貴州省茶文化旅游發(fā)展存在的問題及對(duì)策

田洪軍

[摘 要] 茶文化旅游是茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展到一定程度后悄然興起的新興產(chǎn)業(yè)。貴州省是茶和茶文化的主要起源地，茶園面積排名全國第一，具備發(fā)展茶文化旅游的茶葉基礎(chǔ)、歷史底蘊(yùn)、文化底蘊(yùn)等基礎(chǔ)條件。但是，目前貴州省茶文化旅游發(fā)展存在茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展合力不足、茶文化挖掘與開發(fā)力度不足、旅游環(huán)境設(shè)施不完善等問題。對(duì)此，本文提出促進(jìn)貴州省茶文化旅游發(fā)展的可行性建議，為貴州省茶文化旅游發(fā)展指明方向。

[關(guān)鍵詞] 茶文化;旅游發(fā)展;貴州省

[中圖分類號(hào)] F592.7 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 1674-7909（2020）08-13-2

世界茶葉源于中國，中國茶葉主要源于貴州省，這是目前世界公認(rèn)的。1980年，貴州省茶葉科研人員在晴隆縣和普安縣交界處發(fā)現(xiàn)距今至少已有100萬年的四球茶籽化石，這是目前在地球上發(fā)現(xiàn)時(shí)間最久遠(yuǎn)的茶籽化石[1]。貴州省不僅是茶葉栽培最早的省份，也是茶葉利用和飲用最早的省份，制作的茶葉被作為歷代皇室貢茶。古代茶文化興起于唐朝、盛于宋朝，許多文人雅士以茶為題材創(chuàng)作了許多文學(xué)作品。茶對(duì)當(dāng)時(shí)貴州省經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、文化等方面的影響是相當(dāng)大的。經(jīng)過歷史的發(fā)展變遷，貴州茶葉在近代進(jìn)入了發(fā)展低谷期。但經(jīng)過近十幾年的發(fā)展壯大，2018年貴州省茶園面積已超過46.67萬hm2，茶園面積位居全國第一。在快速發(fā)展的當(dāng)今時(shí)代，發(fā)展茶文化是貴州省茶產(chǎn)業(yè)走出困境、走向世界的最佳選擇。但是，茶文化挖掘與開發(fā)力度不足、茶旅游規(guī)劃不合理、基礎(chǔ)設(shè)施不完善等問題勢必會(huì)影響貴州省茶文化旅游快速發(fā)展。

1 貴州省茶文化旅游發(fā)展現(xiàn)狀

茶文化旅游是一項(xiàng)綜合性產(chǎn)業(yè)，要想發(fā)展好茶文化旅游，就要辯證地看待茶文化旅游。茶文化的發(fā)展載體是茶產(chǎn)業(yè)，沒有茶產(chǎn)業(yè)這個(gè)載體，茶文化就失去了依托，同時(shí)，茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大離不開茶文化引導(dǎo)茶葉消費(fèi)、拓展茶葉市場、拉動(dòng)茶葉生產(chǎn)的決定性作用。茶文化旅游是在茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展到一定程度的基礎(chǔ)上，具備人們旅游的必備硬件條件，又可以領(lǐng)略茶文化的一種消費(fèi)需求。貴州省茶文化旅游正在悄然興起，有的旅游景點(diǎn)已逐漸被人們熟知，如百花湖有機(jī)茶園避暑之旅、烏撒烤茶文化體驗(yàn)之旅、石阡“貢茶之鄉(xiāng)”尋茶之旅、晴隆茶藝新品之旅及湄潭萬畝茶海清心之旅等。隨著貴州省茶產(chǎn)業(yè)和旅游業(yè)影響力的逐漸提升，茶文化逐漸被挖掘和開發(fā)利用，茶文化旅游逐漸成為人們出行旅游的選擇之一。

