淺談暴飲暴食產(chǎn)生的原因及改善方式

陜旦旦

摘? 要：目的：本文通過歸納總結(jié)產(chǎn)生暴飲暴食的主要原因，有針對性地提出改善方式，以期杜絕疾病年輕化的趨勢，激發(fā)保健意識，關(guān)注健康，培養(yǎng)健康的生活方式。方法：文獻調(diào)查法、歷史研究法、歸納法等。結(jié)果：壓力大、職業(yè)就餐時間不規(guī)律、自我效能低、患肥胖或抑郁的人群，易出現(xiàn)暴飲暴食。結(jié)合自身特點，選擇適合的減壓方式，合理規(guī)劃生活方式，暴飲暴食的行為就會逐漸消失。

關(guān)鍵詞：暴飲暴食? 壓力? 疾病

中圖分類號：G804? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 文獻標(biāo)識碼：A? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 文章編號：2095-2813（2020）04（a）-0027-02

暴飲暴食一般是指在非常短的時間內(nèi)，毫無節(jié)制，又猛又急地吞食大量食物的一種異常行為，其特征為間歇性發(fā)生，不會像食欲過盛患者一樣強迫自己嘔吐或者吃瀉藥，結(jié)果必會導(dǎo)致體重極度增加，被視為一種不良的飲食習(xí)慣?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實暴飲暴食除體重增加外，可直接導(dǎo)致消化系統(tǒng)承受較大壓力，正常成年人平均每天分泌5000～6000ml的消化液，如果進食量過大，會促使胰腺分泌大量的消化液，易使胰腺腺泡破裂或胰腺消化液排出不暢出現(xiàn)自我消化，造成急性胰腺炎，易引起休克，如不及時救治還可引起死亡。本文就暴飲暴食進行簡單論述，以期杜絕疾病年輕化的趨勢，激發(fā)保健意識，關(guān)注健康，培養(yǎng)健康的生活方式。

1? 暴飲暴食發(fā)生的原因

1.1 節(jié)假日、喜慶或交際場合

作為我國代表性的節(jié)日——春節(jié)，不僅是闔家團圓的日子，也是三五知己一年一度的聚會時刻，大家圍坐一團，品嘗著美味佳肴，與自己的至親摯友傾訴壓力，追溯那些燦爛無比的歲月，暢談未來的無限可能，興之所至，共飲歡樂的美酒。酒精作為一種純能量食物，其不含其他營養(yǎng)素，大量飲酒，反而會影響營養(yǎng)素的吸收，危害人體健康。有研究表明，長期攝入高熱量的飲食會增加記憶力減退的幾率，也會導(dǎo)致70～89歲人群認知障礙的風(fēng)險增加一倍。

1.2 壓力

隨著經(jīng)濟體制的改革，當(dāng)代青年更加注重個人利益，提倡自主性。他們既追求外在的、物質(zhì)的享受，又期望獲得豐富多彩的生活，奮發(fā)有為的精神力量。在復(fù)雜的社會環(huán)境中，多元價值觀相互并存、相互沖突，年輕人難以在其原有的知識經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，合理、準確地選擇和識別一個社會價值體系，從而易產(chǎn)生心理壓力。

程瀟[1]等人研究發(fā)現(xiàn)：自我效能較低的員工對油炸食品、含糖型飲料和甜食的攝入量更多，邊吃東西邊做其他事的頻率更高。與自我效能高的人群相比，自我效能低的人群可能更傾向于選擇暴飲暴食的方式來提高工作效率。人腦在集中精力思考的時候，或者精神壓力巨大的時候，植物性神經(jīng)的功能受到壓抑，分配到消化道的血液不足，那么消化吸收功能就會明顯受到影響。因此，對壓力巨大、自我效能低的人群，更易出現(xiàn)消化不良、消化性胰腺炎等疾病。除此之外，飲料、食品中比較常見的甜味添加劑是果糖，研究發(fā)現(xiàn)與葡萄糖相比，果糖產(chǎn)生的飽食信號不能及時傳達至大腦，從而導(dǎo)致不自覺的暴飲暴食[2]。

1.3 職業(yè)

職業(yè)不同，工種不同，生活規(guī)律也會有明顯的不同。就大學(xué)生而言，大一至大三的學(xué)生課業(yè)壓力小、生活費來源穩(wěn)定，生活較自由，出外夜宵、聚會的次數(shù)也比較多。與初中、高中相比，大學(xué)整體課程安排毫無規(guī)律，大部分人養(yǎng)成愛睡懶覺的習(xí)慣，經(jīng)常不吃早餐，到了中午，因為懶惰，喜好點外賣，加上送餐費的原因，喜歡兩頓并做一頓，造成中午這頓很容易出現(xiàn)攝入過量，長此以往，會發(fā)展成為暴飲暴食。與此同時，大四學(xué)生因為面臨畢業(yè)論文的撰寫、工作、升學(xué)的選擇、情感的抉擇等種種壓力，自我效能低的學(xué)生易出現(xiàn)暴飲暴食作為緩解壓力的方式。除了學(xué)生以外，從事商務(wù)、IT、司機、采購、推銷等工作的人員，常常因為業(yè)務(wù)訂單、約定等，導(dǎo)致飲食不規(guī)律，沒有固定的用餐時間，吃飯的時間比較急促，經(jīng)常暴飲暴食。

