淺談高產(chǎn)辣椒栽培技術(shù)

符平蓉

摘 要：近年來(lái)，市場(chǎng)對(duì)辣椒的需求量逐年增多，所以采用高產(chǎn)栽培技術(shù)是十分關(guān)鍵的?；诖?，本文將重點(diǎn)分析高產(chǎn)辣椒的栽培技術(shù)，如開展技術(shù)分享活動(dòng)、合理選擇種子、科學(xué)進(jìn)行水肥管理等，以提高辣椒的產(chǎn)量與質(zhì)量，為有關(guān)人士提供參考，更好地滿足適市場(chǎng)的需求，增加農(nóng)戶的收益。

關(guān)鍵詞：辣椒;栽培技術(shù);水肥管理

現(xiàn)如今，人們對(duì)辣椒的需求越來(lái)越多，而對(duì)辣椒營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的追求也在逐步顯現(xiàn)出來(lái)。因此，作為辣椒的供應(yīng)者與生產(chǎn)者有必要在實(shí)際的辣椒培育栽培中，選擇合適的種子，并進(jìn)行精細(xì)的耕種和科學(xué)水肥管理，從而更好地滿足消費(fèi)者的需求，不斷完善我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的發(fā)展。

一、組織技術(shù)培訓(xùn)活動(dòng)

為了進(jìn)一步提高辣椒的產(chǎn)量，加快農(nóng)業(yè)改革的步伐，各當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)部門應(yīng)在實(shí)際的工作中定期開展對(duì)椒農(nóng)的技術(shù)培訓(xùn)。管理人員積極取得與當(dāng)?shù)胤N植人員的聯(lián)系，共同溝通培訓(xùn)的具體事宜。

例如，貴州省農(nóng)科院辣椒研究所研究員與高級(jí)農(nóng)藝師等人到某村進(jìn)行辣椒種植技術(shù)培訓(xùn)。專家們通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)的播種、起壟、蓋膜等模擬種植演習(xí)，為椒農(nóng)們更加具體的講解種植方法，運(yùn)用扎實(shí)的理論與實(shí)踐相結(jié)合的方式，使椒農(nóng)深刻了解到種植知識(shí)與種植技術(shù)，切實(shí)做到了在有限的范圍和資源中發(fā)揮最大的價(jià)值，提高了椒農(nóng)們的收益。另外，在當(dāng)?shù)貙I(yè)人員的指導(dǎo)下，種植者開始探尋辣椒的另一種效益，發(fā)現(xiàn)辣椒的多重用途，將辣椒的經(jīng)濟(jì)效益最大化，有益于助力農(nóng)村地區(qū)脫貧攻堅(jiān)。除以上實(shí)地實(shí)踐方法外，各有關(guān)部門還可以積極探尋“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”的方式，利用現(xiàn)代信息技術(shù)，建立起專業(yè)知識(shí)分子與普通農(nóng)民的橋梁。通過(guò)創(chuàng)建微信公眾號(hào)，不定期開設(shè)直播的活動(dòng)，與種植者們保持密切的聯(lián)系，并進(jìn)行線上指導(dǎo)、科普，使得椒農(nóng)們從憑經(jīng)驗(yàn)種植到更加科學(xué)、高效的種植。

二、發(fā)揮示范帶頭功能

在辣椒栽培的過(guò)程中，各地可以邀請(qǐng)種植成功的椒農(nóng)大戶為其他的農(nóng)戶做經(jīng)驗(yàn)分享會(huì)，將自己親身的經(jīng)驗(yàn)分享給大家，調(diào)動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶的積極性，從而對(duì)辣椒的高產(chǎn)起一定的推動(dòng)作用。同時(shí)，當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)部門也可以建立一支素質(zhì)較高、有豐富經(jīng)驗(yàn)的辣椒種植隊(duì)伍，并選出一個(gè)優(yōu)秀的領(lǐng)導(dǎo)人，確保此知識(shí)小組有人管理、有人輔導(dǎo)、精準(zhǔn)服務(wù)，助推辣椒栽培技術(shù)高效發(fā)展。

例如，貴州省某鎮(zhèn)舉辦的辣椒種植技術(shù)現(xiàn)場(chǎng)講座，特邀辣椒種植專家，詳細(xì)講解了辣椒的選種、育苗、管理、加工、銷售等各方面農(nóng)戶所提到的問(wèn)題，并在項(xiàng)目實(shí)施的過(guò)程中給予技術(shù)指導(dǎo)并提供銷售渠道。同時(shí)，為了進(jìn)一步幫助農(nóng)戶增加辣椒種植的收益，該鎮(zhèn)政府領(lǐng)導(dǎo)實(shí)地考察幾個(gè)村鎮(zhèn)，積極召開研討會(huì)，為眾多農(nóng)戶提供經(jīng)驗(yàn)。

此外，各當(dāng)?shù)孛襟w應(yīng)擔(dān)負(fù)起宣傳溝通的責(zé)任，強(qiáng)化辣椒高產(chǎn)栽培技術(shù)的宣傳力度，可以在微信公眾號(hào)上創(chuàng)建一個(gè)專題，以農(nóng)民的視角為農(nóng)戶傳遞經(jīng)驗(yàn)、講解知識(shí)，帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶積極開展辣椒技術(shù)的栽培，使得農(nóng)戶在示范作用下吸取一些經(jīng)驗(yàn)，并能夠成功應(yīng)用到實(shí)踐中。

