四棱豆的特征特性及春早熟栽培技術(shù)

摘 ?要：四棱豆是一種果實(shí)與葉片均可以食用的經(jīng)濟(jì)性作物，其還兼具有油、藥、糧、以及藥等特性，目前而言，在我國南方已經(jīng)推廣種植。而本文將對四棱豆的特征特性以及春早熟栽培技術(shù)等方面進(jìn)行分析，主要的研究目的在于優(yōu)化四棱豆的種植技術(shù)，促進(jìn)四棱豆的種植推廣實(shí)現(xiàn)產(chǎn)量的進(jìn)一步提高，為農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)效益提供重要保障。

關(guān)鍵詞：四棱豆;特征;特性;春早熟;栽培技術(shù)

四棱豆原產(chǎn)于亞熱帶雨林區(qū)和非洲地區(qū)，又名為翅豆、熱帶大豆、四角豆以及翼豆，其中豆科蝶形花亞科四棱豆屬于多年或是一年生蔓生草本植物，在我國已經(jīng)有了近百年的栽種歷史，但是多分布于云南、廣東、廣州以及海南等低緯度地區(qū)。近年來，隨著人們對四棱豆經(jīng)濟(jì)價值以及營養(yǎng)價值的認(rèn)識進(jìn)一步加深，再加之四棱豆不同的生態(tài)類型品種也被孕育而成，使得目前我國北方地區(qū)也開始試點(diǎn)種植。對此，本文將從四棱豆的簡述以及其特征特性出發(fā)，通過對四棱豆品種選擇的分析，進(jìn)一步了解四棱豆的春早熟栽培技術(shù)，以實(shí)現(xiàn)四棱豆的推廣種植進(jìn)一步提高，

一、四棱豆的簡述

四棱豆原廣泛種植于馬來西亞、斯里蘭卡、巴布亞新幾內(nèi)亞、印度尼西亞、尼日利亞以及加納等非洲和東南亞國家，且具有較長的種植歷史，其主要包括巴布亞新幾內(nèi)亞和印尼兩大品系，最早引種與我國長江以南湖南、廣東、云南以及四川等地區(qū)是在1989年，傳統(tǒng)的四棱豆品系屬于短日照植物，相對而言屬于晚熟類型，且喜溫暖多濕，具有一定的抗旱能力但是不能長久抗旱，由此并不能適用于我國各個地區(qū)，但是隨著對其研究的加深目前已經(jīng)有將近二十多個品種分布在我國各個地區(qū)。四棱豆作為一種營養(yǎng)價值較高的糧食和蔬菜作物，其嫩莢蛋白質(zhì)的含量一般在百分之十五到百分之十六之間，最高可以達(dá)到百分之二十八，且其富含的維a和維C，可以用作蔬菜鮮炒食用，亦可以鹽漬作醬菜。種子所富含的蛋白質(zhì)高達(dá)百分之三十到百分之四十五左右，油脂含量可以到達(dá)百分之十三到百分之十九之間，其中不飽和脂肪酸的含量可以達(dá)到百分之八十，平均每一百克鮮種重種子的維E含量可以達(dá)到126mg，主要可以用作榨油、糧食或是加工制品，其中加工制品主要包括人造黃油、食用油、豆奶以及豆粉等。此外，四棱豆的鮮塊根的蛋白質(zhì)含量在百分之八到百分之十九之間，是馬鈴薯蛋白質(zhì)含量的四倍以上[1]，目前而言，也是世界上根塊作物中蛋白質(zhì)含量最高的植物，其可以用作糧食或是飼料。此外，四棱豆含有根究菌，且平均每667m2的根瘤菌含有高達(dá)11到15KG的根瘤菌固氮，也相當(dāng)于含有55到75KG的硫銨，同時莖葉部分也是很好的飼料與綠肥。除此之外，四棱豆的葉片、嫩莢、根塊以及種子部分皆可以入藥，其中葉子可以用作眼疾的外敷計(jì)，嫩莢具有青兒解毒的效用，而種子則對動脈硬化、冠心病等多種疾病具有一定的治療作用，由此，四棱豆也被成為“奇跡植物”、“綠色金子”，目前而言，更多被作為高蛋白糧食與蔬菜資源進(jìn)行開發(fā)利用，且在1997年到2000年間，中國農(nóng)科院品種資源研究所與四川師范學(xué)院生物系對四棱豆進(jìn)行了選育與栽培的研究，并從15份四棱豆豆種中選取除了4個最能都適應(yīng)亞熱帶氣候條件的兩種，此后，本文也將對這四個品種進(jìn)行細(xì)致性研究。

