關(guān)于學(xué)前教育專業(yè)化學(xué)“學(xué)”與“教”的點(diǎn)滴思考

宋青平

摘 要：幼兒是祖國(guó)的未來(lái)，學(xué)前教育越來(lái)越受到重視。這就要求幼兒教師必需具備過(guò)硬的教育水平以及豐富的學(xué)識(shí)，所以在校期間，開(kāi)設(shè)化學(xué)課是十分必要的。但學(xué)前專業(yè)的學(xué)生成績(jī)一般，基礎(chǔ)相對(duì)薄弱，怎樣才能讓學(xué)生們學(xué)到化學(xué)知識(shí)呢，筆者從興趣、目標(biāo)、內(nèi)容調(diào)整、教學(xué)手段這幾個(gè)方面入手，提出自己的一點(diǎn)看法。

關(guān)鍵詞：學(xué)前教育;化學(xué);興趣

幼兒教師必須具備專業(yè)的教學(xué)技能，才能有效開(kāi)展多方面的教育，能夠有效地組織課堂教學(xué)?；瘜W(xué)是科學(xué)的一部分，因而培養(yǎng)學(xué)生的化學(xué)素養(yǎng)是必要的。

1 合理選材，培養(yǎng)興趣

莎士比亞說(shuō)：學(xué)問(wèn)必須合乎自己的興趣，方才可以得益。興趣對(duì)學(xué)習(xí)有著化腐朽為神奇的作用，能充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。

1.1 調(diào)動(dòng)情緒，克服畏難心理

學(xué)前教育專業(yè)的學(xué)生，入學(xué)考試化學(xué)成績(jī)不是很好，入學(xué)后一些學(xué)生對(duì)化學(xué)課程的學(xué)習(xí)認(rèn)識(shí)不大明確，忽視了學(xué)習(xí)這門(mén)課程的目的，一般還停留在考試能及格這個(gè)自我要求上。很多學(xué)生內(nèi)心也想學(xué)好化學(xué)，但是由于初中畢業(yè)時(shí)化學(xué)基礎(chǔ)理論知識(shí)薄弱，對(duì)學(xué)好這門(mén)課有畏難情緒，為此教師需要注意調(diào)動(dòng)和激發(fā)學(xué)生熱愛(ài)環(huán)境、能源、材料方面化學(xué)知識(shí)學(xué)習(xí)的積極性，還要聯(lián)系生活實(shí)際引入學(xué)生感興趣的化學(xué)知識(shí)。所以，上好第一節(jié)課很關(guān)鍵，把身邊的化學(xué)引入課堂，了解歷史上化學(xué)的進(jìn)化過(guò)程，以及化學(xué)在人類社會(huì)發(fā)展中的重要作用。

1.2 以情感人，創(chuàng)建和諧氛圍

和諧的教學(xué)氛圍即營(yíng)造輕松愉快、健康積極的課堂氣氛。作為化學(xué)教師在角色定位上，要擺正位置，減少“身份角色”，多注意感情上的交流。在語(yǔ)言表達(dá)上，不用命令式，多用商討、對(duì)話式，循循善誘。因勢(shì)利導(dǎo)，以平等的姿態(tài)、平易近人的風(fēng)格來(lái)教育人、感染人。在課堂教學(xué)中發(fā)揚(yáng)民主，允許學(xué)生發(fā)表不同的意見(jiàn)，鼓勵(lì)學(xué)生間的辯論，也鼓勵(lì)師生間的辯論，在民主、和諧的氣氛中獲取知識(shí)。

1.3 走進(jìn)生活，引出興趣話題

比如學(xué)金屬這個(gè)章節(jié)之前，先和學(xué)生們聊一聊平時(shí)接觸的一些飾品。一些比較廉價(jià)的，材料一般是普通的合金;銀（Ag）飾品根據(jù)百分含量不同一般分兩種，925銀和999銀，999銀純度高，但比較軟，工藝上會(huì)有一些限制，925銀純度低一些，但質(zhì)地硬一些，制作出的飾品更漂亮;金（Au）飾品種類更加豐富，按純度可分24K金（純金）、22K金、18K金、9K金等。K金飾品的特點(diǎn)硬度較高，顏色豐富，花樣更多，可以滿足各類人士的需求，選擇余地大，而且含金量少、價(jià)格相對(duì)較低。此外，各類寶石的不同顏色也是因?yàn)槔锩婧胁煌慕饘匐x子的緣故。

