淺談《水沸騰了》一課的實(shí)驗(yàn)改進(jìn)與課時(shí)調(diào)整

賀安順

（廣漢市雒城鎮(zhèn)第九小學(xué)校，四川 廣漢 618300）

在研讀完教材和教學(xué)要求后，我完成了教學(xué)設(shè)計(jì)。為了保證本堂課教學(xué)的正常進(jìn)行，我在課前進(jìn)行了準(zhǔn)備實(shí)驗(yàn)和試講。在這個(gè)過程中，我發(fā)現(xiàn)如果按照教材的安排進(jìn)行教學(xué)，存在不能在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)完成操作實(shí)驗(yàn)和授課時(shí)間不夠兩個(gè)問題。為了順利完成本課的教學(xué)任務(wù)，我在本課教學(xué)中，對(duì)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行了改進(jìn)、對(duì)授課課時(shí)進(jìn)行調(diào)整，達(dá)到了比較理想的效果?，F(xiàn)分享如下：

一、水加熱，觀察水的變化情況準(zhǔn)備實(shí)驗(yàn)

1.我準(zhǔn)備了三腳架、燒杯、酒精燈、溫度計(jì)、石棉網(wǎng)、硬紙蓋、水等實(shí)驗(yàn)器材，進(jìn)行了準(zhǔn)備實(shí)驗(yàn)。第一次我準(zhǔn)備的是100ml的燒杯，里面裝入60ml水，用酒精燈加熱，到水沸騰時(shí)用了40分鐘左右。這與教學(xué)設(shè)計(jì)的預(yù)設(shè)時(shí)間8-10分鐘相差太大；第二次我加入40ml水進(jìn)行加熱實(shí)驗(yàn)，到水沸騰時(shí)用了25分鐘左右。這也與教學(xué)設(shè)計(jì)的預(yù)設(shè)時(shí)間相差太大；第三次我加入20ml水進(jìn)行加熱實(shí)驗(yàn)，到水沸騰時(shí)用了12分鐘左右。這次雖然與教學(xué)設(shè)計(jì)的預(yù)設(shè)時(shí)間相近，但在使用溫度計(jì)測(cè)量水溫時(shí)，溫度計(jì)的玻璃泡距離杯底又太近，很難測(cè)量。

2.在三次準(zhǔn)備實(shí)驗(yàn)失敗后，我又一次進(jìn)行了改進(jìn)實(shí)驗(yàn)。將燒杯換成容量為60ml的，裝入40ml水，用方座支架固定燒杯，去掉石棉網(wǎng)，用酒精燈對(duì)燒杯直接加熱。水在6分鐘左右沸騰，在這個(gè)過程中能完成水中、水面、水面之上的現(xiàn)象觀察，水溫的測(cè)量正常，這與教學(xué)預(yù)設(shè)時(shí)間相差無幾，能很好地完成教學(xué)任務(wù)。

二、水蒸氣收集實(shí)驗(yàn)

我按如圖所示進(jìn)行采集，先將水加熱至沸騰，直到產(chǎn)生水蒸氣，然后我將漏斗置于水面上開始收集水蒸氣。由于漏斗與燒杯無法封閉，大量的水蒸氣從漏斗的四周跑掉，用了近13分鐘左右才將水蒸氣收集完成，這大大超出教學(xué)預(yù)設(shè)時(shí)間。后來我將杯改成了管徑200mm的試管裝水，待水沸騰后，大量的水蒸氣產(chǎn)生后，將原有的收集裝置罩在試管上收集水蒸氣，2分鐘左右，塑料袋就鼓脹進(jìn)來，完成了水蒸氣的收集實(shí)驗(yàn)。在教研課中，我也如此操作，非常順利地完成了“水變成水蒸氣后，體積會(huì)怎樣？”這一環(huán)節(jié)的教學(xué)任務(wù)。

三、《水沸騰了》實(shí)驗(yàn)改進(jìn)建議

1.做水加熱實(shí)驗(yàn)時(shí)去掉石棉網(wǎng)，用酒精燈直接對(duì)燒杯進(jìn)行加熱，這樣可以減少水加熱的時(shí)間，能有效地完成實(shí)驗(yàn)任務(wù)。

2.60ml的燒杯在三角架上放不了，為了避免學(xué)生燙傷，建議使用鐵駕臺(tái)，用大號(hào)的鐵質(zhì)試管夾進(jìn)行固定。

3.進(jìn)行水溫測(cè)試時(shí)，建議將溫度計(jì)固定在鐵架臺(tái)上，浸入水中，便于學(xué)生觀察。

4.對(duì)學(xué)生活動(dòng)手冊(cè)上的加熱過程中水的變化實(shí)驗(yàn)記錄單進(jìn)行重新設(shè)計(jì)，制作成小組實(shí)驗(yàn)記錄表，用于實(shí)物展示，學(xué)生對(duì)比分析各實(shí)驗(yàn)小組的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，得出正確的科學(xué)結(jié)論。