“茶為國飲、傳承千年”，是不爭的事實(shí)。茶成為“國飲”不是以數(shù)量領(lǐng)先取勝，而是主要取決于其所載負(fù)的文化含量[2]。貴州省是產(chǎn)茶大省，但不是產(chǎn)茶強(qiáng)省，原因在于雖然茶園面積位居全國第一，但是茶園對(duì)應(yīng)的經(jīng)濟(jì)效益沒有發(fā)揮到最大，更沒有形成可旅游、可體驗(yàn)的茶文化體系，貴州省要想發(fā)展成為產(chǎn)茶強(qiáng)省，還有更遠(yuǎn)的路要走。如何實(shí)現(xiàn)貴州省從產(chǎn)茶大省到產(chǎn)茶強(qiáng)省的轉(zhuǎn)變，是貴州省下一個(gè)10年甚至更長時(shí)間要做得系列工作。貴州省是茶和茶文化的主要起源地，而且具備46.67萬hm2茶園基地的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，立足以上兩點(diǎn)以茶文化歷史發(fā)展為軸線，挖掘與開發(fā)利用貴州省多民族的茶文化，堅(jiān)守現(xiàn)有茶園的質(zhì)量安全，培育多種經(jīng)營主體和有實(shí)力的龍頭企業(yè)，形成貴州省特有的茶文化旅游體系，讓游客領(lǐng)略貴州省多民族茶文化魅力。

2 貴州省茶文化旅游發(fā)展面臨的問題

2.1 茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展合力不足

2016年，在中國茶企業(yè)前30名排名中，貴州省無一家企業(yè)入圍;2017年，中國茶葉流通協(xié)會(huì)在第十三屆中國茶業(yè)經(jīng)濟(jì)年會(huì)上公布的2017年度中國茶業(yè)十佳企業(yè)品牌、2017年度中國茶業(yè)十大領(lǐng)軍企業(yè)，貴州省均無席位;2018年，中國茶行業(yè)品牌50強(qiáng)中貴州貴茶有限公司綠寶石品牌、貴州貴天下茶業(yè)有限責(zé)任公司貴天下品牌入圍，2018中國茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值100強(qiáng)中都勻毛尖以品牌價(jià)值29.9億元排名第九。目前，貴州省在企業(yè)培育、品牌打造、市場經(jīng)濟(jì)份額占有率、茶文化挖掘與宣傳等方面的發(fā)展合力顯現(xiàn)出諸多不足。貴州省沒有一家國內(nèi)知名企業(yè)，龍頭企業(yè)較少;茶葉品牌更是琳瑯滿目，缺乏對(duì)茶葉品牌整合宣傳打造的有效措施，拿得出手的茶葉品牌更是少之又少;茶文化意識(shí)淡薄，沒有茶文化作為茶產(chǎn)業(yè)飛翔的翅膀，貴州省很難從產(chǎn)茶大省向產(chǎn)茶強(qiáng)省跨越。

2.2 茶文化保護(hù)和開發(fā)力度不足

貴州省是多民族聚居的地方，在漫長的發(fā)展歷史長河中，各民族同胞在長期的茶葉生產(chǎn)和飲用中形成了許多具有民族特色的茶禮和茶俗，如客來敬茶、鳳凰三點(diǎn)頭、三茶三禮、淺茶滿酒等，還形成了各民族獨(dú)特的茶文化特色，如安順的屯堡茶文化、威寧彝族罐茶文化、雷山苗茶文化、三都水茶文化和德江土家茶文化等[2]。茶文化是在漫長的茶葉發(fā)展中遺留的歷史印記，但是目前貴州省對(duì)茶文化的保護(hù)明顯不足，許多茶文化已被遺忘，年輕一代人中對(duì)前人創(chuàng)造和留下的茶文化更是知之甚少。優(yōu)秀的茶文化不僅需要保護(hù)好，更需要傳承、發(fā)揚(yáng)、開發(fā)與利用好。

2.3 旅游環(huán)境設(shè)施不完善

隨著我國茶文化旅游的悄然興起，貴陽、安順、晴隆、石阡等市縣已成功打造了茶文化旅游路線。貴州省有42個(gè)產(chǎn)茶大縣，各地茶文化旅游資源豐富，茶文化旅游發(fā)展前景廣闊。但是，貴州省屬于喀斯特地貌，多數(shù)茶園都是建在距離縣城較遠(yuǎn)的山坡上，雖然擁有獨(dú)特的景色特點(diǎn)，但是受地形、交通、經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平等因素的影響導(dǎo)致旅游配套設(shè)施不完善、衛(wèi)生條件落后、茶企業(yè)規(guī)模小且管理粗放等。

