重慶市梨園土壤和葉片養(yǎng)分現(xiàn)狀分析

張 璐 ，張 虹 ，何新華

（1.西南大學(xué)資源環(huán)境學(xué)院，重慶 400716；2.山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院玉米研究所，山西 忻州 034000；3.西澳大利亞大學(xué)植物生物學(xué)院，珀斯 6009；4.云南省設(shè)計(jì)院集團(tuán)城鄉(xiāng)規(guī)劃與生態(tài)環(huán)境設(shè)計(jì)研究院，云南 昆明 650100）

我國是世界上最早種植梨樹的國家，2017年我國梨種植面積為95萬hm2，總產(chǎn)量1 641萬t［1］，均居世界首位，但我國梨單產(chǎn)較低［2］。2016年我國梨單產(chǎn)水平為17 t/hm2（世界排名第23），與發(fā)達(dá)國家的差距巨大且有持續(xù)升高的趨勢(shì)［3］。重慶地處中國西南部，具有數(shù)百年的梨樹栽培歷史，2016 年重慶市梨樹栽培面積達(dá)3.5萬hm2，產(chǎn)量超過40萬t［3］，是南方早熟梨的優(yōu)勢(shì)主產(chǎn)區(qū)之一［4］。董彩霞等［5］研究指出，近年來我國主要梨產(chǎn)區(qū)盲目施肥或經(jīng)驗(yàn)施肥現(xiàn)象嚴(yán)重，大多梨園有機(jī)肥施用量不足，過量施用化肥或養(yǎng)分配比不當(dāng)現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。研究表明，新疆香梨園普遍存在過量施肥現(xiàn)象［6］，遼寧省‘南果梨’園由于盲目施肥問題［7］，均導(dǎo)致梨園土壤養(yǎng)分失衡、樹體營養(yǎng)失調(diào)，梨果產(chǎn)量不穩(wěn)定，品質(zhì)下降等突出問題。環(huán)渤海灣地區(qū)部分梨園存在養(yǎng)分投入不平衡、酸化現(xiàn)象嚴(yán)重等問題［8］。盧樹昌等［9-10］研究表明，河北省大部分果園由于氮、磷素過量施用，造成土壤氮、磷養(yǎng)分盈余，嚴(yán)重制約了梨果產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

礦質(zhì)營養(yǎng)是梨生長發(fā)育、產(chǎn)量與果實(shí)品質(zhì)形成的物質(zhì)基礎(chǔ)，其中氮素對(duì)梨樹產(chǎn)量和品質(zhì)有較大影響［11］，磷素可調(diào)節(jié)氮素吸收［12］，鉀素被稱為“品質(zhì)元素”，影響梨果的硬度、酸度和糖含量［13］。合理施肥是梨果綠色生產(chǎn)的基礎(chǔ)，梨園土壤和梨樹葉片的養(yǎng)分狀況是梨園土壤合理施肥方案的重要依據(jù)之一。前人在梨果品質(zhì)與土壤養(yǎng)分關(guān)系［14］，梨樹葉片營養(yǎng)診斷含量［15-16］及標(biāo)準(zhǔn)［17］，葉片營養(yǎng)元素含量與土壤養(yǎng)分相關(guān)性分析［18-19］以及營養(yǎng)診斷與施肥建議綜合法（DRIS）的使用等方面開展了大量工作［20-23］。養(yǎng)分輸出量也是梨園生產(chǎn)中指導(dǎo)施肥的重要指標(biāo)，其中果實(shí)采收是主要的養(yǎng)分輸出方式［24］。生產(chǎn)上一般以果實(shí)生長當(dāng)年所吸收的養(yǎng)分量作為推薦施肥的依據(jù)，傳統(tǒng)上每生產(chǎn) 100 kg 梨果需要N 0.47 kg、P2O50.23 kg和K2O 0.48 kg，因此可根據(jù)目標(biāo)產(chǎn)量計(jì)算施肥量［25］。喬永勝等［26］對(duì)玉露香梨進(jìn)行施肥試驗(yàn)，推薦N、P2O5、K2O施肥量分別為300、105、210 kg/hm2。楊圣根［27］研究結(jié)果表明以提高品質(zhì)為目標(biāo)，每生產(chǎn)1 000 kg優(yōu)質(zhì)砂梨，需施尿素33 kg，過磷酸鈣 86 kg，硫酸鉀27 kg。重慶梨園大多為紫色土丘陵坡地，土層較淺，易導(dǎo)致水土流失，梨園養(yǎng)分管理非常盲目，直接影響了重慶梨園可持續(xù)發(fā)展。本研究對(duì)重慶地區(qū)7個(gè)具有代表性的梨果優(yōu)勢(shì)主產(chǎn)區(qū)的32個(gè)梨園肥料投入和土壤養(yǎng)分狀況，葉片和果實(shí)養(yǎng)分狀況，以及梨產(chǎn)量和品質(zhì)展開全面摸底調(diào)查，以期為指導(dǎo)重慶市梨樹養(yǎng)分管理和梨果產(chǎn)業(yè)的提質(zhì)增效提供科學(xué)依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 調(diào)查區(qū)概況

