曼谷　每一次驚艷

Fay Lee　王琳

王權(quán)云頂大京都大廈：這座314米高的摩天大樓于2016年完工，如今，它不僅是曼谷的最高建筑，也是最具標志性和社交媒體上最受歡迎的建筑。由德國建筑師Ole Scheeren設計的像素化剪影外立面以及玻璃地面觀景臺，代表著這座東方城市現(xiàn)代前衛(wèi)的一面。2021年，由法國建筑師Tristan Auer設計的東方快車酒店也將在這里開業(yè)。kingpowermahanakhon.co.th

曼谷瑰麗酒店內(nèi)的中餐廳“NAN BEI南北”，室內(nèi)設計由AvroKO操刀，靈感來源于牛郎織女的浪漫傳說。餐廳入口處裝飾著一盞七米高的吊燈裝置，由超過800個手工折疊的黃銅喜鵲燈組成。藍色漆工藝天花散發(fā)著優(yōu)雅的光澤，特別定制的墻紙講述著古老的中國故事。

裝飾一新的曼谷文華東方酒店大堂，由國際知名設計師Jeffrey Wilkes監(jiān)管設計。

1.作為東南亞第一間華爾道夫酒店，曼谷華爾道夫（Waldorf Astoria Bangkok）佇立于曼谷天際線之上，是感受曼谷樂趣和欣賞曼谷市區(qū)風光的頂級酒店。酒店的公共區(qū)域以及客房由著名設計工作室AFSO的香港建筑師André Fu打造。靈感來自他對泰國文化的許多手工藝方面的個人反思，同時將這些元素融入他的感受，喚起了華爾道夫的典型體驗。

2.作為東南亞第一間華爾道夫酒店，曼谷華爾道夫（Waldorf Astoria Bangkok）佇立于曼谷天際線之上，是感受曼谷樂趣和欣賞曼谷市區(qū)風光的頂級酒店。酒店的公共區(qū)域以及客房由著名設計工作室AFSO的香港建筑師André Fu打造。靈感來自他對泰國文化的許多手工藝方面的個人反思，同時將這些元素融入他的感受，喚起了華爾道夫的典型體驗。

3.曼谷瑰麗酒店超越傳統(tǒng)的建筑結(jié)構(gòu)與斜坡式外形靈感來自優(yōu)雅的傳統(tǒng)泰國手勢Wai，即雙手合十的問候，并為曼谷城中的天際線景觀增添了濃墨重彩的一筆。酒店與臨近的Ploenchit空中火車站相連，更是奢華的市政樞紐的重要組成部分。www.rosewoodhotels.com?bangkok

路易威登城市指南推薦

1.新派印度泰餐Gaa的全新菜品“Feasts of India”，保留了印度菜用手享用食物的傳統(tǒng)，同時在味蕾上不斷打破傳統(tǒng)與現(xiàn)代的界限。

2.被評為2019年度亞洲最佳女主廚的Garima Arora，早前曾在享譽全球的Noma餐廳工作過兩年，于2017年春天來到曼谷創(chuàng)辦個人餐廳Gaa。

3.Gaa的室內(nèi)空間，斑駁的石磚墻與復古皮沙發(fā)座椅營造出一種優(yōu)雅又現(xiàn)代的就餐氛圍。

4.Err Urban Rustic Thai是由米其林一星餐廳Bo.Lan創(chuàng)立的新店，泰國知名廚師夫妻檔Duangporn "Bo" Songvisava和Dylan Jones再次用天然有機素食挑戰(zhàn)傳統(tǒng)泰國街頭小吃與高質(zhì)量料理的完美融合，同時繼續(xù)將可持續(xù)性飲食理念發(fā)揚光大。errbkk.com

5.Err新增了個性風趣、時髦的雞尾酒酒單，菜品中傳統(tǒng)的泰式小菜挑逗著你的味蕾。

作為一個大眾所熟知的旅游城市，曼谷為何值得一去再去？除了怡人的東南亞度假風情令人身心松弛，更在于她那值得細品的生活美態(tài)。流淌在這座“天使之城”肌理間的，是建筑、設計與藝術(shù)的創(chuàng)新血液，永遠有大師手筆的設計酒店競相新開，也永遠不乏榮登米其林榜單的時髦餐廳，有趣的創(chuàng)意空間更是層出不窮......無論對于本地人還是造訪的游客，曼谷的迷人之處莫過于此。

