馬鈴薯的栽培與管理

肖楊

馬鈴薯是300多年前由國外傳到我國的，它既是蔬菜也是一種主食，其營養(yǎng)價值較高，有多種食用方式，全國各地都有栽培。在農(nóng)業(yè)種植結構改革過程中，推進馬鈴薯產(chǎn)業(yè)，擴大馬鈴薯栽培面積是一項重要的措施。為更好地服務于馬鈴薯栽培，本文就馬鈴薯栽培與管理技術進行了分析。

一、選擇及處理種薯

1、選種原則

馬鈴薯品種與長勢和產(chǎn)量有直接關系，選擇適宜的馬鈴薯品種將會為提高產(chǎn)量打下基礎。選種時，應首先保證種薯沒有退化，并具有比較強的抗病性。而且，還要適應當?shù)氐耐寥兰皻夂驐l件，為馬鈴薯的增產(chǎn)、增收創(chuàng)造條件。

2、處理種薯

在進行種薯的貯藏、催芽、切塊等過程中，要將病薯和爛薯挑出。切塊時要對切刀進行消毒，防止病毒傳播，切后的種塊拌草木灰，可避免傷口的水分散失，促使其迅速變干。而且草木灰可以補充鉀元素，有利于高產(chǎn)。播種前可用福爾馬林溶液浸種消毒，也可以用多菌靈稀釋液噴霧處理。

二、選地與整地

馬鈴薯不宜連作，重茬栽培可導致病蟲害累加，因此應多與玉米、谷類等作物輪作。微酸性土壤適宜馬鈴薯生長，土壤pH值應在4.8-6.8范圍內，偏堿性的土壤易導致瘡痂病的發(fā)生。在此基礎上，要盡量選擇在地勢高、土壤疏松、土層深厚、排水良好的地塊栽培馬鈴薯。播種前要進行整地，耕作深度至少在20厘米，耕后將地耙平、耙細，使地塊松軟、平整、土細。

三、合理施肥

1、馬鈴薯的需肥特性

馬鈴薯是喜肥作物，需進行合理施肥才能保證高產(chǎn)。馬鈴薯施肥應遵照有機肥為主，化肥為輔的原則，重視基肥的施用，追肥應盡量早施。有機肥中的有機物含量豐富，不僅可以提高土壤的肥力，還可以增加土壤的透氣性，促進馬鈴薯根系發(fā)育和塊莖膨大。馬鈴薯的開花期對水肥需求旺盛，而且隨著氣溫升高和降雨增多，可促進有機肥熟化，有利于養(yǎng)分的釋放。

2、施肥數(shù)量

施肥數(shù)量是由土壤肥力決定的，肥力強的少施，肥力差的多施。一般來說，有機農(nóng)家肥每畝施用2000公斤左右，尿素4公斤左右，過磷酸鈣13公斤左右，草木灰40公斤左右或磷酸鉀15公斤左右。馬鈴薯在生長發(fā)育中，需要吸收氮、磷、鉀三種養(yǎng)分元素，對鉀肥的需要量最大，氮肥其次。氮、磷、鉀三種肥料的施用比例，一般為1：0.8：1.5。

四、栽培方法

在進行馬鈴薯栽培時，一般采取單壟雙行的方法。整地同時起壟，壟距為80厘米，壟高為10厘米。栽培時行距要在10厘米，株距在20厘米。播種時要保證留芽的部位向上，然后覆土，踩實。為達到高產(chǎn)目的，可采用覆用地膜的方法，當芽將膜頂起后，進行人工破膜。每畝地一般應種植5000株左右。

五、田間管理

1、苗期

種植馬鈴薯20天左右苗即可出全，此時應進行一次中耕培土，達到疏松土壤，提高地溫的目的，促進根系生長發(fā)育。中耕的同時進行除草，避免雜草與秧苗爭奪營養(yǎng)。苗期追肥是促進馬鈴薯生長發(fā)育的重要措施，此時追施尿素5公斤左右。

2、花蕾期

此時應進行第二次中耕培土，破除土壤板結，將土向植株根部堆集，提高根部溫度。同時根據(jù)田間水分情況，進行澆水，水澆透但不要使壟溝內存水。此期間可采用硫酸鉀和尿素追肥，每畝地施用硫酸鉀15公斤、尿素8公斤。在此期間應及時將花蕾剪掉，以減少養(yǎng)分的無謂消耗。

3、結薯期

在馬鈴薯的結薯期，應注意防止植株徒長，植株徒長會影響塊莖膨大，降低馬鈴薯的產(chǎn)量和質量。此階段的管理主要是控制好肥水的用量，結薯期對肥料養(yǎng)分有很大的需求，因此需要以葉面肥的方式補充營養(yǎng)，可用0.5%尿素與0.3%磷酸二氫鉀混合液進行葉面噴施。水分控制應以土壤中的水分含量來確定是否補水，當土壤中的含水低于80%時需補水，高于80%需排水。

六、防治病害

1、早疫病

病癥：此病主要感染馬鈴薯的葉片，也會對塊莖產(chǎn)生侵染。病葉片會形成黑褐色的葉斑，形狀為不標準圓形，并有同心輪紋。遇到連日陰雨，田間濕度增大時，病斑上出現(xiàn)黑色的霉層。發(fā)病嚴重時，葉片會逐漸干枯并脫落，使植株枯死。塊莖染病后，會形成褐色凹陷不標準圓形病斑，并在皮下出現(xiàn)干腐。田間過于潮濕，會導致此病更大范圍的傳播，加重病害。

防治：一是與非茄科類作物進行至少3年的輪作。二是在發(fā)病初期用25%百菌清、64%殺毒礬、80%噴克、70%代森錳鋅、80%新萬生等藥物，兌水稀釋后，進行噴霧防治。每10天噴1次，噴2-3次即可。

2、晚疫病

癥狀：此病主要對馬鈴薯的葉、莖和塊莖產(chǎn)生危害，嚴重時可導致整株死亡，并使塊莖腐爛。此病嚴重發(fā)生后，會使馬鈴薯的產(chǎn)量降低30%左右。

防治：一是在選擇薯種時，應盡量選擇抗病性強的品種，田間發(fā)生此病后，要及時把染病的植株拔出，并移至田外深埋。二是在發(fā)病初期用72%克露、克霜氰或霜霸、69%安克·錳鋅等藥物，兌水稀釋后進行噴霧防治，每7天噴1次，噴2-3次即可。

七、收獲

當馬鈴薯已經(jīng)停止生長，莖葉枯萎，匍匐莖萎縮，塊莖不再繼續(xù)膨大時，即可收獲。收獲應在晴天10點-16時進行，以免塊莖受到雨淋或被露水弄濕。收獲后要在陰涼處晾曬2-3天，注意不要進行暴曬，避免被雨淋到。當薯塊的表面水分晾干后，可在干燥、陰涼、通風的地方存放或直接出售。

綜上所述，馬鈴薯的栽培與管理主要包括如下環(huán)節(jié)，選擇優(yōu)良的品種，在適宜的土壤上栽培，進行合理施肥，保持適當?shù)脑耘嗝芏龋訌娞镩g管理，防治病害，適時收獲。馬鈴薯種植戶應嚴格按照栽培標準進行作業(yè)，以確保取得高產(chǎn)。

（作者單位：161621黑龍江省克山農(nóng)場第九管理區(qū)）