重慶地處中國西南部，地跨東經(jīng)105°11′～110°11′，北緯28°10′～32°13′之間，屬亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候區(qū)，年平均降水量為1 000～1 300 mm。該地區(qū)梨園以山坡地栽培為主，坡度為5～20°，土壤類型為紫色土，土層深度大都處于50～100 cm。栽培品種以黃花梨、翠冠、圓黃、黃冠等中早熟品種為主，成熟期在6月中下旬到7月中旬。栽培模式為矮冠密植，株高均小于2.5 m，種植密度為1 500～3 300棵/hm2（86%的果園大于1 500 棵/hm2，22%的果園大于3 000棵/hm2），選擇樹齡在10～15年的正值壯年的掛果樹進(jìn)行采樣調(diào)查。

1.2 調(diào)研內(nèi)容

2016年7月末梨果采收后施肥前選取重慶市具有代表性的7個(gè)梨優(yōu)勢(shì)主產(chǎn)區(qū)（永川、合川、璧山、銅梁、潼南、巴南、南川）的32個(gè)梨園為調(diào)查區(qū)域（圖1），采用入戶問卷調(diào)查及實(shí)地采樣法。施肥調(diào)查其3年施肥量的平均值，同時(shí)采集各調(diào)查梨園的土壤、葉片和果實(shí)樣品，用于梨葉片和果實(shí)養(yǎng)分含量以及品質(zhì)的測(cè)定。共計(jì)調(diào)查農(nóng)戶問卷32份，采集農(nóng)戶問卷對(duì)應(yīng)的土壤、葉片、果實(shí)樣品各32份。

1.3 樣品采集

土壤樣品：2016年7月末梨果采收期分別采集32個(gè)梨園的土壤樣品。采用S形布點(diǎn)，在樹冠垂直投影處附近滴水線（以樹干為圓點(diǎn)向外延伸到滴水線邊緣的2/3處）對(duì)角線釆集0～30 cm土層混合土樣。將采集的土壤樣品剔除植物殘?bào)w及礫石等雜物后混合均勻，用四分法留1 kg土樣，自然風(fēng)干后磨碎，分別過2和0.25 mm篩，陰涼干燥處保存?zhèn)溆谩?/p>

圖1 重慶梨園調(diào)查采樣點(diǎn)分布

葉片及果實(shí)樣品：葉片及果實(shí)采集地點(diǎn)與采集土壤樣品的梨園相對(duì)應(yīng)。葉片采集于2016年7月新梢停止生長后進(jìn)行，每個(gè)果園至少選有代表性的梨樹15株（采用S型布點(diǎn)），采集樹干外圍當(dāng)年新梢中部成熟葉片，每株取20片葉（朝東南西北4個(gè)方向各取5片）。帶回實(shí)驗(yàn)室洗凈后放入105℃烘箱中殺青20 min，75℃烘干，研磨后過0.25 mm 篩，陰涼干燥處保存?zhèn)溆谩?月末梨果采收期在樹冠中部外圍東南西北4個(gè)方向各取中等大小的梨果實(shí)2個(gè)，混合為一個(gè)樣品，標(biāo)記后帶回實(shí)驗(yàn)室，用去離子水洗凈待測(cè)。

