工程老板的“三好”種果經(jīng)
——記廣西農(nóng)業(yè)經(jīng)理人、廣西禾梓農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司董事長(zhǎng)葉健

本刊記者 謝青夏 特約通訊員 莫嘉凌

葉健在果園觀察果樹(shù)長(zhǎng)勢(shì)。

跨界的本質(zhì)：是整合、是融合。時(shí)下，跨界已滲透各個(gè)行業(yè)，大到全球企業(yè)，小到個(gè)人，都在通過(guò)自己的方式，演繹不同的跨界故事。2014年，原本從事工程行業(yè)的葉健，跨界做農(nóng)業(yè)，在師姐長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)巴馬投資種植三紅蜜柚，經(jīng)過(guò)幾年的發(fā)展，收入逐年增高，到2019年收果60萬(wàn)公斤，收入450萬(wàn)元，并成功帶動(dòng)了當(dāng)?shù)?5戶(hù)人脫貧致富。關(guān)于投資農(nóng)業(yè)的經(jīng)驗(yàn)，葉健總結(jié)歸納了三點(diǎn)：

定位好：高端品質(zhì)占領(lǐng)高端市場(chǎng)

1975年，葉健出生于廣西陸川一個(gè)普通家庭，1996 年大學(xué)畢業(yè)后一直從事建筑、水利等工程領(lǐng)域工作。

由于工作上的便利，他接觸了很多行業(yè)的老板，發(fā)現(xiàn)他們除了生意之外，最關(guān)注的就是運(yùn)動(dòng)與健康。而且有不少人還投資了種植、養(yǎng)殖等農(nóng)業(yè)領(lǐng)域。特別是有一次在來(lái)賓，他參觀了一個(gè)朋友種植的三紅蜜柚果園，看到那一個(gè)個(gè)又大又圓的金燦燦的蜜柚，他心動(dòng)不已。

與此同時(shí)，葉健注意到，很多水果蔬菜，雖然是同一個(gè)品種，但是種植方式不同、品質(zhì)不同，最后的銷(xiāo)售價(jià)格千差萬(wàn)別，吃起來(lái)味道更是不一樣。他不止一次的想：“如果是我種蔬菜或者水果，我一定要種最好的品種并種出最好的品質(zhì)，占領(lǐng)高端市場(chǎng)?！钡撬l(fā)現(xiàn)想要找一個(gè)理想的地方投資農(nóng)業(yè)并不容易。

在葉健的心目中，要滿(mǎn)足自己條件的地方估計(jì)就是巴馬了：巴馬是世界五大長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)之一，1960年起，巴馬的長(zhǎng)壽現(xiàn)象便引起了國(guó)內(nèi)外專(zhuān)家的關(guān)注。研究表明，巴馬人長(zhǎng)壽的主要原因有五個(gè)方面：一是空氣好，這里每立方米負(fù)氧離子的含量高達(dá)2000～20000個(gè)，是北上廣等大城市的10倍甚至100倍；二是水好，這里的水多是地下河水和山泉水，分子小，易吸收，是天然弱堿性水，富含豐富礦物質(zhì)和微量元素；三是地磁高，很多原來(lái)睡眠不好的人到了巴馬都很容易入睡，睡得好，科學(xué)證明是巴馬的地磁強(qiáng)度遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他地區(qū)；四是陽(yáng)光好，巴馬在高磁場(chǎng)的作用下，日照時(shí)間平均5小時(shí)，且80%以上是被譽(yù)為“生命之光”的4～14微米波長(zhǎng)的遠(yuǎn)紅外線(xiàn)。遠(yuǎn)紅外線(xiàn)能激活人體組織細(xì)胞，增強(qiáng)人體新陳代謝，提高人體免疫力；五是巴馬土壤、谷物中的硒含量高于全國(guó)平均水平10倍以上。

2014 年初，葉健因?yàn)槌袛埩艘粋€(gè)巴馬縣的農(nóng)田水利基礎(chǔ)設(shè)施項(xiàng)目，在巴馬鎮(zhèn)拉根屯實(shí)地勘察時(shí)，一下子就被這個(gè)地方的美景所折服，這里空氣清新，山美水秀，鳥(niǎo)語(yǔ)花香，恍如仙境。不知不覺(jué)中，一天很快過(guò)去。當(dāng)夕陽(yáng)西下，準(zhǔn)備收拾工具返程時(shí)，卻發(fā)現(xiàn)迷路了。在那深山密林中，手機(jī)也沒(méi)有信號(hào)。就在苦苦尋路之時(shí)，葉健忽然遇到了一位看起來(lái)才七十多歲實(shí)際上已九十高齡的老人，對(duì)方非常好客，邀請(qǐng)葉健一行到家里過(guò)夜。