又比如學(xué)前教育的學(xué)生大多是女生，對(duì)甜食比較感興趣，甜食中都含有糖類，可以展開(kāi)話題，什么糖最甜，存在于哪些食物中，另外，告訴學(xué)生糖類是儲(chǔ)能物質(zhì)，甜食吃多了，容易發(fā)胖。以前學(xué)生們認(rèn)為，糖類物質(zhì)都是甜的，那么有沒(méi)有不甜的糖類呢，從而引出淀粉和纖維素。

再比如酒精，又名乙醇，分子式為CH3CH2OH，它可以做燃料，還可以制酒類飲料，可以和學(xué)生們聊一聊酒類品種，還可以和學(xué)生們討論一下怎樣制作葡萄果酒，此外還有很多用途：家里吃完大餐，桌子較油膩，可用倒了酒的抹布擦桌子，油膩一掃光;用酒燒菜，去腥增味。此外還要了解一下工業(yè)酒精和食用酒精的區(qū)別，否則誤食的話輕則視力受影響，重則生命有危險(xiǎn)。

利用這些現(xiàn)象的原理，激發(fā)學(xué)生對(duì)化學(xué)產(chǎn)生的濃厚興趣，并養(yǎng)成在生活中探索化學(xué)的習(xí)慣。

2 明確目標(biāo)，“學(xué)”中重“教”

化學(xué)課程是學(xué)前教育專業(yè)的文化基礎(chǔ)課程。中職階段的學(xué)生正處在科學(xué)素養(yǎng)形成的關(guān)鍵時(shí)期。就化學(xué)學(xué)科而言，提出化學(xué)素養(yǎng)有助于科學(xué)素養(yǎng)的具體化，這是本專業(yè)學(xué)生的培養(yǎng)目標(biāo)之一，也是這些學(xué)生畢業(yè)后從事幼兒教育相關(guān)工作應(yīng)必備的文化素養(yǎng)。

學(xué)前兒童在接觸大自然的過(guò)程中，已經(jīng)養(yǎng)成了初步的探究能力，會(huì)對(duì)周圍的很多事物和現(xiàn)象感興趣，對(duì)未知的領(lǐng)域，他們會(huì)有疑慮，會(huì)提出問(wèn)題，其中有很多是需要幼兒教師用化學(xué)知識(shí)去解答的。這就需要學(xué)前教育專業(yè)的學(xué)生必須學(xué)習(xí)好化學(xué)課程，把日常生活與化學(xué)知識(shí)聯(lián)系起來(lái)，深入簡(jiǎn)出地來(lái)解答孩子的疑問(wèn)，同時(shí)又進(jìn)一步激發(fā)孩子對(duì)探索知識(shí)的興趣。

提高學(xué)生對(duì)本專業(yè)的認(rèn)知，產(chǎn)生職業(yè)認(rèn)同感，明確專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)是為以后的工作打下基礎(chǔ)。所以，學(xué)前教育的學(xué)生不僅僅要會(huì)“學(xué)”，還要會(huì)“教”，而“教”才是重點(diǎn)，也是我們學(xué)生學(xué)習(xí)的最終目標(biāo)。

3 調(diào)整難度，具針對(duì)性

職高化學(xué)和普高化學(xué)完全不同，普高化學(xué)內(nèi)容全面，難度系數(shù)大，不適應(yīng)職高學(xué)生，如果學(xué)生學(xué)不好，可能會(huì)失去信心，所以在內(nèi)容上難度上深度上，可以做些適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。

