葡萄倒春寒的預(yù)防與補(bǔ)救

岳慧欣 李民 申公安 姜建福

進(jìn)入春季以后，氣溫陸續(xù)回升，突遇冷空氣侵襲且最低氣溫達(dá)0 ℃以下的低溫冷害過程，就是生產(chǎn)上所說的“倒春寒”。葡萄發(fā)生倒春寒后，容易出現(xiàn)凍芽、凍花、甚至凍果的現(xiàn)象，造成樹勢(shì)受損，產(chǎn)量下降，果園經(jīng)濟(jì)損失重大（圖1）。

1 葡萄倒春寒的發(fā)生有什么特點(diǎn)？

若果園建立在平地或者背風(fēng)向陽(yáng)的山坡地，葡萄植株凍害較輕，而盆地、低洼地的果園則凍害嚴(yán)重;果園內(nèi)的土壤濕度大，則果園受害較輕，反之受害嚴(yán)重;葡萄樹勢(shì)較強(qiáng)，凍害較輕，而樹勢(shì)弱的則受害較重。

2 如何做好基礎(chǔ)措施避免葡萄倒春寒？

（1）做好園址選擇，果園應(yīng)建在平地或者背風(fēng)向陽(yáng)的山坡地。

（2）盡量選擇開花期晚的品種，錯(cuò)開易造成凍害的開花時(shí)期，或者選用抗寒力強(qiáng)的品種，這些措施均可有效降低倒春寒對(duì)葡萄的危害。

3 如何預(yù)防葡萄倒春寒？

應(yīng)密切關(guān)注天氣預(yù)報(bào)或者在果園內(nèi)設(shè)置氣溫、地溫實(shí)況觀測(cè)記錄站，以便及時(shí)了解倒春寒的發(fā)生時(shí)間和強(qiáng)度，采取相應(yīng)的預(yù)防措施。

3.1 果園灌水

因灌水時(shí)間不同，作用、效果也不相同，若在葡萄萌芽前對(duì)果園灌水，延遲果樹萌芽開花，可避開倒春寒;在霜凍來臨前2～3天可對(duì)果園灌水，使地溫上升，提高果樹抗低溫能力，從而減輕倒春寒對(duì)葡萄的危害。

3.2 樹干涂白

在葡萄枝干上涂白，可減少樹干對(duì)熱能的吸收，使葡萄萌芽和開花延遲3～4天。

3.3 果園覆草

在果園內(nèi)覆草，一方面可使果園地溫上升緩慢，促使葡萄萌芽開花延遲;另一方面能保持土壤地溫穩(wěn)定，以減輕葡萄霜凍危害。

3.4 熏煙

在霜凍來臨前，熏煙可以提高果園溫度，減輕葡萄凍害程度。采用的燃料是秸稈、雜草、落葉等易燃物，煙堆均勻分布在果園的各個(gè)方位，應(yīng)根據(jù)霜凍的強(qiáng)度和持續(xù)時(shí)間確定煙堆數(shù)量和大小，也可以配置煙霧劑，煙熏的同時(shí)需要注意防火和污染空氣。

3.5 果園噴水

采用噴灌設(shè)施，噴0.5%蔗糖水，根據(jù)水遇冷放熱的原理進(jìn)行噴水，以提高溫度，減輕凍害。

3.6 果園加熱

在果園內(nèi)均勻分布加熱器設(shè)備，當(dāng)霜凍來臨時(shí)，點(diǎn)火加熱，從而提高果園內(nèi)的溫度，降低霜凍對(duì)葡萄的危害程度。

3.7 果園吹風(fēng)

在果園內(nèi)使用風(fēng)機(jī)設(shè)備，當(dāng)?shù)勾汉畞砼R時(shí)，打開風(fēng)機(jī)，加速冷熱空氣循環(huán)，將上方暖空氣吹向下方近地面低溫層，保持果樹小環(huán)境，避免葡萄受到凍害。該方法自動(dòng)化程度高，效果好，但成本相對(duì)較高。

3.8 噴施藥劑

在倒春寒來臨之前，噴施碧護(hù)、防凍液等藥劑，可提高葡萄植株的抗凍性，減輕葡萄植株凍害。

4 葡萄園發(fā)生倒春寒后，有哪些補(bǔ)救措施？

4.1 保證產(chǎn)量

在葡萄受凍后，待氣溫穩(wěn)定，根據(jù)葡萄的受害情況再進(jìn)行疏花疏果，以確保果園產(chǎn)量;將受凍的新梢葉片以及花序全部抹除，集中樹體營(yíng)養(yǎng)，刺激結(jié)果母枝上副芽萌發(fā)結(jié)果，彌補(bǔ)果園產(chǎn)量損失。

4.2 恢復(fù)樹勢(shì)

對(duì)受凍后的葡萄，加強(qiáng)水肥綜合管理，提高樹體營(yíng)養(yǎng)以及抗病能力，增強(qiáng)樹勢(shì)，從而促進(jìn)葡萄花序的生長(zhǎng)發(fā)育，提高坐果率。例如進(jìn)行果園灌水、追施葡萄專用復(fù)合肥料、噴施葉面肥;或者根據(jù)葡萄凍害程度對(duì)植株進(jìn)行適當(dāng)修剪，緩和樹勢(shì)。

4.3 防治病蟲

在葡萄受凍后，其樹體變?nèi)?，?huì)誘發(fā)病蟲害的發(fā)生，應(yīng)噴施保護(hù)劑和殺菌劑以預(yù)防病蟲害。后期根據(jù)病蟲害發(fā)生情況，及時(shí)采用相關(guān)藥劑進(jìn)行防治。