番茄出現(xiàn)空洞果的原因及解決辦法

相琳琳

喀左縣溫室番茄面積近兩萬(wàn)畝，生產(chǎn)的番茄遠(yuǎn)銷北京、上海、海南、內(nèi)蒙古、吉林、黑龍江等地，深受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)。近年來(lái)隨著人們生活水平的提高，對(duì)蔬菜品質(zhì)的要求越來(lái)越高。番茄空洞果嚴(yán)重影響番茄的產(chǎn)量、質(zhì)量和銷量，給菜農(nóng)帶來(lái)較大的經(jīng)濟(jì)損失，成為菜農(nóng)急需解決的問(wèn)題。

番茄空洞果是果肉部與果腔部生長(zhǎng)速度不協(xié)調(diào)，果肉部生長(zhǎng)過(guò)快，果腔部生長(zhǎng)慢，從而形成空洞。番茄空洞果的橫斷面大多呈多棱形，切開果實(shí)后可以看到果肉和胎座之間缺少充足的膠狀物和種子，有明顯的空腔。有些果實(shí)從外表上看沒(méi)有棱角，和正常果實(shí)一樣，但內(nèi)部胎座卻不發(fā)達(dá)，與果皮之間存在著空腔。

1、造成番茄空心的原因

（1）品種問(wèn)題

目前我國(guó)番茄的品種高達(dá)成百上千種，根據(jù)番茄成熟的早晚可大致分為早熟品種和晚熟品種。番茄岀現(xiàn)空心很大原因是番茄果實(shí)在發(fā)育過(guò)程時(shí)，胎座組織發(fā)育不良，這種情況多發(fā)生在早熟品種中，特別是秋延晚和春提早種植的溫室番茄，品種選擇不當(dāng)就容易出現(xiàn)空洞果。

（2）受精不良

番茄是雌雄同株自花授粉植物，開花授粉時(shí)要借助外界的風(fēng)媒、蟲媒等授粉途徑來(lái)完成授粉。受精不良，即花粉形成時(shí)遇到弱光、低溫或高溫等不利環(huán)境，使花粉不飽滿、花粉少或花藥不能正常開放散粉，導(dǎo)致不能正常授粉，無(wú)法形成種子，不能坐果，即使坐果也難于肥大。若是番茄開花授粉時(shí)遭遇連續(xù)多日的陰雨天氣，那么會(huì)錯(cuò)過(guò)番茄最佳授粉時(shí)間，從而影響番茄正常受精，出現(xiàn)空心現(xiàn)象。

（3）水肥管理

當(dāng)番茄葉片面積較小時(shí)，上部果實(shí)得不到充足的營(yíng)養(yǎng)，也可出現(xiàn)空洞果。同一花序的果，先開的花與后開的花相互爭(zhēng)奪營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，遲開的花就容易出現(xiàn)空洞果。氮素肥料施用過(guò)多，空洞果發(fā)生也多。

番茄生長(zhǎng)過(guò)程要根據(jù)番茄長(zhǎng)勢(shì)及時(shí)追肥，在番茄果實(shí)開始膨大后若是氮肥過(guò)多，容易導(dǎo)致番茄的莖葉徒長(zhǎng)，和果實(shí)爭(zhēng)奪養(yǎng)分，導(dǎo)致果實(shí)因養(yǎng)分不足出現(xiàn)空心。另外番茄果實(shí)快速膨大若是未能及時(shí)追肥，也會(huì)因養(yǎng)分不足出現(xiàn)空心。

（4）結(jié)的果實(shí)太多

剛開始結(jié)果的番茄并不會(huì)出現(xiàn)空心，但是隨著番茄植株的不斷生長(zhǎng)，花序位置不斷提高，番茄結(jié)果的數(shù)量越來(lái)越多，番茄出現(xiàn)空心的幾率也會(huì)越來(lái)越大。番茄一次性結(jié)果太多，有些生長(zhǎng)在頂端上面的果實(shí)就會(huì)因?yàn)闆](méi)有充足的養(yǎng)分和水分，導(dǎo)致空心情況發(fā)生。

（5）使用調(diào)節(jié)劑不當(dāng)