3.1 減一減

難度較大的內(nèi)容，可以做些刪減，如物質(zhì)的量，在普高，這章內(nèi)容相當(dāng)重要，可以說(shuō)撐起了整個(gè)高中化學(xué)的計(jì)算，要學(xué)透徹的話，難度比較大，對(duì)職高學(xué)生來(lái)說(shuō)，是完全沒(méi)必要的，而且學(xué)前教育專業(yè)的學(xué)生學(xué)化學(xué)的目標(biāo)不是高考，而是幼兒園的小朋友，所以筆者認(rèn)為這一章節(jié)的學(xué)習(xí)要求可以降一降，只要學(xué)生能基本理解這一概念，能利用公式做一些簡(jiǎn)單的基本的題就可以了。以此類推，有些難點(diǎn)內(nèi)容都可以適當(dāng)做些刪減。

3.2 加一加

此外，有些內(nèi)容可以做些添加。普高的學(xué)習(xí)側(cè)重于化學(xué)性質(zhì)和化工應(yīng)用，對(duì)于生活常識(shí)只是稍稍涉及，但對(duì)于學(xué)前教育的學(xué)生來(lái)說(shuō)，了解生活常識(shí)才是最重要的。比如糖類和蛋白質(zhì)，以前，看到糖類和蛋白質(zhì)，首先想到這是營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，存在于食物中，但其實(shí)，我們穿的衣服很多也是由糖類和蛋白質(zhì)制成的，如棉質(zhì)衣物，是由棉花做的，主要成分就是纖維素，毛料、絲質(zhì)衣物，主要成分是蛋白質(zhì)，讓學(xué)生們辨一辨身上穿的衣服分別是什么材質(zhì)。這類跟生活相關(guān)的知識(shí)正是幼兒園小朋友在探索科學(xué)的過(guò)程中所需要的，所以我們學(xué)生所掌握的知識(shí)必須有針對(duì)性。

4 找準(zhǔn)方式，提高動(dòng)力

4.1 傳統(tǒng)與現(xiàn)代結(jié)合

選擇合適的教學(xué)手段是關(guān)鍵。傳統(tǒng)的黑板模式有利于發(fā)展學(xué)生的邏輯思維，但教學(xué)效率不高，而且比較枯燥乏味，特別是一些不夠形象的內(nèi)容，學(xué)生空間想象能力有限，會(huì)影響學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

積極借助多媒體來(lái)進(jìn)一步拓展課堂內(nèi)容，促進(jìn)課堂延伸，進(jìn)行直觀形象教學(xué)，增進(jìn)教學(xué)內(nèi)容，加寬學(xué)習(xí)視野，并有效彌補(bǔ)了課堂教學(xué)時(shí)間不足的問(wèn)題。

多媒體的另一大特點(diǎn)是變抽象為具象。課堂上不可避免的會(huì)涉及到一些學(xué)生難以理解的抽象性問(wèn)題，此時(shí)，教師就可以利用多媒體設(shè)備將抽象問(wèn)題具象化，以圖片、視頻等方式來(lái)展示問(wèn)題，既讓學(xué)生聽(tīng)明白，又讓學(xué)生看明白。

將傳統(tǒng)教學(xué)手段與現(xiàn)代教學(xué)手段有機(jī)整合，兩者有機(jī)協(xié)調(diào)，提高教學(xué)效率。

4.2 規(guī)律與信心并存

有些學(xué)生成績(jī)差的主要原因是他們?cè)趯W(xué)習(xí)中長(zhǎng)期經(jīng)歷失敗而形成了厭學(xué)的心態(tài)，甚至有的學(xué)生有了破罐破摔的想法，所以在教學(xué)中要積極為學(xué)生創(chuàng)造各種成功的機(jī)會(huì)和條件，哪怕是個(gè)簡(jiǎn)單的問(wèn)題，都讓學(xué)生體會(huì)到成功的快樂(lè)。以成功的快樂(lè)改變學(xué)生的自卑心態(tài)，形成學(xué)習(xí)的動(dòng)力。

