淺析小麥種子管理與貯藏技術(shù)

孫威

小麥?zhǔn)俏覈匾募Z食作物，種子質(zhì)量的好壞，直接決定了產(chǎn)量，小麥?zhǔn)斋@的時候正是高溫濕潤的天氣，麥子需要在干燥的環(huán)境下貯藏，但是入庫后管理不到位，也會容易出現(xiàn)吸濕回潮的現(xiàn)象，降低了種子的質(zhì)量。所以小麥種子的貯藏管理技術(shù)是非常重要的，做好麥子的管理工作，了解麥子的貯藏特性，對貯藏的環(huán)境嚴(yán)格要求與管理，防止麥子出現(xiàn)發(fā)霉的現(xiàn)象，全方位的保證小麥種子的質(zhì)量安全。

一、小麥種子的貯藏特性

1、小麥種子吸濕性較強(qiáng)

種子吸濕性較強(qiáng)，特別容易產(chǎn)生霉變。在進(jìn)行脫粒的環(huán)節(jié)中，小麥種子的外殼非常脆弱，容易脫落，沒有了外邊的保護(hù)殼，果實也會逐漸發(fā)生霉變。種子的果皮很薄，結(jié)構(gòu)不緊密，組織松散，淀粉含量比較高，有較強(qiáng)的透氣性以及透水性，因此只能貯藏在干燥的條件下。如果空氣濕度較大時，會容易吸收水分，很容易吸濕回潮，新收獲種子的體積就會逐漸的龐大，淀粉以及蛋白質(zhì)就會出現(xiàn)相應(yīng)的變化，很容易被微生物所損害，種子就會大大的缺乏活力性。

2、種子具有休眠特性

小麥種子在成熟后會具備良好的發(fā)芽條件，雖然不會能夠立即發(fā)芽，需要一定的過程，那么這個過程就稱之為小麥種子的休眠期，因小麥的品種也比較多，因此每個品種的休眠期也有不同，休眠期長的品種貯藏性能就會比較差，如果在這個階段沒有對小麥種子進(jìn)行較好的貯藏管理，那么就會很容易發(fā)生霉變。

3、小麥種子具有較強(qiáng)的耐熱性以及呼吸性。

小麥種子能夠在較高的溫度下生存，耐熱性比較高，也與自身種子含水量有關(guān)，含水量大，耐熱性就會差，含水量小，耐熱些就比較強(qiáng)。小麥種子自身含有的水量也與種子的呼吸有一定的關(guān)系，水量高，種子的呼吸就會強(qiáng)，水量低，種子的呼吸就會減弱，那么種子呼吸較強(qiáng)的過程中就會產(chǎn)生大量的水分以及熱發(fā)生加大的呼吸作用，其加強(qiáng)后，熱度也會逐漸的增強(qiáng)，就會導(dǎo)致很多微生物的侵入，造成種子霉變。在種子貯藏過程中需要認(rèn)識到這一特性，針對性的進(jìn)行管理。

二、小麥種子管理與貯藏技術(shù)

1、做好貯藏前的處理準(zhǔn)備工作

合理控制種子入庫的水分是重要的環(huán)節(jié)，種子貯藏期限的長短也來源于種子的水分、溫度以及貯藏設(shè)備的防濕功能。應(yīng)對小麥種子進(jìn)行合理的晾曬，盡量將小麥種子的貯藏水分控制在13%以下，發(fā)生吸濕回潮的情況就會大大降低，貯藏的時間也會比較久，種子質(zhì)量安全性也會得到一定的保障。如果水分過高，超過13%以上，并且種子的溫度達(dá)到30度時，貯藏的效果就會很明顯的下降，會影響種子的發(fā)芽率。所以一定要控制好種子入庫貯藏前的水分含量，因此，在小麥貯藏的過程中，水分及溫度要控制在13%以下，溫度在24℃以下，進(jìn)而能夠?qū)崿F(xiàn)小麥貯藏的效果，確保小麥種子的安全性。

2、加強(qiáng)貯藏環(huán)境的管理

小麥種子具有比較好的吸濕性，因此，小麥種子需要比較密封的環(huán)境，才能夠正常的生存。在入庫之前，確保倉庫的干燥性，嚴(yán)格檢查倉庫周圍有沒有出現(xiàn)縫隙情況，避免外界的空氣水分進(jìn)入，如果倉庫內(nèi)的種子貯藏量比較大，還應(yīng)在此基礎(chǔ)上在進(jìn)行密封，比如用麻袋栓緊，還可以在上面覆蓋一層處理過的草木灰，對預(yù)防蟲子侵入有一定的效果。需要確保貯藏環(huán)境的干燥性，加強(qiáng)貯藏環(huán)境的管理，做好這一環(huán)節(jié)上的工作，才能實現(xiàn)良好的貯藏效果。

3、包裝貯藏

如果不是長時間的貯藏，期限較短，若貯藏的小麥種子短時間進(jìn)行運輸，那么就可以進(jìn)行包裝之后進(jìn)行貯藏，這也是根據(jù)種子本身含的水分所決定的，進(jìn)行針對性的貯藏、如果種子本身水分含量比較高，可以采用堆存方式，進(jìn)行通風(fēng)散熱，一般都是采用井字形，這種方式是比較適合短時間的貯藏。種子在貯藏的過程中，需要有專業(yè)的人員定期對種子的溫度，水分以及發(fā)芽率等進(jìn)行檢查以及分析，愿意能夠及時的發(fā)現(xiàn)問題，以及解決問題，最大化防止麥子種子出現(xiàn)霉變，確保麥子的安全性。

4、趁熱貯藏

小麥種子的耐熱性是比較高的，可以根據(jù)小麥種子這一特性，將種子曬熱后趁熱放入倉庫，一方面能夠?qū)崿F(xiàn)殺蟲的目標(biāo)，另一方面還能夠促進(jìn)麥種迅速進(jìn)入休眠期。具體的過程為選擇晴朗的天氣將麥種放在太陽底下進(jìn)行暴曬，在這一過程中，可以隨時的測試小麥種子的溫度，切記不可超過51℃，然后迅速放入倉庫進(jìn)行儲存，加上一定的覆蓋物，讓周圍進(jìn)行密封，在這以高溫過程中進(jìn)行九天左右，然后對種子進(jìn)行通風(fēng)，降低溫度，確保種子的溫度能夠適應(yīng)倉庫的溫度，就可以進(jìn)行一般貯藏措施。這一方法需要注意的是休眠的種子，耐熱性就已經(jīng)減弱了，不適合用此方法。所以根據(jù)具體情況具體分析，對種子進(jìn)行針對性的貯藏。

隨著農(nóng)業(yè)的不斷發(fā)展，對于種子的管理要求也越來越高，小麥種子的管理與貯藏技術(shù)是必不可少的，加強(qiáng)小麥種子的管理工作，合理的運用貯藏技術(shù)，才能夠提高小麥種子的質(zhì)量，進(jìn)而能夠確保播種的效果，在管理中需要深入了解小麥種子的貯藏特點，進(jìn)而合理的運用貯藏技術(shù)，嚴(yán)格控制入庫前的種子水分，加強(qiáng)貯藏環(huán)境的管理，特定環(huán)境下可以采取趁熱貯藏的方式，定期對種子進(jìn)行檢查，最大限度的確保種子的安全性，做好種子的儲存工作，保證麥子種子的質(zhì)量，促進(jìn)種子產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

（作者單位：161200黑龍江省富?？h富裕鎮(zhèn)公共服務(wù)中心）