探究山區(qū)清水魚養(yǎng)殖技術(shù)

程衛(wèi)斌

黃山山區(qū)不僅水溫低、日照少，而且養(yǎng)殖飼草沒有受到污染，清水魚是有機無公害的。基于當代人們不斷提高的物質(zhì)生活水平，清水魚越來越得到消費者的喜歡。黃山山區(qū)的大小河流眾多，因為其源頭來自偏遠山區(qū)，因此水質(zhì)清澈，自古當?shù)厝藗兙陀叙B(yǎng)殖“清水魚”的傳統(tǒng)習慣。除此之外，采取流水養(yǎng)魚模式不僅資金投入與占地面積少，而且經(jīng)濟收入高、見效快，加之養(yǎng)殖人員管理方便，尤為適合當?shù)仞B(yǎng)殖。基于此，文章將對黃山山區(qū)清水魚有關(guān)養(yǎng)殖技術(shù)加以簡要分析。

1、清水魚生態(tài)養(yǎng)殖環(huán)境條件分析

關(guān)于山區(qū)清水魚的自然環(huán)境，首先必須要保證清新優(yōu)良，不能受到任何農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、工業(yè)生產(chǎn)以及日常生活等方面的污染;其次，需要確保水源豐富而且流水能常年不斷，養(yǎng)殖水質(zhì)的有關(guān)檢測指標應高出國家水質(zhì)檢測標準。

2、養(yǎng)殖魚塘建設(shè)

清水魚養(yǎng)殖魚塘的建設(shè)，最好是在溪邊或是溝邊的沙灘、田地與具有較長光照時間的地方。依據(jù)實際地形條件，開挖成正方、長方形或其他形狀的養(yǎng)殖池塘，至于池塘面積應根據(jù)當?shù)亓魉壳闆r而定。通常情況下應將魚塘面積控制在10至50m2左右。如果魚塘面積過大，則會使池塘整體流動能力減弱，對清水魚養(yǎng)殖不利。養(yǎng)殖深度只需要確保水體可以自流，池塘水深控制在0.7至1.0m左右為宜。用水泥與石塊砌筑塘埂，通常沒有斜坡且高度需超過最高水位0.5m?？梢詰蒙呈?、鵝卵石鋪設(shè)池塘，也可以使用水泥砌筑方便池塘清理。在上方可以依據(jù)實際需要搭建一些棚架，或者種植植物、瓜果蔬菜等，在夏季可以為池塘降溫與遮擋陽光。塘角需要設(shè)置進、出水口，進水口最好與最高水位相平，而所設(shè)置的出水口最好在底部，方便養(yǎng)殖人員進行放水與排污管理。設(shè)置進水口與出水口的尺寸，則應該以清水能夠流動于全池塘、沒有滯水現(xiàn)象為依據(jù)。還應該將柵欄設(shè)置在魚塘進、出水口，一方面能夠避免魚類逃跑，另一方面還能攔擋雜物與浮物。

3、清水魚種放養(yǎng)

在放養(yǎng)清水魚種前半個月左右，應針對養(yǎng)殖魚塘徹底消毒與清洗。將魚塘注水以此將其中的雜質(zhì)、污物加以清理，然后截斷水流，每平方米使用0.3kg的生石灰與清水混合潑灑到全池，在消毒2至3天后將池水排干，然后將池塘暴曬10天。放養(yǎng)的魚種主要以黃山泉水魚為主，在每年冬至到春節(jié)前后進行放養(yǎng)。魚種不僅無傷無病而且體質(zhì)健壯，魚種體長最好在15cm左右，重量為50g左右。通常情況下的放養(yǎng)密度為每平方米l0至l3尾左右。在對魚種進行放養(yǎng)時一定要進行浸浴消毒處理。認真對待“三定”投飼。山區(qū)養(yǎng)殖清水魚所需要的飼料，主要以天然為主，融入一些麥芽、谷芽等，不要投喂配合飼料。每天需要投喂2次，上午與下午各一次時間是8：00至9：00、15：00至16：00;飼料應新鮮沒有污染，輔料也要新鮮保質(zhì);清水魚能在3h吃完飼料為基礎(chǔ)。