住在曼谷，是感受這座老牌旅游城市魅力最性感的方式，而酒店的服務更因為這個微笑國度的謙恭有禮而錦上添花。回溯到一百多年前的1876年，當湄南河畔矗立起標志性的曼谷文華東方酒店，成為泰國首家、亦是第一家建于曼谷河畔的奢華酒店，一段傳奇就此拉開序幕，眾多世界文學巨匠都將這里稱作自己的家，酒店甚至還有以他們名字命名的套房。曼谷文華東方酒店與曼谷的歷史文化交織交融，處處是經(jīng)典優(yōu)雅的泰式風情，甚至被譽為“曼谷的起居室”。去年11月酒店剛完成河景翼的翻新，由國際知名設計師Jeffrey Wilkes監(jiān)管設計，還原并修復了諸多原始特色，在尊重歷史與傳統(tǒng)的同時又融入21世紀的科技與便捷。從黃銅制成的“王室之舟”雕塑，到地毯與柚木地板上的河流剪影，輕巧與精致的細節(jié)中流露熱帶的河畔氣息，用設計去致敬曼谷精神與酒店傳奇色彩的歷史。

百花爭艷的設計酒店也讓這座城市不斷更新著奢華的定義。兩年前，當出自Yabu Pushelberg之手的曼谷柏悅酒店（Park Hyatt Bangkok）以驚艷之姿亮相曼谷地標建筑Central Embassy時，人們驚嘆于在這個藝廊般的雅致空間內(nèi)光與線條的優(yōu)美舞蹈。如今，位于高端商務及購物區(qū)隆齊路（Ploenchit Road），最新開業(yè)的曼谷瑰麗酒店（Rosewood Bangkok）出自KPF建筑師事務所的建筑設計，靈感源于泰國傳統(tǒng)雙手合十的問候手勢，首先憑借獨特的傾斜結(jié)構(gòu)建筑外觀設計為曼谷的城市天際線又增添了濃墨重彩的一筆，呈現(xiàn)出摩登建筑外觀糅合泰國文化精髓的妙處。而酒店的室內(nèi)設計，則由設計師Celia Chu一手打造，以泰國深厚的歷史文化底蘊為出發(fā)點，在室內(nèi)裝飾中采用不同的奢華素材，以大理石、金屬、皮革混搭木雕和民俗紡織品等傳統(tǒng)物料，打造出極具層次的視覺效果，融古于今。

若要尋得身心的放松和享受，沒有比泰式Spa更恰當?shù)牧?，而這些奢華酒店更是尋找品質(zhì)Spa的好去處。屢獲殊榮的泰國皇室御用香氛品牌Pa?puri在曼谷柏悅酒店開設的自然有機Spa體驗中心，在室內(nèi)設計上純凈安寧;而作為曼谷首家城市水療中心，位于文華東方酒店內(nèi)的東方水療中心也是獲獎無數(shù)，經(jīng)修復的百年柚木屋猶如一片寧靜祥和的綠洲。

食在曼谷，則是一道道色香味俱全的旅程。國際化催生了高品質(zhì)的多元美食，所以曼谷向來是饕客們的天堂。在2019年的泰國米其林餐廳指南評選中，曼谷就有24家餐廳摘星。除了美味，設計出彩的餐廳空間也是極大的看點。以2019年最新摘星的新派印度泰餐Gaa餐廳為例，在2019年度亞洲最佳女主廚Garima Arora的掌舵下，創(chuàng)意性地打破了印度料理在傳統(tǒng)與現(xiàn)代間的界限，餐廳內(nèi)手工質(zhì)感的斑駁石磚墻與復古皮沙發(fā)座椅，則烘托出優(yōu)雅又現(xiàn)代的經(jīng)典美。

