空乘禮儀訓(xùn)練教學(xué)策略與模式研究

李東陽

摘 要：隨著我國社會經(jīng)濟的不斷發(fā)展，在綜合國力上有了較大提升，人們的生活水平也有很大改善，在航空運輸領(lǐng)域的發(fā)展步伐也在逐漸加快，人們在出行時選擇航空出行方式的次數(shù)越來越多，同時也對空乘服務(wù)提出更高的要求。為了航空運輸能夠持久穩(wěn)定的發(fā)展下去，航空公司正在逐步加強空乘人員的禮儀訓(xùn)練，這樣也能有效提升航空公司的服務(wù)質(zhì)量。同時各高校也開設(shè)了空乘專業(yè)，教授空乘禮儀知識，促使空乘人員形成良好的行為舉止和專業(yè)知識體系。

關(guān)鍵詞：空乘禮儀訓(xùn)練;教學(xué)策略;教學(xué)模式

當(dāng)前我國的部分高校已經(jīng)專門設(shè)置了航空學(xué)院，開設(shè)空乘專業(yè)，對空乘人員的禮儀進行嚴(yán)格訓(xùn)練，據(jù)此培養(yǎng)高素質(zhì)的航空服務(wù)人才，為乘客提供更加專業(yè)的航空服務(wù)。對空乘人員進行全面系統(tǒng)的禮儀訓(xùn)練教學(xué)，能夠提升空乘人員的自身修養(yǎng)、專業(yè)素質(zhì)，提升其職業(yè)形象，這樣就能有效提升乘客對航空公司的滿意度。各個航空專業(yè)學(xué)院對空乘禮儀教學(xué)比較重視，而且禮儀訓(xùn)練教學(xué)又是必修課程，能夠培養(yǎng)學(xué)生的良好形象，保持身體姿態(tài)及形體優(yōu)美，這對學(xué)生日后的空乘工作非常有利，能夠有效培養(yǎng)學(xué)生在工作中的綜合素質(zhì)。

1 空乘禮儀訓(xùn)練課程教學(xué)設(shè)計

在空乘專業(yè)禮儀訓(xùn)練課程中，教學(xué)內(nèi)容比較多，包含職業(yè)禮儀、服務(wù)禮儀、儀容和言談禮儀等，這些大范圍內(nèi)容下還涉及很多細(xì)節(jié)性的訓(xùn)練內(nèi)容，因此在教學(xué)時教師需要依據(jù)教學(xué)內(nèi)容做好教學(xué)設(shè)計。在進行空乘禮儀訓(xùn)練課程的教學(xué)設(shè)計時，首先要全面分析航空公司對空乘人才的需求標(biāo)準(zhǔn)，在進行課程設(shè)計、選擇教材、確定教學(xué)內(nèi)容時都需要以航空公司所需要的空乘人才為準(zhǔn)。其次，在空乘禮儀訓(xùn)練教學(xué)中，教師依據(jù)航空公司規(guī)定的日常空乘工作任務(wù)創(chuàng)造相應(yīng)的教學(xué)情境，利用情境教學(xué)提升學(xué)生的專業(yè)知識和職業(yè)素養(yǎng)。另外，教師應(yīng)該以學(xué)生為教學(xué)主體，培養(yǎng)學(xué)生的自主訓(xùn)練意識，采用這種教學(xué)模式才能促使學(xué)生在教師的引導(dǎo)下，領(lǐng)悟到空乘禮儀訓(xùn)練課程的真正意義。