1.4 測(cè)定方法

土壤：pH值用電位計(jì)法；有機(jī)質(zhì)采用重鉻酸鉀—外加熱法［28］；堿解氮用堿解擴(kuò)散法［28］；有效磷用 Olsen 法［28］；速效鉀含量用醋酸銨浸提—火焰光度法［28］。葉片和果實(shí)氮、磷、鉀含量用H2SO4-H2O2法［28］； 鈣、 鎂 含 量 用HNO3-HClO4法測(cè)定［28］。果實(shí)品質(zhì)：可溶性固形物用手持糖度計(jì)分別測(cè)定其固形物含量（%）；可滴定酸采用NaOH 中和滴定法；維生素C含量采用2-6 二氯靛酚滴定法；可溶性糖測(cè)定采用水楊酸法［29-30］。糖酸比用可溶性糖含量和可滴定酸含量的比值表示。

1.5 統(tǒng)計(jì)方法

化肥養(yǎng)分含量以化肥產(chǎn)品標(biāo)注含量計(jì)算，有機(jī)肥類型為豬糞、雞糞和餅肥，有機(jī)肥料的養(yǎng)分含量以采集當(dāng)?shù)赜袡C(jī)肥樣品進(jìn)行實(shí)際測(cè)定結(jié)果為依據(jù)。采用 Excel 2016、SPSS 21.0 軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)分析，多重比較。土壤養(yǎng)分評(píng)價(jià)方法參照全國土壤第二次土壤普查分級(jí)指標(biāo)（表1）；土壤 pH值參照于年文等［7］的標(biāo)準(zhǔn)。

表1 梨園土壤有機(jī)質(zhì)和有效態(tài)養(yǎng)分豐缺標(biāo)準(zhǔn)

2 結(jié)果與分析

2.1 梨園施肥現(xiàn)狀

梨園肥料施用量調(diào)查結(jié)果表明（表2），肥料氮（N）的總投入量范圍在72～1 072 kg/hm2，平均為687 kg/hm2，其中化肥氮的投入范圍在0～965 kg/hm2，平均為546 kg/hm2，占總氮投入量的79.48%；磷肥 （P2O5）用量變化在24～894 kg/hm2，平均為426 kg/hm2，其中化肥磷的投入范圍為0～894 kg/hm2，平均為386 kg/hm2，占總磷投入量的90.61%；鉀肥 （K2O）總用量為49～979 kg/hm2，平均為434 kg/hm2，其中化肥鉀用量范圍在0～880 kg/hm2，平均為368 kg/hm2，占總鉀肥用量的84.79%。有機(jī)肥氮磷鉀平均投入量分別為141、40和66 kg/hm2，僅占總養(yǎng)分投入量的20.52%、9.39%和15.21%（圖2）。說明當(dāng)前梨園的養(yǎng)分投入仍以化肥為主。

表2 重慶梨園的養(yǎng)分投入量

圖2 重慶梨園化肥和有機(jī)肥平均投入量

2.2 梨園土壤養(yǎng)分狀況

2.2.1 土壤pH值

由表3可知，重慶市梨園土壤 pH值范圍為3.80～8.20，平均值為5.33。且土壤pH值小于6.5的梨園占調(diào)查樣本總數(shù)75%；pH值在6.5～7.5的梨園占6.25%，在調(diào)查的32個(gè)梨園中僅有2處果園在這一范圍；還有18.75%的梨園土壤pH值大于7.5。說明重慶大部分梨園土壤呈酸性，部分梨園土壤偏堿性，需采取相應(yīng)措施對(duì)梨園土壤 pH值進(jìn)行調(diào)節(jié)，提高養(yǎng)分利用率。

表3 重慶梨園土壤pH值分布情況

2.2.2 土壤有機(jī)質(zhì)及大量元素

從表4可看出，重慶市梨園土壤有機(jī)質(zhì)含量范圍在21.60～49.56 g/kg之間，平均含量為31.06 g/kg。整體處于中等及較豐富水平，6.25%的梨園有機(jī)質(zhì)超過40 g/kg，達(dá)到豐富水平。梨園土壤有效磷含量處于中等或豐富狀態(tài)，土壤堿解氮和速效鉀含量處于中等或較豐富狀態(tài)。土壤堿解氮含量在49.03 ～474.42 mg/kg之間，平均含量為118.74 mg/kg，整體處于中等以上水平，處于較豐富水平梨園占28.12%，處于中等水平梨園占37.5%。土壤有效磷含量范圍為1.31～246.25 mg/kg，平均含量為49.72 mg/kg，整體處于中等以上水平，兩極分化較重，其中有56.25%的梨園有效磷養(yǎng)分處于豐富狀態(tài)，處于較缺水平以下的梨園占到25.0%。土壤速效鉀含量范圍為72.00～325.00 mg/kg，平均含量為152.69 mg/kg，整體處于中等以上水平，處于較豐富水平的梨園占31.25%，處于較缺水平的梨園占21.87%。調(diào)查結(jié)果表明，重慶梨園土壤有機(jī)質(zhì)、堿解氮、有效磷、速效鉀養(yǎng)分分布不均勻，部分果園需加強(qiáng)管理，提高土壤養(yǎng)分含量。