此時(shí)此刻，葉健再一次勾起了自己當(dāng)初想來(lái)巴馬種果的念頭。當(dāng)老人得知葉健的想法后，主動(dòng)幫他聯(lián)系土地租賃事宜。2014 年6 月，在老人的幫助下，他在巴馬租到了 250 畝土地。

期間，葉健對(duì)市場(chǎng)上的各種水果品種逐一了解和比對(duì)，他的眼光逐漸停留在柚子上面。中國(guó)栽培柚子樹(shù)的歷史非常悠久，周秦時(shí)期就有種植，三紅蜜柚是產(chǎn)于福建省平和縣的品種，成熟后的三紅蜜柚果皮呈淺粉紅色，果皮下的海綿層是粉紅色，果肉呈玫瑰紅色，由此得名“三紅”。三紅蜜柚果大皮薄、瓤肉無(wú)籽，色澤鮮艷、汁多柔軟，清甜微酸。具有早熟，豐產(chǎn)、品質(zhì)優(yōu)等特點(diǎn)。且進(jìn)入盛產(chǎn)期僅需五六年，易管理。柚子一般可以存放三個(gè)月，適合長(zhǎng)途運(yùn)輸。

他進(jìn)一步解釋道，“選擇種植三紅蜜柚，一是這種柚子的品質(zhì)好；二是上市時(shí)間比普通柚子早，它的上市時(shí)間剛好是國(guó)慶、中秋期間，這個(gè)時(shí)候，南方的荔枝、龍眼等大宗水果都已采收完畢，只有部分香蕉、芒果上市，北方的蘋(píng)果和梨又還沒(méi)大批量上市，因此這時(shí)候上市能賣(mài)個(gè)好價(jià)錢(qián)；四柚子全身都是寶，葉子、根莖、果皮都可加工，是典型的保健型水果，其糖分含量適中，口感酸甜可口，是男女老少皆宜的水果品種?！?/p>

2015年，葉健在巴馬創(chuàng)辦了三紅蜜柚種植專(zhuān)業(yè)合作社，正式跨入農(nóng)業(yè)之門(mén)。

規(guī)劃好：機(jī)械化作業(yè)滲透各個(gè)環(huán)節(jié)

俗話(huà)說(shuō)：要想富先修路。

巴馬三紅蜜柚種植專(zhuān)業(yè)合作社所在的村比較偏僻，原來(lái)進(jìn)村的都是小泥路。小車(chē)和貨車(chē)根本無(wú)法開(kāi)行，如果不修建，將來(lái)勢(shì)必影響水果的運(yùn)輸以及一切工作的進(jìn)行。葉健決定把基地連接村莊的進(jìn)村10幾公里路全部修通，并鋪上了水泥路面，修建好的路可同時(shí)通行兩輛車(chē)，安裝了太陽(yáng)能路燈。

幾個(gè)月后，路修好了，寬闊干凈的路面、明亮的太陽(yáng)能燈，給在當(dāng)?shù)氐拇迕駧?lái)了很大的幸福和歡樂(lè)，他們紛紛感謝葉健所做的一切。

“人工成本將會(huì)是未來(lái)農(nóng)業(yè)最大的成本之一，一個(gè)好的果園，就像是一座樓房，如果設(shè)計(jì)規(guī)劃不合理，既不好看也不好住，還會(huì)面臨被拆的風(fēng)險(xiǎn)?！币虼?，葉健從果園建立之初，就花高薪從福建平和聘請(qǐng)了專(zhuān)門(mén)的技術(shù)員進(jìn)場(chǎng)指導(dǎo)，著重對(duì)果園做了幾方面的規(guī)劃：

園區(qū)規(guī)劃：為了應(yīng)對(duì)未來(lái)人工高、工人難招的問(wèn)題，提前預(yù)留出可以讓小型機(jī)械作業(yè)的距離，未來(lái)工人摘果都無(wú)需手扛肩挑，而是直接開(kāi)車(chē)過(guò)去運(yùn)輸。

