疫情后的黑芝麻“變局”從健康食品升級(jí)為健康產(chǎn)業(yè)

南方黑芝麻集團(tuán)股份有限公司（000716.SZ）是有著36年歷史、以南方黑芝麻糊起家的中國(guó)著名食品企業(yè)，“南方黑芝麻”是黑芝麻糊市場(chǎng)的領(lǐng)導(dǎo)品牌和黑芝麻產(chǎn)業(yè)的知名品牌。2020年以來，公司迅速對(duì)原有戰(zhàn)略進(jìn)行調(diào)整完善，順勢(shì)而為，轉(zhuǎn)型升級(jí)，一方面積極推進(jìn)黑芝麻健康食品的升級(jí)換代，另一方面遠(yuǎn)眺大健康產(chǎn)業(yè)，切入中國(guó)醫(yī)養(yǎng)結(jié)合的大健康市場(chǎng)。

新舉措助力沖破“天花板”

南方黑芝麻糊從1988年上市起一直深受中國(guó)老百姓尤其是中老年消費(fèi)者的喜愛，在中國(guó)市場(chǎng)占有率達(dá)到60%左右。

隨著疫情的好轉(zhuǎn)和穩(wěn)定，南方黑芝麻糊3月銷售業(yè)績(jī)降幅開始收窄，據(jù)統(tǒng)計(jì)，黑芝麻糊3月銷售額恢復(fù)到去年同期的87%，到了4月銷售同比增長(zhǎng)72%。這說明消費(fèi)者信賴黑芝麻糊，“提高免疫力選擇南方黑芝麻糊”不僅僅是一個(gè)廣告口號(hào)。

但是，多年來養(yǎng)生級(jí)黑芝麻產(chǎn)品一直未能突破市場(chǎng)的“天花板”，始終是困擾公司的一個(gè)問題。經(jīng)過深入市場(chǎng)調(diào)研，發(fā)現(xiàn)有四個(gè)原因：一是產(chǎn)品升級(jí)換代跟不上消費(fèi)升級(jí)的需要;二是對(duì)消費(fèi)者的教育不夠，消費(fèi)時(shí)機(jī)不夠清晰;三是新渠道、新終端利用不足;四是傳統(tǒng)市場(chǎng)主要集中一二線城市，三四級(jí)市場(chǎng)銷量很小。

針對(duì)以上原因，公司近年對(duì)黑芝麻糊產(chǎn)品進(jìn)行了全面升級(jí)：一是配方升級(jí)，使產(chǎn)品更符合健康的消費(fèi)潮流;二是工藝技術(shù)升級(jí)，使產(chǎn)品味更香、更醇;三是包裝升級(jí)，解決了沖調(diào)食用不方便問題，深受年輕人喜歡。

為了做好對(duì)消費(fèi)者的教育，重新定位了“黑營(yíng)養(yǎng)，早餐喝，南方黑芝麻”的品牌輸出，打造新的消費(fèi)場(chǎng)景使企業(yè)產(chǎn)品跟消費(fèi)者更容易形成互動(dòng)。

2018年，公司整合上海禮多多電子商務(wù)資源，建設(shè)構(gòu)建新零售平臺(tái)。經(jīng)過兩年的努力，公司的電商市場(chǎng)業(yè)務(wù)取得了快速發(fā)展，2019年，電商銷售占南方黑芝麻集團(tuán)公司銷售收入的50%。

另外，拓展三、四級(jí)市場(chǎng)，啟動(dòng)縣鎮(zhèn)市場(chǎng)戰(zhàn)略。2020年公司將聚焦突破100個(gè)縣鎮(zhèn)市場(chǎng)。

通過以上幾個(gè)方面的舉措，南方黑芝麻糊一定能夠突破“天花板”，市場(chǎng)版圖將更加牢固、深入。

做大做強(qiáng)健康產(chǎn)業(yè)

近年來，植物蛋白飲料市場(chǎng)超過千億規(guī)模、乳制品市場(chǎng)達(dá)到數(shù)千億的規(guī)模。借鑒上述經(jīng)驗(yàn)，作為黑芝麻糊市場(chǎng)的領(lǐng)導(dǎo)品牌和黑芝麻產(chǎn)業(yè)的知名品牌，南方黑芝麻集團(tuán)通過黑芝麻飲料化的跨界經(jīng)營(yíng)，將會(huì)取得遠(yuǎn)超現(xiàn)有規(guī)模的市場(chǎng)份額蛋糕。

經(jīng)過不斷修正，公司堅(jiān)定了“黑芝麻飲料化”戰(zhàn)略并取得一定成果：一是三片罐黑芝麻飲料產(chǎn)品在局部市場(chǎng)已獲得突破，建立起了“根據(jù)地”。二是2019年下半年推出的黑芝麻牛奶產(chǎn)品異軍突起，產(chǎn)品深受經(jīng)銷商和消費(fèi)者歡迎，讓我們看到了黑芝麻牛奶類飲品的巨大商機(jī)。三是將推出疫情下個(gè)性化產(chǎn)品，擴(kuò)大新的消費(fèi)群體。

公司將全面整合南方黑芝麻健康產(chǎn)業(yè)下屬糧油運(yùn)營(yíng)控股子公司京和米業(yè)及相關(guān)企業(yè)，把握機(jī)遇，做強(qiáng)做大。

京和米業(yè)是國(guó)家優(yōu)質(zhì)糧食工程示范企業(yè)、湖北省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，其與彭墩米業(yè)合計(jì)擁有糧食倉(cāng)儲(chǔ)能力20萬噸，稻谷生產(chǎn)加工能力29萬噸，通過實(shí)施技改后2020年底可達(dá)38萬噸。公司將依托京和米業(yè)，打造健康大米、健康果蔬的種植、生產(chǎn)、銷售核心業(yè)務(wù)。同時(shí)，將為整個(gè)南方黑芝麻健康產(chǎn)業(yè)中的南方芝麻系列產(chǎn)品、健康糧倉(cāng)系列產(chǎn)品、飲品系列中所經(jīng)營(yíng)的健康產(chǎn)品提供優(yōu)質(zhì)的健康的原料保障。

隨著南方黑芝麻健康產(chǎn)業(yè)版圖的不斷拓展，醫(yī)療康養(yǎng)行業(yè)方向成了下一個(gè)目標(biāo)。4月6日，南方黑芝麻發(fā)布公告稱，擬以自有資金通過增資和受讓股權(quán)的方式對(duì)廣投國(guó)醫(yī)進(jìn)行投資。健康產(chǎn)業(yè)是朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，通過收購(gòu)醫(yī)院，南方黑芝麻向以健康產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)為核心實(shí)施轉(zhuǎn)型。

2020年，公司將逐步退出跟健康產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略定位不協(xié)調(diào)的產(chǎn)業(yè)投資。通過兩到三年的整合，把南方黑芝麻打造為醫(yī)療康養(yǎng)休閑健康旅游為一體的大健康產(chǎn)業(yè)集團(tuán)。