表4 重慶梨園土壤有機(jī)質(zhì)和大量元素含量分布

表5 重慶梨產(chǎn)量與品質(zhì)狀況

2.3 重慶梨產(chǎn)量和品質(zhì)狀況

由表5可知，調(diào)查區(qū)梨的產(chǎn)量范圍在9～45 t/hm2，平均產(chǎn)量為24 t/hm2。果實(shí)品質(zhì)分析結(jié)果表明，不同梨園梨果品質(zhì)差異較大，可溶性糖含量范圍為0.95%～6.98%，可滴定酸含量范圍0.07%～0.15%，Vc含量在1.18～2.77 mg/100 g，可溶性固形物含量在7.80%～11.85%，糖酸比6.84～55.06，固酸比20.62～40.89?？扇苄蕴恰⒖傻味ㄋ?、可溶性固形物、糖酸比和固酸比的平均值分別為3.56%、0.13%、9.83%、27.86、25.62。VC含量為1.99 mg/100 g。不同梨園果實(shí)產(chǎn)量和品質(zhì)差異較大，可能與重慶梨園養(yǎng)分分布不均有關(guān)。

2.4 梨葉片營養(yǎng)元素含量狀況

如表6所示，重慶梨樹成熟期葉片中氮、磷、鉀、鈣、鎂含量范圍分別為14.05～23.61、0.88～1.89、9.29～21.70、12.96～41.58、1.30～5.25 g/kg；平均含量分別為19.63、1.26、13.82、24.22、2.95 g/kg。梨樹葉片氮、磷、鉀、鈣、鎂含量的適宜范 圍 分 別 為20～ 24、1.2～ 2.5、10.0～ 20.0、10.0 ～ 25.0、2.8 ～ 8.0 g/kg［21-22］。 重 慶 梨 園 葉片磷鉀鈣含量總體處于適宜狀態(tài)；葉片氮、鎂含量低于適宜范圍的樣品分別占53.12%和46.87%。

表6 重慶梨葉片礦質(zhì)營養(yǎng)元素含量分布

表7 土壤pH值、養(yǎng)分與葉片養(yǎng)分的相關(guān)性分析

2.5 影響梨果產(chǎn)量和品質(zhì)的相關(guān)性分析

2.5.1 土壤pH值、養(yǎng)分與葉片養(yǎng)分的相關(guān)性

由表7可知，土壤pH值與葉片氮含量呈極顯著負(fù)相關(guān)，與葉片鉀含量呈顯著負(fù)相關(guān)，與葉片鎂含量呈極顯著正相關(guān)。土壤堿解氮含量與葉片鎂含量呈顯著負(fù)相關(guān)。土壤有效磷與葉片氮含量呈極顯著正相關(guān)，與葉片鎂含量呈極顯著負(fù)相關(guān)。

2.5.2 土壤pH值、養(yǎng)分和葉片養(yǎng)分與產(chǎn)量品質(zhì)的相關(guān)性

對(duì)重慶地區(qū)32個(gè)梨園土壤pH值、養(yǎng)分和葉片養(yǎng)分含量與果實(shí)產(chǎn)量品質(zhì)進(jìn)行相關(guān)性分析，結(jié)果（表8）表明，梨果中可溶性固形物含量與葉片中鉀含量呈顯著正相關(guān)，與葉片中鎂含量呈顯著負(fù)相關(guān)。梨果中Vc含量與葉片中鈣含量呈極顯著負(fù)相關(guān)?？扇苄蕴桥c葉片鉀含量顯著正相關(guān)，固酸比與葉片鉀含量呈顯著正相關(guān)，糖酸比與葉片鉀含量呈極顯著正相關(guān)。梨葉片中礦質(zhì)元素含量與梨產(chǎn)量之間無顯著相關(guān)性。土壤pH值、養(yǎng)分含量與梨果產(chǎn)量和品質(zhì)均未表現(xiàn)顯著相關(guān)關(guān)系。

