黃淮海流域農(nóng)戶小麥生產(chǎn)化肥節(jié)約潛力分析

蔡海燕，柳斌輝，王變銀，侯亮*，張文英，常瑛軍

（1.河北省農(nóng)林科學(xué)院農(nóng)業(yè)信息與經(jīng)濟(jì)研究所，河北 石家莊 050051；2.河北省農(nóng)林科學(xué)院旱作農(nóng)業(yè)研究所，河北 衡水053000；3.河北一獸藥業(yè)有限公司，河北 石家莊 050071）

黃淮海流域是我國重要的糧食生產(chǎn)基地[1，2]，研究該地區(qū)農(nóng)戶在小麥實(shí)際生產(chǎn)過程中肥料利用情況具有重要的現(xiàn)實(shí)意義[3～5]。基于黃淮海流域5 個(gè)省份農(nóng)戶的實(shí)地調(diào)研數(shù)據(jù)，分析該地區(qū)小麥生產(chǎn)化肥節(jié)約潛力，旨為保障該地區(qū)小麥穩(wěn)產(chǎn)提供依據(jù)。

1 數(shù)據(jù)來源與研究方法

研究數(shù)據(jù)來源于面源數(shù)據(jù)和實(shí)地調(diào)研數(shù)據(jù)。其中，面源數(shù)據(jù)主要來源于《全國農(nóng)產(chǎn)品成本收益資料匯編》（2016 年） 中的小麥生產(chǎn)成本、化肥折純施用量；實(shí)地調(diào)研數(shù)據(jù)來源于2016 年5～11 月對研究區(qū)域內(nèi)山東、河北、河南、安徽、江蘇地區(qū)55 個(gè)市、141個(gè)縣的實(shí)地調(diào)研，走訪山東省農(nóng)業(yè)推廣總站、河北省農(nóng)業(yè)推廣站、河南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院，安徽省物價(jià)局、安徽省農(nóng)業(yè)科學(xué)院，江蘇省統(tǒng)計(jì)局等機(jī)構(gòu)，對研究區(qū)域的小麥生產(chǎn)情況進(jìn)行摸底，并與當(dāng)?shù)匦←溕a(chǎn)者座談，共發(fā)放調(diào)查問卷1 500 份，有效問卷1 407 份，有效率為93.80%。調(diào)研的內(nèi)容主要包括小麥生產(chǎn)過程中化肥用量。運(yùn)用Excel 軟件對數(shù)據(jù)進(jìn)行匯總。

2 結(jié)果與分析

2.1 樣本量概況

2.1.1 種植模式 該地區(qū)種植模式以小麥-玉米（黃淮北部、中南部） 周年種植、小麥-粳稻（沿淮地區(qū)）周年種植為主。

2.1.2 種植面積 調(diào)查樣本的小麥耕地面積共計(jì)1 858.6 hm2，81.3%的生產(chǎn)者小麥種植面積＜0.67 hm2，規(guī)模種植戶所占比例為4.74%，優(yōu)質(zhì)小麥與普通小麥的種植比例為1∶1（表1）。樣本數(shù)據(jù)符合黃淮海流域小麥生產(chǎn)基本情況。

表1 2016 年黃淮海地區(qū)小麥生產(chǎn)者樣本的基本概況Table 1 The basic situation of samples from wheat producers in Huang-Huai-Hai area in 2016

2.2 小麥產(chǎn)量與產(chǎn)值

對樣本量進(jìn)行統(tǒng)計(jì)與分析（表2） 顯示，優(yōu)質(zhì)小麥的種植面積較普通小麥高26.7%，平均售價(jià)略高于普通小麥。優(yōu)質(zhì)小麥并沒有因?yàn)槠焚|(zhì)優(yōu)良而賣出更高的價(jià)格，缺乏市場競爭力。

2.3 化肥使用量與肥料效率分析

2.3.1 化肥施用量現(xiàn)狀分析 調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，研究區(qū)域的小麥生產(chǎn)中主要施用三元素復(fù)合肥（47.39%）、尿素（32.39%）、和其他復(fù)合肥（16.80%），且各省份的施用量存在較大的差異。通過農(nóng)戶的施肥習(xí)慣可以看出，江蘇與河北的農(nóng)戶施肥習(xí)慣基本一致；底肥、三元素復(fù)合肥使用較少，而在追肥過程中尿素較其他省份顯著增加；其他肥料中，磷肥的使用量無明顯差異，氯化鉀僅安徽與山東的部分農(nóng)戶在使用（表3）。

