柳根魚人工繁育及養(yǎng)殖技術(shù)

張廷軍

隨著人們生活水平的不斷提高，對名優(yōu)魚類的市場需求不斷增加，北方地區(qū)的特色小型名優(yōu)魚類由于受環(huán)境污染和過度捕撈等多方面因素的影響，天然魚產(chǎn)量越來越低，難以滿足消費(fèi)需求，現(xiàn)在自然捕撈天然魚苗養(yǎng)殖產(chǎn)量也較低，而且還受地域條件限制，只是半山區(qū)近河流域可以就近捕撈幼魚養(yǎng)殖，形成規(guī)模產(chǎn)量很難，不能滿足市場需求，黑龍江省綏化市北林區(qū)鑫泥河漁場通過幾年來潛心研究，解決了亞冷水魚柳根魚魚苗人工繁育難題，通過購置天然柳根魚成魚培育后在孵化車間流水條件下孵化，解決了池塘養(yǎng)殖苗種供給問題，實(shí)現(xiàn)了規(guī)?；Z化養(yǎng)殖，該場目前已發(fā)展成為全國規(guī)模較大的柳根魚養(yǎng)殖場，成為我省柳根魚農(nóng)業(yè)科技示范推廣基地，商品魚常年銷售，在省內(nèi)主要城市已經(jīng)形成了固定的直接配送經(jīng)銷網(wǎng)點(diǎn)，同時在吉林、遼寧以及華中、華南地區(qū)也有一定的客戶群體，市場份額也在逐年增加，企業(yè)知名度、美譽(yù)度在不斷增強(qiáng)。

1 企業(yè)基本概況

綏化市北林區(qū)鑫泥河漁場距綏化市區(qū)40公里，交通便利，場區(qū)道路硬化，供電線路架設(shè)合理，操作方便，滿足養(yǎng)殖池塘機(jī)械使用需求。每口池塘至少配備2臺增氧機(jī)、1臺投餌機(jī)，能滿足生產(chǎn)季節(jié)池塘溶解氧的有效供給。較大一點(diǎn)的池塘使用風(fēng)送投餌機(jī)，在中心點(diǎn)投喂，增大投喂面積，便于均衡采食。養(yǎng)殖池塘使用地下水，井口布局合理，實(shí)現(xiàn)單排單灌，保障高溫季節(jié)池塘水質(zhì)、水量、水溫調(diào)節(jié)。有活魚運(yùn)輸車和生鮮活魚配送車，配有簡易的病害診療實(shí)驗(yàn)室，能自行開展簡易病害防治診斷。有固定工人20人，技術(shù)人員1人，保障生產(chǎn)季節(jié)用工需求。

該場是在整體租賃綏化市北林區(qū)黃顙魚良種場，利用其養(yǎng)殖的基礎(chǔ)設(shè)施條件和自有承包的兩片池塘基礎(chǔ)上組建的。孵化車間面積 800 平方米，太平山片區(qū)池塘面積 1000畝，和平片區(qū)池塘面積400畝，龍山片區(qū)池塘面積200畝，總養(yǎng)殖水面1600畝。其中柳根魚養(yǎng)殖苗種池塘面積 500 畝，成魚池塘面積 1000畝，其它品種養(yǎng)殖面積100畝。2019年，該場孵化柳根魚（河柳）魚苗5000多萬尾，花鰍100多萬尾，雅羅魚100多萬尾，培育柳根魚苗種7.5萬kg，成魚50萬kg。2019年飼料投入900萬元，水電費(fèi)60萬元，人工費(fèi)150萬元，常用調(diào)節(jié)水質(zhì)產(chǎn)品和防治藥物費(fèi)用50萬元，其它費(fèi)用40萬元，合計 1200萬元。銷售收入1500萬元，利潤300萬元。

2 柳根魚人工繁育

柳根魚屬于亞冷水魚，二齡就可達(dá)到性成熟。在后備親魚中選擇規(guī)格在75g左右發(fā)育較好的親魚繁育。雌雄親魚分池單獨(dú)培育，繁育時親魚雌雄配組比例3：1，雌魚懷卵量在0.3～0.4萬粒左右，每克卵約有500粒。每年5月份，水溫恢復(fù)到20℃時，采用人工授精的方式，通過人工脫粘處理后，在鋪設(shè)的篩絹上用流水自然孵化。在水溫20℃、溶解氧10mg/L的條件下3天可自然孵化出魚苗，每組可產(chǎn)0.3萬尾水花，待水花平游開食后，培育幾天轉(zhuǎn)入室外苗種池培育。