如有機(jī)化學(xué)這塊內(nèi)容，對(duì)中職學(xué)生來(lái)說(shuō)一直是個(gè)難題，初中科學(xué)涉及較少，同學(xué)們對(duì)此幾乎沒(méi)什么基礎(chǔ)，特別是有機(jī)化合物的分子式看上去相對(duì)比較復(fù)雜，學(xué)生們難免會(huì)有畏難心理，從而失去學(xué)習(xí)的信心。這時(shí)，作為老師，除了引用生活話題勾起學(xué)生的興趣外，還要引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會(huì)找有機(jī)化學(xué)的規(guī)律，重點(diǎn)理解官能團(tuán)的概念：官能團(tuán)，是決定有機(jī)化合物的化學(xué)性質(zhì)的原子或原子團(tuán)。有機(jī)化學(xué)反應(yīng)主要發(fā)生在官能團(tuán)上，官能團(tuán)對(duì)有機(jī)物的性質(zhì)起決定作用。所以，擁有相同官能團(tuán)的物質(zhì)，看上去結(jié)構(gòu)差別較大，但其實(shí)它們的化學(xué)性質(zhì)是相似的，同樣寫(xiě)化學(xué)反應(yīng)方程式的時(shí)候，也是如此，除了參與反應(yīng)的官能團(tuán)有變化，其他結(jié)構(gòu)是不變的。找準(zhǔn)規(guī)律，讓學(xué)生體會(huì)到學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)并不困難，從而增加學(xué)習(xí)的信心。

此外，學(xué)前專業(yè)的化學(xué)教學(xué)，不僅要培養(yǎng)學(xué)生的思維能力，還要服務(wù)于專業(yè)，讓每個(gè)學(xué)生在學(xué)習(xí)化學(xué)的同時(shí)，明確所學(xué)知識(shí)在專業(yè)中的重要性，能使他們?cè)诮窈髲氖碌穆殬I(yè)有所認(rèn)識(shí)，增強(qiáng)學(xué)習(xí)動(dòng)力。

為了鞏固所學(xué)知識(shí)，教師還可以找一些與化學(xué)有關(guān)的推理案件，讓學(xué)生當(dāng)一當(dāng)偵探。如案件《誰(shuí)偷了鉆石》中，珠寶商太太收藏了一顆美麗的鉆石，很多人慕名而來(lái)，有一天，A、B、C三位紳士來(lái)拜訪太太，一番高談闊論之后，太太很高興地拿出珠寶箱，向他們展示了里面的鉆石，隨后合上箱子，用一張涂滿漿糊的白色封條封好，隨后繼續(xù)相關(guān)話題。言談間，太太發(fā)現(xiàn)三人的右手指都有點(diǎn)小毛病，A的拇指曾被毒蟲(chóng)咬過(guò)，涂的是碘酒，B的拇指則被劃破，擦了紅藥水，C的食指稍有發(fā)炎，涂了紫藥水。言談中，三位紳士都曾先后外出小便。后來(lái)，太太去檢查箱內(nèi)的鉆石，卻發(fā)現(xiàn)已不翼而飛，封條上留下了藍(lán)色痕跡，那么三位紳士中誰(shuí)是小偷呢？這道偵探題考驗(yàn)的是淀粉遇碘變成藍(lán)色的知識(shí)，所以答案很快出來(lái)了，就是A。為了找出嫌疑人，學(xué)生們會(huì)努力翻看學(xué)過(guò)的知識(shí)，并加以應(yīng)用，所以這種方式既增加了學(xué)習(xí)的趣味性，又加深了對(duì)所學(xué)新知識(shí)的理解。

任何一門(mén)學(xué)科的學(xué)習(xí)都不是一蹴而就的，需要花大量時(shí)間去積累。聯(lián)系生活，面向?qū)I(yè)，是我們學(xué)前教育學(xué)生在學(xué)習(xí)中的重中之重。作為教師，也要不斷改進(jìn)教學(xué)方法，真正服務(wù)學(xué)生。師生共同努力，為社會(huì)主義新時(shí)代培養(yǎng)出更多合格的幼兒教師。

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