林地生態(tài)養(yǎng)雞技術(shù)

文│楊天和（湖北省利川市毛壩鎮(zhèn)畜牧服務(wù)中心）

我國是農(nóng)業(yè)大國，養(yǎng)殖業(yè)關(guān)系到國計民生，隨著社會對動物肉食品多元化需求的變化，廣大農(nóng)村逐步增加牛、羊、禽的養(yǎng)殖。利用山地、林地、草場、田園、邊坡等進行養(yǎng)雞，選擇適宜本地品種，進行分區(qū)輪牧、疫病防控、合理補飼等關(guān)鍵技術(shù)，生產(chǎn)肉質(zhì)鮮美的綠色肉雞供應(yīng)市場，會給養(yǎng)殖戶帶來穩(wěn)定的經(jīng)濟效益。開展林地生態(tài)養(yǎng)雞技術(shù)推廣，對促進我國農(nóng)村地區(qū)養(yǎng)雞業(yè)發(fā)展具有重要意義。

一、林地養(yǎng)雞的優(yōu)勢和注意事項

1.林地養(yǎng)雞的優(yōu)勢。推廣林地生態(tài)養(yǎng)雞，雞捕蟲食草，減少了林木農(nóng)藥用量，雞糞作為有機肥料，減少了林木化肥用量。林地作為養(yǎng)雞場所，為雞提供草和蚯蚓、昆蟲等食物來源，生產(chǎn)出綠色、質(zhì)優(yōu)、風味獨特的肉雞，同時實現(xiàn)雞糞促進蚯蚓、昆蟲的繁殖生長，蚯蚓、昆蟲的繁殖生長，又為雞提供豐富的蛋白質(zhì)飼料來源，形成“養(yǎng)雞—蚯蚓、昆蟲—養(yǎng)雞”的生態(tài)循環(huán)鏈，挖掘了立體種養(yǎng)生產(chǎn)潛能，實現(xiàn)了保護生態(tài)和提升經(jīng)濟效益的共贏。

2.林地養(yǎng)雞的注意事項。

（1）林地選擇。養(yǎng)雞場地選址要符合《動物防疫條件合格證》的要求，地段安靜、便利、水好；地勢高燥、平緩、背風、向陽；地質(zhì)松軟、土肥、林盛、草豐、蟲蟻多。選擇蔽蔭度70%左右、通光透氣性好、草蟲豐富的中成林養(yǎng)雞最好。對于枝葉茂密、遮陰度大的林地，因透光差不利于雞的生長。掛果期的果林地，因腐爛的落果雞采食后易引起中毒，以及用藥期的果林地、茶園地和砍伐期的材林地均不宜養(yǎng)雞。

（2）雞品種的選擇。林地放養(yǎng)雞的品種要根據(jù)環(huán)境適應(yīng)性和市場需求進行選擇，以耐粗飼、抗病力強、喜自由覓食、運動量大、羽色純、肉質(zhì)細嫩味美為標準。個體中等偏下的肉蛋兼用型和個體中等的肉用型優(yōu)良品種地方土雞或土雜雞為最佳，比如三黃雞、烏骨雞、青腳麻雞等。

（3）修建簡易雞舍。林地養(yǎng)雞要做到晴天防曬、雨天防淋，必須修建簡易雞舍，設(shè)置避雨(暑)棚。可因地制宜選用土坯、石料、木板、竹子等搭建，棚頂內(nèi)層鋪無滴塑料膜，中間鋪5～10厘米的茅草、稻草或木皮保溫隔熱，外層鋪塑料膜覆蓋，再用繩系牢固定。棚舍建在高大的喬木樹下、果樹林中或林地邊，坐北朝南，地面做成緩坡便于排水，棚舍內(nèi)搭建2～3層竹木架供雞棲歇，棚舍數(shù)量根據(jù)雞群多少和林地面積而定，以雞10羽/平方米占用計算合適，一般666.67平方米林地建設(shè)1個棚舍，棚舍高2.5米、長4米、寬3米，四周設(shè)2個飲水槽和5個料槽，供雞飲水采食。

