“高樓養(yǎng)豬”要有“中國味”

近日，自然資源部會同農(nóng)業(yè)農(nóng)村部印發(fā)《關(guān)于設(shè)施農(nóng)業(yè)用地管理有關(guān)問題的通知》（以下簡稱《通知》）。《通知》指出，養(yǎng)殖設(shè)施允許建設(shè)多層建筑。短短12個字并不顯眼，但卻引起了業(yè)內(nèi)熱議。這代表著“高樓養(yǎng)豬”獲得官方正式認可，這樣立體化的養(yǎng)殖方式是未來重要的發(fā)展方向之一。

“此次政策明確‘高樓養(yǎng)豬也是受到豬價的影響。”中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟與發(fā)展研究所研究員胡定寰說，2019年以來多種因素導致國內(nèi)生豬大規(guī)模減產(chǎn)、豬價高企。為了穩(wěn)住“菜籃子”，決策層頻繁出臺政策促進生豬養(yǎng)殖、增強豬肉供應能力，允許“高樓養(yǎng)豬”亦是其中之一。

自然資源部耕地保護監(jiān)督司司長劉明松解釋說，隨著家庭農(nóng)場、養(yǎng)殖小區(qū)等農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式的興起和推廣，畜禽養(yǎng)殖的規(guī)?；壤粩嗵岣?，這對養(yǎng)殖生產(chǎn)、環(huán)保及糞污處置等設(shè)施用地提出了新的需求。有的養(yǎng)殖企業(yè)建設(shè)多層建筑進行生豬生產(chǎn)，原有政策對此沒有涉及?！皬墓?jié)約資源、集約經(jīng)營出發(fā)，《通知》明確養(yǎng)殖設(shè)施允許建設(shè)多層建筑。但各地在實施中，建多層養(yǎng)殖設(shè)施一定要注意符合相關(guān)規(guī)劃、建設(shè)安全和生物防疫等方面要求。”

這種立體化的養(yǎng)殖方式最大的優(yōu)勢是節(jié)約用地。胡定寰說，“高樓養(yǎng)豬”在黑龍江、浙江、湖北等多地有相關(guān)實踐，比如湖北宜城市的王集農(nóng)場，2018年就規(guī)劃了年出欄生豬40萬頭的高層立體化養(yǎng)殖項目，分兩期建設(shè)20棟立體化養(yǎng)殖樓。據(jù)王集農(nóng)場負責人介紹，按年出欄兩萬頭生豬的規(guī)模測算，在不計算飼料倉庫、環(huán)保設(shè)施等用地的情況下，傳統(tǒng)養(yǎng)豬廠在豬舍上的用地就達到3 hm2以上，而立體化養(yǎng)殖模式僅用地773.7 m2。

“同時，對提升養(yǎng)殖業(yè)的現(xiàn)代化水準也有一定幫助?！焙ㄥ咎岬?，“高樓養(yǎng)殖”方便集約化管理，各種設(shè)施設(shè)備也能集中配套，這無論對養(yǎng)殖的智能化還是防疫來說都有很大幫助。

現(xiàn)在國家鼓勵生豬復養(yǎng)，有能力的企業(yè)適合往這個方向發(fā)展，但同時存在建高樓的成本問題。胡定寰認為，政府之后應該會拿出一部分鼓勵資金或是一定的政策支持“高樓養(yǎng)殖”，但之后的可持續(xù)性確實是應該考慮的問題，“我們的成本、投入怎么能從養(yǎng)殖當中拿回來？”他建議從豬肉的品質(zhì)方面尋求突破。

“立體化養(yǎng)殖和附加值高的生豬結(jié)合起來能使這種創(chuàng)新更有持續(xù)性?！焙ㄥ菊f，現(xiàn)在市場上生豬品種很多，但包括從國外引進的，不少品種吃起來味道一般?！坝N方面的突破是關(guān)鍵”，他認為，“高樓養(yǎng)殖”是創(chuàng)新之舉，如果能結(jié)合有“中國味”的豬肉，品質(zhì)提升了、附加值高了，消費者是愿意埋單的。

（來源：中國畜牧業(yè)信息網(wǎng)）