基于2014～2019年監(jiān)測數(shù)據(jù)對我國糖料蔗種植品種結(jié)構(gòu)與趨勢分析

胡朝暉，凌婉陽，伍蘇然，楊繼銘，閆青云，旗 爾，翟少萍，張?zhí)旄?，陳建華，李仕龍，羅春毅，黃有政，黃鴻錦1，程方曉1，婁永明1，穆宗華1，莫健強(qiáng)1，賀 勇1，鄧衛(wèi)武1，王英日，楊曉麗，卓越華，廖晨紅2，白亞東2，陳開廉2，王劍鋒2

(1廣東省生物工程研究所(廣州甘蔗糖業(yè)研究所) 廣東省甘蔗改良與生物煉制重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，廣東廣州510316；2全國甘蔗糖業(yè)信息中心，廣東廣州510316；3中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院，海南海口571100；4昌寧縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，云南保山678100；5來賓市富民雙高貿(mào)易有限公司，廣西來賓546100；6勐?？h甘蔗技術(shù)推廣站，云南西雙版納666200；7遂溪縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，廣東湛江524300；8盈江縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局甘蔗技術(shù)推廣站，云南德宏679300；9芒市甘蔗技術(shù)推廣站，云南德宏678400；10廣西農(nóng)墾良圻農(nóng)場有限公司，廣西南寧530317；11崇左市江州區(qū)糖業(yè)發(fā)展局，廣西崇左532299；12寧明縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，廣西崇左532500；13來賓市興賓區(qū)糖業(yè)發(fā)展局，廣西來賓546199；14扶綏縣糖業(yè)發(fā)展辦公室，廣西崇左532100；15耿馬傣族佤族自治縣地方產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心，云南臨滄677500；16永德縣地方產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心，云南臨滄677699；17田東縣蔗糖生產(chǎn)服務(wù)中心，廣西百色531500；18富寧縣蔗糖產(chǎn)業(yè)辦公室，云南文山663400；19廣東省廣前糖業(yè)發(fā)展有限公司，廣東湛江524348；20合浦縣經(jīng)濟(jì)作物技術(shù)推廣站，廣西北海536100；21彌勒市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，云南紅河652399；22龍州縣糖業(yè)發(fā)展局，廣西崇左532400；23柳城縣甘蔗研究中心，廣西柳州545200；24元江縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心，云南玉溪653300；25廣東省華海糖業(yè)發(fā)展有限公司，廣東湛江524151；26雷州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，廣東湛江524200)

0 引言

擴(kuò)大糖料蔗良種的種植占比及其在一定蔗區(qū)范圍的合理布局是提升糖料蔗產(chǎn)業(yè)競爭力和維系蔗糖產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要途徑之一。當(dāng)前，我國主要甘蔗育種單位都投入了大量的人、財、物進(jìn)行良種的選育與推廣，育成的新品種很多，政府相關(guān)部門和甘蔗制糖企業(yè)也一直在積極推動糖料蔗良種種植，這些工作取得了一定的成效，但要實(shí)現(xiàn)我國糖料蔗優(yōu)良品種在不同生態(tài)區(qū)域的合理布局，實(shí)現(xiàn)糖料蔗生產(chǎn)的高效益，依然任重而道遠(yuǎn)。由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部種植業(yè)管理司主導(dǎo)、全國甘蔗糖業(yè)信息中心承擔(dān)的全國甘蔗生產(chǎn)信息監(jiān)測項(xiàng)目自2013年開始運(yùn)行，該項(xiàng)目合理選取我國糖料蔗主產(chǎn)區(qū) 27個縣區(qū)大約50%的全國甘蔗種植面積為監(jiān)測范圍，對我國糖料蔗生產(chǎn)進(jìn)行全程、全方位的動態(tài)監(jiān)測[1]。糖料蔗種植品種是監(jiān)測的重要內(nèi)容之一，本文基于對2014～2019年有關(guān)種植品種的監(jiān)測數(shù)據(jù)進(jìn)行系統(tǒng)分析，研究現(xiàn)有種植品種結(jié)構(gòu)特點(diǎn)以及近幾年種植品種的變化趨勢，分析種植品種結(jié)構(gòu)存在的不足及其根源，探索我國糖料蔗種植品種結(jié)構(gòu)的內(nèi)在規(guī)律及其發(fā)展趨勢，為行業(yè)有關(guān)人員提供參考。

1 我國糖料蔗生產(chǎn)概況及種植品種監(jiān)測主要內(nèi)容

1.1 我國糖料蔗生產(chǎn)概況與監(jiān)測范圍

目前，我國是位居巴西、印度和泰國之后的世界第4大食糖生產(chǎn)國，也是世界上為數(shù)不多的既生產(chǎn)甘蔗糖又生產(chǎn)甜菜糖的國家，我國食糖產(chǎn)量的90%左右來自于甘蔗糖[1]。據(jù)中國糖業(yè)協(xié)會公布的數(shù)據(jù)，我國2018/19年榨季食糖總產(chǎn)量為1076.04萬t，其中甘蔗糖產(chǎn)量為944.5萬t，甘蔗糖占比達(dá)87.78%。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部種植業(yè)管理司和全國甘蔗糖業(yè)信息中心發(fā)布的《全國甘蔗生產(chǎn)信息簡報》總第 32和 37期數(shù)據(jù)，2018/19年榨季全國糖料蔗種植面積為113.45萬 hm2，糖料蔗農(nóng)業(yè)總估產(chǎn)為 8516萬t，而2019/20年榨季，全國糖料蔗種植面積微減至110.85萬hm2，農(nóng)業(yè)總估產(chǎn)大幅降低至8008萬t，2019/20年榨季仍在進(jìn)行中，預(yù)計(jì)本榨季我國甘蔗糖總產(chǎn)量同比減產(chǎn)。

