到底是什么讓男人“進(jìn)入廚房”

或許還比較稀有，所以人們?nèi)匀挥X(jué)得特別，要賦予男人下廚某種意義。事實(shí)上，男女平等，即便在廚藝上，男性的潛力也并不低于女性。但是，在當(dāng)前的文化下，男人下廚，似乎仍不簡(jiǎn)單。怎樣才能讓男人愛(ài)上做飯？

“煮夫”飯局：男人做飯的精髓到底在哪里

男人做飯，和女人有很大不同。在成都，我經(jīng)常吃?xún)蓚€(gè)男性朋友做的飯。他們都介于“家庭煮夫”和美食達(dá)人之間，喜歡做飯，也喜歡張羅聚會(huì)。對(duì)男人來(lái)說(shuō)，做飯不僅是“家務(wù)”，更是一種社交活動(dòng)。

朋友甲，在繁華地段有一個(gè)工作室，那是他的公司所在地。工作室有一張超大的辦公桌，可以坐12人。很明顯，這不是為工作準(zhǔn)備的，而是為了聚會(huì)。每次廚藝展示活動(dòng)，他都會(huì)提前兩三天拉一個(gè)群，選一個(gè)“主題”。比如慶祝某位朋友減肥成功，或者某位外地朋友到成都，“主題”就是這么隨意，也沒(méi)有人認(rèn)真對(duì)待。

大家看中的是吃飯本身。朋友的廚藝確實(shí)出色，他早年曾經(jīng)做過(guò)烹飪雜志的主編，能做出一手好菜，也能說(shuō)出一道菜背后的故事。這樣的聚餐，對(duì)他來(lái)說(shuō)算是一種創(chuàng)作。他會(huì)提前構(gòu)思，當(dāng)天最重磅的菜品是什么。這個(gè)菜要有氣勢(shì)，最好要?jiǎng)佑闷匠２挥玫钠骶?。有一次吃的燉雞，用了一種專(zhuān)門(mén)的鍋，那個(gè)鍋的名字我都不知道。

推出重磅菜品，是為了獲得一種震撼效果。朋友們看到主菜，都會(huì)大呼一聲，拿起手機(jī)拍照，氣氛瞬間提了上來(lái)。接下來(lái)是四五個(gè)好吃的家常菜，如果參與的人多，每個(gè)菜的分量做大一點(diǎn)，分作兩份。擺到桌子上時(shí)，既方便每個(gè)人吃到，看起來(lái)也更加壯觀。

第三類(lèi)菜，是買(mǎi)的特色鹵菜。如今的大城市，生活足夠方便，有不同風(fēng)味的鹵菜可選。一個(gè)多少讓人尷尬的事實(shí)是，這些專(zhuān)門(mén)為“喝酒人士”準(zhǔn)備的鹵菜，往往比主人自己做的菜還受歡迎。不過(guò)，幾杯酒喝下之后，大家也不在乎是不是“原創(chuàng)”了。

可以看出，這樣的飯局，最大的特點(diǎn)是它的“反日常性”?！凹彝ブ鲖D”通常意味著日常的勞作，做飯本身倒并不復(fù)雜，讓人心煩的是配菜和洗碗環(huán)節(jié)。任何一種事情，變成每天的重復(fù)，其樂(lè)趣就會(huì)大大減少?！凹页２恕蓖ǔＲ馕吨S便對(duì)付一下，最終對(duì)做飯的人來(lái)說(shuō)就變成負(fù)擔(dān)。而“家庭煮夫”，并不會(huì)每天做飯，只是偶爾展露一手，卻更能收買(mǎi)人心。

在網(wǎng)上瀏覽人們對(duì)父母做飯的回憶，就能發(fā)現(xiàn)這種“不公正”。明明媽媽做飯的次數(shù)更多，不少網(wǎng)友卻認(rèn)為“爸爸做飯最好吃”。因?yàn)橄∮械模透茏屓擞∠笊羁?。還有另一個(gè)原因：“煮夫”因?yàn)椴怀！爸蟆保谧鲲埖臅r(shí)候更有儀式感，比如注重?cái)[盤(pán)，注重“品相”，菜上桌后往往能引起歡呼，還會(huì)開(kāi)一瓶酒這都會(huì)給孩子不一樣的感覺(jué)。

這就是幸福感。即便是“日常生活的幸?！保惨凇叭粘！敝性鎏硪恍袄寺钡囊蛩亍Ｕ且?yàn)槠匠Ｗ鲲埖亩际桥?，男人做飯才?huì)自帶光環(huán)。這能夠給我們很好的啟示，不管誰(shuí)下廚，如果能在吃飯中增添一些變化，增加一些儀式感，就能獲得更多幸福感。