種植規(guī)劃。要種好果樹(shù)，必須種苗先行！為了保證質(zhì)量，他決定花多點(diǎn)錢(qián)從三紅蜜柚原產(chǎn)地福建平和引進(jìn)種苗。由于種苗品質(zhì)保證，果苗種下去后長(zhǎng)勢(shì)茁壯、整齊。

灌溉規(guī)劃：通過(guò)學(xué)習(xí)，葉健了解到，三紅蜜柚要想高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，在生產(chǎn)過(guò)程中，必須大肥大水，因此除了做好機(jī)械化規(guī)劃之外，又專(zhuān)門(mén)花了幾十萬(wàn)元，根據(jù)地形特點(diǎn)設(shè)計(jì)并安裝了滴灌設(shè)備。此外，由于其在工程上的優(yōu)勢(shì)，他的這些設(shè)備都是一次性采購(gòu)安裝過(guò)關(guān)的，不像有些人因?yàn)椴欢星椋赓I(mǎi)滴灌的管就要連續(xù)交幾次“學(xué)費(fèi)”，少則10來(lái)萬(wàn)，多則幾十萬(wàn)。

用肥規(guī)劃：通過(guò)調(diào)查了解，葉健發(fā)現(xiàn)周?chē)胁簧傺驁?chǎng)、牛場(chǎng)、豬場(chǎng)，因此在肥料的使用上，劃出專(zhuān)門(mén)的經(jīng)費(fèi)去收購(gòu)畜禽糞便回來(lái)發(fā)酵做有機(jī)肥施放。

事實(shí)證明葉健當(dāng)初的想法和做法都是非常正確的。如今，他的果園小型運(yùn)輸機(jī)械隨時(shí)可以進(jìn)來(lái)，在收果的時(shí)候，不需要人扛肩挑，大大節(jié)約了勞動(dòng)力。此外，三紅蜜柚果樹(shù)在開(kāi)花結(jié)果和蜜柚的膨大期，對(duì)肥水的需求量很大，這時(shí)候只需要在辦公區(qū)摁一下開(kāi)關(guān)即可灌溉，值得一提的是，果園的灌溉用水與巴馬麗瑯礦泉水同一源頭，可以說(shuō)這些柚子樹(shù)都是喝礦泉水長(zhǎng)大的。

自從種了果，葉健就會(huì)經(jīng)常到各個(gè)地方的果園參觀和學(xué)習(xí)，他發(fā)現(xiàn)很多果園的除草環(huán)節(jié)耗費(fèi)人工甚巨，有些人為了一勞永逸，干脆噴除草劑，但是除草劑會(huì)殘留在土里很長(zhǎng)時(shí)間，對(duì)果品的質(zhì)量產(chǎn)生不好的影響。因此葉健給果園采購(gòu)了8臺(tái)除草機(jī)供工人除草?！斑@種除草機(jī)工人背在背上，邊走邊割，一畝果園不到2小時(shí)就可以除完，250畝果園8臺(tái)機(jī)械同時(shí)啟用的話(huà)，一周即可解決?！边@些草伐掉后，放在果園里發(fā)酵，成為有機(jī)肥。

2016年，三紅蜜柚開(kāi)始試掛果。葉健永遠(yuǎn)記得當(dāng)時(shí)摘果以及品嘗到自己親自種的果的感覺(jué)?！拔覀兊娜t蜜柚吃起來(lái)酸甜可口，水分充足，味道非常好，實(shí)在是太開(kāi)心了?！?/p>

2017年，禾梓公司巴馬三紅蜜柚合作社生產(chǎn)的蜜柚被國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證中心認(rèn)證為 A 級(jí)綠色食品；2018 年，三紅蜜柚的產(chǎn)量便達(dá)到了40多萬(wàn)公斤，產(chǎn)值300多萬(wàn)元；2019年，掛果60多萬(wàn)公斤，產(chǎn)值450萬(wàn)元。由于品質(zhì)好，他的三紅蜜柚總能賣(mài)出比市場(chǎng)價(jià)高2元1公斤的價(jià)格。

帶動(dòng)好：農(nóng)戶(hù)把果園當(dāng)家

巴馬是世界長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)，每年從北方來(lái)度假的候鳥(niǎo)族就上萬(wàn)人之多。為了保護(hù)好這里的生態(tài)，葉健從一開(kāi)始就不打算輕易用農(nóng)藥。