隨著過去20多年的產(chǎn)業(yè)調(diào)整與變遷，我國糖料蔗主產(chǎn)區(qū)由廣東逐步向西南遷移，目前主產(chǎn)區(qū)為廣西壯族自治區(qū)和云南省[2]，兩省2019/20年榨季糖料蔗種植面積占我國糖料蔗種植總面積的88.63%，廣東和海南的粵西-瓊北片區(qū)種植面積占比不足12%。原有糖料蔗種植的福建、江西、湖南、貴州和四川等省份已經(jīng)基本退出了糖料蔗產(chǎn)業(yè)，圖1是我國現(xiàn)在主要糖料蔗種植區(qū)域及 2019年度監(jiān)測范圍分布示意圖。

圖1 我國糖料蔗種植區(qū)域及2019年度監(jiān)測縣區(qū)分布圖

監(jiān)測縣區(qū)的選取原則是根據(jù)各主產(chǎn)省區(qū)糖料蔗生產(chǎn)分布的特點(diǎn)，納入所有3.33萬hm2以上的縣區(qū)，兼顧區(qū)域代表性和區(qū)域均衡進(jìn)行選點(diǎn)補(bǔ)充，保障調(diào)度數(shù)據(jù)科學(xué)性、準(zhǔn)確性與合理性。同時，根據(jù)區(qū)域糖料蔗產(chǎn)業(yè)的變化、監(jiān)測工作實(shí)際成效等因素，每年都會適當(dāng)調(diào)整監(jiān)測縣區(qū)單位以提高監(jiān)測的準(zhǔn)確性和可靠性。2019年共有28個縣區(qū)(單位)納入監(jiān)測，其中廣西10個、云南9個、廣東8個，海南1個，監(jiān)測范圍共種植糖料蔗54.23萬hm2，占當(dāng)年全國糖料蔗種植面積的47.4%，2020年已經(jīng)對監(jiān)測范圍進(jìn)行調(diào)整，新增了主產(chǎn)區(qū)廣西和云南4個縣區(qū)，剔除了部分原監(jiān)測縣區(qū)，監(jiān)測面積全國占比計(jì)劃達(dá)到52%左右，將進(jìn)一步提高監(jiān)測的成效。

1.2 糖料蔗種植品種的監(jiān)測內(nèi)容及調(diào)度方法

種植面積是糖料蔗品種種植情況的首要指標(biāo)，按照全國甘蔗生產(chǎn)信息監(jiān)測工作要求，各縣區(qū)在 5月份匯總?cè)h當(dāng)年種植信息，種植面積前4位的品種獨(dú)立填報面積數(shù)據(jù)，其余品種作為“其它”匯總合并填報面積數(shù)據(jù)。這樣設(shè)計(jì)的依據(jù)是基于前期對以制糖企業(yè)為單位的蔗區(qū)種植品種的調(diào)查分析結(jié)論，由于糖企入榨量與甘蔗種植面積近似(例如，2016/17年榨季的ROC22種植面積和入廠榨量全國占比分別為 55.54%和 55.14%[1])，項(xiàng)目組在分析時將甘蔗入榨量與種植面積近似同比，調(diào)查了各主產(chǎn)省區(qū)具有代表性的制糖企業(yè)(集團(tuán))9個，按照糖料蔗入廠收購重量統(tǒng)計(jì)，前5位的品種合計(jì)入榨量占企業(yè)總?cè)胝チ康?0%～80%有2家，80%～90%的有3家，90%以上的有 4家，由于種植條件的差異，不同品種的平均單產(chǎn)差異并不大，并且小而散的品種面積統(tǒng)計(jì)準(zhǔn)確性難以得到保證，因此選取前4位的品種獨(dú)立填報可滿足品種種植監(jiān)測信息的需求。2014/15年榨季至2019/20年榨季連續(xù)6個榨季的糖料蔗品種種植面積監(jiān)測數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析顯示，各縣區(qū)面積進(jìn)入前4的品種共有47個，總面積為3312923 hm2，占監(jiān)測總面積的86.7%，而“其它”品種面積合計(jì)僅占 13.3%，雖然“其它”會涵蓋部分未進(jìn)入某些縣區(qū)前4位的上述47個品種的剩余部分品種，但其面積絕對值和占比均很小，因此，非“其它”品種絕對誤差值很小且為正誤差，不影響判斷結(jié)論。另外，由于各省區(qū)品種結(jié)構(gòu)差異較大，上述統(tǒng)計(jì)方法對各省的種植品種分析結(jié)果影響存在一定差異，但這種差異，也是下文分析各省區(qū)品種結(jié)構(gòu)差異的依據(jù)之一。

入榨量是糖料蔗品種種植情況的另一個重要數(shù)據(jù)，每年5～6月份全國所有甘蔗制糖企業(yè)榨季生產(chǎn)結(jié)束后，項(xiàng)目組將監(jiān)測區(qū)域內(nèi)各制糖企業(yè)實(shí)際入榨量按照品種進(jìn)行分類統(tǒng)計(jì)，但由于入榨量數(shù)據(jù)是榨季結(jié)束后才獲取，并且因涉及企業(yè)商業(yè)數(shù)據(jù)保密等原因，數(shù)據(jù)準(zhǔn)確性和完整性無法保障，因此，入榨量數(shù)據(jù)一般只是用于對相關(guān)前期監(jiān)測數(shù)據(jù)和分析結(jié)論的校驗(yàn)。

同時，為校驗(yàn)各縣區(qū)上報的種植面積等數(shù)據(jù)的可靠性和準(zhǔn)確性，項(xiàng)目組也直接對部分制糖企業(yè)進(jìn)行相關(guān)數(shù)據(jù)的調(diào)度，過去多年的比對證明，2個渠道獲取的數(shù)據(jù)高度一致、監(jiān)測調(diào)度的數(shù)據(jù)是可靠和準(zhǔn)確的。

