鐵嶺地區(qū)綠色A級大蔥生產(chǎn)技術(shù)

王福民

露地大蔥種植為鐵嶺地區(qū)傳統(tǒng)種植產(chǎn)業(yè)，在露地蔬菜栽培中占很大比重。隨著人民群眾對食品安全的高度重視，鐵嶺地區(qū)部分種植者自發(fā)采用了適合本地區(qū)的綠色A級大蔥生產(chǎn)技術(shù)進行生產(chǎn)。本文總結(jié)了鐵嶺地區(qū)綠色A級大蔥生產(chǎn)過程和容易發(fā)生的主要病蟲害，突出安全、高效和優(yōu)質(zhì)，確保了消費人群的健康和農(nóng)民增收致富。

鐵嶺市地處遼河沖積平原，土質(zhì)肥沃，全部區(qū)域在北緯42°—43°之間，獨特的冷涼氣候極其適合露地大蔥生產(chǎn)。通過總結(jié)多年來的相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)驗，鐵嶺地區(qū)歸納出一套完整的綠色食品（A級）大蔥生產(chǎn)技術(shù)。

1、總體要求

環(huán)境及投入品標準是生產(chǎn)綠色食品（A級）大蔥的必備條件，因此生產(chǎn)過程參照以下要求：NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件;NY/T393綠色食品農(nóng)藥使用準則;NY/T394綠色食品肥料使用準則;NY/T744-2012綠色食品蔥蒜類蔬菜

2、品種選擇

選擇高產(chǎn)、抗病抗倒伏、商品性好的大蔥品種。鐵嶺地區(qū)主栽品種為遼蔥5號。

3、播種及苗期管理

（1）播種時間和播種量：采用秋季播種方式，以農(nóng)歷節(jié)氣“白露”到“白露”后一周內(nèi)出苗為好。播種量育苗田每667㎡用量1.5-2kg。

（2）種子處理：采用當(dāng)年的大蔥種子。大面積種植的播種前測試發(fā)芽率應(yīng)大于85%。將種子常溫下浸泡l0min，去除其中雜質(zhì)和秕籽，之后用500倍的高錳酸鉀溶液浸20min，用清水沖洗直至無色，然后晾干備用。

（3）播種：將育苗田深翻后，按照行距15cm開2cm的淺溝，播種后及時踩頂格。

（4）播種后管理：播種后如無特殊干旱情況不需澆水，直至10月中旬適當(dāng)澆1-2次水。為防止秧苗旺長，不需要追肥。期間中耕除草2次。土壤封凍前灌足澆封凍水，來年溫度回升超過12℃時，澆一次大水，同時每667㎡撒施尿素10kg。之后蹲苗15d，3月下旬至5月下旬隨水施肥2次，每667㎡分別撒施尿素10kg;當(dāng)苗高15-20cm時按照蔥苗間距4-5cm開始間苗;定植前20d開始控水控肥蹲苗。壯苗標準：單株重40-50g，株高40-50cm，蔥白高度20-25cm，粗度1cm左右，葉片濃綠，植株保持5片葉以上。

4、整地及定植

（1）整地：露地大蔥生產(chǎn)要求土壤肥沃，排灌方便，富含有機質(zhì)2%以上，且3年沒種過蔥蒜類的地塊，每667㎡均勻撒施腐熟優(yōu)質(zhì)有機肥4000kg以上，過磷酸鈣80kg，15︰15︰15復(fù)合肥70kg。均勻撒施后深翻30cm，之后做南北走向80cm寬、20-30cm高大壟。

（2）定植：鐵嶺地區(qū)在宜在6月5日前后定植秋播大蔥。定植前2-3d澆水，按照株距7cm左右，于壟溝內(nèi)定植。

（3）后期管理

①水肥管理：在立秋至白露期間結(jié)合澆水開始追肥，每667㎡施用腐熟的有機肥1500kg左右，15︰15︰15復(fù)合肥25kg;在白露至秋分，每667㎡結(jié)合生物有機肥施尿素20kg及增施硫酸鉀20kg，每7d澆一次大水，15d追施一次肥，收獲前7d停止?jié)菜?，?0d停止給肥。

②中耕培土：從立秋到收獲前每15d中耕培土1次，培土厚度至大蔥分杈頂端，不可蓋住蔥心。

5、病蟲害防治

鐵嶺地區(qū)經(jīng)常發(fā)生的大蔥病害有霜霉病、紫斑病、銹病、黑斑病和蔥薊馬。

（1）生態(tài)防治

必須選擇地勢高燥、排灌方便地塊種植，并且3年內(nèi)沒種過蔥類作物地塊。加強田間管理，增施有機肥和鉀肥，暴雨后及時排除田間積水。注意控制蔥薊馬，防止病害蔓延傳染。

（2）具體措施

①藥劑拌種

用占總種子重量0.2%的50%多菌靈濕可濕性粉劑拌種。

②藥劑防治

病害：發(fā)病初期及時噴藥，霜霉病、紫斑病和黑斑病可用68%精甲霜·錳鋅水分散粒劑800倍液;銹病可用15%粉銹寧可濕性粉劑1000倍液防治。

蟲害：大蔥的主要害蟲有蔥地種蠅（地蛆）、潛葉蠅和蔥薊馬等。

要使用充分腐熟的有機肥，有條件的可混合使用河泥、炕土等有特殊氣味肥類，以減少各類害蟲聚集。用紅糖、米醋、酒精、水、敵百蟲晶體按3︰3︰1︰10︰0.5的比例配成溶液，裝入直徑20-30cm的盆中放到田間，每667㎡放2盆誘殺害蟲成蟲。發(fā)生蟲害初期及時噴0.3%苦參堿水劑1000倍液防治。在病蟲害施藥過程中，必須在每15kg藥液中加10g左右中性洗衣粉或2ml有機硅，不但增加防治效果，而且增加藥液的沾著性。用藥必須遵循NY/T393綠色食品農(nóng)藥使用準則。防治過程禁用綠色蔬菜栽培禁止使用的農(nóng)藥、各類除草劑及植物激素。

6、收獲

鐵嶺地區(qū)在10月中、下旬，大蔥停止生長，注意及時采收。過早收獲影響大蔥產(chǎn)量，不易貯存。過晚則大蔥葉片受損，降低增加收獲困難。

（作者單位：112612遼寧省鐵嶺縣鎮(zhèn)西堡鎮(zhèn)農(nóng)科站）