三、科學(xué)選擇種子

選擇種子是栽培辣椒的第一步，也是最重要的一個(gè)環(huán)節(jié)。種子的好壞直接影響到辣椒后續(xù)的生長(zhǎng)、發(fā)育、采收環(huán)節(jié)。首先在選擇辣椒種子的同時(shí)要充分考慮到此辣椒的生產(chǎn)能力，因?yàn)槔苯返漠a(chǎn)收直接影響到種植者的經(jīng)濟(jì)效益，但同時(shí)又不能忽略辣椒的品質(zhì)。在過(guò)去，食物短缺的年代，產(chǎn)量大是各個(gè)種植者以及各種食物供應(yīng)商的第一追求。但隨著時(shí)代的變化和經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們?cè)絹?lái)越看重辣椒的品質(zhì)，從“重產(chǎn)量”變?yōu)椤爸刭|(zhì)量”。在選擇辣椒種子的同時(shí)還要注意種子對(duì)當(dāng)?shù)赝寥?、氣候、季?jié)、光照的適應(yīng)性，有些種子在溫室里可能是一個(gè)好品種，但是一旦離開溫室，暴露于室外的情況下，產(chǎn)量就會(huì)急劇下滑。另外，在北方豐產(chǎn)的品種，在南方地區(qū)可能因出現(xiàn)“水土不服”的情況而減產(chǎn)。所以，在挑選辣椒種時(shí)，應(yīng)全方位、多方面的考量。如季節(jié)適應(yīng)性、地區(qū)差異性、抗病性等都應(yīng)在考量種子品質(zhì)的范圍之內(nèi)。

四、病蟲害防治

無(wú)論在哪種農(nóng)作物的播種發(fā)育中，病蟲害都是難以避免的。一般來(lái)說(shuō)，病蟲害的防治主要包括農(nóng)業(yè)防治、生物防治、化學(xué)防治、物理防治等。對(duì)于農(nóng)業(yè)防治來(lái)說(shuō)，最主要的就是在栽培的前期也就是選種的階段選擇抗病性強(qiáng)的品種，施有機(jī)肥，勤翻地，清潔辣椒園。對(duì)于物理防治來(lái)說(shuō)，主要是用簡(jiǎn)單工具和各種物理因素，如光、熱、放射能等防治病蟲害的措施，利用害蟲怕光、怕熱的特性來(lái)有效抑制害蟲，是一種綠色、無(wú)害的防治技術(shù)，適合日后大力推廣供農(nóng)戶學(xué)習(xí)。而化學(xué)防治，主要是采用一些化學(xué)的手段抑制害蟲，但在抑制害蟲的同時(shí)也對(duì)辣椒產(chǎn)生了一定的危害，所以在使用化學(xué)手段防治害蟲時(shí)，要充分考量各種不可控的因素存在?？傊?，辣椒病蟲害的防治，應(yīng)堅(jiān)持預(yù)防與防治兩手抓的方針，嚴(yán)格把控病株、育苗、采收三個(gè)環(huán)節(jié)，有效預(yù)防并控制病害的發(fā)生

五、水肥管理

在辣椒高產(chǎn)的情況下還要提升它的品質(zhì)，就需要對(duì)辣椒進(jìn)行科學(xué)、精細(xì)的水肥管理。辣椒是一種喜水、喜肥的農(nóng)作物，但也要適量的澆水和施肥。一方面，在育苗時(shí)，要在苗床處澆透水。辣椒生長(zhǎng)階段，應(yīng)結(jié)合土壤中含有的水分比例進(jìn)行澆水，一般為兩天一次，需要遵循“少量多次”的澆水原則。澆水的時(shí)間最好是在晚上，這樣可以減少水分的蒸發(fā)。另一方面，要注意肥料的挑選，肥料作為辣椒的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源，最適宜的是氮肥和鉀肥。在辣椒的生長(zhǎng)發(fā)育期間應(yīng)及時(shí)追肥，保證辣椒的吸收，提高辣椒的品質(zhì)。椒農(nóng)在種植辣椒的過(guò)程中，應(yīng)注意水肥的配合，二者缺一不可，想要達(dá)到增產(chǎn)高產(chǎn)，除了開展技術(shù)培訓(xùn)、病蟲害防治等，在整個(gè)生長(zhǎng)過(guò)程中還要加強(qiáng)水肥管理，才能做到真正的高產(chǎn)，以此增加農(nóng)戶們的實(shí)際收益。

六、結(jié)束語(yǔ)

進(jìn)一步探究高產(chǎn)辣椒技術(shù)，是加快農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)代化的需要，也是增加農(nóng)民實(shí)際收益需要。希望在本文的啟發(fā)之下，各有關(guān)部門能夠引起對(duì)高產(chǎn)辣椒栽培技術(shù)的重視，加大推廣力度，讓更多的種植者們獲得更高的收益。

參考文獻(xiàn)：

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