2 近 6年我國糖料蔗種植品種結(jié)構(gòu)及變化趨勢

2.1 我國糖料蔗種植品種概況

我國栽種甘蔗具有2000多年的歷史。以主栽品種的來源來劃分，我國甘蔗品種的演變經(jīng)歷了地方品種時期(竹蔗時期)、引進(jìn)品種時期和自育品種時期[3]。不同地區(qū)和不同的甘蔗生產(chǎn)發(fā)展階段，3個時期各有側(cè)重和重疊：臺灣地區(qū)早在1896年就從夏威夷引進(jìn)玫瑰竹蔗和 Lahaina品種，臺灣地區(qū)最早自1913年開始有性雜交育種研究[4]；1940年以前，廣東、廣西和福建，基本處于地方品種和引進(jìn)品種并行期，而云南等地區(qū)處于地方品種時期；1951～1975年與1976年至90年代初，我國甘蔗品種的演變基本處于引進(jìn)品種和自育品種并行時期[5]，實(shí)現(xiàn)了 2輪甘蔗品種換代；90年代以來，基本處于自育品種時期[4]；80年代至今，廣東、廣西和云南3個主產(chǎn)區(qū)的糖料蔗品種經(jīng)歷了以臺糖F134為主、大陸自育品種為主和ROC系列品種為主的3個發(fā)展時期[6]。當(dāng)前我國引進(jìn)品種的種植面積總量很少，主要有湛引、桂引、云引等系列品種。

目前，我國糖料蔗品種依據(jù)育成單位的不同分為臺糖系列、粵糖系列、桂糖系列、桂柳系列、柳糖系列、云蔗系列、德蔗系列、盈育系列、閩蔗系列、福農(nóng)系列、川糖系列、中糖系列、中蔗系列等，另有部分單位曾有甘蔗育種業(yè)務(wù)，但現(xiàn)已不再或較少開展相關(guān)工作且其育成品種已經(jīng)很少種植，例如華南(粵農(nóng))系列、贛蔗系列、湘蔗系列等等。表 1是我國當(dāng)前主要糖料蔗品系及其目前主要種植品種或者該品系的代表性品種與新品種。

表1 我國糖料蔗品系及其目前主要種植品種或代表性品種、新品種

全國甘蔗生產(chǎn)信息監(jiān)測網(wǎng)2014/15年榨季至2019/20年榨季共6個榨季調(diào)度的糖料蔗種植品種數(shù)據(jù)顯示，我國現(xiàn)主要種植有除中糖和中蔗系列之外的10個品系78個品種的糖料蔗(由于部分淘汰品種少量種植未列入系統(tǒng)，以及基層使用品種名稱的不規(guī)范，導(dǎo)致在實(shí)際生產(chǎn)中糖料蔗品種數(shù)更多)，其中臺糖系列、粵糖系列、桂柳系列和桂糖系列依次占據(jù)種植面積總量的前4位，4個品系6年累計(jì)種植面積分別為 3516865、1037152、658801、646387 hm2，4個品系品種合計(jì)種植面積占同期全部糖料蔗種植面積的84.78%。

表2是2014/15年榨季至2019/20年榨季我國糖料蔗種植面積前30的品種及其累計(jì)種植面積，過去6年匯總數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，單一品種累計(jì)種植面積超過10萬hm2的糖料蔗品種有ROC22、桂柳05136、粵糖93-159、桂糖42號、粵糖94-128、ROC25和粵糖00-236共計(jì)7個品種。

2.2 我國糖料蔗品種品系區(qū)域分布與特點(diǎn)

我國糖料蔗主產(chǎn)區(qū)從廣東海南的沿海地區(qū)，向西延伸到云貴高原的滇西，東西距離超過1600 km，南北最大跨度達(dá)到 1000 km，區(qū)域氣候、海拔、地形、土壤等自然條件千差萬別，這就造就了我國糖料蔗種植品種分布的多樣性。分析 2014/15年榨季至今的6個榨季各省區(qū)糖料蔗主要種植品種的面積數(shù)據(jù)顯示，各主產(chǎn)省區(qū)主栽品種和品系差異巨大，過去的6年，云南分布有全部10個主要在植糖料蔗品系，合計(jì)品種25個，而廣西則只有5個品系的品種24個，廣東和海南則分別僅有4個和2個品系的品種23個和2個，詳細(xì)數(shù)見如表3。

表2 2014～2019年我國糖料蔗累計(jì)種植面積前30位品種一覽 單位：hm2

表3 2014～2019年我國糖料蔗主要種植品種按品系分布情況

臺糖系列品種在廣西“一家獨(dú)大”，即使2019/20年榨季其面積已經(jīng)逐年減少至占全省的30.42%，但6年合計(jì)占比依然高達(dá)59.03%，桂糖系列和桂柳系列則是并駕齊驅(qū)，分別以7個和3個品種累計(jì)種植面積占比14.4%和12.6%占據(jù)廣西的2、3位，粵糖系列在廣西的面積僅占 5.65%。云南雖然種植的品系最多，但臺糖系列和粵糖系列占據(jù)絕對優(yōu)勢，面積占比分別為 40.95%和 28.01%，其他品系多數(shù)是1～2個品種在植，平均面積占比不到1.4%?；浱窍盗性趶V東和海南占據(jù)第 1位，面積占比分別為31.77%和58.26%，但廣東的品種多而雜，進(jìn)入縣區(qū)前4位的品種只有4個，合計(jì)面積占比僅為69.76%。海南則完全不同，除粵糖93-159之外，臺糖系列也只有 ROC22一個品種，占比則是39.93%，二者占海南全部面積的98.18%。海南省糖料蔗產(chǎn)業(yè)近幾年萎縮很快，2019/20年榨季種植面積僅21151 hm2，特別是粵糖93-159在瓊北蔗區(qū)表現(xiàn)非常優(yōu)秀，因此，海南糖料蔗種植品種比較單一。