二、四棱豆的特征特性

1、四棱豆的植物學(xué)特征

四棱豆的植物學(xué)特征，主要表現(xiàn)在以下幾個方面：一是根系發(fā)達(dá)，四棱豆的根系較為發(fā)達(dá)，其橫向分布可以達(dá)到四十到五十厘米左右，垂直分布可以達(dá)到七十厘米左右，且主要分布在十到二十厘米的耕作層之中;二是塊根的形成，四棱豆的近地表側(cè)根橫向生長時會膨大形成塊根，且塊根呈現(xiàn)紡錘形，一般而言單株塊根有二到十二個左右;三是根瘤的形成，四棱豆的根系會形成較多的根瘤，由此其固氮能力較強(qiáng);四是莖蔓生，四棱豆的莖蔓可攀緣可以達(dá)到4米以上，且莖光滑無毛[2]，表面呈現(xiàn)綠色或是紫色，具有較強(qiáng)的分枝性;五是總狀花序，四棱豆的花冠大，且呈現(xiàn)蝶形，一般有淺藍(lán)色、淺紫色或是白色幾種顏色;六是四菱形莢果，四棱豆的莢果呈四菱形，而橫截面呈現(xiàn)的是長方形或是方形，且其嫩莢一般呈現(xiàn)為綠色或是紫色，莢長約在十六到三十五厘米左右，寬約在1.2到4.0厘米左右;七是種子的特征，四棱豆的種子為球形或是暖圓形，具有一定的光澤，種子皮的顏色與斑紋變異多，且每千粒的重量可以達(dá)到250g到350g左右。

2、四棱豆的生物學(xué)特征

四棱豆的生物學(xué)特征，主要表現(xiàn)在以下幾個方面：一是耐貧瘠，四棱豆具有較強(qiáng)的耐貧瘠能力，但是耐澇能力較弱，一般在肥沃、深厚的沙壤土生長較為良好，且產(chǎn)量與品質(zhì)能夠得到較好的保證;二是不耐鹽堿，四棱豆不具備耐鹽堿的能力，一般PH值在4.3到7.5之間最為適宜，且其喜溫暖、多濕條件;三是溫度的控制[3]，四棱豆種子發(fā)芽的溫度一般在25℃到30℃之間，適宜其生長發(fā)育的溫度約在20℃到25℃之間，需要注意的是當(dāng)溫度在17℃以下時，會出現(xiàn)結(jié)莢不良的問題，而溫度在10℃以下時，將會出現(xiàn)停止生長的問題，對此，在種植四棱豆時，在白天應(yīng)將溫度控制在27℃左右，而夜間應(yīng)當(dāng)將溫度控制在18℃以上，這樣才能夠保障四棱豆的健康生長;四是根塊的生長，四棱豆的生長對全年溫度的控制應(yīng)當(dāng)在15℃到28℃左右，且相對涼爽的氣候?qū)λ睦舛垢鶋K的生長更為有利，但是四棱豆根塊對霜凍較為敏感，當(dāng)遇到霜凍情況時就會出現(xiàn)死亡;五是水量要求要，四棱豆的生長需要充足的水分，其不具備較強(qiáng)的耐旱能力，且適合在無積水的環(huán)境下生長，若出現(xiàn)干旱或是水澇的問題，則會對固氮菌的發(fā)育以及塊根的生長產(chǎn)生不良影響;六是光照要求，四棱豆屬于短日照植物，其臨界光周期約在12小時左右，不同的品種對短日照的感應(yīng)性存在一定的差異性。

三、四棱豆的品種類型選擇

四棱豆屬于熱帶植物，其生長對溫度具有較高的要求，由此，在我國部分地區(qū)，在栽種四棱豆時，會出現(xiàn)開花結(jié)莢率偏低、成熟期較晚、種子無法正常成熟等方面的問題，針對于亞熱帶氣候條件的地區(qū)的栽種品種，本文主要列舉了一下四種：