3 貴州省茶文化旅游發(fā)展對(duì)策

3.1 加大茶文化旅游規(guī)劃打造力度，構(gòu)建茶文化旅游線路

浙江林學(xué)院茶文化學(xué)科的帶頭人、國家一級(jí)作家王旭烽說：“貴州要向世人捧出兩只杯子，一只是茅臺(tái)酒，一只是貴州茶，茅臺(tái)酒名氣有多大，貴州茶名氣就應(yīng)該有多大”。但目前貴州茶的名氣與茅臺(tái)酒的名氣相差甚遠(yuǎn)。要想把貴州省發(fā)展成為茶文化旅游大省，可以從以下幾個(gè)方面進(jìn)行規(guī)劃發(fā)展：一是根據(jù)各縣域民族特色，打造一縣一民族茶文化旅游特色;二是根據(jù)各縣域的茶資源特色，高規(guī)格打造茶旅游一體化;三是立足現(xiàn)有著名景點(diǎn)，構(gòu)建茶文化旅游路線;四是成立茶文化旅游機(jī)構(gòu)，培養(yǎng)專業(yè)技術(shù)人才。

3.2 完善茶文化旅游環(huán)境設(shè)施，提高旅游環(huán)境硬件質(zhì)量

當(dāng)今人們的工作、生活節(jié)奏越來越快，人們選擇出行旅游是對(duì)工作和生活壓力的一種釋放，對(duì)旅游環(huán)境的要求相對(duì)較高。雖然貴州省已實(shí)現(xiàn)縣縣通高速公路，但是旅游出行的交通工具太過單一，而且出行時(shí)效相對(duì)較低。所以，在著名景點(diǎn)、產(chǎn)茶大縣、民族特色突出的縣域規(guī)劃發(fā)展航空、高鐵交通路線，是促進(jìn)貴州省茶文化旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的首要條件。結(jié)合貴州省山水生態(tài)、茶園依山而建、民俗與茶文化融合等優(yōu)勢資源，規(guī)劃打造吃、喝、玩、樂和住等系列硬件設(shè)施，提高旅游景點(diǎn)的環(huán)境硬件質(zhì)量，讓前來旅游的游客既能親近大自然、呼吸新鮮空氣、體驗(yàn)茶民俗、領(lǐng)略異土風(fēng)情，又能體驗(yàn)如歸至家的感覺。

3.3 依據(jù)茶文化的豐富內(nèi)涵，打造體系化非物質(zhì)文化旅游產(chǎn)品

不得不承認(rèn)，任何文字、圖片、影像的宣傳都不如身臨其境的體驗(yàn)宣傳更有說服力，但體驗(yàn)宣傳畢竟又是有限的，如能把體驗(yàn)后的產(chǎn)品、紀(jì)念品帶回去贈(zèng)送給身邊人，并對(duì)其進(jìn)行宣傳，則比其他層面得到的信息更準(zhǔn)確、更有說服力。貴州省17個(gè)世居少數(shù)民族有栽茶、制茶、用茶的習(xí)俗，茶被應(yīng)用于宗教、祭祀、婚禮、禮儀和社交等方面，形成了貴州省土著居民獨(dú)居特色、多姿多彩的民俗民間茶文化。因此，貴州省應(yīng)立足茶文化的豐富內(nèi)涵，打造茶系列產(chǎn)品，如依托貴州省非物質(zhì)文化打造侗族大歌、苗族古歌、水族馬尾繡、彝族撮泰吉和水書等體系化非物質(zhì)文化旅游產(chǎn)品，利用這些產(chǎn)品宣傳貴州省民俗、茶文化是十分有益的。

4 結(jié)語

茶產(chǎn)業(yè)是茶文化發(fā)展的依托和載體，茶文化是茶產(chǎn)業(yè)騰飛的翅膀，茶文化旅游以茶和茶文化為載體，是茶產(chǎn)業(yè)和旅游業(yè)相互滲透、相互融合的產(chǎn)物。要想促進(jìn)貴州省茶文化旅游發(fā)展，首先要對(duì)世居少數(shù)民族的茶文化進(jìn)行挖掘與開發(fā)，其次結(jié)合現(xiàn)有茶園基地進(jìn)行景點(diǎn)規(guī)劃打造，然后構(gòu)建旅游路線并完善旅游相關(guān)的配套基礎(chǔ)設(shè)施，最后高度重視游客的消費(fèi)心理，對(duì)市場主體進(jìn)行細(xì)化，從而促進(jìn)貴州省茶文化旅游走向世界。

參考文獻(xiàn)

[1]陳椽.茶葉通史[M].北京：農(nóng)業(yè)出版社，1984.

[2]羅時(shí)琴，廖鳳林.貴州茶文化旅游資源的開發(fā)現(xiàn)狀與發(fā)展建議[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2011（17）：371-374，376.