現(xiàn)在這完全有實(shí)現(xiàn)的可能。一個(gè)辦法是更換家里的餐具，過(guò)去人們使用餐具更重視實(shí)用性，而現(xiàn)在很多餐具都更精致了，也不乏一些創(chuàng)意設(shè)計(jì)，這都是沖著最后的“拍照”去的。還有一個(gè)辦法就是像我這位朋友一樣，偶爾“組局”，因?yàn)楹团笥呀涣?，不但能夠汲取有用的信息，更能獲得正向的情感激勵(lì)。當(dāng)然，可以讓朋友們都參與到飯局中來(lái)，比如飯后的收拾，不論是出于感恩或者善意，大家都不會(huì)拒絕。

可以從有格調(diào)的早餐開(kāi)始

張文宏醫(yī)生關(guān)于“早餐不應(yīng)該喝粥”的一番談話(huà)，引起了相當(dāng)大的爭(zhēng)議。他認(rèn)為，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)上看，粥主要是碳水化物，營(yíng)養(yǎng)比較單一，年輕人應(yīng)該多吃雞蛋、喝牛奶，增強(qiáng)抵抗力。

爭(zhēng)吵的對(duì)象大概可以分為“稀飯黨”和“牛奶黨”。其實(shí)，這兩種食物，都太過(guò)簡(jiǎn)單?；蛟S，爭(zhēng)論背后有一個(gè)更尷尬的現(xiàn)實(shí)：中國(guó)人的早餐太不講究了。生活在城市中，人們比較忙碌，早餐往往隨便應(yīng)付。情感劇中經(jīng)常出現(xiàn)的那句臺(tái)詞，“最幸福的是有人陪你吃早餐”，真的很有道理。

其實(shí)午飯和晚飯也好不了多少。午飯往往是工作餐，沒(méi)有食堂的單位，只好叫外賣(mài)，或者在公司附近吃。真正屬于家庭的是“晚餐”，但是，由于飯后不久就要睡覺(jué)，晚餐又不提倡過(guò)于豐盛，至于誰(shuí)做飯，好像也不是什么問(wèn)題了。

我的做飯生涯，其實(shí)開(kāi)始于為自己準(zhǔn)備“營(yíng)養(yǎng)餐”。有一陣經(jīng)常在健身房訓(xùn)練，為了強(qiáng)化效果，我決定帶飯到公司去吃。這要比平常更早起床，煮雞蛋，蒸紅薯或者紫薯，把頭一天晚上準(zhǔn)備的牛肉或者雞肉熱一下，然后還要用清水煮一些蔬菜這最終讓我養(yǎng)成了做早餐的習(xí)慣。

疫情期間，我對(duì)早飯進(jìn)行了升級(jí)，發(fā)明了一款牛奶+雞蛋+麥片的組合，這幾乎能保證我一天所需的蛋白質(zhì)。在煮牛奶和麥片的時(shí)候，做一組俯臥撐，等牛奶煮開(kāi)，打入雞蛋。然后是手工磨咖啡，做一杯手沖咖啡。

早飯的順序，是先喝咖啡，吃?xún)善灨桑Х纫虻臄z入會(huì)瞬間提振人的精神。喝完咖啡，牛奶的溫度降下來(lái)，在咖啡的對(duì)比下，牛奶顯得非常香甜幸福感再次襲來(lái)。有這樣美好的開(kāi)始，一天的心情不會(huì)太差。

看上去復(fù)雜，但是整個(gè)過(guò)程不過(guò)半小時(shí)。想一下，很多人早上的半小時(shí)，都是在刷手機(jī)中度過(guò)的，我們并不缺少做早餐和吃早餐的時(shí)間。相比于晚餐需要各種炒菜，做早餐要簡(jiǎn)單得多。早餐常吃的東西，雞蛋、牛奶、培根，都是半成品，只需要進(jìn)行簡(jiǎn)單的組合、制作。

有一位朋友專(zhuān)門(mén)開(kāi)了一個(gè)“做早餐”的公眾號(hào)，她能每天做出不重樣的早餐。不過(guò)，她試圖把它做成生意，為小區(qū)里的人提供早餐，但是卻失敗了，因?yàn)閮r(jià)格太貴，人們很難接受30元的早餐。

或許我們需要改變一下觀念。以粥、包子和油條為代表的老式早餐確實(shí)該淘汰了，這提供不了很多營(yíng)養(yǎng)，卻又容易讓人肥胖。我們可以把早餐和晚餐的重要性互調(diào)一下，給予早餐更多尊重試著踐行一下，你的收獲一定很大。

