黃瓜霜霉病
——一個古老又現(xiàn)實的病害

有人說蔬菜上有1 000多種病害[1]，但有些病害只是曇花一現(xiàn)，只發(fā)生了一段時間，隨著發(fā)生條件的變化，已逐漸地消失了。而有些病害則是從19世紀(jì)發(fā)生以來，一直延續(xù)到現(xiàn)在，不注意防治，往往會造成嚴(yán)重的損失，其中最典型的是黃瓜霜霉病。

據(jù)文獻(xiàn)記載，黃瓜霜霉病是1868年首先在古巴發(fā)現(xiàn)的，20年后傳到日本，此后廣泛地在世界各地出現(xiàn)。我國是1899年在吉林發(fā)現(xiàn)的，而在北京是1918年被報道[2]，說起來在北京已有100多年的歷史了。對筆者來說，早在1958年讀大學(xué)時就知道這種病害。聽老師說它又叫“黃瓜跑馬干”，流行起來如同跑馬一樣快地造成植株葉片干枯，是一種危害性很大的蔬菜病害。現(xiàn)在已是21世紀(jì)20年代了，它仍然是黃瓜的重要病害，時不時地造成黃瓜“跑馬干”，給種植者帶來重大的損失。

進(jìn)入5月，北京又到了黃瓜霜霉病發(fā)生的季節(jié)。下面我們就來談?wù)勥@個病害。

危害癥狀

黃瓜霜霉病從黃瓜的苗期即可發(fā)生，在子葉上形成水浸狀斑，后形成褪綠斑，在背面出現(xiàn)黑色的霉層；進(jìn)而向真葉發(fā)展，造成子葉和真葉的干枯，嚴(yán)重時幼苗會死亡 。

在成株期，主要為害葉片，先是引起水浸狀斑，后病斑變黃（封底圖1），在病斑背面長出少量的黑霉（封底圖2）；進(jìn)而形成多角形的病斑（封底圖3），嚴(yán)重時葉正面產(chǎn)生大量多角形黃斑（封底圖4），并在葉背生出黑霉（封三圖5）；擴(kuò)展到整葉時，引起葉片的上卷枯焦（封三圖6）。被害葉一般自下而上地發(fā)展，但發(fā)生較晚時，也會上部葉先卷（封三圖7）。在霜霉病發(fā)生的早期葉片出現(xiàn)的水浸狀斑往往和棚室高濕、葉片吐水造成的水浸斑相似，為了及早確認(rèn)它是否是霜霉病，可將葉片放在塑料袋中保濕一夜，出現(xiàn)黑霉的即為黃瓜霜霉病。發(fā)生過嚴(yán)重霜霉病的黃瓜棚只好毀棚。防治比較及時的，往往因葉片受損，營養(yǎng)跟不上，形成畸形瓜，使產(chǎn)量和品質(zhì)下降。

危害病原

黃瓜霜霉病菌（封三圖8）屬于卵菌門、霜霉科、假霜霉屬，學(xué)名Pseudopernospora cubensis（Berk.et Curt.） Rostov.，該菌的菌絲無色，無隔，一般在細(xì)胞間擴(kuò)展，長出吸器深入細(xì)胞，吸取營養(yǎng)，逐漸使寄主細(xì)胞壞死；進(jìn)而在葉背面產(chǎn)生孢子囊梗，由氣孔伸出。孢子囊梗單生或2～5根束生，無色，長200～350 μm，其下端不分枝，近基部略膨大；上端約1/3處分杈，分杈方式為銳角雙杈式，一般分3～5次，上端逐漸變細(xì)，頂端變尖，略彎曲，著生孢子囊。孢子囊卵形至檸檬形，頂端有乳突，欖褐色，單生，大?。?8.1～41.6）μm×（14.5～27.2） μm[3]。孢子囊可以芽管形式萌發(fā)，但以游動孢子萌發(fā)為主，一般每個孢子囊含有游動孢子6～8個，游動孢子圓至卵圓形，具有2個鞭毛，游動片刻失去鞭毛，發(fā)芽入侵。該菌的有性世代為卵孢子，卵孢子球形，淡黃色，壁較厚，直徑20～43 μm，處于有皺褶的卵囊中（封三圖9）。目前，認(rèn)為該菌的卵孢子僅在澳大利亞、以色列、印度、伊朗、中國有所發(fā)現(xiàn)[4]，但一般認(rèn)為其在侵染循環(huán)中的作用不大。特別是在日光溫室已較普遍的今日，病菌通過孢子囊即可越冬。