番茄是雌雄同株自花授粉植物，菜農(nóng)們?yōu)榱颂岣叻咽诜勐?，通常?huì)使用座果靈、防落素等調(diào)節(jié)劑來(lái)提高番茄的授粉率。在使用調(diào)節(jié)劑時(shí)，如果濃度過(guò)高，或者是重復(fù)蘸花，就會(huì)導(dǎo)致番茄果實(shí)生長(zhǎng)速度太快，導(dǎo)致胎座發(fā)育不良，從而出現(xiàn)空心。

（6）溫度和光照

番茄雖然有很強(qiáng)的耐熱性但是在番茄授粉膨大時(shí)，如果氣溫長(zhǎng)期高于35℃以上，就會(huì)影響到番茄的授粉率和膨大速度，從而導(dǎo)致番茄出現(xiàn)空心。另外，在環(huán)境條件中光照不足影響最大。光照不足伴隨高夜溫，在這樣的條件下，花粉中難于形成花粉粒，花粉發(fā)育不良。番茄空洞果發(fā)生增多。

2、番茄空洞果的預(yù)防措施

（1）調(diào)光控溫

番茄生長(zhǎng)中后期要適當(dāng)打杈和摘葉，增強(qiáng)光照，促進(jìn)通風(fēng)。通常是結(jié)果枝上果實(shí)采摘后，位于其下面的側(cè)枝要及時(shí)打掉，以保證坐果枝的營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)，同時(shí)將結(jié)果枝下面的葉片全部摘除。果穗上的葉片不可摘除，以保證上層果實(shí)發(fā)育良好。如果光照不足，可人工補(bǔ)充光照。

在番茄生長(zhǎng)期注意溫度控制。番茄發(fā)芽期最低溫度11℃，最適溫度16℃～29℃，最高溫度34℃;中期最低溫度18℃，最適溫度21℃～24℃，最高溫度32℃;坐果期夜晚最低10℃，最適夜溫14℃～17℃，最高夜溫20℃。白天最低18℃，白天最適23℃～26℃，白天最高30℃。

（2）合理澆水

一般來(lái)說(shuō)農(nóng)田含水量在65～75%左右，坐果后在果實(shí)發(fā)育階段，田間推薦水量可維持在80%左右。在灌水過(guò)程中，水溫的控制尤為重要，這在一定程度上影響了空心番茄果實(shí)的發(fā)生。為了保證番茄生長(zhǎng)的可持續(xù)性，建議每收獲一個(gè)番茄都可以澆水一次。

（3）合理施肥

番茄植株的強(qiáng)勁生長(zhǎng)與肥料之間的協(xié)調(diào)密不可分，元素可以協(xié)調(diào)和互補(bǔ)，在健康生長(zhǎng)的前提下可以實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)。因此，在基肥中施用足量的有機(jī)肥也可以大大減少果實(shí)生長(zhǎng)過(guò)程中發(fā)生的異常生長(zhǎng)。同時(shí)，要注意在每個(gè)生長(zhǎng)階段及時(shí)施肥，記得要注意注意氮、磷、鉀肥配合施用，開花后得輕氮肥。

（4）摘心疏果

為了防止番茄因結(jié)果太多影響番茄膨大，每一串上只保留3-4個(gè)果實(shí)就可以。在番茄植株長(zhǎng)出2-3串果實(shí)后可保留3-4片葉子對(duì)番茄進(jìn)行摘心，摘心后可防止植株徒長(zhǎng)，并且會(huì)促進(jìn)分枝的生長(zhǎng)。在分枝上長(zhǎng)出2串果實(shí)后要保留2-3片葉子后對(duì)分枝進(jìn)行摘心，當(dāng)分枝上再長(zhǎng)出分枝后依然是保留2串果實(shí)并在果實(shí)上方留下2片葉子后再次摘心，以此類推。

（5）人工授粉

一般溫室內(nèi)種植的番茄都需要人工授粉。在對(duì)番茄人工授粉時(shí)，要等到第一花序有一多半以上開花以后再用生物調(diào)節(jié)劑來(lái)蘸花，要注意每次蘸花的量不要過(guò)大，并且最好是一次蘸花，不要反復(fù)多蘸，以免造成花粉授粉太多，反而影響番茄的膨大。在蘸花時(shí)要注意，一定要避開高溫天氣，最好是在上午和下午氣溫有所下降后再進(jìn)行。

（作者單位：122300遼寧省喀左縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心推廣站）