一次性塑料杯，質(zhì)量如何
—— 2019年上海市一次性塑料杯產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查公告解讀

◆季志堅(jiān)/ 文

一次性塑料杯具有使用方便、免洗、質(zhì)量輕、便于攜帶等優(yōu)點(diǎn)，在餐飲企業(yè)和日常生活中被廣泛應(yīng)用。雖然這類產(chǎn)品價(jià)格低廉，但使用較為頻繁、用量較大，與百姓的生活休戚相關(guān)。

近期，上海市市場監(jiān)督管理局對本市生產(chǎn)和銷售的一次性塑料杯產(chǎn)品進(jìn)行了產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查。本次抽查覆蓋了上海市全市的一次性塑料杯生產(chǎn)企業(yè)和大型超市、小超市、菜場雜貨店等流通領(lǐng)域，總計(jì)抽取30批次產(chǎn)品，其中生產(chǎn)企業(yè)11批次、流通領(lǐng)域19批次。經(jīng)檢驗(yàn)不合格的產(chǎn)品為8批次，不合格檢出率為26.7%，不合格項(xiàng)目均為“負(fù)重性能”。（詳見表1）。

表1 2019年上海市一次性塑料杯產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查不合格產(chǎn)品

檢查項(xiàng)分析

本次抽查所涉及的不合格項(xiàng)是使用性能中的負(fù)重性能。GB/T 18006.1-2009要求室溫下試樣負(fù)重3kg、1分鐘后高度的變化不超過5%。負(fù)重性能不合格主要是企業(yè)為了節(jié)省成本將一次性餐具的壁厚減少。負(fù)重性能不合格的產(chǎn)品較軟，消費(fèi)者在使用過程中難以拿捏住，若盛裝很熱的食物，容易燙傷。

本次抽查還對跌落性能、耐溫性能、感官要求、總遷移量、高錳酸鉀消耗量（水）、重金屬（以Pb計(jì)）、脫色試驗(yàn)、大腸桿菌、沙門氏菌和霉菌等項(xiàng)目進(jìn)行了檢驗(yàn)，全部符合標(biāo)準(zhǔn)要求。

感官要求：反映塑料制品色澤是否正常，有無異臭或不潔物。

總遷移量：反映塑料制品在使用過程中接觸水、醋、酒、油等液體時(shí)析出殘?jiān)目赡苄??？傔w移量超標(biāo)會(huì)對人體健康產(chǎn)生不良影響，甚至產(chǎn)生不可逆轉(zhuǎn)的毒副作用，同時(shí)還會(huì)直接影響食品的色、香、味等食用質(zhì)量。

高錳酸鉀消耗量：表示塑料制品中可溶出有機(jī)物質(zhì)的含量，反映了產(chǎn)品受有機(jī)物污染的程度。

重金屬（以鉛計(jì)）：鉛是重金屬中毒性較大的一種，一旦進(jìn)入人體將很難排除，直接傷害人的腦細(xì)胞；特別是胎兒的神經(jīng)板，可造成先天大腦溝回淺，智力低下；對老年人造成癡呆、腦死亡等不良后果。

脫色試驗(yàn)：考核食品包裝材料遇到水、酒、油、酸性物質(zhì)等情況下的產(chǎn)品脫色情況。

跌落性能：能夠反映常溫下，試樣距平整水泥地面0.8米高處底部朝下自由跌落一次是否能夠完好無損。

耐溫性能：反映產(chǎn)品經(jīng)（95±5）℃熱水灌裝后，是否會(huì)出現(xiàn)變形、起皮、起皺、陰滲或滲漏等現(xiàn)象。

微生物超標(biāo)的產(chǎn)品會(huì)造成新的污染，嚴(yán)重影響使用性能和使用功能，有可能會(huì)對消費(fèi)者的身體健康造成損害。產(chǎn)品在生產(chǎn)加工過程中，如果工作人員手部消毒不徹底，手上所攜帶的細(xì)菌就會(huì)造成產(chǎn)品的污染；產(chǎn)品在運(yùn)輸過程中，如果處置不當(dāng)，也可能會(huì)因包裝破損而影響產(chǎn)品的質(zhì)量；如果產(chǎn)品被放置在潮濕、悶熱、不通風(fēng)的倉庫里，尤其梅雨季節(jié)，適宜的溫濕度會(huì)導(dǎo)致細(xì)菌繁殖，所以生產(chǎn)企業(yè)在生產(chǎn)及儲(chǔ)存過程中應(yīng)具備嚴(yán)格的質(zhì)量監(jiān)控，環(huán)境應(yīng)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。

選購小貼士

一次性塑料杯的產(chǎn)品質(zhì)量直接影響人們的身體健康和日常生活，在選購時(shí)可以關(guān)注以下幾點(diǎn)。

第一，看標(biāo)識。要看清是否有QS標(biāo)志、生產(chǎn)許可證號、生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)地址等信息，提高產(chǎn)品質(zhì)量保障。

第二，看包裝。應(yīng)選擇包裝完好的產(chǎn)品，注意生產(chǎn)日期及保質(zhì)期，盡量選擇保質(zhì)期內(nèi)的產(chǎn)品，以防有細(xì)菌、霉菌。

第三，看外觀。要選購表面平整光滑、色澤均勻的一次性塑料杯，盡量選擇沒有裝飾圖案的無色透明產(chǎn)品。

第四，嗅氣味?？上嚷勔宦?dòng)袥]有異嗅、異味，防止使用時(shí)與食品串味，影響食品安全。

第五，看硬度。產(chǎn)品捏起來是否過于柔軟，盡量不要選擇捏起來太軟的產(chǎn)品。負(fù)重性能不合格的產(chǎn)品，往往是硬度不夠，不能承重。