4、防治魚病

因為養(yǎng)殖清水魚的水質(zhì)較好，所以通常不會發(fā)生病害;可是在早春或是晚冬時節(jié)，因為養(yǎng)殖人員捕撈不當，容易損壞清水魚的魚體，加之水溫適合則會引發(fā)清水魚感染水霉病。防治水霉病，養(yǎng)殖人員可以用石臼將菖蒲細細搗碎，在其中添加食鹽攪拌均勻?qū)⑵錆姙⒌饺?，通常的用量是?67平方米潑灑37.5至75.0kg左右的菖蒲汁，加入的食鹽量為7.5至15.0kg等。在藥劑潑灑時，應將池水的進出水流截斷，依據(jù)魚塘水量控制用藥量，不僅要潑灑均勻而且水體在一定時間需要維持藥物濃度。在魚塘用藥之后還應須察魚體情況，如果魚體異常則需要適當?shù)姆潘鲅?。除此之外，要是池塘中大范圍爆發(fā)赤皮病、爛鰓病，則可以用中草藥進行防治。例如爛鰓病可以使用0.1至0.2kg的紫蘇，將其煎汁之后加入0.1kg的魚飼料，對染病魚塘連續(xù)投喂3至6d;將五倍子粉碎煮汁可以有效防治赤皮病，用量為每立方米4g;防治豎鱗病可以將艾蒿根搗爛取汁，每667平方米75.0kg，與22.5kg的生石灰相混合;可以在1kg的飼料中加入100g搗碎的大蒜100g，防治腸炎病。

5、調(diào)節(jié)池塘流水

如果清水魚的養(yǎng)殖密度高而且魚塘面積小，調(diào)節(jié)流水量則是關(guān)鍵措施?？梢砸罁?jù)季節(jié)更替掌握流量的大小。在春天，清水魚因為經(jīng)過越冬，缺少充足的體力，并且魚種由靜水進入流水還需要一段時間去適應，所以需要將清水放在流速較緩的水中一定時間。每天需要交換池水1至2次。清水魚在夏季因為“旺長”，會需要很大的氧量，每天應進行3至5次的換水。秋天需要對流水量適當控制，每天更換2至3次池水，防治清水魚過度消耗體力。在冬季，因為池水溫度低，清水魚的新陳代謝速度相對遲緩，每晝夜交換池水1次左右。

6、注意事項

第一，保證養(yǎng)殖技術(shù)的科學性。優(yōu)化生態(tài)環(huán)境保證養(yǎng)殖密度合理，第二，保證苗種優(yōu)質(zhì)。清水魚苗種最好是可以進行自繁、自養(yǎng)，防止長距離運輸。繁殖親本需要來自非疫區(qū)種場，在清水魚引種之后，不僅要單獨放養(yǎng)而且需要進行嚴格的質(zhì)量檢驗。第三，確保魚藥使用的正確性。針對魚病、雜草等方面的防治，應做到以“防”為主，盡可能使用物理與生物的生態(tài)防治措施，依據(jù)魚群染病情況使用中草藥制劑，最好不要使用化學農(nóng)藥。第四，保證肥料控制的合理性。肥料主要是能夠?qū)λw加以補充的無機營養(yǎng)鹽，雖然可以確保水體生產(chǎn)力，但是肥料過量，則會污染池塘水體甚至是周圍環(huán)境，出現(xiàn)富營養(yǎng)化現(xiàn)象。第五，輪捕輪放。出于達到產(chǎn)量提高的目的，一定要堅持輪捕輪放，依據(jù)市場需要應時上市，而且及時補充。第六，關(guān)注捕撈衛(wèi)生。在進行捕撈時一定要確保捕撈操作的安全衛(wèi)生;相關(guān)器械應具備不吸水性、無毒性、耐腐蝕性。

文章簡要分析了山區(qū)清水魚有關(guān)養(yǎng)殖技術(shù)，并總結(jié)了其中的注意事項，旨在為黃山山區(qū)的清水魚養(yǎng)殖提供參考，從而推動當?shù)仞B(yǎng)殖經(jīng)濟效益的提高，增加養(yǎng)殖戶經(jīng)濟收入。

（作者單位：245905安徽省黃山市徽州區(qū)楊村鄉(xiāng)政務服務中心）