青貯玉米的種植與管理技術(shù)

李春景

摘 要：在玉米種植目標(biāo)中，全株玉米與籽粒玉米相比，所占比重越來(lái)越高，全株玉米種植的重要目標(biāo)是進(jìn)行青貯，平原地區(qū)畜牧業(yè)發(fā)展中，青貯玉米更顯重要，而青貯玉米的生產(chǎn)絕不是籽粒玉米的提前收獲那么簡(jiǎn)單，而是需要在整個(gè)栽培管理過(guò)程中進(jìn)行不同于籽粒玉米種植的管理。

關(guān)鍵詞：青貯玉米;栽培;管理技術(shù);畜牧

青貯玉米是按種植目的來(lái)劃分的玉米種植品種，是有別于籽粒玉米、青貯玉米的一種種植品種;本文所稱(chēng)青貯玉米是指在適宜收獲期內(nèi)收獲包括果穗在內(nèi)的地上全部綠色植株，然后經(jīng)切碎、加工，以用于飼喂牲畜的一種玉米。

青貯玉米與傳統(tǒng)的籽粒玉米相比具有生物產(chǎn)量高，纖維品質(zhì)好，持綠性好、干物質(zhì)和水分含量適中，適宜用厭氧發(fā)酵的方法進(jìn)行封閉處理的特點(diǎn)。

當(dāng)然，其種植技術(shù)與籽粒玉米種植也有明顯不同，本文就青貯玉米與籽粒玉米種植相比較來(lái)進(jìn)行分析其種植技術(shù)如下：

一、選種

優(yōu)先選擇株型高大、總體生物產(chǎn)量高的品種;在抗蟲(chóng)性上，對(duì)后期蟲(chóng)害的抗性可適當(dāng)放寬，因?yàn)榍噘A玉米收獲較早，后期病蟲(chóng)害尚未發(fā)生，便已經(jīng)完成收獲;在抗倒伏性能上，也可適當(dāng)放寬，因?yàn)榍噘A玉米即使出現(xiàn)輕度倒伏，也不會(huì)像籽粒玉米那樣明顯影響產(chǎn)量;選擇全株型優(yōu)質(zhì)品種：育種實(shí)踐發(fā)現(xiàn);抗倒懷差、易于受到蟲(chóng)害危害的玉米品種，一般其表皮機(jī)械組織較柔軟、葉面表層蠟質(zhì)較薄、莖葉與籽粒含糖分較高、籽粒皮層較細(xì)薄，含水量較大，而這些特征也是玉米整株適口性的特征，這種玉米作為全株飼料，能更易于被牛羊食用與消化吸收;所以，選擇青貯玉米品種時(shí)，應(yīng)選擇莖稈粗壯、含糖量高、含水量相對(duì)較高、表皮與機(jī)械組織較柔軟的品種。當(dāng)然這些指標(biāo)在當(dāng)前的多數(shù)商品玉米種子指標(biāo)中并未注明，生產(chǎn)時(shí)可參考其抗蟲(chóng)性、抗倒伏性等指標(biāo)來(lái)分析，有選擇性地選擇玉米品種，生產(chǎn)中加強(qiáng)田間管理與病蟲(chóng)害防治，實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)與優(yōu)質(zhì)并重目標(biāo)。

二、播種

（一）播種期

籽粒玉米生產(chǎn)中，出于管理的需要，應(yīng)集中播種，以利于到時(shí)統(tǒng)一收獲。但對(duì)于青貯玉米，因?yàn)榍噘A玉米存在最佳收獲時(shí)間點(diǎn)，青貯時(shí)間和保質(zhì)時(shí)間又都相對(duì)固定，而飼喂需求是持續(xù)的。為了能持續(xù)供青貯飼料最終產(chǎn)品，要求在種植時(shí)，要分時(shí)期播種，以實(shí)現(xiàn)分期收獲、分期青貯、分期投飼。在種植時(shí)，從3月上旬到6月下旬，均可播種，也可利用玉米生長(zhǎng)期長(zhǎng)短來(lái)選擇不同品種，實(shí)現(xiàn)收獲期的持續(xù)實(shí)現(xiàn)。

（二）播種量

合理密植有利于高產(chǎn)，總體來(lái)說(shuō)，相同的玉米品種播種量比籽粒玉米播種量稍大些，播種量為2～2.5kg/畝。最后青貯玉米的定苗株數(shù)可保留在5000株左右。

（三）播種方法

采用大垅條播，實(shí)行垅作，行距60cm，株距15～20cm，單條播或雙條播都可，但雙條播可獲得較高產(chǎn)量少量生產(chǎn)可采用人工播種，大量種植宜采用精量點(diǎn)播機(jī)播種。

（四）混播

青貯玉米與秣食豆混播是一項(xiàng)重要的增產(chǎn)措施。秣食豆是豆科作物，根系有固氮功能，并且耐陰，可與玉米互相補(bǔ)充合理利用地上地下資源，從而提高產(chǎn)量，還可提高青貯玉米的品質(zhì)，改善營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。秣食豆當(dāng)前盛產(chǎn)于東北各地，是重要的飼料作物，值得引入種植，在混播操作時(shí)，玉米播種量可減少到每畝1.5～2.0kg，秣食豆每畝播量2.0～2.5kg。

