蒙自蘋(píng)果優(yōu)質(zhì)綠色高效栽培管理技術(shù)

倪忠澤　劉艷　劉娜

一、蒙自蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

現(xiàn)全市蘋(píng)果種植6.4萬(wàn)畝，產(chǎn)量0.73萬(wàn)噸，產(chǎn)值5986萬(wàn)元，主要種植在西北勒鄉(xiāng)、老寨鄉(xiāng)、鳴鷲鎮(zhèn)、芷材鎮(zhèn)。但是，近年來(lái)由于農(nóng)戶對(duì)栽培管理重視程度不夠，加上缺乏科學(xué)有效的田間管理技術(shù)指導(dǎo)，導(dǎo)致蘋(píng)果質(zhì)量有所下滑，果園土壤肥力下降，而且缺乏病蟲(chóng)害防護(hù)措施，導(dǎo)致蘋(píng)果產(chǎn)量和品質(zhì)逐漸下降。因此，實(shí)施蘋(píng)果優(yōu)質(zhì)綠色高效栽培管理技術(shù)示范推廣，帶動(dòng)蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)向優(yōu)質(zhì)、綠色、高效發(fā)展，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力勢(shì)在必行。

二、土壤管理

1、果園生草覆蓋免耕

果園生草覆蓋免耕技術(shù)是一項(xiàng)有效增加土壤有機(jī)質(zhì)含量，培育果園良好的生態(tài)環(huán)境，恢復(fù)土壤自身的肥力循環(huán)功能和土壤修復(fù)功能的新興果園管理技術(shù)，是農(nóng)業(yè)優(yōu)質(zhì)綠色高效技術(shù)模式的主推技術(shù)之一。在減少農(nóng)藥、化肥用量，保持水土，保護(hù)環(huán)境，提高果實(shí)品質(zhì)等方面都有極高的應(yīng)用價(jià)值。

2、技術(shù)要點(diǎn)

（1）自然生草。生長(zhǎng)前期，先任由野草生長(zhǎng)，利用活的草層進(jìn)行覆蓋，當(dāng)草長(zhǎng)到30㎝時(shí)，及時(shí)留10㎝刈割覆蓋在樹(shù)盤(pán)內(nèi)，注意不要堆放在樹(shù)的根頸部（距離10cm左右），防止害蟲(chóng)滋生和老鼠啃食果樹(shù)根莖部。生長(zhǎng)中后期，雜草生長(zhǎng)量大，一般要割3～6次，保持果園草高不超過(guò)30㎝。立秋后，停止割草至生長(zhǎng)末期，任其自然死亡，使雜草產(chǎn)生一定數(shù)量的種子，保持下年的雜草密度。自然生草果園一般5～6年不耕翻，每年進(jìn)行人工拔除惡性草，連續(xù)2～4次，這樣可在惡性草尚未對(duì)果樹(shù)形成危害就被消滅，同時(shí)為良性草留出充足的生長(zhǎng)空間。在果樹(shù)萌芽、開(kāi)化、展葉時(shí)，需要肥水較多，此時(shí)盡量控制草的生長(zhǎng)，以保證土壤中的水分、養(yǎng)分優(yōu)先滿足果樹(shù)生長(zhǎng)需要。

（2）人工種草。人工種草以春秋播種最佳。春播應(yīng)具備水澆條件或水肥一體化設(shè)施;秋季墑情好，雜草生長(zhǎng)勢(shì)弱，因此較春播更適宜。播后及時(shí)清除雜草，補(bǔ)充少量氮肥。生草后的最初幾個(gè)月不要刈割，當(dāng)草根扎深、營(yíng)養(yǎng)體顯著增大后才開(kāi)始刈割。無(wú)論人工還是機(jī)械割草都要注意留茬高度，一般豆科草留茬15～20cm，即至少留1～2個(gè)枝，少量帶葉。禾本科留茬10～15cm，保證有心葉和生長(zhǎng)點(diǎn)。割下的草覆蓋在樹(shù)盤(pán)內(nèi)，但要注意不要堆放在樹(shù)的根頸部（距離10cm左右），防止害蟲(chóng)滋生和老鼠啃食果樹(shù)根莖部。果園生草5～6年后，草逐漸老化，要及時(shí)翻壓，休閑1～2年后再重新播種生草。其它管理技術(shù)同自然生草。

二、果園施肥

施增施有機(jī)肥，施用生物菌肥、控釋配方肥、生物炭等綠色高效肥料，合理配施微肥（硼鋅鐵鎂肥、每667m2施5～10kg），追肥時(shí)氮、磷、鉀肥配合施用，避免偏施氮肥。一年施兩次肥，另可根據(jù)田間樹(shù)勢(shì)情況，結(jié)合病蟲(chóng)防治噴施葉面肥。