比對各品系的分布可知以 ROC22為代表的臺糖系列在4個省區(qū)都是排名1、2，究其原因是臺糖系列品種在我國糖料蔗主產(chǎn)區(qū)的廣泛適應(yīng)性?；浱窍盗惺俏覈箨懽钤缱杂钠废?，自1953年建設(shè)海南崖城甘蔗育種場，后1958年成立輕工業(yè)部甘蔗糖業(yè)科學(xué)研究所，已經(jīng)選育出數(shù)十個優(yōu)良品種，成為不同時代的當(dāng)家品種，在廣東、海南和云南都有大面積的種植，近年來在廣西被桂糖和桂柳系列超越，但依然是過去6年我國種植面積最多的大陸自育品系(臺糖系列除外)。桂糖系列近些年推出的部分新品種在廣西得到不錯的推廣效果，這幾年廣西區(qū)加快淘汰老化的ROC22，桂糖系列種植面積得到大幅增長，但桂糖系列在區(qū)外推廣效果一般，云南幾乎沒有桂糖品種，監(jiān)測數(shù)據(jù)僅錄得一個品種，面積占比為 0.27%，在廣東雖然有 6個桂糖品種，但總面積也僅僅占1.22%。桂柳系列近幾年推廣的主要有3個品種，在廣西和廣東都有不俗的表現(xiàn)，預(yù)計(jì)未來幾年將有很好的發(fā)展。

2.3 過去 6個榨季我國主產(chǎn)省區(qū)糖料蔗種植品種結(jié)構(gòu)與變化

由于我國不同省區(qū)糖料蔗種植品種和品系差異巨大，因此，本文將分省區(qū)對我國主產(chǎn)省區(qū)過去 6個榨季的糖料蔗種植品種結(jié)構(gòu)進(jìn)行分析(由于海南品種單一且種植面積很小，本文不做詳述)。

近幾年，廣西區(qū)的糖料蔗種植品種集中度逐年提高，在 ROC22種植面積逐年縮小的同時，桂柳05136和桂糖42號快速擴(kuò)張，2019/20年榨季已經(jīng)形成三足鼎立的局面，并且桂糖42號以微弱優(yōu)勢超越ROC22成為廣西區(qū)種植面積之首，這是20多年來首次打破 ROC22獨(dú)大的局面，預(yù)計(jì)下一榨季ROC22面積將繼續(xù)萎縮。另外，其它新品種不斷推廣，淘汰部分老舊劣質(zhì)品種，逐步完成品種的更新?lián)Q代，推動著品種結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化、良種率不斷提升。圖2和圖3是對廣西區(qū)過去6個榨季的糖料蔗種植品種進(jìn)行不同方式的統(tǒng)計(jì)分析圖表，圖2分別將每年種植面積前5位、6～10位和剩余其它品種合計(jì)3個占比數(shù)拿出來，通過百分比堆積圖來直觀判斷糖料蔗種植品種的集中度，圖2數(shù)據(jù)顯示，廣西區(qū)自2014/15年榨季至2016/17年榨季，種植面積前5和前 10的品種合計(jì)占比持續(xù)提升，分別從 75.5%和84.4%提高到89.8%和93.0%，其它品種面積占比則從15.6%降低至7%。對應(yīng)圖3分析，這幾年正是優(yōu)良新品種桂柳05136和桂糖42號進(jìn)入快速推廣期，二者面積迅速擴(kuò)大，占比快速上升，同時，一些品性退化或區(qū)域內(nèi)表現(xiàn)不佳的品種被淘汰。而2016/17年榨季至今，廣西區(qū)的品種集中度基本維持穩(wěn)定，種植面積前5的品種占比基本維持在87%～90%區(qū)間，而排位 6～10的品種合計(jì)種植面積僅為 3%～5%，從圖2也明顯可以看到，占比最大的ROC22、桂糖42號和桂柳05136這3個品種總面積基本維持穩(wěn)定，但各自占比就出現(xiàn)明顯的“此消彼長”現(xiàn)象，同樣，列入“其它”的品種占比保持穩(wěn)定，也是老舊品種被淘汰的同時，新品種也在逐步推廣來補(bǔ)位的結(jié)果。

圖2 廣西區(qū)2014/15年榨季至2019/20年榨季糖料蔗種植品種面積占比

圖3 廣西區(qū)2014/15年榨季至2019/20年榨季糖料蔗主栽品種面積堆積圖

相比于廣西，云南的糖料蔗品種集中度偏低且近年呈下降趨勢，種植的品種品系呈現(xiàn)更多樣化，近幾年沒有表現(xiàn)突出的新品種得到大面積種植。圖4顯示，在過去的 6個榨季，云南種植糖料蔗面積前 5位品種的面積占比從 2014/15年榨季的 77.6%下降至2019/20年榨季的58.1%，同期前10位合計(jì)占比從88.5%降至71.3%。云南糖料蔗品種結(jié)構(gòu)近幾年還呈現(xiàn)以下幾個特征：傳統(tǒng)優(yōu)勢品種ROC22總面積有所下降，依然是單一品種面積最大的，但當(dāng)家良種粵糖93-159近幾年面積持續(xù)逆勢上升，2019/20年榨季，兩者種植面積已經(jīng)極為接近，分別是58327和54989 hm2；由于云南省內(nèi)不同生態(tài)區(qū)自然條件差異巨大，在長期的生產(chǎn)實(shí)踐中，一些對當(dāng)?shù)匦^(qū)域條件適應(yīng)、性狀優(yōu)良、穩(wěn)定的品種被篩選出來，在部分蔗區(qū)保有穩(wěn)定的種植面積，川糖 79-15和盈育91-59就是典型代表，在部分蔗區(qū)種植面積穩(wěn)定，單一品種6個榨季累計(jì)面積占比達(dá)3.95%和2.13%，類似的品種還有閩糖69-421、云蔗05-51、德蔗03-83等，這些品種在云南以外的蔗區(qū)基本沒有種植，成為了云南的特有品種。

