?噴施腐植酸水溶肥對(duì)冬萵筍產(chǎn)量、品質(zhì)及效益的影響?

?周孟瑜 孫玉桃 董春華 李海露 周旋 盧義賢

摘 要：設(shè)置田間小區(qū)試驗(yàn)，以探討噴施腐植酸水溶肥對(duì)冬萵筍產(chǎn)量、品質(zhì)及效益的影響。結(jié)果表明：移栽后的15、25和35 d，用120 g/667m2腐植酸水溶肥料對(duì)清水60 kg/667m2進(jìn)行葉面噴施，能使冬萵筍產(chǎn)量提高120 kg/667m2以上，增產(chǎn)率在7%以上，可增加收入200元/667m2以上，降低了投入產(chǎn)出比，顯著提高了冬萵筍食用莖可溶性糖和VC含量，顯著降低了硝酸鹽含量。冬萵苣噴施該肥料，技術(shù)簡(jiǎn)單實(shí)用，增產(chǎn)增效明顯，建議在生產(chǎn)上推廣應(yīng)用。

關(guān)鍵詞：腐植酸水溶肥;冬萵筍;噴施;產(chǎn)量;品質(zhì);效益

中圖分類號(hào)：S143.91， S649 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A文章編號(hào)：1006-060X（2020）04-0027-02

Effects of Humic Acid Water-Soluble Fertilizer on Yield， Quality and Benefit of Winter Lettuce

ZHOU Meng-yu1，SUN Yu-tao2，DONG Chun-hua2，LI Hai-lu2，ZHOU Xuan2，LU Yi-xian1

（1. Agricultural and Rural Office of Dahu Town， Liuyang 410305， PRC; 2. Hunan Institute of Soil and Fertilizer，

Changsha 410125， PRC）

Abstract： The effect of humic acid water-soluble fertilizer on the yield， quality and benefit of winter lettuce was studied by field plot experiment. The results showed that after 15， 25 and 35 days of transplanting， 1.8 kg/hm2 humic acid water-soluble fertilizer and 900 kg/hm2 clear water were used for foliar spraying， which could increase the yield of winter lettuce by more than 1 800 kg/hm2， above 7%， increase the income by more than 3 000 yuan/hm2， reduce the input-output ratio， significantly increase the soluble sugar and Vc contents of edible stems of winter lettuce， and significantly reduce the nitrate content. Spraying the fertilizer on winter lettuce is simple and practical? with obvious increase in yield and efficiency. It is suggested that it should be popularized and applied in production.

Key words： humic acid water soluble fertilizer; winter lettuce; spraying; yield; quality; benefit

腐植酸是自然界中廣泛存在的大分子有機(jī)物，是一種主要由動(dòng)植物遺體經(jīng)過微生物分解和轉(zhuǎn)化，以及一系列化學(xué)過程形成的物質(zhì)。天然腐植酸廣泛存在于土壤、泥炭、海洋沉積物、褐煤和風(fēng)化煤之中[1]。腐殖酸水溶性肥料對(duì)促進(jìn)作物的生長(zhǎng)發(fā)育、增強(qiáng)光合作用、提高農(nóng)作物產(chǎn)量和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量具有明顯作用[2]。含腐植酸水溶肥是一種能夠完全溶于水、營(yíng)養(yǎng)全面、見效快的功能性肥料，不僅可以用來進(jìn)行灌溉施肥和葉面施肥，還可以用于無土栽培[3]。水溶性肥料作物吸收快，可滿足高產(chǎn)作物快速生長(zhǎng)期的營(yíng)養(yǎng)需求，尤其是含腐植酸類水溶肥效果更佳，研究表明腐植酸對(duì)促進(jìn)作物生長(zhǎng)、提高作物產(chǎn)量、改善作物品質(zhì)具有重要作用[4-8]。近幾年，水溶肥料發(fā)展迅速，作為一種新型功能性肥料，腐植酸水溶肥目前已被廣泛應(yīng)用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，在小白菜[9-10]、番茄[11-12]、茄子[13]等作物上已有很多研究和應(yīng)用，腐植酸對(duì)馬鈴薯產(chǎn)量、品質(zhì)的影響也有一些研究[14]，但腐殖酸在萵筍生產(chǎn)中的應(yīng)用報(bào)道卻少見。筆者研究了腐植酸水溶性肥料對(duì)冬萵筍產(chǎn)量、效益及品質(zhì)的影響，旨在為腐植酸水溶性肥在冬萵筍上的推廣應(yīng)用提供依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)在湖南瀏陽騰祥蔬菜種植專業(yè)合作社基地進(jìn)行。試驗(yàn)土壤為四紀(jì)紅壤發(fā)育的耕作土，種植方式為大田栽培，排灌便利。試驗(yàn)地土壤基礎(chǔ)樣養(yǎng)分含量為有機(jī)質(zhì)含量18.76 g/kg，全氮1.08 g/kg，全磷0.66 g/kg，全鉀19.51 g/kg，堿解氮133.06 mg/kg，有效磷109.41 mg/kg，速效鉀104.81 mg/kg，pH值5.05。