發(fā)生規(guī)律

由于該菌的卵孢子比較少見，在20世紀(jì)80年代以前北京的霜霉菌只能在暖洞子（土溫室）及陽畦里的黃瓜上越冬，也有人認(rèn)為露地黃瓜的霜霉病是由南方吹過來的；但在目前日光溫室已經(jīng)十分普遍，多數(shù)已可通過日光溫室在當(dāng)?shù)卦蕉?。病菌的傳播除氣流外，雨露的飛濺以及田間操作，都是重要的傳播途徑。一般是先在潮濕多露的地方形成發(fā)病中心，逐步地擴(kuò)展到全田，但在病原較多、條件合適時，也可同時使全田普遍發(fā)病。

黃瓜霜霉病的流行受環(huán)境溫濕度條件的影響較大?？傮w上看，黃瓜霜霉病屬于低溫病害，病菌孢子囊在15～20 ℃、空氣相對濕度高于83%時才大量產(chǎn)生，且濕度越高產(chǎn)生孢子囊越多。在此溫度下孢子囊落在葉面上后，只要葉片上有水滴或水膜，5～32 ℃都可萌發(fā)，最適為15 ℃；此時持續(xù)1.5～2.0 h就可萌發(fā)，6 h時完成侵入。當(dāng)氣溫在20 ℃時潛預(yù)期為4～5 d，低于20 ℃潛預(yù)期則為8～10 d，溫度低于15 ℃或高于28 ℃，不利于病害的發(fā)生；因此，黃瓜溫室的溫濕度管理十分重要。

霜霉病的發(fā)生和寄主的抗病性有關(guān)。在感病品種發(fā)病很重的情況下，抗病品種可以發(fā)生得很輕或不得病。一般晚熟品種比早熟品種要抗病。在一棵植株上，中部的葉片比心葉及下部老葉易感病。

另外，黃瓜的營養(yǎng)狀況不同，抗病的情況也不同。一般營養(yǎng)狀況不好，葉片很薄，植株含糖量低也容易發(fā)病。有人報道過黃瓜中的糖分水平會對霜霉病的抗病性產(chǎn)生影響，測定卷須糖度，可以預(yù)測黃瓜霜霉病是否發(fā)生。方法是：自上而下地數(shù)黃瓜的卷須，取第5～6個卷須，用旋光測糖儀測定其含糖量（糖度為3.0～3.5度，則較抗??；糖度下降到2.5～2.6度，則不抗??；糖變下降到2.0～2.2度，易感?。?，并將卷須含糖量2.5度作為用藥防治的指標(biāo)?？傊?，在病菌量多，溫濕度又合適的情況下，寄主又不抗病，病害就會流行起來。

防治方法

黃瓜霜霉病應(yīng)當(dāng)采取以栽培防治與化學(xué)防治結(jié)合為主的綜合防治措施。

◎ 選用抗病品種

抗病品種的利用是防治黃瓜霜霉病首要考慮的防治方法。由于黃瓜霜霉病流行地區(qū)廣泛，全國不同地區(qū)都有一些適合當(dāng)?shù)夭煌瑮l件和季節(jié)的抗病品種。適合露地種植的抗病品種有津研二號、津研7號、津雜一號、津雜四號、中農(nóng)二號、中農(nóng)8號、津早三號、京旭二號等，適合保護(hù)地種植的有碧春、津春3號、津雜2號、津優(yōu)3號、中農(nóng)7號等；但是，在選擇時要注意其適應(yīng)性，在不同季節(jié)適應(yīng)性不同；此外，還要注意商品性，有的黃瓜雖然抗病，但品質(zhì)差，不受市場歡迎，也不要盲目種植。在選用時應(yīng)通過試種，再擴(kuò)大種植面積。

◎ 栽培防治

黃瓜栽培防治主要是通過栽培措施采用有利于黃瓜生長、提高抗病性的各種方法來抵御霜霉病的發(fā)生，包括栽培方式、水肥管理以及棚室溫濕度調(diào)控等。

改進(jìn)育苗和管理方式

從育苗的方式來看，近半個世紀(jì)變化較大，走過了切塊育苗、營養(yǎng)缽育苗、營養(yǎng)塊育苗和穴盤育苗等階段，目前來看采用穴盤育苗的優(yōu)勢較大，目前應(yīng)用較多；但是，不管哪種方法，為獲得抗病性強的黃瓜苗應(yīng)當(dāng)采用變溫管理，即在播種后，將溫度控制的高一些，讓其出苗越快越好，這樣可以減少和土傳病害的接觸；出土后，應(yīng)當(dāng)將溫度降下來一些，這樣可以使植株長得敦實一些，提高其抗病性。如果在定植前要進(jìn)行分苗，在分苗以后的前2 d，要適當(dāng)?shù)靥岣攮h(huán)境的溫度，促進(jìn)根系的恢復(fù)和發(fā)展，之后再把溫度降下來。定植前，應(yīng)當(dāng)把溫、濕度再降低（表1），力爭做到和苗房外面的溫、濕度接近，以利于幼苗較快地適應(yīng)新的環(huán)境。