表2 2016 年黃淮地區(qū)小麥生產(chǎn)者樣本的小麥產(chǎn)量與產(chǎn)值Table 2 The yield and output value of common wheat and high quality wheat in Huang-Huai-Hai area in 2016

2.3.2 肥料利用效率（肥耗） 分析 2002～2016 年全國、黃淮海流域肥耗年際變化顯示，黃淮海流域小麥生產(chǎn)肥耗變化與全國肥耗變化趨同，總體呈下降趨勢。各省年際變化差異較大，其中河南的變化幅度最大，且低于全國平均水平；安徽在全國平均水平附近浮動；河北2002～2013 年高于全國平均水平，2013 年之后與全國平均水平趨同。

通過對2016 年研究區(qū)域的小麥生產(chǎn)化肥使用增量分析可知，黃淮海流域2016 年小麥生產(chǎn)化肥增量呈減少趨勢。其中單位面積化肥使用量增加的有河北、江蘇和河南，單位面積化肥使用量減少的是安徽和山東；河北、江蘇的增速小于1%；山東減少最大，河南由2015 年的負(fù)增長轉(zhuǎn)為正增長，安徽由2015 年的正增長轉(zhuǎn)為負(fù)增長。2016 年山東省為黃淮海流域小麥化肥減量施用的貢獻(xiàn)率最大。

2.4 小麥化肥節(jié)約潛力分析

2.4.1 灌溉冬麥區(qū)化肥用量分析 灌溉冬麥區(qū)中低產(chǎn)區(qū)、中高產(chǎn)區(qū)和高產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶的氮磷鉀總養(yǎng)分實(shí)際用量較推薦量分別高31.04%、14.96%和7.18%，其中，氮肥實(shí)際用量較推薦量分別高17.53%、9.67%和5.21%，磷肥實(shí)際用量較推薦量分別高42.59%、23.94%和11.28%，鉀肥實(shí)際用量較推薦量分別高56.48%、17.13%和7.04%（表4）。

2.4.2 雨養(yǎng)冬麥區(qū)化肥用量分析 雨養(yǎng)冬麥區(qū)低產(chǎn)區(qū)、中低產(chǎn)區(qū)、中高產(chǎn)區(qū)、高產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶的氮磷鉀總養(yǎng)分實(shí)際用量較推薦量分別高78.83%、38.90%、12.41%和5.93%，其中，氮肥實(shí)際用量較推薦量分別高67.54%、28.48%、3.76%和-1.88%，磷肥實(shí)際用量較推薦量分別高99.31%、56.77%、42.57%和33.82%，鉀肥實(shí)際用量較推薦量分別高97.40%、57.42%、6.94%和0.20%（表4）。

2.4.3 灌溉冬麥區(qū)節(jié)肥潛力 灌溉冬麥區(qū)中低產(chǎn)區(qū)、中高產(chǎn)區(qū)和高產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶的氮磷鉀總養(yǎng)分節(jié)肥量分別為90.15、55.65 和31.50 kg/hm2，其中，氮肥節(jié)肥量依次為28.20、19.20 和12.30 kg/hm2，磷肥節(jié)肥量依次為34.5、23.7 和13.2 kg/hm2，鉀肥節(jié)肥量分別為27.45、12.75 和6 kg/hm2（表4）。數(shù)據(jù)顯示，灌溉冬麥區(qū)各養(yǎng)分的節(jié)肥量均為中低產(chǎn)區(qū)＞中高產(chǎn)區(qū)＞高產(chǎn)區(qū)。

表3 2016 年黃淮海地區(qū)小麥生產(chǎn)者的化肥使用量Table 3 The fertilizer amount in wheat production in Huang-Huai-Hai area in 2016

表4 黃淮海地區(qū)小麥生產(chǎn)智者的肥料使用量及節(jié)肥潛力Table 4 The fertilizer amount and saving potential in wheat production in Huang-Huai-Hai area