1.2 試驗(yàn)材料

含腐植酸水溶肥料（腐植酸≥3.0%），產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：NY 1106—2010，粉劑，為湖南海味蔬菜科學(xué)有限公司生產(chǎn)。常規(guī)用肥為尿素（N含量46.4%），過磷酸鈣（P2O5含量12%，湖南省永和磷肥廠有限責(zé)任公司），氯化鉀（K2O含量60%，加拿大）;有機(jī)肥（有機(jī)質(zhì)≥45%，氮磷鉀總含量≥5%，湖南省泰谷生物科技有限責(zé)任公司）。供試作物為冬萵筍，品種為耐寒白葉尖。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

為充分體現(xiàn)含腐植酸水溶肥的實(shí)際施用效果，各處理均以有機(jī)肥和磷鉀肥為基肥，以氮肥和鉀肥為追肥。試驗(yàn)共設(shè)3個(gè)施肥處理，處理1：常規(guī)施肥+噴施腐植酸水溶肥溶液;處理2：常規(guī)施肥+噴施與處理1腐植酸水溶肥溶液等量的清水;處理3：常規(guī)施肥+不噴施清水+不噴施腐植酸水溶肥。每個(gè)處理重復(fù)3次，共9個(gè)小區(qū)，小區(qū)面積27 m2，隨機(jī)排列，小區(qū)間設(shè)寬0.3 m的保護(hù)帶。在冬萵筍移栽后的15、25和35 d，分別用腐植酸水溶肥料120 g/667m2對(duì)清水60 kg/667m2噴施整個(gè)植株，共噴3次。有機(jī)肥施用量1 000 kg/667m2，氮、磷、鉀用量分別為15、6和8 kg/667m2。氮肥全部做追肥，按照20%、30%和50%在移栽返青期、蓮座期和快速生長(zhǎng)初期分3次追施，磷肥全部作基肥穴施，鉀肥50%基施，蓮座期和快速生長(zhǎng)初期分2次追施，每次用量為25%。2017年9月28日播種育苗，11月26日定植，定植密度為40 cm × 30 cm，每小區(qū)定植225棵，2018年4月7 日采收，每個(gè)小區(qū)單收測(cè)產(chǎn)。

2 結(jié)果與分析

2.2 腐殖酸水溶肥對(duì)冬萵筍生長(zhǎng)發(fā)育的影響

噴施腐植酸水溶肥促進(jìn)了冬萵筍生長(zhǎng)發(fā)育，能增加植株高度，促使葉面伸長(zhǎng)和增寬，增加單株重量（表1）。處理1的平均株高比處理2和處理3分別增加了3.9%和5.3%，平均葉長(zhǎng)分別增加了12.9%和16.1%，平均葉寬分別增加了7.4%和9.7%，平均單株重分別增加了7.8%和10.8%。