1.4 疾病

患者暴飲暴食的原因通常是精神沮喪、缺乏自信，可能還會有其他的問題，如戀愛或工作困難，遇到這類問題患者會有非常傷心、憤怒、抑郁或焦慮的感覺，只能通過吃東西來排遣。因此肥胖的暴飲暴食癥者中，約有一半患有抑郁癥，而肥胖但不暴飲暴食的人中只有5%被診斷為患有抑郁癥。

2? 改善方式

2.1 規(guī)律的生活方式

從事商務(wù)、IT、司機、采購、推銷等工作繁忙的人員，生活不規(guī)律，不能按時進食，導(dǎo)致他們的胃腸道疾病的發(fā)病率明顯地高于其他人。因此，這類人群或者已經(jīng)有了腸胃病的人群，必須避免節(jié)日期間的不規(guī)律飲食、暴飲暴食、過度酗酒、吃大魚大肉等?，F(xiàn)代研究已經(jīng)證明：科學(xué)的飲食規(guī)律基本是定時定量，一日三餐，少吃或不吃零食。

除了飲食規(guī)律外，作息規(guī)律也對人們的健康至關(guān)重要。謝宜沙[3]等研究表明：超過晚上24時入睡，且每天睡眠時間在7～7.9h或8～8.9h的人群易患陰虛體質(zhì)，主要變現(xiàn)為面色潮紅、皮膚偏干、大便干燥、睡眠差。馬帥等的研究也表明孕晚期睡眠時間少于7h可能會增加早產(chǎn)風(fēng)險。在學(xué)習(xí)或工作中，總有大部分人刷抖音、看小說，工作日每天睡眠時間少于5h，到周末睡懶覺。研究發(fā)現(xiàn)：雖然體重、胰島素敏感性未見明顯改善，但這部分人群的睡眠質(zhì)量會出現(xiàn)惡化的趨勢。以上研究顯示，每天至少保障7h的睡眠。

2.2 減壓方式

運動已經(jīng)成為不同年齡階段首選的舒緩壓力，強身健體的方式。酣暢淋漓的旋轉(zhuǎn)、跳躍，會帶來皮膚毛孔的擴張，組織液的流逝，身體雜質(zhì)的排泄。多種激素釋放共同對抗機體外界環(huán)境的改變，其中內(nèi)啡肽會讓人感到歡愉和滿足， 甚至可以幫助人排遣壓力和不快。隨著時間的延長、強度的增加，運動效果才會逐漸體現(xiàn)。小強度的運動雖然不會分泌內(nèi)啡肽，但是短時間可以轉(zhuǎn)移注意力，舒緩郁悶或緊張情緒，達到減輕抑郁的效果。

運動形式多種多樣，常見的運動包括球類、操類、武術(shù)、游泳等，不同年齡階段可選擇的運動項目方式也略有不同。身體發(fā)育正常、沒有殘疾的兒童少年，進行體育運動，主要目的是培養(yǎng)參加鍛煉的興趣和習(xí)慣，發(fā)展身體各項素質(zhì)，可選擇的運動方式不受過多的限制。中年人，各組織器官功能出現(xiàn)退行性病變，原則上要注意循序漸進、適可而止，可選擇的運動方式以自身興趣和客觀條件為主，鍛煉強度適中，不宜過大，如慢跑、步行、太極拳、廣播體操等。合理的運動可幫助老年人改善身體機能，延緩衰老，增進健康。大肌肉群參加、小強度、規(guī)律性的鍛煉是老年人身心健康發(fā)展的首選。如健步走、慢跑、太極拳等。在以上所提到的所有運動項目中，廣場舞受到各個年齡階段的追捧，除了技術(shù)動作簡單、場地?zé)o限制等原因外，更重要的是節(jié)奏歡快，以集體舞為主要表演形式。群眾利用舞蹈來抒發(fā)情感的藝術(shù)，使內(nèi)在情感得以宣泄，產(chǎn)生精神振奮的愉悅感，同時觀賞者也得到精神享受，這使舞者得到表現(xiàn)自我的機會，產(chǎn)生自我價值感。這是其經(jīng)久不衰的主要原因。

3? 結(jié)語

壓力大、職業(yè)就餐時間不規(guī)律、自我效能低、患肥胖或抑郁的人群，易出現(xiàn)暴飲暴食。結(jié)合自身特點，選擇適合的減壓方式，緩解壓力，釋放不良情緒，同時合理規(guī)劃生活方式，強身健體，維護心理健康，暴飲暴食的行為會逐漸消失。

參考文獻

[1] 程瀟，宋孟娜，孔靜霞，等.企業(yè)員工知覺壓力、自我效能與健康相關(guān)飲食行為的關(guān)系研究[J].中國社會醫(yī)學(xué)雜志，2019，36（1）：34-38.

[2] 曾凡賢.導(dǎo)致暴飲暴食之一的根源可能在果糖[J].心血管病防治知識：科普版，2013（6）：46.

[3] 馬帥，蔡姝雅，王佩，等.孕期睡眠時長與早產(chǎn)風(fēng)險的關(guān)系[J].中國婦幼保健，2019，34（15）：3617-3620.