1、秋施基肥

秋季果實(shí)采收后施入，以有機(jī)肥為主，每667m2施有機(jī)肥2000～3000kg，生物菌肥100kg、控釋配方肥（N-P2O5-K2O配比為18-10-15）80～100kg、生物炭200kg，配合施用硼鋅鐵鎂肥5～10kg。溝施為挖放射狀溝或在樹(shù)冠外圍挖環(huán)狀溝，溝深30～50㎝。

2、幼果膨大肥

在5月上旬～5月中旬施入，每株施控釋配方肥1kg，養(yǎng)分配比為N-P2O5-K2O=20-10-15。

三、水分管理

全年生長(zhǎng)周期中如遇干旱應(yīng)及時(shí)灌水，保持土壤濕潤(rùn)。重點(diǎn)應(yīng)保證萌芽開(kāi)花期、幼果生長(zhǎng)期、幼果膨大期等時(shí)期的供水需求。積極采用滴灌、噴灌、滲灌等節(jié)水灌溉方法。雨季應(yīng)加強(qiáng)排水工作，及時(shí)排除園內(nèi)多余積水，防止?jié)澈Πl(fā)生。

四、花果管理

輕疏花，重疏果。疏果在幼果座穩(wěn)后進(jìn)行，先疏去畸形果、病蟲(chóng)果、擦傷果等，留下生長(zhǎng)大小一致的果實(shí)，根據(jù)樹(shù)勢(shì)單株留果300～360個(gè)。生產(chǎn)實(shí)際中要注意把握：多留外圍果，少留內(nèi)膛果;留有果苔副梢的果，不留或少留無(wú)果苔副梢的果;留蓮座葉多的果，不留蓮座葉少的果;盡可能留中心花、中心果，不留或少留邊花果;選留大花朵、大幼果，疏去小花朵、小幼果。

五、整形修剪

1、整形修剪原則

因地制宜。因樹(shù)形、樹(shù)勢(shì)、品種、樹(shù)齡修剪，達(dá)到通風(fēng)透光、立體結(jié)果的目的。三稀三密：上稀下密、外貿(mào)稀內(nèi)密，大枝稀小枝密，體現(xiàn)整體。

2、幼樹(shù)整形修剪

幼樹(shù)適時(shí)除萌、疏枝、拉枝，留主干80㎝以上的枝梢，培養(yǎng)出自由紡錘形或小冠疏層形的樹(shù)冠。

3、成年樹(shù)修剪

成年樹(shù)修剪應(yīng)在冬季落葉后進(jìn)行，及時(shí)對(duì)蘋(píng)果樹(shù)采用疏剪、短截、吊拉開(kāi)張枝條角度，改善光照，提高枝質(zhì)，穩(wěn)定優(yōu)質(zhì)增產(chǎn)。疏除病蟲(chóng)枝、弱枝、干枯枝、光禿枝、密生枝、徒長(zhǎng)枝、短截或回縮下垂枝保證樹(shù)體內(nèi)通風(fēng)透光。

六、病蟲(chóng)害綜合防治

1、防治原則

實(shí)施綠色防控，貫徹“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針。以農(nóng)業(yè)防治和物理防治為基礎(chǔ)，生物防治為主，化學(xué)防治為輔的治理原則。按照病蟲(chóng)害的發(fā)生規(guī)律和經(jīng)濟(jì)閥值，科學(xué)使用化學(xué)防治技術(shù)，有效控制病蟲(chóng)害。

2、農(nóng)業(yè)防治

采取剪除病蟲(chóng)枝、清除枯枝落葉、刮除樹(shù)干粗皮老翹皮、樹(shù)盤(pán)覆草、科學(xué)施肥等措施抑制病蟲(chóng)害發(fā)生。

3、物理防治

根據(jù)害蟲(chóng)生物學(xué)特性，采用糖醋液、黃藍(lán)粘蟲(chóng)板、性誘劑、殺蟲(chóng)燈等方法誘殺害蟲(chóng)。

4、生物防治

人工釋放赤眼蜂，助遷和保護(hù)瓢蟲(chóng)、草蛉、捕食螨等天敵。土壤施用白僵菌防治桃小食心蟲(chóng)，利用昆蟲(chóng)性外激素誘殺或干擾成蟲(chóng)交配。

5、化學(xué)防治

根據(jù)防治對(duì)象各個(gè)時(shí)期的生物學(xué)特性和危害特點(diǎn)。允許使用生物源農(nóng)藥、礦物源農(nóng)藥和低毒有機(jī)合成農(nóng)藥，有限度地使用低毒低殘留農(nóng)藥，禁止使用劇毒、高毒、高殘留農(nóng)藥。

（作者單位：1.661199云南省蒙自市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心;2.661199云南省蒙自市農(nóng)業(yè)環(huán)保農(nóng)村人居環(huán)境工作站;3.66119云南省蒙自市植檢植保站）