2.2 腐殖酸水溶肥對(duì)冬萵苣產(chǎn)量和產(chǎn)值的影響

2.2.1 產(chǎn) 量 噴施腐植酸水溶肥能顯著提高冬萵筍產(chǎn)量（表2）。處理1產(chǎn)量最高，分別比處理2和處理3增產(chǎn)129.2和161.1 kg/667m2，增產(chǎn)率分別為7.5%和9.5%。

2.2.2 產(chǎn) 值 冬萵苣按當(dāng)年市場(chǎng)均價(jià)2.2元/kg 計(jì)算，由表3可以看出，噴施腐殖酸水溶肥處理的產(chǎn)值為4 085.0元/667m2，分別比處理2和處理3增收284.2和354.4元/667m2，增收率分別為7.5%和9.5%;除去腐殖酸水溶肥成本5元/667m2和人工噴施工資25元/667m2，處理1和處理2分別比處理3增收324.4和45.2元/667m2;處理1、處理2和處理3的投入產(chǎn)出比分比為1∶7.6、1∶7.1和1∶7.3。

2.3 腐殖酸水溶肥對(duì)冬萵筍品質(zhì)的影響

由表4可以看出，噴施腐殖酸水溶肥提高了冬萵筍莖可溶性糖和VC含量，降低了硝酸鹽含量，差異均達(dá)顯著水平。處理1的冬萵筍莖可溶性糖含量比處理2和處理3分別提高了6.4%和7.6%，VC含量分別提高了6.1%和7.8%，硝酸鹽含量分別降低了26.4%和30.1%。可溶性糖和VC是對(duì)人類身體有益的能量和免疫物質(zhì)，硝酸鹽是對(duì)人身體有害的無機(jī)物質(zhì)，人體攝人硝酸鹽后易在腸胃中被吸收還原成亞硝酸鹽，因而引起人體血液缺氧中毒反應(yīng)，亞硝酸鹽與胺生成的亞硝胺是致癌性很強(qiáng)的一類化合物，能誘發(fā)人體消化系統(tǒng)癌變[15]。

3 討論與結(jié)論

腐植酸中含有多種活性功能團(tuán)，能提高作物體內(nèi)特別是葉面中多種酶的活性，促進(jìn)作物的代謝過程，用于作物增產(chǎn)潛力較大[16]。有研究表明，施用腐植酸肥可以增加生菜和甜瓜的產(chǎn)量，改善果實(shí)的品質(zhì)，并增強(qiáng)其抗逆性[17-18]。筆者研究結(jié)果表明，噴施腐植酸水溶肥料能促進(jìn)冬萵筍生長(zhǎng)發(fā)育，增加其產(chǎn)量，提高經(jīng)濟(jì)效益，這與腐植酸肥的前期研究一致[2，4，11-12]，同時(shí)，噴施腐植酸水溶肥料還能提升冬萵筍品質(zhì)，這與馮潔瓊等[5]和徐婷等[19]的研究一致。筆者只設(shè)置了一個(gè)特定的噴施用量、噴施濃度、噴施次數(shù)和噴施時(shí)期，有必要在該試驗(yàn)結(jié)果的基礎(chǔ)上對(duì)噴施用量和濃度及噴施時(shí)期進(jìn)一步研究，以求得到更佳噴施效果。

研究中，冬萵筍移栽后的15、25和35 d，分別用腐植酸水溶肥料120 g/667m2對(duì)清水60 kg/667m2噴施整個(gè)植株，促使了植株長(zhǎng)高和葉叢生長(zhǎng)，提高了單株重量。與同期噴施等量清水和不噴施2個(gè)處理相比較，噴施腐殖酸水溶肥處理的萵苣增產(chǎn)效果顯著，平均增產(chǎn)率分別為7.5%和9.5%，平均增收200元/

667m2以上，顯著提高了冬萵筍食用莖中可溶性糖和VC含量，顯著降低了硝酸鹽含量。采用腐殖酸水溶性肥料噴施冬萵筍，技術(shù)簡(jiǎn)單實(shí)用，成本低廉，建議生產(chǎn)上推廣應(yīng)用。

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（責(zé)任編輯：肖彥資）