種植方式的優(yōu)化

在保護(hù)地，采用膜下滴灌或溝灌種植方式較好。眾所周知，高濕有利于霜霉病的發(fā)生。棚室中的濕度來源不外乎2點：一是外界進(jìn)來的空氣里的水分；二是灌溉后土壤及地表水的蒸發(fā)。兩者比較起來，主要是灌溉造成棚室的高濕。在保護(hù)地使用地膜覆蓋后，將水灌在膜下面，可以明顯地降低棚室內(nèi)的濕度。濕度小了，黃瓜霜霉病會明顯地減輕。要實施膜下灌溉，在整地的時候就要留下空間。例如，我國北方保護(hù)地果菜類，一般都是起壟栽培，在做壟的時候，在壟背上應(yīng)留出1道澆水的小溝，蓋上地膜后，就用皮管子在這條小溝里澆水。有的菜農(nóng)甚至在壟溝里也鋪上地膜，將整個溫室的地面都覆蓋起來，還有的利用滴灌管伸到膜下灌溉，這樣降濕的效果會更好。

棚室溫濕度的調(diào)控

棚室溫濕度的調(diào)控又稱為“生態(tài)防治法”，即利用人工調(diào)控棚室的溫濕度，創(chuàng)造有利于黃瓜生長、不利于病害發(fā)展的條件，進(jìn)而控制黃瓜霜霉病。這里討論的生態(tài)防治包括上面提到的膜下灌溉，還包括生長期溫濕度的控制、高溫悶棚、施用二氧化碳等措施。

（1）利用放風(fēng)改變棚室溫濕度防治黃瓜霜霉病。上文提到黃瓜霜霉病在15～22 ℃、葉片上有水膜的條件下，病菌侵染需要6 h。又明確了最適黃瓜一天中生理活動的狀況及所需要的條件，即上午以光合作用為主，需要較高的氣溫（25～30 ℃）和較強的陽光；下午以營養(yǎng)轉(zhuǎn)運為主，需要中等的溫度（16～24 ℃）；晚上以呼吸消耗為主，需要較低的溫度（10～12 ℃），夜間溫度過高會增加營養(yǎng)的消耗。在滿足黃瓜生理活動需要的狀況下，避開病菌所需要的條件，即可抑制霜霉病的發(fā)生。

根據(jù)這一原理，管理黃瓜的時候采用以下幾項措施就可以控制病害的發(fā)生：上午閉棚升溫，讓棚溫迅速由12 ℃提升到30～35 ℃。在這一階段，雖然會出現(xiàn)適合發(fā)病的條件，但時間很短，不會引起病害的發(fā)生。在下午逐漸放風(fēng)，降低棚溫，使日落時棚溫不低于24 ℃。這段時間溫度合適發(fā)病，但相對濕度較低，一般也不會造成病害的發(fā)生。日落后，根據(jù)預(yù)報的夜間最低溫度，適當(dāng)?shù)胤棚L(fēng)排濕后（具體放風(fēng)的時間見表2），再關(guān)閉放風(fēng)口，使整個夜間溫濕度維持在較低的水平上，這樣結(jié)露的時間明顯縮短，也不適合霜霉病的發(fā)生，這在一定程度上起到了抑制霜霉病的作用。

表1 果菜類蔬菜苗期不同階段變溫管理的溫度指標(biāo) ℃

（2）高溫悶棚。高溫悶棚是利用蔬菜和病菌對溫度的耐受能力的不同進(jìn)行病害防治的一種方法。例如，黃瓜霜霉病菌，一般45 ℃以上處理30 min即全部死亡，而對黃瓜來講，處于45 ℃，除個別比較敏感的部位（如花粉）外，一般處理2～3 h不會出問題；因此，將日光溫室中的溫度升到45 ℃左右，保持1～2 h，就可以在保證不傷害黃瓜植株的情況下，殺死黃瓜上的霜霉病菌。

