xué)習(xí)是非常困難的。因此，利用flash動畫進(jìn)行微觀教學(xué)則顯得尤為重要。

在鹽類水解的教學(xué)準(zhǔn)備中，思考難點(diǎn)突破的方法時(shí)，筆者遇到了困難，要真正上好《鹽類水解》這節(jié)課不容易。在編寫的教案和制作的課件中，如何突破“鹽水解”的微觀過程，讓學(xué)生能理解水解原理成為本節(jié)課的難點(diǎn)，讓學(xué)生自主學(xué)習(xí)，理解鹽類水解原理及判斷鹽溶液的酸堿性等問題都是難以解決的。初期的備課過程不盡人意，因?yàn)橐紤]的因素實(shí)在很多，每一個(gè)細(xì)節(jié)都不能放過，需要現(xiàn)代化教學(xué)輔助的也很多。在反復(fù)的斟酌和其他教師的建議下，筆者終于找到了突破難點(diǎn)的方法：實(shí)驗(yàn)創(chuàng)設(shè)情境下用Flash動畫展示微觀過程，利用Flash的按鈕功能加深學(xué)生對鹽類水解原理的理解。

1 ? 方法措施

根據(jù)中職類學(xué)生普遍缺乏發(fā)現(xiàn)規(guī)律能力的特點(diǎn)，在教學(xué)中要由淺入深，化繁為簡，步步深入，在學(xué)生認(rèn)識客觀現(xiàn)實(shí)的基礎(chǔ)上，要積極引導(dǎo)學(xué)生主動思考，通過flash動畫的直觀反應(yīng)過程，引導(dǎo)學(xué)生了解反應(yīng)原理，再通過探究實(shí)驗(yàn)引導(dǎo)學(xué)生掌握相關(guān)規(guī)律，理解鹽水解的規(guī)律。筆者在《鹽類的水解》教學(xué)中所采用的方法，收到了良好的教學(xué)效果?，F(xiàn)介紹具體做法：

1.1 ?進(jìn)行分組實(shí)驗(yàn)

試劑：2mol/L的氯化銨溶液、2mol/L醋酸鈉溶液、2mol/L的氯化鈉溶液、2mol/L碳酸鈉溶液。

器材：PH試紙、小試管、玻璃棒、玻璃片、PH計(jì)

學(xué)生實(shí)驗(yàn)：用pH試紙或者pH計(jì)分別檢驗(yàn)硝酸銨、醋酸鉀、硫酸鈉、小蘇打幾種鹽的溶液酸堿性，并記錄了這些鹽的溶液所呈現(xiàn)的酸堿性。

1.2 ?解決疑問，激發(fā)興趣，鼓勵(lì)思考

在上述實(shí)驗(yàn)結(jié)果的基礎(chǔ)上，學(xué)生對鹽的溶液酸堿性有了初步的了解，那么鼓勵(lì)學(xué)生主動思考便更加容易。筆者設(shè)計(jì)了以下探究過程。

探究問題一：判斷鹽的分類。教師可以提供類別：強(qiáng)酸強(qiáng)堿鹽、強(qiáng)酸弱堿鹽、弱酸強(qiáng)堿鹽、弱酸弱堿鹽。

在以前學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上，大多數(shù)的學(xué)生能發(fā)現(xiàn)并歸納出以上四種鹽屬于哪類鹽。

探究問題二：鹽溶液的酸堿性是隨機(jī)出現(xiàn)的，還是有規(guī)律可循呢？

這個(gè)探究討論是非常必要的，學(xué)生會根據(jù)教師提示感受到成功的喜悅，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，并能培養(yǎng)學(xué)生良好的思維模式。

學(xué)生以小組為單位，讓成績較好的學(xué)生帶著組員進(jìn)行討論，適當(dāng)時(shí)，教師提示學(xué)生閱讀課文并暗示思考的順序，引導(dǎo)學(xué)生去發(fā)現(xiàn)規(guī)律：鹽在溶液解離出的離子→這些離子之間是否可以形成弱電解質(zhì)→水中的氫離子或者氫氧根離子濃度降低對水的解離平衡造成影響→溶液中氫離子和氫氧根離子的濃度還是否相等？

動畫展示一：筆者利用Flash設(shè)計(jì)了醋酸鈉的水解過程，在整個(gè)水解過程中，設(shè)計(jì)為分段展示水解過程，教師在每個(gè)階段分別詳細(xì)說明。在水中，氫離子和氫氧根離子的數(shù)目是相等的，可比較兩種離子的數(shù)目判斷溶液的酸堿性;醋酸鈉的加入使溶液中的離子變多了，而醋酸根離子容易和氫離子結(jié)合成分子，使溶液中氫離子數(shù)目變少;水分子在氫離子減少的基礎(chǔ)上，又電離出氫離子，同時(shí)電離出氫氧根離子;重新比較氫離子和氫氧根離子的多少，發(fā)現(xiàn)氫氧根離子數(shù)目多于氫離子，此時(shí)溶液顯堿性。