為老婆孩子做飯，黃磊重新定義明星

最近幾年，如果要評(píng)選一個(gè)因?yàn)樽鲲埗淮蠹宜熘娜?，一定非黃磊莫屬。黃磊是娛樂(lè)圈的藝術(shù)家，他不僅僅是演員、歌手、導(dǎo)演，還是廚師，而且作為“廚師”的黃磊可能更有名。由于真人秀節(jié)目和社交媒體的加持，“廚師黃磊”的形象更廣為人知。黃磊為中國(guó)男人樹(shù)立了一個(gè)難以企及的形象。

在綜藝節(jié)目《向往的生活》中，每次看著黃磊做飯都是一種享受，還有其他嘉賓吃到黃磊做的菜，真讓人垂涎三尺。這種真人秀節(jié)目，其實(shí)并不是真實(shí)的原生態(tài)生活，而是一種精心展示出來(lái)的生活，不僅鏡頭和角度很講究，參與的每個(gè)人其實(shí)也是演員，不管是做飯還是吃飯，都有幾分表演的成分。

因?yàn)椤断蛲纳睢饭?jié)目，大家對(duì)黃磊這個(gè)會(huì)做飯的男人好感倍增。因?yàn)閺N藝好，也讓更多人了解到，黃磊其實(shí)是一個(gè)很會(huì)疼老婆的人。在和老婆孫莉相守二十年來(lái)的日子里，從戀愛(ài)到婚后，一直都是他在負(fù)責(zé)做飯。

在孫莉懷孕后，黃磊還推掉了很多工作，專(zhuān)門(mén)在家照顧她。據(jù)說(shuō)，因?yàn)槟嵌螘r(shí)間黃磊總是變著花樣，做出各種各樣的菜式，使孫莉在整個(gè)孕期足足胖了幾十斤。

最好的愛(ài)，都傾注在那一飯一菜里?？此坪?jiǎn)單，卻是一個(gè)男人給女人最安心的呵護(hù)。

記得在一個(gè)節(jié)目中，黃磊說(shuō)過(guò)：“我能想到最浪漫的事，就是為孫莉當(dāng)一輩子的黃小廚?！痹谖⒉┥希瑢O莉也親切地稱(chēng)呼黃磊為“黃小廚”。黃磊成為名副其實(shí)的美食博主，記錄自己家庭生活的一點(diǎn)一滴。社交媒體上的黃磊，曬的不僅是美食，也是幸福。

曾經(jīng)風(fēng)度翩翩的“徐志摩”，如今為家庭洗手作羹湯，并把這件事做到極致，簡(jiǎn)直就是新一代男人的楷模。黃磊對(duì)美食節(jié)目樂(lè)此不疲，看不出任何厭倦和做作的痕跡，這是因?yàn)樗l(fā)自?xún)?nèi)心地喜歡做飯，他本人就很愛(ài)吃，在他的微博里隨處可見(jiàn)美食的影子。

在“黃小廚”的影響下，他的兩個(gè)女兒也對(duì)美食越來(lái)越感興趣，兩個(gè)小姐妹，不光愛(ài)吃爸爸做的菜，而且在小小年紀(jì)已經(jīng)開(kāi)始學(xué)著做飯給大人吃了。當(dāng)然，媽媽就更不用說(shuō)了，不光自己愛(ài)吃，還幫忙宣傳。

黃磊一家重新定義了明星。他所展示的生活，不再是那種高大上、有距離感的，而是具體的、活色生香的。人一生中，為你做一頓飯的人不少見(jiàn)，難得的是有愿意為你做一輩子飯的人。三毛曾說(shuō)過(guò)：“愛(ài)情如果不落實(shí)到穿衣、吃飯、睡覺(jué)這些實(shí)實(shí)在在的生活中去，是不會(huì)長(zhǎng)久的。”

的確，人要生活，感情自然也離不開(kāi)生活的柴米油鹽。一個(gè)人對(duì)你的愛(ài)都會(huì)體現(xiàn)在這些生活的細(xì)枝末節(jié)上。

無(wú)論是戀愛(ài)還是婚姻，會(huì)為你做飯的男人，是一個(gè)懂得體恤女人的辛苦，心疼她的不易，真正懂得珍惜和表達(dá)愛(ài)的男人。在感情生活里，擁有一個(gè)會(huì)做飯的男人，幸福指數(shù)都會(huì)提高許多。

就像黃磊在節(jié)目中展示的那樣，做飯，是一個(gè)男人的終極浪漫，柴米油鹽，是最充滿(mǎn)煙火氣的浪漫。所謂“向往的生活”，大概就是這樣，一家人都對(duì)衣食住行感興趣，既懂得享受，也愿意付出，而男人完全可以像黃磊那樣，成為家庭生活的動(dòng)力，而不是回家后就做“葛優(yōu)躺”式的旁觀者。