三、施肥與灌溉

在施肥上，總體施肥量可按籽粒玉米施肥的80%比例折算，或者按畝產(chǎn)玉米籽粒500kg標(biāo)準(zhǔn)施肥，即每畝施純氮15kg，五氧化二磷4kg，氧化鉀6kg，硫酸鋅1kg;施肥布局上，有機(jī)肥、磷鉀肥、鋅肥作基肥一次性施入，與籽粒玉米不同的是，氮肥要取60%以上作基肥，（籽粒玉米一般以40%作基肥），在追肥時(shí)，大喇叭口期追施40%的氮肥，在抽雄期可不再追肥。追肥只需追施尿素即可，每畝追施尿素15kg。為了提高青貯玉米的適口性，要適當(dāng)多施用農(nóng)家肥。

四、定苗與管理

對(duì)于青貯玉米，同樣需要定苗管理，操作與籽粒玉米定苗相同。需要注意的是，不可把定苗時(shí)除掉的青綠玉米苗直接喂食牛羊，因?yàn)檫@會(huì)導(dǎo)致牛羊中毒，稍為嚴(yán)重就會(huì)造成牛羊死亡。因?yàn)轷r玉米苗雖然本身沒(méi)有毒，但牛、羊吃后，在水解酸和鹽酸作用下，會(huì)產(chǎn)生一種叫氰甙的毒物，牲畜吃后1小時(shí)左右就會(huì)出現(xiàn)流涎嘔吐、心跳加劇、腹脹腹痛等癥狀，重者出現(xiàn)死亡。因此在整個(gè)青貯玉米生產(chǎn)過(guò)程中，不可隨意收割青玉米喂飼牛羊，而應(yīng)采收發(fā)酵后搭配飼料飼喂。

五、病蟲(chóng)害防治

（一）加強(qiáng)粗縮病的防控力度

選用耐病品種，比如選擇農(nóng)大108、登海3號(hào)、蠡玉16、魯單981、中科4號(hào)就很好，特別是登海3號(hào)和中科4號(hào)，不僅抗粗縮病較強(qiáng)，而且適口性很好，更適合作青貯玉米栽培。栽培時(shí)期上，要避開(kāi)灰飛虱的遷飛期，減少玉米受毒機(jī)率，在前幾年的粗縮病發(fā)病區(qū)種植時(shí)，在上文所述播種期內(nèi)，選擇4月20號(hào)或6月10日之后播種。播種前，要用辛硫磷拌種，苗期可用吡蚜酮噴霧滅蟲(chóng)來(lái)減低病害發(fā)病機(jī)率，同時(shí)，清除田邊雜草，減少灰飛虱數(shù)量。

（二）加強(qiáng)瘤黑粉病防治

因?yàn)榱龊诜鄄“l(fā)病植株會(huì)產(chǎn)生很多的菌瘤，或在莖上形成菌癭，在機(jī)械化生產(chǎn)環(huán)境下，這些菌瘤或菌癭會(huì)被機(jī)械收獲進(jìn)青貯玉米中，然后被牛羊食用，給牛羊造成損害，影響牛羊長(zhǎng)膘，降低肉類(lèi)品質(zhì)。防治瘤黑粉病，要更多地采用農(nóng)業(yè)方法，少用化學(xué)防治方法，一是要清除田園病株，發(fā)現(xiàn)病株后，要及時(shí)割除菌瘤，帶出田外進(jìn)行處理，二是實(shí)行輪作、深耕，避免連作，減少土壤帶菌，一旦發(fā)病，可用50%多菌靈500倍液進(jìn)行噴霧防治，重點(diǎn)噴果穗及下部莖葉，以防止病菌擴(kuò)展，在收獲前10天要停止施藥，以確保藥物降解，牛羊食用安全。

其他病蟲(chóng)害的防治參考籽粒玉米種植時(shí)病蟲(chóng)害防治要求，但不得使用高毒農(nóng)藥，比如，不得使用三氯殺螨醇防治紅蛛蛛，不得使用砂粒藥物防治玉米螟，并且收獲前10天要停止施藥。

六、收獲

青貯玉米的最適收割期為玉米籽實(shí)的乳熟末期至蠟熟前期，此時(shí)收獲可獲得最高的生物產(chǎn)量、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是最佳水平。

收獲時(shí)應(yīng)選擇晴好天氣，避開(kāi)雨季收獲，以免因雨水過(guò)多而影響青貯飼料品質(zhì)。青貯玉米一旦收割，應(yīng)在盡量量短的時(shí)間內(nèi)青貯完成，不可拖延時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，避免因降雨或本身發(fā)酵而造成損失。大面積青貯玉米地宜采用機(jī)械收獲。收割、切碎與裝車(chē)應(yīng)同時(shí)進(jìn)行，以節(jié)省成本，并且減少損耗、減少污染。

在收獲時(shí)一定要保持青貯玉米秸稈有一定的含水量，正常情況下要求青貯玉米的含水量為65%～75%，收獲前如果天氣干旱，一定要提前澆水，保證秸稈水分充足;如果青貯玉米秸稈在收獲時(shí)含水量過(guò)高，應(yīng)在切短之前進(jìn)行適當(dāng)?shù)亓罆?，晾?～2天后再切短，裝填入窖。水分過(guò)低不利于把青貯料在窖內(nèi)壓緊壓實(shí)，容易造成青貯料的霉變，因此選擇適宜的收割時(shí)期非常重要。