灌溉冬麥區(qū)中低產(chǎn)區(qū)、中高產(chǎn)區(qū)和高產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶的氮磷鉀總養(yǎng)分節(jié)肥潛力分別為23.69%、13.02%和6.70%，其中，氮肥節(jié)肥潛力依次為14.92%、8.82%和4.95%，磷肥節(jié)肥潛力依次為29.87%、19.32%和10.14%，鉀肥節(jié)肥潛力分別為36.09%、14.63%和6.58%（表4）。數(shù)據(jù)顯示，灌溉冬麥區(qū)各養(yǎng)分節(jié)肥潛力均為中低產(chǎn)區(qū)＞中高產(chǎn)區(qū)＞高產(chǎn)區(qū)。

2.4.4 雨養(yǎng)冬麥區(qū)節(jié)肥潛力 雨養(yǎng)冬麥區(qū)低產(chǎn)區(qū)、中低產(chǎn)區(qū)、中高產(chǎn)區(qū)、高產(chǎn)區(qū)的農(nóng)戶氮磷鉀總養(yǎng)分節(jié)肥量分別為155.85、102.3、44.55 和26.1 kg/hm2，其中，氮肥節(jié)肥量依次為84.9、47.55、8.25 和-5.1 kg/hm2，磷肥節(jié)肥量依次為45.9、32.7、31.8 和31.05 kg/hm2，鉀肥節(jié)肥量分別為28.05、22.05、4.5 和0.15 kg/hm2（表4）。雨養(yǎng)冬麥區(qū)各養(yǎng)分節(jié)肥量均為低產(chǎn)區(qū)＞中低產(chǎn)區(qū)＞中高產(chǎn)區(qū)＞高產(chǎn)區(qū)。

雨養(yǎng)冬麥區(qū)低產(chǎn)區(qū)、中低產(chǎn)區(qū)、中高產(chǎn)區(qū)、高產(chǎn)區(qū)的農(nóng)戶氮磷鉀總養(yǎng)分節(jié)肥潛力分別為44.08%、28.01%、11.04%和5.6%，其中，氮肥節(jié)肥潛力依次為40.31%、22.17%、3.62%和-1.91%，磷肥節(jié)肥潛力依次為49.83%、36.21%、29.86%和25.27%，鉀肥節(jié)肥潛力分別為49.34%、36.48%、6.49%和0.20%（表4）。雨養(yǎng)冬麥區(qū)各養(yǎng)分節(jié)肥潛力為低產(chǎn)區(qū)＞中低產(chǎn)區(qū)＞中高產(chǎn)區(qū)＞高產(chǎn)區(qū)。

3 結(jié)論與討論

通過對黃淮海流域1 407 位小麥生產(chǎn)者就小麥生產(chǎn)過程中化肥施用量進(jìn)行調(diào)研與數(shù)據(jù)分析，得到以下結(jié)論：（1） 糧食流通與銷售市場中，普遍存在小麥優(yōu)質(zhì)不優(yōu)價(jià)的問題，優(yōu)質(zhì)小麥并沒有因?yàn)槠焚|(zhì)優(yōu)良而獲得更高的市場價(jià)值，缺乏市場競爭力。（2） 黃淮海小麥生產(chǎn)者在生產(chǎn)過程中均存在不同程度的化肥施用過量問題，且均有節(jié)肥潛力。灌溉冬麥區(qū)各養(yǎng)分節(jié)肥潛力依次為低產(chǎn)區(qū)＞中高產(chǎn)區(qū)＞高產(chǎn)區(qū)，雨養(yǎng)冬麥區(qū)各養(yǎng)分節(jié)肥潛力依次為低產(chǎn)區(qū)＞中低產(chǎn)區(qū)＞中高產(chǎn)區(qū)＞高產(chǎn)區(qū)。

黃淮海流域是我國重要的糧食生產(chǎn)基地，各地區(qū)根據(jù)所在地域的具體情況，一方面保證中高產(chǎn)區(qū)、高產(chǎn)區(qū)小麥產(chǎn)量與品質(zhì)的基礎(chǔ)上，推廣節(jié)肥技術(shù)，提高肥料利用率；另一方面促進(jìn)適合低產(chǎn)區(qū)、中低產(chǎn)區(qū)的小麥生產(chǎn)肥料產(chǎn)品的研發(fā)，提高該地區(qū)的肥料利用率。最終實(shí)現(xiàn)在保證糧食安全的基礎(chǔ)上，最大限度的減少化肥施用量的長期目標(biāo)。