具體的做法是：

選擇晴天，閉棚后日光溫室溫度可達(dá)到45 ℃以上的季節(jié)進(jìn)行。首先了解一下次日的天氣，如果是晴天即可進(jìn)行。同時要查看一下擬處理棚的土壤墑情，如果比較旱，前一天應(yīng)先澆1次水，并將溫室內(nèi)分散懸掛3支溫度計。其高度為感溫部分（水銀球）與黃瓜的生長點取平。

悶棚的那天，從9：00開始將棚膜蓋嚴(yán)，待到溫度提高后，不斷地進(jìn)棚觀察溫度。當(dāng)棚溫達(dá)到42 ℃時開始計時，利用適當(dāng)開縫的方法，將棚溫保持在46 ℃以內(nèi)，處理1～2 h（瓜秧比較弱時處理1 h）。

處理完成后，逐漸地通風(fēng)，使棚溫慢慢地恢復(fù)到正常。需要注意的是：放風(fēng)降溫時一定要緩慢，以免引起葉面失水過快，造成傷害。使用這一方法，可能會出現(xiàn)輕微的化瓜，但也會促使后期的幼瓜增多。另外，由于高溫對花粉可能造成影響，種植目的是采收種子的黃瓜不適宜使用高溫悶棚的方法防治霜霉病。

（3）補充二氧化碳。施用二氧化碳，是一種間接補糖的辦法，這是因為在保護(hù)地缺少二氧化碳的時候，影響到植株糖分的制造。補施后，植株糖分增加，提高了植株抗霜霉病的能力。施用二氧化碳的方法有多種：一是化學(xué)反應(yīng)法。即使用硫酸和碳酸鹽發(fā)生化學(xué)反應(yīng)產(chǎn)生二氧化碳，如在棚室內(nèi)放30～40個塑料桶（封三圖10）。每桶放0.5 kg 25%的稀硫酸（共20 kg），每天加90 g的碳酸氫銨（共3.6 kg）；每次可連續(xù)放3 d碳酸氫銨，使棚內(nèi)的二氧化碳增加到近1 600 mL/m3。二是施用顆粒有機生物氣肥法。將顆粒有機生物氣肥按一定間距均勻施入植株行間，施入深度為3 cm，保持穴位土壤有一定的水分，使其相對濕度在80%左右，利用土壤微生物發(fā)酵產(chǎn)生二氧化碳。三是吊袋二氧化碳施肥法。袋裝二氧化碳肥（封三圖11）產(chǎn)品由粉末狀的發(fā)生劑和促進(jìn)劑組成，發(fā)生劑每袋110 g，促進(jìn)劑每袋5 g。將二者混合攪拌均勻，在袋上扎幾個小孔，吊袋內(nèi)由促進(jìn)劑使發(fā)生劑產(chǎn)生二氧化碳，并不斷地從小孔中釋放出來，供植物吸收利用。白天在陽光照射下可自動產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w，晚間無太陽光時則少產(chǎn)生或不產(chǎn)生，這完全符合植物生長的自然條件要求。四是通過二氧化碳發(fā)生器燃燒液化石油氣、丙烷氣、天然氣、白煤油等產(chǎn)生二氧化碳。采用燃燒法容易控制二氧化碳施用濃度及時間，但投資大、成本高，對燃燒要求嚴(yán)格（如要求燃燒含硫量低于0.05%）。此外還有干冰法、燃燒法、純氣源法、有機物發(fā)酵法、生物反應(yīng)堆法等，限于篇幅，不再展開。

施用二氧化碳應(yīng)當(dāng)注意以下4個問題：

第一，要保證棚膜的密封性。由于用上面的方法施用的二氧化碳的濃度要大于通常大氣里存在的二氧化碳的濃度，棚膜的密封性對使用的效果影響較大。如果是舊的棚室，使用二氧化碳前一定要檢查一遍，將漏氣的地方補好。

表2 不同的夜溫下，日落后放夜風(fēng)時間

第二，配制稀硫酸時要特別小心。首先使用不怕強酸的容器；再就是只可以將濃硫酸往水里加，不可以將水倒入濃硫酸里，否則濃硫酸與少量的水會發(fā)生劇烈的反應(yīng)，引起濃硫酸噴發(fā)甚至爆炸。

第三，環(huán)境里的二氧化碳并不是越多越好，當(dāng)二氧化碳飽和時會損害蔬菜的光合系統(tǒng)，降低光合率，甚至引起傷害。一般控制在1 600 mL/m3以下較為安全，所以有條件的地方應(yīng)當(dāng)配備二氧化碳濃度監(jiān)測器（封三圖12），達(dá)到指標(biāo)的要適當(dāng)?shù)姆艢狻?/p>