探究問題三：什么是鹽類的水解？醋酸鈉與水反應(yīng)的方程式如何書寫？

在實(shí)際教學(xué)中，筆者發(fā)現(xiàn)絕大多數(shù)學(xué)生是可以在前面教學(xué)的基礎(chǔ)上認(rèn)識水解的過程，理解水解的原理。這既能培養(yǎng)學(xué)生的觀察力，又能激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，同時(shí)還能鍛煉學(xué)生的表述能力。

動畫展示一：學(xué)生拖動離子并語言描述氯化鈉是否水解。

通過現(xiàn)代信息技術(shù)支持和恰當(dāng)?shù)囊龑?dǎo)，學(xué)生利用水解的線索快速找到了氯化鈉不能水解的原因，并快速判斷出氯化鈉呈中性的原因。

探究問題四：在前面的探究中，通過實(shí)驗(yàn)探究發(fā)現(xiàn)很多鹽能和水生成弱電解質(zhì)，即發(fā)生了水解，那么是不是所有鹽都可以水解呢？鹽水解的條件是什么？什么樣的離子能水解？水解后的溶液酸堿性如何？試試找出規(guī)律。

通過教師提供的水解后溶液點(diǎn)酸堿性，讓學(xué)生找規(guī)律，繼而歸納出規(guī)律：誰弱誰水解，誰強(qiáng)顯誰性，都強(qiáng)不水解，都弱都水解。

1.3 ?及時(shí)練習(xí)

依據(jù)教學(xué)規(guī)律，想把知識變成自己的知識，達(dá)到融會貫通就需要練習(xí)。通過練習(xí)，學(xué)生能復(fù)習(xí)鞏固，應(yīng)用所學(xué)知識解決問題。筆者設(shè)計(jì)了在溶液中不能水解的離子和鹽水解后的酸堿性兩種題型。由于整個(gè)教學(xué)過程的成功，學(xué)生能輕松并快速做出正確答案。

2 ? 幾點(diǎn)思考

2.1 ?上好這節(jié)課的先決條件是備好課

根據(jù)教學(xué)規(guī)律，教師應(yīng)找到正確的方法去指導(dǎo)學(xué)生在教學(xué)過程中發(fā)現(xiàn)問題，歸納學(xué)習(xí)規(guī)律，挖掘記憶規(guī)律。在這節(jié)課的教學(xué)中，筆者在備課環(huán)節(jié)就利用教材，考慮了各種規(guī)律的歸納總結(jié)方法，有目的地去引導(dǎo)學(xué)生總結(jié)歸納，利用自己的學(xué)習(xí)習(xí)慣去創(chuàng)造性的思考，以促使學(xué)生的思維產(chǎn)生質(zhì)的飛躍。

2.2 ?教師必須具備一定的現(xiàn)代信息能力。

隨著教育改革的全面開展，信息技術(shù)的迅速發(fā)展，現(xiàn)代教學(xué)技術(shù)手段已經(jīng)逐步進(jìn)入課堂，使得傳統(tǒng)的化學(xué)教學(xué)中不能解決的問題得以解決。在化學(xué)教學(xué)中愈發(fā)顯現(xiàn)出Flash的重要性，這款軟件操作簡單，并不一定需要編程能力即可解決日?；瘜W(xué)教學(xué)的需求，取得較佳的教學(xué)效果。當(dāng)然其他現(xiàn)代信息技術(shù)軟件也可以解決化學(xué)教學(xué)中的一些微觀問題，如化學(xué)窗口、化學(xué)金牌、化學(xué)助手等軟件均可以為有機(jī)化學(xué)提供幫助。

2.3 ?必須激發(fā)、培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣

卡梅紐斯曾說：“興趣是創(chuàng)造一個(gè)歡樂和光明的教學(xué)環(huán)境的主要途徑。”在這節(jié)課中，筆者利用實(shí)驗(yàn)、多媒體技術(shù)將文字、圖像及微觀反應(yīng)過程展現(xiàn)在學(xué)生面前，用直觀的教學(xué)模式調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，降低了學(xué)習(xí)難度，培養(yǎng)了學(xué)生的微觀想象能力，調(diào)動了學(xué)生探索的熱情，促使學(xué)生主動學(xué)習(xí)、積極地參與教學(xué)活動，從而起到事半功倍的效果。

【作者簡介】

王占（1982～），男，漢族，安徽宿州人，講師，本科，靈璧縣高級職業(yè)技術(shù)學(xué)校，研究方向：化學(xué)教育。