圖4 云南省2014/15年榨季至2019/20年榨季糖料蔗種植品種面積占比

圖5 云南省2014/15年榨季至2019/20年榨季糖料蔗主栽品種面積堆積圖

廣東省目前是我國第3大糖料蔗產(chǎn)區(qū)，主要分布在粵西湛江地區(qū)，蔗糖產(chǎn)量約占全國的 10%，也是平均產(chǎn)糖率最低的省區(qū)[7]。圖 6可以看出，廣東糖料蔗種植品種的集中度較低，面積前5的品種合計(jì)面積徘徊在53.9%到64.3%之間，而6～10位的品種占比也僅僅只占6.13%～14.3%。圖7所示，廣東省不同榨季的糖料蔗品種都呈現(xiàn)群雄并起的局面，過去幾個榨季，以ROC22和ROC89-1626的臺糖系列品種逐年減少，而粵糖系列的多個品種一直保持較為穩(wěn)定的面積，其中粵糖 94-128和粵糖 83-271由于具有良好的農(nóng)藝性狀而得以一直保持了相當(dāng)?shù)拿娣e，6個榨季該兩個品種累計(jì)種植面積達(dá)到13.79萬hm2。更值得一提的是，過去的 3個榨季，良種粵糖 55號和桂柳 05136號種植面積持續(xù)增長，到2019/20年榨季，該2個品種已經(jīng)位列廣東省前2名，合計(jì)占比高達(dá) 41.3%，這是近年少有的高集中度和良種占比。

2.4 我國糖料蔗種植品種良種占比及其趨勢

圖6 廣東省2014/15年榨季至2019/20年榨季糖料蔗種植品種面積占比

圖7 廣東省2014/15年榨季至2019/20年榨季糖料蔗主栽品種面積堆積圖

上文主要分析了各省區(qū)過去6年的品種集中度和品種結(jié)構(gòu)趨勢，下面則從良種占比的角度分析過去6年我國糖料蔗種植品種的結(jié)構(gòu)。

首先，目前糖料蔗良種沒有標(biāo)準(zhǔn)的定義，也沒有國標(biāo)、行標(biāo)的具體數(shù)據(jù)指標(biāo)，但綜合科研、管理以及生產(chǎn)等不同類型單位的實(shí)踐與經(jīng)驗(yàn)，本文所定義的糖料蔗良種是指在某一地區(qū)、某一時期、某一栽培制度下獲得理想的單位面積產(chǎn)蔗量和產(chǎn)糖量，而且產(chǎn)量穩(wěn)定，適應(yīng)當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境和該時期農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力水平，滿足制糖工藝要求，經(jīng)濟(jì)效益顯著，能為制糖業(yè)工農(nóng)雙方所接受的品種。糖料蔗良種具有單產(chǎn)高、蔗糖分高、宿根性好、抗逆性強(qiáng)、甘蔗纖維適中、甘蔗砍后糖分轉(zhuǎn)化慢等特性。當(dāng)前，業(yè)內(nèi)把高產(chǎn)、高糖、早熟作為良種主要指標(biāo)，但并無具體數(shù)據(jù)指標(biāo)的“標(biāo)準(zhǔn)”，且單產(chǎn)、蔗糖分和成熟期的高低與糖料蔗品種遺傳特性、生長自然條件、耕作栽培技術(shù)、成熟期等都有密切的關(guān)系，因此，在生產(chǎn)實(shí)踐中，良種和非良種的區(qū)分有時候是比較困難的。一般情況下，新推出的適宜本蔗區(qū)的綜合性狀優(yōu)秀的品種，把它判定為良種并無爭議，但有幾種情形則是難以下結(jié)論的：一種是經(jīng)過連續(xù)多年的大面積種植，該品種種性逐漸退化，抗病等水平下降，單產(chǎn)和蔗糖分等指標(biāo)同步下降，例如近幾年在各蔗區(qū)大幅淘汰的ROC22就是典型代表，但一方面在部分區(qū)域它依然保持了良好的綜合性狀，另一方面如果是種植的健康種苗，就不能輕言其為普通品種了；另一種類型，則是成熟期偏晚，例如元旦前是低糖，但元旦后蔗糖分快速增長，元旦后該品種算不算良種，其實(shí)是有爭議的；還有一種情況，則是一個品種在不同區(qū)域具有顯著的差異，同樣的標(biāo)準(zhǔn)，在一地是良種，到另一地卻是淘汰品種了。之所以在此強(qiáng)調(diào)良種的判定，是為了避免后面對具體品種的判定出現(xiàn)爭議，高糖高產(chǎn)、宿根性好、適應(yīng)性廣、抗逆性強(qiáng)和其他綜合性狀好的甘蔗優(yōu)良品種[8]，是很理想的目標(biāo)，但現(xiàn)實(shí)中很多認(rèn)定的良種，也許沒有完全達(dá)到預(yù)期。糖料蔗按質(zhì)論價的問題討論了幾十年，除了個別制糖企業(yè)試驗(yàn)性地采用過快速檢測蔗糖分等方式外，我國的糖料蔗都是以品種論價格的[9]，除良種之外，還有普通品種、淘汰品種，一些地區(qū)或企業(yè)甚至把品種分為4～5類，不過，企業(yè)只是按甘蔗蔗糖分分等級來定價，并不考慮單產(chǎn)等指標(biāo)，因此，我們認(rèn)為也不能簡單以制糖企業(yè)的良種分類來判定是否良種?；谝陨希疚膮⒖紡V西區(qū)《關(guān)于 2018/2019年榨季糖料蔗收購價格問題的通知》、《云南省 2018/19年榨季糖料蔗收購行業(yè)指導(dǎo)價格的通知》以及《農(nóng)業(yè)農(nóng)村部關(guān)于糖料蔗良種推廣補(bǔ)貼項(xiàng)目實(shí)施的意見》列出的糖料蔗良種名單及文件精神，結(jié)合各地制糖企業(yè)糖料蔗品種定價等次情況，以主產(chǎn)區(qū)域判定為主要參考，綜合考慮未來良種推廣目標(biāo)與品種發(fā)展趨勢，對主要種植的47個品種進(jìn)行簡單分類，詳細(xì)見表 4，即分為良種和非良種(普通品種和淘汰品種)。部分品種的歸類可能存在爭議，在此特別指出，本文良種分類非通用判定標(biāo)準(zhǔn)，不具有強(qiáng)制性，僅是為了研究需要。未來的良種統(tǒng)計(jì)我們將以不同生態(tài)區(qū)分類分別對待，力求更加合理的統(tǒng)計(jì)分析結(jié)論。