（4）建設(shè)圍網(wǎng)圍欄。為了便于分區(qū)輪牧、防雞丟失和天敵侵害，放養(yǎng)的林地應(yīng)建設(shè)圍網(wǎng)圍欄。可就地取材，用大小合適的樹木或樹枝、竹木，每間隔2米打一個固定樁，樁間用塑料網(wǎng)、尼龍網(wǎng)、不銹鋼網(wǎng)或竹木籬笆圍欄。對于交通方便的果園、茶園，周邊無可用的竹、木，也可用鐵棍、角鐵打樁。欄網(wǎng)高1.6米至2米，地下封埋25厘米，圍欄分區(qū)數(shù)量和大小應(yīng)根據(jù)總利用面積和雞的養(yǎng)殖數(shù)量而定，分區(qū)一般在3個以上，大規(guī)模飼養(yǎng)每2000.01至3333.35平方米劃為1個輪牧區(qū)，兩區(qū)之間挖寬25厘米，深1.5米的壕溝，起到防疫隔離的作用。做好圍欄定期檢查與維護，發(fā)現(xiàn)破損及時修復(fù)，并根據(jù)場地實際情況做好敵害綜合防治措施。鼠害可以養(yǎng)貓，黃鼠狼等獸害可以養(yǎng)狗，鷹等野禽侵害可以做網(wǎng)罩。

二、林地生態(tài)養(yǎng)雞技術(shù)

1.飼養(yǎng)管理。

（1）放養(yǎng)控制。一般農(nóng)戶開展林地養(yǎng)雞，建議購買50日齡左右的雞，雛雞放養(yǎng)的技術(shù)要求高，應(yīng)由專業(yè)人員進行。放養(yǎng)的最佳時期選擇氣候溫暖的4月初至10月底，這段時令林地雜草叢生、蟲蟻繁衍旺盛，雞群可自由覓食到充足的食物。天氣寒冷月份則采取舍飼為主、晴天中午放牧為輔，適度放牧。購買小雞的時候，要注意觀察是否健康、了解免疫情況，每一批雞苗要求日齡一致、個體相對勻稱、已按照程序進行過免疫、檢疫合格。放養(yǎng)密度控制在小雞100～200羽/666.67平方米、青壯年雞50～100羽/666.67平方米。養(yǎng)殖過程中發(fā)現(xiàn)病、弱、殘雞應(yīng)及時挑出單獨隔離飼養(yǎng)或淘汰。

（2）分區(qū)輪牧。分區(qū)輪牧能使林地資源得到休養(yǎng)生息，每區(qū)采取30天1次輪牧為宜，然后輪空60天以上。對輪空林地進行輪換后，前3天進行兩次消毒，可有效預(yù)防疾病的發(fā)生，如輪空林地水肥條件好，可人工種植一些如沙打旺、娥菜草、黑麥草等優(yōu)質(zhì)牧草供雞采食。在放牧前期，應(yīng)對雞群進行歸牧調(diào)教，如在投喂時敲擊容器、吹響口哨，這樣便于管理。

（3）適時出欄。林地生態(tài)養(yǎng)雞要實行全進全出制，當喂養(yǎng)5個月，每羽體重達1.5千克左右的成雞就可上市出售。此時肉雞的外觀、肉質(zhì)最好，為了保證銷售時肉雞的色澤漂亮、肉質(zhì)嫩鮮，在屠宰或售賣前15天應(yīng)停止飼喂影響雞肉味道的藥物或飼料。在出欄抓雞、屠宰時動作要輕盈，運輸裝籠時要保證寬松環(huán)境，如發(fā)生碰撞、擠壓造成雞皮下淤血變色會影響質(zhì)量。喂養(yǎng)時間過長的雞肉口感會逐步降低，只有遇到市場行情過于低迷時，才會考慮提前或推遲上市，一般前后不要超過1個月。

2.疫病防控。

（1）清潔衛(wèi)生消毒。林地養(yǎng)雞定期做好清潔消毒工作非常重要，要常備2～3種消毒液輪換使用，每批次雞苗進場前要把林地及周邊5米內(nèi)進行衛(wèi)生打掃，對清掃的雜物、垃圾集中進行焚燒掩埋或者清運到垃圾收集處理點，再用復(fù)合酚、碘制劑類等消毒液全面噴灑或石灰乳潑灑消毒。林地放養(yǎng)期間，做好棚舍每天1次清掃、環(huán)境半月1次消毒和人員車輛每次進出消毒，轉(zhuǎn)換輪牧區(qū)時，及時清理剛輪空時林地和棚舍的雞糞，集中進行堆積發(fā)酵腐熟處理后還田利用。當雞群發(fā)病時及時隔離治療病雞，同時進行預(yù)防性投藥。