1、96-13或是TPt22-1，長蔓性，葉色淺綠

該品種的四棱豆屬于長蔓型，葉色呈現(xiàn)為淺綠色。四棱豆的嫩莢呈現(xiàn)綠色且有翼，種子呈球形為棕黃色。同時該四棱豆的單莢平均長約在20厘米左右，重量可以達(dá)到36g，且平均每株可以產(chǎn)莢在三十只左右，鮮莢的總重量可以在1080g左右，干籽的重量在48.30g左右，鮮塊根的重量在86.10g左右，鮮莖葉的重量在280g左右。且這一品種每667平方米凈作可以產(chǎn)鮮莢約2700KG。一般而言，在四月上旬播種，到六月下旬到十月下旬就可以開始采收嫩莢，其生育期一般在185到210之間。此外，這一品種還具有高產(chǎn)、早熟、采收嫩莢期長、適應(yīng)性強(qiáng)、抗病等特點(diǎn)。

2、K009長蔓型，葉色綠

該品種的四棱豆屬于長蔓型，葉色呈現(xiàn)為綠色。四棱豆的嫩莢呈現(xiàn)綠色且有翼呈紫色。種子呈球形為褐色。同時該四棱豆的單莢平均長在17厘米左右，重量在35g左右，且每株可以產(chǎn)莢在20只左右，鮮莢的總重量在700g左右，干籽的重量在27.60g左右，鮮塊根的重量在215.30KG左右，鮮莖葉的重量在250g左右，該品種平均每667平方米凈作產(chǎn)鮮莢在175KG左右，干種子的產(chǎn)量在七十KG左右，鮮塊根的產(chǎn)量在365KG左右，鮮莖葉在625.3KG左右。此外，該品種一般在四月上旬播種，七月上旬到十月下旬可以采收嫩莢，一般生育期在200天到210天左右，且其具有適應(yīng)性強(qiáng)、抗病、高產(chǎn)等特點(diǎn)。

3、K0010長蔓型，葉色綠

該品種的四棱豆屬于長蔓型，葉色呈現(xiàn)為綠色。四棱豆的嫩莢呈現(xiàn)為綠色且有翼為紫色，種子呈現(xiàn)為球形且為青色。單莢平均長在18.5厘米左右，重量在35g左右。每株可以產(chǎn)莢24只左右，鮮莢的總重量在840g左右，干籽重量在33.12g左右，鮮塊根的重量在87.69g左右，鮮莖葉的重量在250g左右，該品種每667平方米的鮮莢凈作產(chǎn)量在2100KG左右，干種子的產(chǎn)量在82.6左右，鮮根塊的產(chǎn)量在220KG左右，鮮莖葉的產(chǎn)量在625.3KG左右。此外，該品種一般在四月上旬播種，七月上旬到十月下旬期間可以采收嫩莢，該品種的生育期在200天到210天左右，且具有適應(yīng)性強(qiáng)、抗病、高產(chǎn)等特點(diǎn)。

4、96-14-1矮蔓叢生型

該品種的四棱豆屬于矮蔓叢生型，種植時不需要搭架，其葉片呈現(xiàn)為淺綠色。其嫩莢呈現(xiàn)為綠色且有翼。種子呈現(xiàn)為球形且為棕黃色。該品種的單莢平均長在十八厘米左右，重量在34g左右，每株可以產(chǎn)莢在14只左右，鮮莢的重量在340g左右，干籽的重量在13.20g左右，鮮根塊的重量在26.00g左右，鮮莖葉的重量在65g左右。該品種每677平方米的凈作產(chǎn)鮮莢量在850KG左右，干種子的產(chǎn)量在33，3KG左右，鮮塊根的產(chǎn)量在65.3KG左右，鮮莖葉的產(chǎn)量在163KG左右。該品種一般在四月上旬播種，七月上旬到十月上旬可以采收嫩莢，生育期一般在195天到200天左右，且具無需搭架、適應(yīng)性強(qiáng)、抗病等特點(diǎn)。

四、四棱豆的春早熟栽培技術(shù)