表4 2014～2019年我國主要種植糖料蔗品種良種與非良種一覽

明確了哪些是良種，我們再來看看全國及各省區(qū)糖料蔗種植面積的良種比例趨勢，圖8是按照表4的良種分類進(jìn)行統(tǒng)計(jì)的結(jié)果，從曲線來看，過去6年我國的糖料蔗良種率是逐年增長，且增長速度極快，特別是 2018/19年榨季之后的 2個榨季，呈現(xiàn)加速增長的態(tài)勢，但良種率總體水平依然不高，2019/20年榨季即使達(dá)到最高，全國良種率也僅僅是65.5%，而最大產(chǎn)區(qū)廣西也只有64.8%。廣西區(qū)一直與全國保持近似趨勢，且低于全國水平，這主要原因是廣西占全國比例最大，且過去幾年其主要種植的品種ROC22未列入良種統(tǒng)計(jì)，而廣東的良種比例提升是最大的，云南則一直保持較高比例但增速較緩。

通過調(diào)研，我們了解到，當(dāng)前占比很高的ROC22、ROC25和ROC16在許多蔗區(qū)依然被認(rèn)定為良種，例如廣西區(qū)明確ROC22不作為加價品種，但可以拿到雙高基地的良種補(bǔ)貼，因適宜區(qū)域生產(chǎn)條件并具有相對更好的綜合表現(xiàn)，ROC16和ROC25在云南和廣東部分蔗區(qū)作為良種推廣，因此，我們將上述3個品種劃分為良種再次計(jì)算良種率，得到如圖9的結(jié)果：全國和廣西、云南具有近似的良種率，基本在 90%以上，2019/20年榨季更高達(dá) 97%以上，而廣東省的良種率明顯低于全國水平，而與圖8的走勢及水平基本一致。對比圖8和圖9，可以明確：我國糖料蔗主產(chǎn)區(qū)良種率均持續(xù)提高，在將ROC22為代表的新臺糖品種列入良種的范圍時，過去6年我國的糖料蔗良種率一直保持在90%以上的水平，但剔除ROC22等品種，則處于21%～70%之間，呈現(xiàn)持續(xù)上升趨勢，也再次說明，過去6年，ROC22等品種大幅萎縮，取而代之的是近年推出的新良種。

表5是2019/20年榨季主產(chǎn)省區(qū)種植面積前10位的品種及其種植面積，以便大家更多了解當(dāng)前種植良種的具體品種以及分布情況。

圖8 2014/15年榨季至2019/20年榨季我國糖料蔗良種率趨勢(按表4劃分良種)

圖9 2014/15年榨季至2019/20年榨季我國糖料蔗良種率趨勢(按表4劃分良種，但ROC16/22/25計(jì)入良種)

2.4 我國糖料蔗種植品種面臨的其他問題

以ROC22為例，品種種性退化卻依然被大面積種植是過去幾年困擾糖料蔗產(chǎn)業(yè)的重要問題，其根源是部分蔗區(qū)找不到適合本生態(tài)區(qū)域的新良種，從表5可以看到，2019/20年榨季，ROC22在廣西和云南分別占據(jù)第2和第1的位置，合起來依然排在第一位。ROC22在大陸種植已有 30多年的歷史，曾經(jīng)由于其遺傳特性與當(dāng)時的糖料蔗生產(chǎn)力水平非常匹配，以致成為大部分蔗區(qū)，特別是廣西的絕對主力乃至唯一品種，但經(jīng)過30多年的種植，該品種品性退化，蔗區(qū)單一品種常年種植帶來的如病蟲害越來越嚴(yán)重等問題，致使蔗糖分降低，制糖企業(yè)早已將其列入普通品種，過去幾年，以桂糖42號和桂柳05136為代表的新良種在廣西得到快速推廣，取代了部分ROC22，這給地區(qū)品種結(jié)構(gòu)優(yōu)化帶來了積極的影響。但在云南蔗區(qū)，桂糖42號和桂柳05136的表現(xiàn)未能盡如人意或者還在觀察中，種植面積依然很少，也沒有其它合適的良種可以盡快替代現(xiàn)有的ROC22，因此，從整體來說，這個問題依然需要繼續(xù)努力解決。

表5 2019/20年榨季各省糖料蔗種植面積前10位品種一覽 單位：hm2

另一個問題就是以粵糖 94-128為代表的具有良好農(nóng)藝性狀的品種的評價和去留問題，當(dāng)前各蔗區(qū)大多將粵糖94-128列為淘汰品種，但其具有宿根性好、單產(chǎn)穩(wěn)定等優(yōu)點(diǎn)，深受蔗農(nóng)喜愛，而其蔗糖分在1月份開始與ROC22相近，因此，除廣東外，在廣西的部分糖廠蔗區(qū)也依然有大面積的種植，甚至是當(dāng)家品種。同時，在大力推行機(jī)械化收獲的當(dāng)下，該品種機(jī)收后較其他品種更高的出苗率，使之成為機(jī)械化收獲大發(fā)展時期的宜機(jī)化品種，從而具有了多一種優(yōu)勢。