表8 土壤pH值、養(yǎng)分和葉片養(yǎng)分與梨產(chǎn)量品質(zhì)的相關(guān)性分析

3 討論

3.1 梨園施肥和土壤養(yǎng)分狀況

土壤養(yǎng)分狀況直接影響樹體生長、產(chǎn)量和品質(zhì)的提高以及果園的綠色發(fā)展［7］。重慶梨園土壤養(yǎng)分投入主要來自化肥和有機(jī)肥，各梨園間施肥量差異較大，氮肥（N）、磷肥 （P2O5）、鉀肥 （K2O）總投入量平均分別為687、426和434 kg/hm2。梨園施氮量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過我國梨等果樹555 kg/hm2的平均施氮量［31］和國外成年梨樹氮肥年推薦量100～150 kg/hm2［32］。梨園磷素平均投入量也遠(yuǎn)高于梨園磷肥推薦量100～150 kg/hm2［9］。方成泉等［33］提出，梨樹施肥應(yīng)以有機(jī)肥為主、化肥為輔。本文結(jié)果顯示，當(dāng)前梨園的養(yǎng)分投入仍以化肥為主，梨園有機(jī)肥氮磷鉀投入量?jī)H占總養(yǎng)分投入量的20.52%、9.39%和15.21%；各梨園的有機(jī)肥施用量的變異系數(shù)較高。目前重慶梨園施肥仍處在盲目施肥、經(jīng)驗(yàn)施肥的狀態(tài)。調(diào)查區(qū)化肥投入的N∶P2O5∶K2O平均比例為1∶0.62∶0.63，而梨樹的需求比例為N∶P2O5∶K2O = 1∶0.5∶1［23］。顯然，投入養(yǎng)分與梨樹對(duì)養(yǎng)分的需求明顯不符，養(yǎng)分比例失衡現(xiàn)象嚴(yán)重，造成部分梨園磷素大量積累，且不利于其他養(yǎng)分的吸收。建議根據(jù)梨樹需肥規(guī)律，優(yōu)化肥料產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，合理平衡施肥。如按照傳統(tǒng)每生產(chǎn)1 t梨果需要 N 4.7 kg、P2O52.3 kg和 K2O 4.8 kg［25］，施肥量按需要量的3倍計(jì)算，以目前重慶梨平均產(chǎn)量24 t/hm2為目標(biāo)時(shí)，重慶梨園推薦施肥量可參考如下標(biāo)準(zhǔn)：N、P2O5、K2O分別為338、165、345 kg/hm2。據(jù)此，每公頃梨園可節(jié)約N 349 kg、P2O5261 kg、K2O 89 kg。

果樹生長適宜的 pH 值為6.5～7.5［7］。重慶梨園土壤 pH平均值為5.33，大部分梨園土壤偏酸性，部分梨園偏堿性。因此，建議pH值過高的梨園施用硫酸亞鐵等酸性肥料，pH值偏低的梨園施用一定量石灰或堿性肥料［34］，來改善土壤pH值，以利梨樹生長。土壤有機(jī)質(zhì)不僅能為梨樹生長直接提供所需的營養(yǎng)元素［35］，而且能保水保肥，改善土壤理化性質(zhì)，并起緩沖pH值的作用［36］。重慶市梨園土壤有機(jī)質(zhì)含量均在中等或較豐富水平。建議對(duì)有機(jī)質(zhì)含量偏低的區(qū)域，應(yīng)適當(dāng)增施有機(jī)肥；含量偏高的梨園應(yīng)嚴(yán)格控制氮肥的使用。梨園土壤有效磷含量處于中等或豐富狀態(tài)，土壤堿解氮和速效鉀含量處于中等或較豐富狀態(tài)，但養(yǎng)分分布不均勻，兩極分化較重，56.25%的梨園有效磷豐富，21.87%～25%的梨園堿解氮、有效磷和速效鉀缺乏。部分梨園氮肥用量較少，導(dǎo)致土壤堿解氮偏低。建議在測(cè)土配方施氮的同時(shí)，采用開溝覆土，施用控釋肥，以提高氮素利用率。梨園土壤有效磷含量較第二次土壤普查時(shí)明顯增加，與多年來增施磷肥有關(guān)［34］。部分梨園有效磷含量較低可能與磷肥易被土壤固定，不利植物吸收有關(guān)［37］。周鑫斌等［34］研究指出，是否需要施用磷肥還需結(jié)合其他營養(yǎng)診斷方法來判定。部分梨園土壤速效鉀含量缺乏與長期重氮、磷，輕鉀肥有關(guān)。因此，建議因地制宜采用測(cè)土配方施肥調(diào)節(jié)養(yǎng)分供給，采取“降酸、減氮磷、控鉀、保有機(jī)肥”的措施，指導(dǎo)梨園合理施肥，提高梨果產(chǎn)量和品質(zhì)。在有效磷豐富的梨園降低磷肥施用量時(shí)要相應(yīng)地調(diào)整氮、鉀肥的施用量。