四棱豆的春早熟栽培技術(shù)，主要從以下幾個方面進(jìn)行考量：一是前茬作物，早1早2是較好的前茬作物，能夠顯著提高土壤所具有的肥力以及耐連作能力，但是，由于早1早2的花多且大，同時一般為自花授粉，也有昆蟲傳粉或是天然雜交的方式，對此，應(yīng)當(dāng)將其種植在隔離區(qū)或是作物保護(hù)帶，這樣才能夠有效保證種子的純度[4];二是種植的密度與方式，相較而言，大家種植的產(chǎn)量較高，對此，在抽蔓達(dá)到六十厘米左右時，應(yīng)當(dāng)及時搭建竹竿架。對于早期果園、沙地土地以及山坡可以采用簡易栽培的方式，讓植株莖蔓覆蓋于地面，能夠有效抑制雜草，保持水土。種植的密度應(yīng)當(dāng)在每畝兩千到兩千五百株;三是種子的處理，四棱豆的種子屬于無休眠期，但是其種皮厚且密，對此，對于“硬豆”應(yīng)當(dāng)進(jìn)行消毒處理，具體包括55度左右的溫水浸泡十到十五分鐘，再在25到30度左右的溫度下經(jīng)過八到十小時進(jìn)行浸種處理;四是播種的處理，地表種植時播深應(yīng)當(dāng)在4厘米最佳，地膜覆蓋種植時插深在3厘米較為適宜;五是施肥的處理，施足底肥，在苗期生長緩慢、抽蔓后、開花結(jié)莢等時期應(yīng)當(dāng)適當(dāng)追肥;六是澆水的處理，澆足底墑水，開花結(jié)莢塊根時期應(yīng)當(dāng)加大澆水量;七是打尖的處理，上架時應(yīng)當(dāng)及時打尖處理;八是病蟲防治，著重防治蚜蟲、豆莢螟以及立枯蟲等，且需要注意的是采摘嫩莢的前兩周不應(yīng)當(dāng)使用化學(xué)農(nóng)藥。

結(jié)束語

綜上所述，四棱豆作為一種兼具有油、糧、飼、藥等用處的豆類農(nóng)作物，其具有較高的經(jīng)濟(jì)價值與營養(yǎng)價值。但是，由于其本身特性的影響，其并不能適應(yīng)全國性的種植，對此，應(yīng)當(dāng)適當(dāng)加強(qiáng)四棱豆的相關(guān)研究，用以實(shí)現(xiàn)四棱豆的推廣面的擴(kuò)大，在種植四棱豆時，應(yīng)當(dāng)從品種的選擇、種植密度的控制、搭架的控制、打尖的處理等方面進(jìn)行考量，用以實(shí)現(xiàn)四棱豆產(chǎn)量的進(jìn)一步提高。

參考文獻(xiàn)

[1] ?葉濤. 四棱豆功能成分及特性研究[D].湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)，2012.

[2] ?曲亞英.新特蔬菜四棱豆的特征特性及其栽培技術(shù)[J].甘肅農(nóng)業(yè)科技，2004（03）：37-39.

[3] ?鄧淑芳，胥曉，沈凱，宋會興.四棱豆早熟高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].長江蔬菜，2001（10）：18-19.

[4] ?王玉平，龍靜宜，郭發(fā)華.高蛋白作物四棱豆早熟良種栽培技術(shù)及開發(fā)利用[J].生物學(xué)通報，1998（03）：45-47.

作者簡介：裴順強(qiáng)，中國農(nóng)學(xué)會會員，高級農(nóng)技師，濮陽農(nóng)村致富研究會會長，第四屆中國農(nóng)經(jīng)產(chǎn)業(yè)高峰論壇理事，濮陽職業(yè)技術(shù)學(xué)院農(nóng)業(yè)生物與經(jīng)濟(jì)系名譽(yù)教授，大國農(nóng)匠，曾培育出十多種農(nóng)作物新品種，其中四棱豆品種8個（順強(qiáng)008、順強(qiáng)6號、順強(qiáng)098、順強(qiáng)168、碧翠5號、順強(qiáng)2000等www.sldwz.com其中順強(qiáng)008品種在2008年第29屆奧運(yùn)會舉辦中被選為招待外賓的特色蔬菜），出版8本專業(yè)書籍，在市級以上報刊發(fā)表論文700余篇。曾獲“濮陽市科學(xué)成果學(xué)術(shù)二等獎”、“第八屆濮陽市青年科技獎”和“市優(yōu)秀中青年人才”、“市鄉(xiāng)土專家”、“市青年優(yōu)秀專家”等稱號。并獲多項(xiàng)國家專利?，F(xiàn)任河南四棱豆農(nóng)業(yè)科技有限公司、濮陽縣順強(qiáng)農(nóng)業(yè)服務(wù)有限公司董事長.