加熱過程中水的變化（第 組）

5.水蒸氣收集實(shí)驗(yàn)時(shí)，建議用試管裝水加熱收集水蒸氣。

6.實(shí)驗(yàn)過程中建議教師準(zhǔn)確記時(shí)。

四、授課課時(shí)調(diào)整建議

在本課的教學(xué)中，由于三年級(jí)學(xué)生是第一次接觸到燒杯、試管、方座支架、酒精燈、溫度計(jì)、火柴等實(shí)驗(yàn)器材。這些器材的使用和組裝是難點(diǎn)。教師在教學(xué)時(shí)需要要向?qū)W生介紹各種實(shí)驗(yàn)器材（如：酒精燈的各部分組成和火焰的各部分名稱），教會(huì)學(xué)生怎樣正確使用酒精燈和溫度計(jì)。在學(xué)生沒有動(dòng)手實(shí)際操作的情況下，此環(huán)節(jié)都要占用10余分鐘的教學(xué)時(shí)長。

為了達(dá)到實(shí)驗(yàn)的目的和順利完成實(shí)驗(yàn)，在實(shí)驗(yàn)開始之前還要讓學(xué)生認(rèn)識(shí)《加熱過程中水的變化》《水沸騰時(shí)的活動(dòng)記錄》兩張表格，教會(huì)學(xué)生怎樣填寫，此環(huán)節(jié)占用教學(xué)時(shí)長約5分鐘。

本課在學(xué)生完成探究實(shí)驗(yàn)并記錄好水沸騰實(shí)驗(yàn)記錄表后，需要讓學(xué)生通過對(duì)照比較分析各實(shí)驗(yàn)小組的實(shí)驗(yàn)記錄表，獲得水加熱時(shí)水中、水面、水面之上和水沸騰時(shí)的科學(xué)知識(shí)。此環(huán)節(jié)重在讓學(xué)生學(xué)會(huì)對(duì)比觀察，分析得出準(zhǔn)確的實(shí)驗(yàn)結(jié)論。教師要盡可能多展示實(shí)驗(yàn)小組的實(shí)驗(yàn)記錄表讓學(xué)生觀察，老師引導(dǎo)分析，讓學(xué)生解釋討論，從而得出結(jié)論。因此所用教學(xué)時(shí)間約為10分鐘。

本課還要完成水變成水蒸氣后，體積會(huì)大大增加的實(shí)驗(yàn)。要經(jīng)歷水加熱至沸騰、收集水蒸氣、揭示實(shí)驗(yàn)結(jié)果等環(huán)節(jié)，約用教學(xué)時(shí)間7分鐘。

除此之外，還有導(dǎo)入、水沸騰的實(shí)驗(yàn)、課檢測(cè)與練習(xí)、課堂小結(jié)等授課環(huán)節(jié)，如果把每一個(gè)環(huán)節(jié)都做得實(shí)實(shí)存在，要在40分鐘內(nèi)完成所有的教學(xué)任務(wù)，教學(xué)時(shí)間明顯不足。

建議：將本課教學(xué)內(nèi)容分為兩課時(shí)進(jìn)行教學(xué)。第一課時(shí)讓學(xué)生猜測(cè)討論水加熱和水沸騰的現(xiàn)象和知識(shí)、分實(shí)驗(yàn)小組、了解實(shí)驗(yàn)注意事項(xiàng)、認(rèn)識(shí)并組裝實(shí)驗(yàn)器材、初步操作實(shí)驗(yàn)器材、認(rèn)識(shí)《加熱過程中水的變化》《水沸騰時(shí)的活動(dòng)記錄》兩張實(shí)驗(yàn)記錄表，知道怎樣填寫等內(nèi)容。第二課時(shí)學(xué)生做水加熱的分組實(shí)驗(yàn)、得出實(shí)驗(yàn)結(jié)論、做收集水蒸氣實(shí)驗(yàn)、課堂檢測(cè)、拓展練習(xí)。這樣在教學(xué)過程中，教師可以使教學(xué)的每一個(gè)環(huán)節(jié)都扎實(shí)落地，而非蜻蜓點(diǎn)水，學(xué)生也能在寬松的時(shí)間里從容地完成學(xué)習(xí)任務(wù)，達(dá)成本課的教學(xué)目標(biāo)。