2 創(chuàng)設(shè)情景教學(xué)，加強實踐訓(xùn)練

當(dāng)前各大航空學(xué)院在進行空乘禮儀訓(xùn)練課程的教學(xué)時，注重以學(xué)生為主體，依據(jù)學(xué)生的學(xué)習(xí)情況、認(rèn)知能力進行情景模擬教學(xué)，將需要講授的禮儀訓(xùn)練內(nèi)容在創(chuàng)設(shè)的實踐情景中進行應(yīng)用，通過實踐訓(xùn)練提升學(xué)生對專業(yè)訓(xùn)練知識的認(rèn)知水平，能夠激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和學(xué)習(xí)欲望，因此教師在教學(xué)設(shè)計中要著重進行情境設(shè)計，鼓勵學(xué)生積極參與實踐體驗。各大航空學(xué)院不僅設(shè)置專門的空乘專業(yè)，也要為空乘專業(yè)教學(xué)提供實訓(xùn)場地，比如在形體禮儀訓(xùn)練時，需要有專門的形體訓(xùn)練室，在室內(nèi)訓(xùn)練時，更便于設(shè)置實景工作環(huán)境，學(xué)生能夠在情景教學(xué)中全面的掌握禮儀知識，更能提升自身職業(yè)禮儀的規(guī)范性。此外，學(xué)校還可以與航空公司合作，在培養(yǎng)學(xué)生的空乘禮儀時，在學(xué)校教授給學(xué)生專業(yè)的禮儀知識，然后再到航空公司進行實踐，促使學(xué)生真正的將理論知識應(yīng)用于實踐工作之中，并在實踐訓(xùn)練中發(fā)現(xiàn)自己的不足之處再加以補充，促使學(xué)生全面掌握空乘禮儀知識。

3 案例教學(xué)

在空乘禮儀訓(xùn)練課程中，教師會將實際發(fā)生過的案例在課堂教學(xué)中進行講授，案例可以是正面的也可以是反面的，教師可以組織學(xué)生針對案例進行具體問題分析，分小組進行問題討論，小組之間可以各自發(fā)表對案例的看法，在相互探討中更能深入掌握禮儀知識。教師可以選擇與空乘禮儀訓(xùn)練相關(guān)的案例進行舉例，比如問候禮儀、儀態(tài)禮儀、服飾禮儀等，當(dāng)講授與這些禮儀相關(guān)的實際工作案例時，學(xué)生能夠通過實踐生活中發(fā)生的生動形象的案例而對空乘禮儀加深印象，這樣的課堂教學(xué)效果更加顯著。

4 合理應(yīng)用循環(huán)教學(xué)模式

隨著教育制度的不斷創(chuàng)新改革，循環(huán)教學(xué)這種新型教學(xué)模式已經(jīng)在課堂教學(xué)中被廣泛應(yīng)用，其實質(zhì)就是理論知識與實踐應(yīng)用的循環(huán)教學(xué)，比如在空乘禮儀訓(xùn)練課程中應(yīng)用循環(huán)教學(xué)，在第一年的課程中主要任務(wù)就是學(xué)習(xí)空乘禮儀方面的理論知識，比如基本的禮儀理論知識、如何運用禮儀等，在建立自己的個人形象時要學(xué)會接受乘客、尊重乘客，與乘客和諧相處，在見面禮儀中要學(xué)會正確稱呼乘客，給乘客留下較好的第一印象等;第二年到航空公司進行內(nèi)部實踐，在實踐工作中積累經(jīng)驗，比如在與乘客第一次見面時如何微笑，在微笑中向乘客傳遞自己的熱情，并能通過微笑拉近與乘客之間距離，使乘客體驗到優(yōu)質(zhì)服務(wù);而在第三年再繼續(xù)進行理論知識的深入研究，將在航空公司實踐中的不足予以彌補，比如在實踐訓(xùn)練中微笑訓(xùn)練仍有不足，就可以加強微笑訓(xùn)練，注意微笑的基本要領(lǐng)，提升微笑效果，也可以在練習(xí)詞語時加入微笑訓(xùn)練等。通過循環(huán)訓(xùn)練這種新型教學(xué)模式，能夠幫助學(xué)生有效掌握空乘禮儀訓(xùn)練課程的相關(guān)知識。

5 結(jié)束語

在空乘禮儀訓(xùn)練教學(xué)過程中，需要依據(jù)教學(xué)內(nèi)容進行教學(xué)設(shè)計，轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的教學(xué)模式，以學(xué)生為主體進行教學(xué)，在情景模擬教學(xué)中加強實踐訓(xùn)練，并在案例教學(xué)中讓學(xué)生深刻領(lǐng)悟理論知識，而在循環(huán)教學(xué)中能夠幫助學(xué)生學(xué)會運用理論知識，同時針對知識的不足之處進行彌補，據(jù)此為航空公司培養(yǎng)大批高素質(zhì)的空乘人才，促進航空事業(yè)的發(fā)展。

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