3 柳根魚魚種培育

3.1 池塘條件及生產(chǎn)準(zhǔn)備

選擇池塘深度2.5m，能滿足原塘越冬，池底淤泥厚度20cm，輪蟲冬卵數(shù)量達(dá)到100萬個/m2以上的池塘作為苗種培育池，提前半個月做好清塘和培育低溫輪蟲。

3.2 苗種放養(yǎng)

放養(yǎng)時間 5月中旬，每畝放苗13萬尾水花，采取一養(yǎng)到底，中間不經(jīng)過分塘，畝產(chǎn)魚種300kg左右。

3.3 飼養(yǎng)管理

在輪蟲高峰期時放苗，魚苗放養(yǎng)后，為了延續(xù)輪蟲高峰期，期間追施有機(jī)肥、氨基酸、利餌多（成分活性酵母）等培水產(chǎn)品保持水體肥度，增加餌料生物，降解氨氮、絮凝水體有機(jī)顆粒，直接為魚苗利用，在根據(jù)每口池塘實(shí)際情況，在餌料生物缺乏時再酌情潑灑豆?jié){補(bǔ)充，約經(jīng)過1個月左右時間培育，到6月中旬改用配合飼料進(jìn)行定點(diǎn)馴化，選擇柳根魚專用膨化飼料。飼料投喂堅持“四定”原則，即定點(diǎn)、定時、定質(zhì)、定量。飼料投喂以八成飽為宜，即以不影響下一餐魚類搶食能力為前提來掌握日投喂量。具體到每餐投喂時，有60～70%的魚離開即可停止投喂。日投喂量一般為魚體重的4～6%，并根據(jù)天氣、水溫、魚體大小、攝食強(qiáng)度等合理進(jìn)行調(diào)整，每日投喂5次。前期使用粒徑0.8 mm、粗蛋白含量40%的膨化飼料，使用時間30天;中期使用粒徑1.0mm、粗蛋白38%的膨化飼料;根據(jù)魚苗規(guī)格大小，后期使用粒徑1.2mm、粗蛋白38的膨化飼料養(yǎng)到秋季進(jìn)入越冬環(huán)節(jié)。養(yǎng)殖期飼料系數(shù)在1.3～1.4，越冬自然減重15%以上。

3.4 水質(zhì)管理

每天定期測定溶解氧并合理使用增氧機(jī)，確保16小時以上氧量保持在5毫克以上。每10～15天定期使用EM菌、有機(jī)酸、硫酸氫鉀等調(diào)解水質(zhì)，達(dá)到水體菌藻平衡、降解氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫等有害物質(zhì)，通過補(bǔ)充微量元素、繁育餌料生物，使水體向有利于魚類生長的方向發(fā)展，創(chuàng)造良好的水體環(huán)境，提高魚體抗應(yīng)激能力，提高免疫力，減少病害發(fā)生。每7～10天適時加注新水10～20cm。高溫季節(jié)可適量換水，減少高溫應(yīng)激，并確保水量在8月中旬達(dá)最高水位，保持水體肥、活、嫰、爽。

3.5 病害防治

柳根魚常見病有車輪蟲、三代蟲、斜管蟲、腸炎、出血病等，在養(yǎng)殖時根據(jù)實(shí)際檢測情況，在病害防治時有針對性使用藥物防治。

4 柳根魚商品魚養(yǎng)殖

4.1 苗種放養(yǎng)

每年魚池開化后，約4月20日左右開始分塘。放魚前進(jìn)行藥物消毒，可以使用濃度3%的食鹽水或濃度20mg/L的高錳酸鉀溶液藥浴10分鐘。放養(yǎng)密度為每畝60kg，畝產(chǎn)商品魚500kg。根據(jù)規(guī)格大小，適量增減，做到早放魚，早開食，早恢復(fù)體質(zhì)。

