探究小黃姜栽培技術(shù)

劉曉東

生姜具有調(diào)味、藥用等多種功能，鑒于生姜所具備的食療功效，在市場(chǎng)中的需求量與日俱增。湄潭縣黃家壩街道辦事處以農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整為契機(jī)，大面積發(fā)展種植小黃姜，增加農(nóng)民收入。湄潭縣為亞熱帶季風(fēng)性濕潤(rùn)氣候，年平均氣溫14.8℃，雨量充足，土壤肥沃，適宜小黃姜種植。本文就小黃姜的栽培技術(shù)進(jìn)行探討與分析，從而有效提升小黃姜栽培技術(shù)應(yīng)用的總體水平。

一、種姜處理

選擇外形較扁平、顏色佳、肥大、無(wú)病蟲害的姜塊為姜種，播前翻曬困姜。用20%的噻菌酮懸浮劑100克+0.136赤.吲乙.蕓苔可濕性粉劑9克兌水50千克，進(jìn)行浸種10分鐘的消毒處理。之后將姜種合理切成若干個(gè)小塊，各塊包含1個(gè)飽滿芽頭，在地面上鋪上一層約20cm含水量60%的濕鋸末，然后進(jìn)行催芽處理。

二、科學(xué)進(jìn)行整地施肥管理

姜的生長(zhǎng)發(fā)育需要疏松肥沃的土壤。栽種姜的土地需要進(jìn)行深翻暴曬處理。每畝施加腐熟的優(yōu)質(zhì)廄肥5000-8000kg和17-17-17復(fù)合肥30-50公斤，或者硫酸鉀20公斤，硫酸鋅2公斤以及硼砂1公斤當(dāng)成底肥。首次追肥可以在幼苗出齊的時(shí)候，保證苗高為30cm，尿素為10公斤。第二次追肥在初秋的時(shí)候，加快生姜的分枝與膨大，施加17-17-17三元復(fù)合肥。

三、做好播種管理工作

1、播種時(shí)期：通常在5月中旬到6月上旬進(jìn)行播種。

2、播種量：姜種選擇50-75g左右的姜塊，根據(jù)50×15cm田間栽培行株距計(jì)算，每畝大約需要姜種250～350千克。

3、栽培方法

（1）高廂栽培

高廂栽培法：將土地平整開溝，做成廂寬1.2米，溝寬30厘米的高窄廂，每廂均勻縱開種植溝2條，施入底肥與土壤混合后，按15～18厘米的株距進(jìn)行播種栽培，每畝可栽8000～9000株。這種方法在地勢(shì)平坦，地下水位較高的地帶（如稻田），可以增強(qiáng)土壤透氣性，提高土溫，防止積水爛根。

（2）條壟栽培

深翻耙平土地，50cm的行距開設(shè)種植溝，施加底肥，并和土壤進(jìn)行有效混合，根據(jù)15～20cm的株距實(shí)施播栽，達(dá)到將培土做成壟的目的。這種栽培方法適宜地下水位較低，通風(fēng)透氣性良好的梯地。

四、田間管理

1、中耕培土：姜的地下部有向上生長(zhǎng)的習(xí)性，且喜歡土壤疏松通氣，故在生長(zhǎng)期間應(yīng)進(jìn)行中耕培土。一般中耕2～3次，結(jié)合培土進(jìn)行。生長(zhǎng)前期中耕適當(dāng)深些，到了中后期植株較大，且地下部已開始膨大，應(yīng)實(shí)行淺中耕。培土可增厚土層，防治姜塊露出土面降低質(zhì)量。

2、追肥：姜在生長(zhǎng)期間，應(yīng)根據(jù)植株的長(zhǎng)勢(shì)確定追肥，一般共追2～4次，結(jié)合中耕除草進(jìn)行，掌握先淡后濃的原則施用。在生長(zhǎng)的前期由于植株不大，需肥較少，一般應(yīng)少施，到生長(zhǎng)中后期植株長(zhǎng)大，且地下部開始結(jié)姜塊，需肥較多，應(yīng)多施勤施，可在人畜糞水中加進(jìn)0.5%左右的復(fù)合肥，在晴天進(jìn)行施用，既作肥又作水，效果良好。

五、病蟲害防治

1、姜腐敗?。ń粒涸摬∥：?yán)重，是姜的主要病害。發(fā)病初期，植株葉片尖端開始枯萎，以后沿著葉脈變黃，經(jīng)過數(shù)天以后，整個(gè)植株莖稈、葉片變?yōu)辄S褐色而逐漸枯死，嚴(yán)重時(shí)成片死亡。姜塊開始發(fā)病，出現(xiàn)水浸狀黃色病斑，并逐漸軟化腐爛，發(fā)出惡臭味。

防治方法：實(shí)行3年以上的輪作栽培;嚴(yán)格選用無(wú)病姜種，實(shí)行種塊消毒;

移栽時(shí)，放好姜種后用0.1億cfu/g多粘類芽孢桿菌細(xì)粒劑（康地蕾得）3000倍均勻噴施后覆土，每間隔20天施藥一次，連續(xù)施三次;選擇排水、肥沃疏松的土地栽培，開好田間排水溝;及時(shí)拔掉中心病株，在病株周圍撒生石灰消毒，并用20%噻菌酮500倍液灌根，每株灌足藥液150毫升，間隔7天灌一次，連續(xù)灌2-3次。

2、姜炭疽病：危害葉片為主，葉尖及葉緣出現(xiàn)水浸狀褐色小斑，后向內(nèi)擴(kuò)展成橢圓形或梭形褐斑，多數(shù)斑面有暈紋。

防治方法：一是注意輪作，二是收獲后徹底清除病殘?bào)w集中燒毀，保證田園清潔，三是注意氮、磷、鉀配合施用，四是嚴(yán)禁田間積水，五是藥劑防治，用250克/升吡唑醚菌脂1000倍液于發(fā)病初期進(jìn)行葉面噴施，10-15天一次，連續(xù)2-3次。

3、姜螟（大螟）：又稱姜“鉆心蟲”。藥劑防治：葉面噴施60克/升乙基多殺菌素1500倍液，蟲情初期每隔7-10天噴1次，連噴3次。

六、及時(shí)收獲

通常而言，每年的9月份，便可以收獲小黃姜。其中嫩姜的姜塊是不帶根的，肉質(zhì)十分嫩脆且多汁。而老姜?jiǎng)t延遲一個(gè)月進(jìn)行收獲，通常等到植株的地上部分出現(xiàn)枯黃的時(shí)候進(jìn)行采收，盡量在立冬之后結(jié)束采收工作。

（作者單位：564104貴州省遵義市湄潭縣黃家壩街道農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心）