如上文所述，進(jìn)入各縣區(qū)前4位的品種，過去6年總計(jì)只有47個，就2019/20年榨季來說，主要種植的品種只有31個，其占據(jù)種植總面積的86%，而全部蔗區(qū)在種植的糖料蔗品種多達(dá)75～80個，也就是說有將近50個品種，其種植的總面積占比不足14%。從制糖企業(yè)調(diào)研的數(shù)據(jù)顯示，很多的糖廠存在幾個到十幾個淘汰品種，一直無法實(shí)現(xiàn)徹底淘汰，雖然占比不大，但這一部分主要體現(xiàn)為低糖特性的品種加大了糖料蔗生產(chǎn)管理的難度，降低了企業(yè)產(chǎn)糖率和效益。

由于近年來糖料蔗種植綜合效益偏低，對蔗農(nóng)家庭收入貢獻(xiàn)率逐年下降[1]，導(dǎo)致部分種植戶對糖料蔗生產(chǎn)的投入下降，配套的先進(jìn)栽培技術(shù)無法得到實(shí)施，導(dǎo)致部分良種沒有表現(xiàn)出其優(yōu)勢，阻礙了良種在部分區(qū)域的推廣。

3 進(jìn)一步優(yōu)化糖料蔗種植品種結(jié)構(gòu)的建議

3.1 糖料蔗產(chǎn)業(yè)利益分配優(yōu)化與保障蔗農(nóng)利益

過去幾年，部分蔗區(qū)糖料蔗種植面積下降、品種結(jié)構(gòu)不合理，除了產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)大環(huán)境等因素外，其中很重要的一個因素就是利益分配的合理性問題，蔗農(nóng)和制糖企業(yè)，是一對共生關(guān)系的伙伴，但由于行業(yè)長期以來的糖料蔗定價規(guī)則是簡單的按品種分級，并且主要產(chǎn)區(qū)廣西和云南采取政府指導(dǎo)價的措施，從而造成了蔗農(nóng)與企業(yè)的利益關(guān)聯(lián)度極低，蔗農(nóng)僅關(guān)心糖料蔗的農(nóng)藝性狀和單產(chǎn)，而糖廠則希望高糖和適合的加工性狀指標(biāo)。對蔗農(nóng)來說，無論糖廠企業(yè)利益好壞，只要糖料蔗產(chǎn)量高就行了，即使不同品種有一定價格差異，但相對于產(chǎn)量差異來說，往往是可以忽略的。而近些年來制糖企業(yè)普遍原料不足的問題導(dǎo)致企業(yè)只能在意“吃飽”而不敢奢望“吃好”，因此，在缺少既高產(chǎn)、又高糖還具備良好農(nóng)藝性狀的良種的情況下，品種改良往往困難重重。本研究認(rèn)為，在保障蔗農(nóng)基本利益的前提下，設(shè)計(jì)一套行之有效的利益分配機(jī)制，特別是企業(yè)效益好的時候，讓蔗農(nóng)分享更多的紅利，從而促使蔗農(nóng)主動積極配合企業(yè)做好品種的規(guī)劃與改良，實(shí)現(xiàn)共同的利益最大化。2019/20年榨季廣西區(qū)已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了“雙放開”政策，放開蔗區(qū)和蔗價，不再實(shí)行蔗價的政府指導(dǎo)行為[10]，蔗農(nóng)與糖企之間的利益與關(guān)系必將面臨很多新的課題，需要一些時間的探索與磨合，希望可以以此為契機(jī)實(shí)現(xiàn)良好的發(fā)展。

3.2 政策支持與激勵措施

為確保我國食糖供給保障安全，推動糖料蔗主產(chǎn)區(qū)同時大部分也是老少邊窮地區(qū)的脫貧攻堅(jiān)與實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興，在當(dāng)前國際糖價低迷，而國內(nèi)糖料蔗生產(chǎn)綜合成本高企的時期，為提升國內(nèi)糖料蔗產(chǎn)業(yè)的競爭力，必要的扶持政策是必不可少的，對此政府正在采取積極的行動。2019年 12月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部組織種植業(yè)糖料專家組專家對廣西和云南主產(chǎn)區(qū)開展了“糖料蔗產(chǎn)業(yè)競爭力提升專題調(diào)研”，調(diào)研結(jié)束后，專家組向農(nóng)業(yè)農(nóng)村部提交了調(diào)研報告，隨即，2020年1月農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布了《農(nóng)業(yè)農(nóng)村部關(guān)于糖料蔗良種推廣補(bǔ)貼項(xiàng)目實(shí)施的意見》，主產(chǎn)省區(qū)很快制訂了詳細(xì)的實(shí)施辦法，相關(guān)辦法明確規(guī)定，自2020年開始對新植良種和健康種苗種植實(shí)施直接到蔗農(nóng)的現(xiàn)金補(bǔ)貼，補(bǔ)貼水平為5250元/hm2。補(bǔ)貼政策的實(shí)施，將保障補(bǔ)貼省區(qū)的新植糖料蔗良種率進(jìn)一步提升，有序地將一些過時的品種從良種目錄剔除，對實(shí)現(xiàn)糖料蔗品種更新?lián)Q代起到極大的推動作用，有望在3～5年的時間基本淘汰老舊劣質(zhì)品種。相關(guān)政策預(yù)計(jì)在不久的將來會拓展到涵蓋所有糖料蔗產(chǎn)區(qū)，從而推動我國糖料蔗種植實(shí)現(xiàn)全面良種化。