ATT19是一個全新的復合式創(chuàng)意與藝術(shù)空間，坐落在曼谷Creative District一條隱秘的小巷里，最初的建筑是一棟百年老學校，如今被改造成一個集藝術(shù)、設計、生活方式、美食與時尚于一體的創(chuàng)意空間。ATT 19由Attakanwong家族創(chuàng)辦，二樓的區(qū)域用來租給年輕藝術(shù)家或創(chuàng)意人士舉辦展覽或活動。att19.business.site

這就是曼谷，好吃好住，放松身心，輕松達成一次又一次驚艷之旅。

1.Kaizen Coffee Co.是曼谷知名精品咖啡品牌，一改廣為人知的極簡風格和清新形象，新店地處曼谷黃金地段Ekamai，擁有上下兩層超大獨立空間，寬闊的落地玻璃窗明亮而醒目，天然橡木和深灰色磚石材料為室內(nèi)空間帶來層次感，由年輕的泰國本土工作室Space+Craft完成。

2.分子料理界的頑童明星、印度主廚Gagaan Anand重出江湖，新的同名餐廳于去年11月底在曼谷開業(yè)。完全打破米其林式正襟危坐的用餐禮儀，但依舊能享受令人耳目一新的頂級味蕾盛宴。只接受網(wǎng)絡預訂，需要提前半年預約。gaggananand.com

3.Baan在泰語里是“家”的意思，因此這也是一間傳承來自祖輩們的家族秘方的傳統(tǒng)泰式家庭料理餐廳。baanbkk.com

1.獲獎無數(shù)的泰國皇室御用香氛品牌Pa?puri在曼谷市中心地標曼谷柏悅酒店開設的自然有機Spa體驗中心，優(yōu)雅純凈的室內(nèi)設計出自大名鼎鼎的Yabu Pushelberg。Panpuri.com

2.位于曼谷北部寧靜的文藝街區(qū)Ari的Calm Spa，旨在為都市人提供極簡有機的放松體驗，即使身處喧鬧的城市中心，也能得到遠離塵囂般的片刻寧靜。calmspathailand.com

曼谷文華東方酒店傳統(tǒng)的泰式水療中心，愜意舒適的空間及先進的水療設施曾多次榮獲世界各地旅游及美容雜志獎項。

/更多推薦/

NAI MUEN商店

自1896年以來，這家專門商店就開始售賣柳條編制和藤制的小物件以及家具。naimuen.com

F.V咖啡館

特色在于它所提供的果汁和上千種花草茶，還有傳統(tǒng)的泰國糕點。827 Song Wat Road（+66818660533）

BA HAO酒吧

在這里，人們可以品嘗由曼谷最好的調(diào)酒師之一調(diào)制的雞尾酒。ba-hao.com

Lhong 1919

千萬不要錯過化妝品品牌Karmakamet和Botan草藥店。248Chiang Mai Road Namsaah Bottling Trust餐廳

菜單上的亞洲風味美食將當?shù)孛朗撑c越南、中國和印尼風味融合在了一起。namsaah.com

旅行的意義

走過很多地方，每座城市都有獨屬于自己的氣味。我所熟悉的曼谷味道，是交錯橫穿在城市上空的軌交轟隆，是各國美食糅合進東南亞風情的勾人食香，是千廟百寺里虔誠信徒點燃的燭火氣，是穿梭在繁忙街頭的突突車的汽油味，是摩登商場里的精致而時髦的香氛......所有的這一切，包容而有序，匯成一種毫不做作的煙火氣，夏日漫長，來一杯芒果冰沙，即使是陌生的旅人，也能迅速在這里找到倍感自在的一方天地。

坐落在湄南河畔，屢獲殊榮的建筑及室內(nèi)設計大師Jean-Michel Gathy設計的曼谷湄南河四季酒店即將在春天開門迎客，曼谷的最高建筑—王權(quán)云頂大京都大廈，會在2021年迎來第一家東方快車酒店（Orient Express Hotel），這些頂級酒店的到來更讓曼谷增添魅力，吸引人們一去再去。