第四，二氧化碳?xì)怏w施肥要保持連續(xù)性，一般前后2次間隔時間不超過1周；同時，施肥結(jié)束時，不要突然停止，要緩慢減量，以防早衰。

加強水肥管理

施用二氧化碳不能代替氮、磷、鉀的作用。平時該怎么施肥，就怎么施肥。實際上由于糖分的增加，多追一些復(fù)合肥，更有利于增產(chǎn)。黃瓜生育期長，需肥量大，在整地時要施足底肥，結(jié)瓜期要隨水追施適量速效性肥料。

澆水最好在晴天早晨進(jìn)行，忌陰雨天澆水。結(jié)瓜期土壤含水量以20%～25%為宜。澆水后連續(xù)數(shù)日相對濕度飽和是發(fā)病的重要原因，因此應(yīng)在晴天上午澆水，在澆水后必須馬上閉棚，使棚溫升到33～35 ℃，并持續(xù)1 h，然后放風(fēng)排濕，3～4 h后若棚溫低于25 ℃，可再閉棚升溫至33～35 ℃，持續(xù)1 h再放風(fēng)，這樣棚內(nèi)濕度大大降低，當(dāng)天夜間葉面結(jié)露及水膜面積減少2/3，可大大減少病害。

此外栽培防治還包括：選用透光率高、無滴效果好的塑料膜，定植時合理密植，結(jié)瓜后及時打去底部老葉，增加田間通透性等。

◎ 藥劑防治

由于瓜類霜霉病發(fā)生的很快，應(yīng)采用預(yù)防為主的方法進(jìn)行防治。

一般到發(fā)病的季節(jié)，發(fā)病前應(yīng)當(dāng)用藥預(yù)防，即使用45%百菌清煙劑（667 m2用250 g）熏煙或5%霜脲氰·代森錳鋅可濕性粉劑噴粉（667 m2用1 000～1 200 g）。每隔10～15 d施用1次。

有人認(rèn)為這是“打保險藥”，會造成浪費，但筆者并不反對打保險藥。實際上在20世紀(jì)70年代前還沒有專性殺菌劑的時候，常用此法預(yù)防病害的發(fā)生。筆者理解的“打保險藥”和“亂打藥”是有區(qū)別的。保護(hù)地黃瓜霜霉病的發(fā)生是有規(guī)律的。從發(fā)生季節(jié)上來分析，我國北方每年主要流行期始于4—5月和9—10月，“保險藥”主要是在這個期間使用；另外，打保險藥還應(yīng)當(dāng)根據(jù)周邊黃瓜霜霉病發(fā)生的情況來決定，如果周邊的保護(hù)地已有不少田塊發(fā)病，也就是周邊病原菌已經(jīng)很多的時候，需要用1～2次“保險藥”，以免因防治不及時，造成延誤。實際上應(yīng)用好了，并不會造成浪費。無非是使用百菌清煙劑熏幾次。試想如果真得流行了起來，那就不是靠百菌清煙劑能解決的問題了，花費會增加幾倍到十幾倍。

在進(jìn)入發(fā)病初期，可用68.75%氟菌霜霉威懸浮劑（銀法利）1 000倍液、52.5%惡唑菌酮（抑塊凈）1 500倍液等高效專性殺菌劑來防治。之所以要用這么好的藥劑來防治，是因為黃瓜霜霉病有個潛育期。當(dāng)病害剛被發(fā)現(xiàn)的時候，實際上有可能已經(jīng)發(fā)展得十分嚴(yán)重了，只是當(dāng)時外觀還看不到。當(dāng)病情穩(wěn)定下來后，再使用較一般的藥劑，如：66.5%霜霉威鹽酸鹽（普力克）水劑600～1 000倍液，或40%霜霉威鹽酸鹽水劑400～700倍液，或72%霜脲氰·代森錳鋅可濕性粉劑（克露）600～750倍液，或69%烯酰嗎啉·代森錳鋅可濕性粉劑（旺克）500～1 000倍液，或20%二氯異氰尿酸鈉可溶性粉劑300～400倍液，或 60%滅克·錳鋅可濕性粉劑500～1 000倍液噴霧。每隔7～10 d噴藥1次，共噴4～6次，這樣用藥既降低了防治成本，也避免了病菌對高效專性殺菌劑產(chǎn)生抗藥性。