3.2 梨園葉片養(yǎng)分狀況及其與土壤養(yǎng)分的關(guān)系

于年文等［7］研究了遼寧‘南果梨’葉片礦質(zhì)元素含量，結(jié)果表明，‘南果梨’園80%～100%的葉片磷、鉀、鈣、鎂含量處于適宜狀態(tài)，10%～20%的梨園葉片氮、磷、鉀含量偏低。本研究結(jié)果表明，重慶梨園葉片磷、鉀、鈣含量總體處于適宜狀態(tài)，葉片氮、鎂含量低于適宜范圍的樣品分別占53.12%和46.87%。部分梨園葉片缺氮可能與氮肥的施用時(shí)期、施肥深度等不合理，使得氮素流失過多有關(guān)［10］。針對(duì)重慶梨園葉片缺鎂元素的狀況，應(yīng)適當(dāng)增施鎂肥。

土壤pH值對(duì)葉片氮、磷、鈣、鎂等元素的吸收有極大地影響［23］。本研究中土壤pH值與葉片鎂含量呈顯著正相關(guān)，與葉片氮含量呈極顯著負(fù)相關(guān)，這與宋曉暉等［23］研究結(jié)果一致。臧成鳳等［38］研究表明，土壤pH值較高時(shí)，從土壤吸收轉(zhuǎn)運(yùn)到葉片的氮含量較少，從而使土壤pH值與葉片氮含量呈負(fù)相關(guān)。pH值主要通過調(diào)節(jié)離子形態(tài)而影響根系對(duì)元素吸收［39］，重慶梨園大部分土壤偏酸，土壤交換性鹽基離子被H+和Al3+大量取代而淋溶，致使交換性鹽基中的交換性Mg2+含量降低［40］，勢(shì)必會(huì)影響鎂的吸收。有研究表明［23，41］，葉片中氮、磷、鉀含量與對(duì)應(yīng)的土壤養(yǎng)分之間呈顯著正相關(guān)，也有研究表明［42-43］土壤養(yǎng)分含量與樹體礦質(zhì)元素含量的相關(guān)性較弱。本研究中土壤有效磷與葉片氮含量呈極顯著正相關(guān)，與葉片鎂含量呈極顯著負(fù)相關(guān)，總體上土壤養(yǎng)分含量與對(duì)應(yīng)葉片養(yǎng)分相關(guān)性較弱。呂家瓏［44］研究表明，NH4+與鎂的拮抗作用會(huì)引起植物缺鎂，土壤中磷元素含量高也會(huì)影響鎂的吸收，這可能是導(dǎo)致葉片鎂與土壤堿解氮和有效磷負(fù)相關(guān)的原因。總體上相關(guān)性較弱的原因可能與施肥不合理導(dǎo)致養(yǎng)分利用率下降有關(guān)，也可能由于梨園土壤pH值整體偏低影響了養(yǎng)分的吸收利用。雖然植物吸收的大部分礦質(zhì)營養(yǎng)來源于土壤，施肥能明顯促進(jìn)梨樹生長發(fā)育，在一定程度上提高產(chǎn)量［45］，但由于梨樹是多年生果樹，具有貯藏養(yǎng)分的特性，不能以土壤養(yǎng)分作為梨樹診斷唯一依據(jù)，主要養(yǎng)分管理應(yīng)根據(jù)葉片養(yǎng)分含量來判斷，綜合土壤養(yǎng)分狀況以及目標(biāo)產(chǎn)量來正確地施肥和培肥土壤。

