到家服務(wù)“到家”

米粒

2月18日，在重慶市渝北區(qū)龍溪街道龍湖水晶酈城小區(qū)，近20個(gè)購(gòu)物袋整齊地?cái)[放在大門口，里面裝著各類生鮮和外賣食品。

小區(qū)業(yè)主李萍正彎著腰，尋找自己的購(gòu)物袋。她說(shuō)：“網(wǎng)上下單、超市配送、自行提取，這種方式既安全，又便利?！?/p>

新冠肺炎疫情防控期間，像這樣的“到家服務(wù)”備受人們青睞，已成為一種新潮流。

創(chuàng)新模式

沒(méi)用多久，李萍就找到了自己網(wǎng)購(gòu)的商品。這份安全和便利，源于“社區(qū)保障計(jì)劃”。

2月16日，龍湖集團(tuán)和永輝超市共同推出“社區(qū)保障計(jì)劃”，通過(guò)“物流倉(cāng)庫(kù)+配送到家”的創(chuàng)新模式，為業(yè)主提供更加優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)的產(chǎn)品和服務(wù)。

龍湖集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹：“按照計(jì)劃方案，共有水果蔬菜、肉蛋家禽、米面糧油、方便速食4類商品供業(yè)主選購(gòu)。這些品種是根據(jù)業(yè)主購(gòu)買習(xí)慣，通過(guò)大數(shù)據(jù)優(yōu)選出來(lái)的。其中，不少商品還可享受折扣等優(yōu)惠?！?/p>

李萍購(gòu)買的商品是前一天下單的。通常業(yè)主前一天下單，永輝物流進(jìn)行分包配送，商品次日便可送達(dá)。

在這個(gè)過(guò)程中，永輝超市會(huì)嚴(yán)格按照“無(wú)接觸配送”要求進(jìn)行，商品從出倉(cāng)到業(yè)主手中，會(huì)盡量減少人與人的接觸。業(yè)主與配送人員也不直接接觸，而是在龍湖社區(qū)的門崗處提貨。

截至3月18日，“社區(qū)保障計(jì)劃”已覆蓋超過(guò)100個(gè)由龍湖智慧服務(wù)提供物業(yè)服務(wù)的住宅小區(qū)。

緊抓需求

“您好！您的火鍋外賣已到?！?/p>

2月17日，陳瑞珂接到電話。這一天，他終于可以吃上心心念念的火鍋了。

隔三差五吃一頓火鍋，早已成為重慶人的習(xí)慣。疫情發(fā)生后，火鍋店陸續(xù)關(guān)門謝客，吃火鍋竟成了一件難事。

為滿足市民需求，重慶市商務(wù)委員會(huì)聯(lián)合重慶火鍋協(xié)會(huì)發(fā)出倡議，號(hào)召火鍋等餐飲企業(yè)線上復(fù)工。截至2月17日，重慶有249家門店推出了“到家服務(wù)”。

“數(shù)年前，我們就開通了外賣服務(wù)，但由于火鍋講究現(xiàn)燙現(xiàn)吃，訂單量一直較少，每天僅有五六單?！敝貞c秦媽餐飲管理有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，疫情期間，火鍋外賣訂單量猛增，一天訂單過(guò)百。

事實(shí)上，火鍋外賣的興起，對(duì)火鍋店的防疫工作提出了更高要求。

為保證防疫安全，許多火鍋店都采用了“零接觸”外賣方式，并要求員工在制作火鍋時(shí)，佩戴口罩、一次性手套，做好消毒工作。

“我們要定時(shí)進(jìn)行手部消毒、清潔及體溫檢測(cè)，每3小時(shí)進(jìn)行一次門店全區(qū)域大消毒?！币幻疱伒陱臉I(yè)者介紹，配送員也要求配送時(shí)與顧客保持3米以上距離，或?qū)⑼赓u放在約定地點(diǎn)，等待顧客自提。

“這樣的服務(wù)非常人性化?！比〉酵赓u火鍋后，陳瑞珂開心地說(shuō)。

優(yōu)化服務(wù)

“疫情發(fā)生后，我家一直在‘盒馬買菜?！?月29日，在微信群里，周希向朋友說(shuō)道。

疫情期間，像周希這樣在“線上買菜”的人還有不少。相關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，同往常相比，重慶盒馬的訂單量在疫情期間增加了3—5倍。

無(wú)論是對(duì)商品供應(yīng)，還是對(duì)配送能力來(lái)說(shuō)，這都是一個(gè)極大的考驗(yàn)。盒馬鮮生重慶區(qū)域總監(jiān)何休說(shuō)：“今年春節(jié)，我們?cè)局粶?zhǔn)備了7成的運(yùn)力。”

需求突增，如何應(yīng)對(duì)？

在采購(gòu)環(huán)節(jié)，盒馬總部和重慶區(qū)域快速聯(lián)動(dòng)，每天十幾噸新鮮蔬菜通過(guò)本地的各個(gè)合作基地，運(yùn)往盒馬門店，米面糧油、肉禽蛋奶等商品均保持著穩(wěn)定、高效的供應(yīng)。

在挑選環(huán)節(jié)，盒馬員工通過(guò)智能終端，輕松、快速地找到商品位置，把揀貨、傳送和打包時(shí)間嚴(yán)格控制在3分鐘內(nèi)。

在配送環(huán)節(jié)，借助智能物流系統(tǒng)，盒馬為配送員規(guī)劃好最佳配送路線，以保證為門店周邊3公里范圍內(nèi)的消費(fèi)者提供最快30分鐘內(nèi)的配送服務(wù)。

通過(guò)這些方式，每名配送員日均最高配送量由60單升至100單左右。

“我對(duì)到家服務(wù)已產(chǎn)生依賴，它解決了不少購(gòu)物難題?！敝芟Ｈ缡钦f(shuō)。

從配送餐飲到配送生鮮，從創(chuàng)新模式到優(yōu)化服務(wù)，疫情期間，“到家服務(wù)”顯示出極大的發(fā)展?jié)摿?。重慶市商務(wù)委員會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，今年2月，重慶網(wǎng)絡(luò)零售額達(dá)到94.5億元，其中食品類消費(fèi)實(shí)現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)零售額25.64億元。