左云縣：精深加工讓“大同好糧”飄香

解晉 任鍵

近日，左云縣24個重點建設項目集中開復工。筆者發(fā)現(xiàn)，其中有5個項目是農(nóng)產(chǎn)品精深加工企業(yè)，傳統(tǒng)的煤炭大縣正在經(jīng)歷一場經(jīng)濟轉(zhuǎn)型的蛻變，傳統(tǒng)的種養(yǎng)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)方式正在悄然向現(xiàn)代工業(yè)化發(fā)展。

對于農(nóng)產(chǎn)品工業(yè)化生產(chǎn)的現(xiàn)實需求，山西雁門古道生物科技有限公司大同刀削面分公司經(jīng)理王青風有她獨到的認識：“我們大同刀削面，以其獨特的風味而享譽全國。雖然物美價廉，色、香、味俱全，但因沒有包裝而不能滿足眾多的遠方美食家。桶裝大同刀削面就是一次食品的創(chuàng)新，顛覆大家以往的認知，讓‘大同好糧可以傳得更遠?！?/p>

該縣今年開工的幾個農(nóng)產(chǎn)品精深加工項目規(guī)模較大，帶動較強，可以有效拓展全縣小雜糧、豬羊肉、沙棘果銷路，保障農(nóng)民收入穩(wěn)定。桶裝大同刀削面項目由山西雁門古道生物科技有限公司大同刀削面分公司投資建設，總投資2億元，建設年產(chǎn)100萬桶桶裝刀削面生產(chǎn)線一條。該項目實施后將解決當?shù)厥Ｓ鄤趧恿?00人左右就業(yè)，實現(xiàn)銷售收入2000萬元。左云縣肉羊食品深加工及中央廚房配送中心建設項目由山西晉之祥生物科技有限公司投資建設，總占地規(guī)模100畝，總投資1.8億元，建設羊屠宰廠1座，年屠宰羊50萬只;肉豬屠宰生產(chǎn)線1條，年屠宰肉豬15萬只;羊肉分割加工包攬廠1座，年加工羊肉1萬噸;熟制食品及中央廚房配送中心1座，日供4萬人餐飲。項目建成后可實現(xiàn)年產(chǎn)值7億元、利潤7000萬元，新增就業(yè)人數(shù)150人。同冀特色農(nóng)副食品加工項目由山西省左云縣同冀食品有限責任公司投資建設，用地面積50畝，總投資1.5億元。項目全部投產(chǎn)達效后，可實現(xiàn)年產(chǎn)值約8000萬元，利稅約400萬元，直接帶動約200人就業(yè)。沙棘果飲品及綜合開發(fā)項目由大同九龍生物科技有限公司投資建設，總投資2億元，項目占地100畝，生產(chǎn)沙棘系列產(chǎn)品10萬噸，可解決當?shù)厥Ｓ鄤趧恿?00人左右就業(yè)，實現(xiàn)銷售收入3000萬元。

一方水土養(yǎng)一方人，獨特的自然環(huán)境造就了左云風味獨特的雜糧食品。該縣海拔界于1020米～2013米之間，無霜期121天，年均降雨量409毫米，由于無霜期短，晝夜溫差大，是傳統(tǒng)的雜糧主產(chǎn)區(qū)和養(yǎng)殖區(qū)，先后被確立為全省十大馬鈴薯產(chǎn)業(yè)示范基地，國家級小雜糧出口示范基地、全省20個養(yǎng)羊重點縣和沙棘特色農(nóng)產(chǎn)品省級特優(yōu)區(qū)。

近年來，左云縣立足小雜糧品牌優(yōu)勢，按照省市“十大產(chǎn)業(yè)集群”布局，順勢而為，不斷加大轉(zhuǎn)型力度、增加發(fā)展動能，一個個農(nóng)產(chǎn)品精深加工產(chǎn)業(yè)企業(yè)爭相落地，一批批新型特色農(nóng)產(chǎn)品相繼誕生，涌現(xiàn)出了雁門清高、云中紫塞、邊塞牧羊、白羊大地等優(yōu)秀企業(yè)，傳統(tǒng)的“糊口糧”豬羊肉、酸溜溜成為市場的“香餑餑”。

該縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局負責人介紹：“農(nóng)產(chǎn)品精深加工走出了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的路徑，我縣的農(nóng)產(chǎn)品品牌知名度、影響力在不斷提高，為脫貧攻堅和實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興奠定了堅實基礎。去年，全縣農(nóng)產(chǎn)品加工銷售收入完成5.78億元，同比增長7%。”