“這么一塊黃色的板就能滅蟲(chóng)？”剛開(kāi)始在基地裝黃板的時(shí)候，很多工人都不相信黃板能滅蟲(chóng)。但是懷疑歸懷疑，工人們確實(shí)發(fā)現(xiàn)很多蟲(chóng)子都是直接奔向黃板“自投羅網(wǎng)”的。而在裝了滅蟲(chóng)燈之后，基地的蟲(chóng)子就更加少了，因此那么多年基地基本沒(méi)遇過(guò)什么嚴(yán)重的病害。

蜜柚要3年才正式掛果，此前，都是投入的多。為了減輕資金的投入，刺激工人的積極性，葉健想出了一個(gè)非常好的方法?！肮麍@有固定工5戶(hù)，共20人，每戶(hù)管40多畝果園，在果園沒(méi)收入前，按月支付基本生活費(fèi)，預(yù)支子女教育費(fèi)和其他大額費(fèi)用。此外，充分發(fā)揮大家的積極性，免費(fèi)給工人贈(zèng)送雞苗、鴨苗、鵝苗。”

僅僅2個(gè)多月，果園里就雞鳴鴨叫好不熱鬧?！斑@些雞鴨鵝既像除草機(jī)，又像肥料廠，自從養(yǎng)了雞鴨鵝，果園基本不用除草了，它門(mén)拉出來(lái)的糞便又成為很好的果園有機(jī)肥?！?/p>

不噴農(nóng)藥種果的好處，這僅僅是一個(gè)開(kāi)頭。葉健發(fā)現(xiàn)，收入的提高，工人把重心都放在基地里，全心全意的護(hù)理果樹(shù)，一有什么問(wèn)題，都能及時(shí)發(fā)現(xiàn)。

目前，在三紅蜜柚合作社長(zhǎng)期上班的村民有5戶(hù)共20人，他們每戶(hù)年收入在12萬(wàn)元；平時(shí)到果園梳花梳果、套袋的員工就更多，一年下來(lái)要請(qǐng)上千人。當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民都因?yàn)樵摴镜穆鋺?hù)，受益匪淺。

陸川是溫泉之鄉(xiāng)，作為土生土長(zhǎng)的陸川人，葉健不忘家鄉(xiāng)情，決心把致富模式拷貝回家鄉(xiāng)。2016年 12 月他在陸川創(chuàng)辦了廣西禾梓農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司，同年，經(jīng)當(dāng)?shù)馗刹客扑]，他到溫泉鎮(zhèn)安寧村考察。 在經(jīng)過(guò)深入的考察和論證后，葉健決定以溫泉為依托，發(fā)展集休閑農(nóng)業(yè)、健康養(yǎng)老為一體的產(chǎn)業(yè)鏈。當(dāng)年便流轉(zhuǎn)土地1000多畝，規(guī)劃建設(shè)園區(qū)核心區(qū)400畝，輻射區(qū)3000畝。目前已種植三紅蜜柚、澳洲堅(jiān)果共1000畝，開(kāi)挖魚(yú)塘30多畝。未來(lái)，將整合各方資金，建設(shè)觀光采摘區(qū)、農(nóng)事體驗(yàn)區(qū)、野炊燒烤區(qū)、垂釣區(qū)、溫泉療養(yǎng)區(qū)，以及山地自行車(chē)騎行線(xiàn)路。禾梓農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司的落戶(hù)，增加了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的就業(yè)率，給當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶(hù)帶來(lái)脫貧致富的機(jī)會(huì)。

2018年，葉健參加了廣西農(nóng)業(yè)經(jīng)理人培訓(xùn)班，通過(guò)此次學(xué)習(xí)，他認(rèn)識(shí)了來(lái)自全區(qū)各地的農(nóng)業(yè)精英，增進(jìn)了了解，讓自己對(duì)農(nóng)業(yè)以及農(nóng)產(chǎn)品的銷(xiāo)售有了更全面的認(rèn)識(shí)，葉健表示，土地是農(nóng)民賴(lài)以生存的命根子，維系著農(nóng)民的生計(jì)，而市場(chǎng)是檢驗(yàn)農(nóng)產(chǎn)品的試金石，因此今后要合作共贏，發(fā)揮土地最大的價(jià)值，為消費(fèi)者提供更多放心食品。

陸川基地的建設(shè)效果圖。