（2）預(yù)防免疫接種。林地養(yǎng)雞屬開放式養(yǎng)殖，很容易感染各種傳染性疾病，重點要做好雞馬立克氏病、禽流感、新城疫、雞痘等免疫接種，不僅要購買實施過免疫接種的小雞苗，還要在購入放養(yǎng)3天后按照程序繼續(xù)做好免疫接種，建議50日齡接種雞痘疫苗、60日齡和90日齡接種新支二聯(lián)疫苗、70日齡和110日齡接種新禽二聯(lián)苗、125日齡接種禽流感疫苗。同時根據(jù)季節(jié)的變化，在日常飼料中加入土黃連、魚腥草、板藍根、大蒜（素）等中草藥或飲水中加入黃芪多糖、電解多維等。在每放牧30天左右使用哌嗪、伊維菌素、左旋咪唑或阿苯達唑進行1次驅(qū)蟲，提高雞群抗病力。疾病防控堅持“早發(fā)現(xiàn)、早報告、早診治、早處理”，在當?shù)剞r(nóng)牧部門的指導下進行傳染性疾病防控撲滅，杜絕在飼料中添加抗生素。

（3）糞污處理。雞糞營養(yǎng)高、養(yǎng)分全面、肥田快，具有糞污處理資源化利用高價值。經(jīng)腐熟處理殺滅糞便中大腸桿菌、寄生蟲（及蟲卵）和其他有害病菌后，作為農(nóng)家有機肥使用，能有效促進農(nóng)作物生長、改良土壤結(jié)構(gòu)。未腐熟透的雞糞施入田間會二次發(fā)酵，產(chǎn)生熱量和有害氣體造成作物燒根燒苗，同時消耗氧氣導致土壤臨時缺氧，絕對不能直接施用。因雞糞偏酸性可能導致土壤酸化，在使用時一定要適量。林地養(yǎng)雞糞污處理要分類，對可能造成污染的垃圾、雜物、殘留羽毛、死雞等進行焚燒深埋處理；對過期、殘留藥物（疫苗）及空瓶上交當?shù)剞r(nóng)牧部門統(tǒng)一集中銷毀；對雜草、糞便發(fā)酵腐熟還田利用，應(yīng)選在距雞舍30米以外的下風向建積糞池，每天收集糞便入池堆放、遮蓋進行發(fā)酵，積糞池大小以1平方米容納130羽雞產(chǎn)生的糞便計算。

（4）合理補飼。放養(yǎng)林地雞初期應(yīng)按照“早半飽、晚適量”進行補飼，促使雞只完全適應(yīng)野外自由覓食、增加運動量。出籠前1個月過渡到“早空肚、中半飽、晚喂足”以利于催肥增重。并根據(jù)放養(yǎng)進程調(diào)整喂料結(jié)構(gòu)，也就是在購雞苗入林地5天內(nèi)帶原場飼料給予過渡性補喂，然后逐步添加谷物雜糧的比例，直至100日齡全部改喂谷物雜糧?？筛鶕?jù)自然資源在飼料中添加魚腥草、松針粉等來提高雞的肉質(zhì)、品味。飼喂的谷物雜糧均應(yīng)事先粉碎成米粒大小，同時每天給予雞只充足的清潔飲水。

三、結(jié)語

林地養(yǎng)雞屬生態(tài)型綠色養(yǎng)殖模式，是在天然林、種植林等林下實施放養(yǎng)與舍飼相結(jié)合的養(yǎng)雞方法，能充分利用林下間隙地及相鄰的荒山荒坡、田邊地腳發(fā)展肉雞養(yǎng)殖，既利于對林地資源實施立體種養(yǎng)業(yè)開發(fā)，為林地除害去雜、培肥土壤，又節(jié)省養(yǎng)雞飼料成本，實現(xiàn)林牧和諧發(fā)展，促進農(nóng)民增收。