3.3 土壤和葉片養(yǎng)分與品質(zhì)之間的關(guān)系

本研究結(jié)果表明，梨果中可溶性固形物含量與葉片中鉀含量均呈顯著正相關(guān)，與葉片中鎂含量呈顯著負(fù)相關(guān)，這與樸哲虎等［46］和張涓涓等［47］分別對(duì)蘋果梨和馬家柚的研究結(jié)果一致。鉀是影響果實(shí)產(chǎn)量和品質(zhì)的重要指標(biāo)［48］，本研究結(jié)果表明，葉片鉀含量與可溶性糖、固酸比均呈顯著正相關(guān)，與糖酸比呈極顯著正相關(guān)。這可能與鉀元素可促進(jìn)淀粉轉(zhuǎn)化為糖，增加糖分積累有關(guān)［49］。王小榮等［50］研究表明，施用鉀鎂肥可以顯著提高果實(shí)產(chǎn)量和品質(zhì)。因此，在生產(chǎn)上可施用適當(dāng)比例的鉀、鎂肥來改善梨果品質(zhì)。本研究中土壤養(yǎng)分含量與梨果產(chǎn)量和品質(zhì)均未表現(xiàn)顯著相關(guān)關(guān)系，沈洋等［14］研究也表明土壤大量元素含量與可溶性糖、Vc、總酸等梨果品質(zhì)間無顯著相關(guān)性。可能與梨樹是多年生落葉果樹具有營養(yǎng)儲(chǔ)藏特性有關(guān)［49，51］，在梨果實(shí)收獲時(shí)，貯藏氮和當(dāng)季氮素的吸收分別占樹木氮素總量的50%左右［52-54］。落葉及枝條修剪也會(huì)帶走大量養(yǎng)分［54］。還可能與施肥不合理，尤其是氮肥的過量施用導(dǎo)致養(yǎng)分投入比例失調(diào)有關(guān)，也可能與施肥時(shí)期、施肥深度和施肥技術(shù)有關(guān)。建議根據(jù)梨樹需肥規(guī)律、梨園土壤養(yǎng)分狀況以及梨樹葉片養(yǎng)分狀況確定適宜的施肥量和施肥比例，適時(shí)施肥，應(yīng)適當(dāng)深施，避免肥料撒施現(xiàn)象。有機(jī)肥最好在9月底至10月初的養(yǎng)分回流期施入，從而增加樹體的營養(yǎng)貯藏，促進(jìn)來年樹體的前期生長，為高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

4 結(jié)論

重慶梨園氮、磷、鉀肥投入量較大且比例失衡嚴(yán)重，造成部分梨園磷素大量積累，當(dāng)前該地區(qū)梨園的養(yǎng)分投入仍以化肥為主。重慶梨園土壤整體呈酸性；土壤有機(jī)質(zhì)含量均在中等以上水平；梨園土壤有效磷含量處于中等或豐富狀態(tài)，土壤堿解氮和速效鉀含量處于中等或較豐富狀態(tài)，兩級(jí)分化較重。梨園葉片磷、鉀、鈣含量總體處于適宜狀態(tài)，近半數(shù)梨園葉片氮、鎂含量處于適宜范圍；各梨園間產(chǎn)量和品質(zhì)差距較大。以目前重慶梨園平均產(chǎn)量24 t/hm2為目標(biāo)，重慶梨園推薦施肥量可參考如下標(biāo)準(zhǔn)：N、P2O5、K2O 分別為 338、165、345 kg/hm2。重慶梨園應(yīng)采取“降酸、減氮磷、控鉀、增鎂，保有機(jī)肥”的措施，因地制宜調(diào)節(jié)養(yǎng)分供給，指導(dǎo)梨園合理施肥，提高梨果產(chǎn)量和品質(zhì)。建議根據(jù)梨樹需肥規(guī)律、樹體及土壤養(yǎng)分狀況確定適宜的施肥量和施肥比例；以梨樹葉片營養(yǎng)診斷為主，結(jié)合梨園土壤養(yǎng)分狀況，可提早進(jìn)行梨果品質(zhì)診斷，做到提質(zhì)增效。