另外，制糖企業(yè)的扶持政策，也是推廣良種種植的重要動力。近幾年，各地部分制糖企業(yè)為提高蔗農(nóng)的種植積極性，對糖料蔗種植予以資金扶持，一方面是為了改擴(kuò)種增加糖料蔗種植面積，同時，也是良種推廣的手段之一，2020/21年榨季，廣西已經(jīng)出現(xiàn)部分企業(yè)承諾對改擴(kuò)種糖料蔗良種予以補(bǔ)貼9000～15000元/hm2(含財政補(bǔ)貼)的措施，如果更多有條件的企業(yè)進(jìn)一步采取類似舉措，將有效促進(jìn)良種的推廣。

3.3 加強(qiáng)科研攻關(guān)多出良種、配套良法

要實(shí)現(xiàn)糖料蔗優(yōu)良品種的合理布局，其重要前提是有足夠可以滿足不同生態(tài)區(qū)域的糖料蔗良種被不斷選育出來并配套良法栽種，實(shí)現(xiàn)合理、及時的品種更新?lián)Q代。自1953年以來，我國在糖料蔗品種的選育方面，可謂是百花齊放，但是，傳統(tǒng)雜交選育存在育種周期長、技術(shù)目標(biāo)不明確、可控性低、后代表現(xiàn)難以預(yù)期等不足，已經(jīng)不能滿足產(chǎn)業(yè)發(fā)展對糖料蔗良種的要求，因此，糖料蔗育種要創(chuàng)新育種理念，探索轉(zhuǎn)基因甘蔗研究，努力實(shí)現(xiàn)育種的遺傳多樣性，培育適宜機(jī)收為核心要點(diǎn)的宜機(jī)化品種，加強(qiáng)糖料蔗育種的產(chǎn)學(xué)研合作，進(jìn)一步重視并加大糖料蔗育種投入，選育出更多綜合性狀優(yōu)良的品種，并及時研究配套的栽培技術(shù)并推廣，實(shí)現(xiàn)良種的快速推廣和良好效益。

3.4 科學(xué)合理的品種規(guī)劃

區(qū)域范圍內(nèi)科學(xué)合理的品種規(guī)劃，是糖料蔗生產(chǎn)高效益的重要手段，是提升區(qū)域糖料蔗產(chǎn)業(yè)競爭力的重要途徑。品種規(guī)劃是指在一定時期內(nèi)，綜合評判本區(qū)域糖料蔗種植土地及其生態(tài)條件、企業(yè)加工能力水平、現(xiàn)有糖料蔗良種品種等多方面的因素，在充分示范試驗(yàn)的基礎(chǔ)上，設(shè)計(jì)合理的品種規(guī)劃，發(fā)揮不同品種的優(yōu)勢，實(shí)現(xiàn)本區(qū)域糖料蔗種植與加工的效益最大化。當(dāng)前，我國在品種規(guī)劃上做得相對比較好的是云南省，特別是以云南英茂糖業(yè)(集團(tuán))有限公司為代表的部分企業(yè)集團(tuán)蔗區(qū)范圍，起主導(dǎo)作用的是企業(yè)。廣西區(qū)在品種規(guī)劃方面的重視程度是整體不如云南的，一來是廣西的區(qū)域生態(tài)條件更為近似，不存在因海拔、土地類型等不同條件下需要部署不同品種，二來也是前幾年可供選擇的良種捉襟見肘的緣故，因此，前些年出現(xiàn)了單一制糖企業(yè)ROC22占比超過95%的“普遍”現(xiàn)象，近2年廣西區(qū)大規(guī)模推廣桂糖42號和桂柳05136，個別企業(yè)又出現(xiàn)了新的品種單一問題，這是一個值得警惕的新動向。由于企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益連年不好加上管理理念上的滯后，廣東省的糖料蔗區(qū)域品種規(guī)劃相對而言更為落后，一些制糖企業(yè)在種植的品種甚至超過50個，這也是過去幾年廣東省糖料蔗良種占比最低的重要原因?？茖W(xué)合理的品種規(guī)劃，需要企業(yè)積極主導(dǎo)，科研單位傾力技術(shù)支持，廣大蔗農(nóng)熱心參與，在效益與產(chǎn)業(yè)發(fā)展的共同目標(biāo)下，相信未來會結(jié)合得更好。

4 總結(jié)

過去幾年，我國各主產(chǎn)區(qū)糖料蔗種植品種結(jié)構(gòu)發(fā)生了巨大的變化：第一大產(chǎn)區(qū)廣西區(qū)從ROC22一統(tǒng)天下到其種植面積逐年下降，取而代之的是桂糖42號和桂柳05136號為代表的大陸自育新良種，這一趨勢將延續(xù)下去；云南省的 ROC22面積逐年降低，粵糖 93-159面積繼續(xù)增長，桂柳 05136在2019/20年榨季快速推廣，一些區(qū)域性的良種繼續(xù)保持穩(wěn)定面積；廣東省的ROC22從第一大品種到接近全部淘汰，新良種桂柳05136和粵糖55號成為種植主力。良種率不斷提高、品種結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化是過去幾年的變化趨勢，在政府及制糖企業(yè)更加重視糖料蔗產(chǎn)業(yè)、加大對糖料蔗發(fā)展的政策與資金支持的大環(huán)境下，在企業(yè)、科研機(jī)構(gòu)和廣大蔗農(nóng)的積極參與下，我國糖料蔗產(chǎn)業(yè)發(fā)展必將迎來新的發(fā)展高潮。

5 致謝

特別感謝過去6年所有參與全國甘蔗生產(chǎn)信息監(jiān)測工作的各級領(lǐng)導(dǎo)和一線調(diào)查人員！