4.2 飼料投喂

放苗后第二天即可投喂，堅持“四定原則”，選擇膨化飼料和顆粒飼料均可，前期使用膨化飼料，中后期部分池塘使用顆粒飼料，粒徑在1.2～2.0mm之間，根據(jù)魚體規(guī)格大小選擇合適的粒徑飼料，飼料蛋白38%，根據(jù)池塘魚載量、水溫、規(guī)格確定日餌率投喂，每日投喂4次，做好生產(chǎn)記錄，根據(jù)天氣情況和水質(zhì)狀況適量增減，達(dá)到群體吃到7分飽為宜，秋季出池飼料系數(shù)在1.8左右。

4.3 水質(zhì)管理

商品魚養(yǎng)殖魚產(chǎn)量比較高，柳根魚本身又不耐低氧，因此對溶解氧的監(jiān)測十分關(guān)鍵。堅持每天定時監(jiān)測氧量，做好應(yīng)急防范措施，適時啟動增氧設(shè)備，補(bǔ)注新水，堅持定期調(diào)節(jié)水質(zhì)，達(dá)到菌藻平衡，降解氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫等有毒有害氣體，創(chuàng)造良好的水體環(huán)境，定期打樣，預(yù)防和監(jiān)測病害，進(jìn)行針對性的防控。

5 養(yǎng)殖注意事項

5.1 水花入池前天然餌料培育

魚苗開口餌料最適宜的是輪蟲，由于5月中旬氣溫還很低，應(yīng)人工選育適宜低溫培育的輪蟲品種（臂尾輪蟲）達(dá)到高峰期時適時下塘。方法是在水溫恢復(fù)到15℃以上，經(jīng)過清塘、注水、施基肥、拉底坭、追肥等措施的情況下，約經(jīng)過10～15天左右輪蟲可達(dá)高峰期，適時魚苗下塘，此時應(yīng)提前控制枝角類數(shù)量，促進(jìn)輪蟲高峰期的出現(xiàn)，確保有豐富的適口天然餌料。魚苗下塘幾天后再根據(jù)池塘天然餌料量的多少補(bǔ)施豆?jié){等輔助餌料，方法采取全塘潑灑，直到魚苗規(guī)格能攝取膨化飼料后再開始馴化。這樣培育出的魚苗規(guī)格整齊，抗病力強(qiáng)。

5.2 水花入池前和培育期水質(zhì)管理

尤其要監(jiān)測池塘中PH值。水花適宜的PH值范圍是7.5～8.0，如果PH值過高時，離子NH+4轉(zhuǎn)變?yōu)榉肿影盢H3，毒性增大，水體為強(qiáng)堿性，腐蝕魚類的鰓組織，造成呼吸障礙，嚴(yán)重時使魚窒息死亡?？捎脧?fù)合有機(jī)酸補(bǔ)充碳源的方式調(diào)節(jié)酸堿平衡，并促進(jìn)藻類繁殖，提高苗種培育成活率。如果PH值偏低，水體中魚類對傳染性魚病特別敏感，呼吸困難（即使水中并不缺氧），對飼料的消化率低，生長緩慢。方法可用生石灰調(diào)節(jié)，每畝水深1m用量10kg。確保水體酸堿度保持相對穩(wěn)定適宜，提高苗種培育的成活率。

5.3 增氧機(jī)合理使用

養(yǎng)殖前期，根據(jù)魚類活動情況及天氣、水質(zhì)、吃食情況適時開機(jī)增氧;養(yǎng)殖中期，每天午后及清晨各開增氧機(jī)增氧一次，每次2～3小時，高溫季節(jié)每次增加1～2小時;養(yǎng)殖后期，根據(jù)水質(zhì)情況適當(dāng)增開增氧機(jī)。

5.4 日常管理要精心

由于養(yǎng)殖場規(guī)模加大，池塘數(shù)量多，每一個片區(qū)都有管理人員負(fù)責(zé)，指導(dǎo)和培訓(xùn)魚工開展日常工作。對每一個池塘建立檔案，做好養(yǎng)殖三項記錄，預(yù)判養(yǎng)殖風(fēng)險。在寄生蟲爆發(fā)前期定期潑灑防蟲藥物，適時預(yù)防寄生蟲病。通過日常管控及時發(fā)現(xiàn)病害隱患，防止發(fā)生養(yǎng)殖事故。

（責(zé)任編輯：孔令杰）