加州鱸健康養(yǎng)殖試驗(yàn)

為貫徹落實(shí)十部委印發(fā)的《關(guān)于加快推進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展的若干意見》文件精神，加強(qiáng)科學(xué)布局，轉(zhuǎn)變養(yǎng)殖方式，改善養(yǎng)殖環(huán)境，根據(jù)鄭州市漁業(yè)發(fā)展需要，2019年，鄭州市水產(chǎn)技術(shù)推廣站與滎陽(yáng)水產(chǎn)良種場(chǎng)聯(lián)合進(jìn)行加州鱸健康養(yǎng)殖試驗(yàn)。現(xiàn)總結(jié)如下。

一、材料和方法

1.試驗(yàn)塘條件

試驗(yàn)池位于滎陽(yáng)市黃河灘區(qū)良種場(chǎng)基地內(nèi)，在6號(hào)池(6畝)、11號(hào)池(10畝)進(jìn)行，占地總面積23畝，凈水面16畝。池塘東西向，水質(zhì)清新，保水性好，增氧設(shè)備齊全，符合NY 5051-2001《無(wú)公害食品 淡水養(yǎng)殖用水水質(zhì)》標(biāo)準(zhǔn)。

2.苗種投放

(1)苗種投放：4月29日，在濮陽(yáng)引進(jìn)規(guī)格為34尾/千克鱸魚苗種980千克，共計(jì)33000尾，單價(jià)2元/尾，全部投放于6號(hào)池塘。

(2)分塘：鱸魚苗在6號(hào)池塘中經(jīng)過一個(gè)半月的暫養(yǎng)，6月10日將大規(guī)格鱸魚苗分到11號(hào)池塘，共計(jì)1158.5千克，規(guī)格0.11千克/尾；6月22日轉(zhuǎn)入11號(hào)塘680千克，規(guī)格0.105千克/尾。兩次共轉(zhuǎn)入11號(hào)池1838.5千克，約17000尾。6號(hào)池自留苗種1350千克，規(guī)格0.09千克/尾，共計(jì)15000尾。

(3)定人定崗：6號(hào)池塘面積8.5畝，凈水面6畝，由楊俊濤負(fù)責(zé)。11號(hào)池塘面積14.5畝，凈水面10畝，由魏雙成負(fù)責(zé)。

3.飼料選擇

前期選用廣州某廠鱸魚飼料，后期選用浙江某廠鱸魚飼料，兩個(gè)飼料廠家都生產(chǎn)鱸魚專用飼料。飼料營(yíng)養(yǎng)成分：蛋白質(zhì)＞47%、脂肪＞5%、賴氨酸＞2.7%。

4.疾病預(yù)防

兩個(gè)試驗(yàn)塘病害預(yù)防情況見表1、表2。

表1 6號(hào)池藥物使用登記

表2 11號(hào)池藥物使用登記

5.全年水溫變化

鄭州市全年氣溫最高位出現(xiàn)在7月20日到8月23日，維持時(shí)間33天。魚塘氣溫最高超過40℃，水溫最高30℃以上，在這個(gè)時(shí)節(jié)鱸魚攝食減弱。秋季冷空氣造成氣溫下降出現(xiàn)在10月5日。

二、養(yǎng)殖結(jié)果

1.銷售情況

9月21日，11號(hào)銷售鱸魚(450克/尾以上)1900.5千克，單價(jià)42元/千克，收入79800元。9月30日，6號(hào)銷售鱸魚(425克/尾以上)853千克，單價(jià)38元/千克，收入32400元。

2.并塘情況

為了準(zhǔn)確掌握養(yǎng)殖數(shù)據(jù)，10月22日、23日將兩個(gè)池塘中的鱸魚全部合并計(jì)數(shù)，6號(hào)出魚4070千克，11號(hào)出魚4973.5千克(表3)。

表3 飼料用量及產(chǎn)出情況

3.投餌率

6號(hào)池：9月13日投餌 70千克，為單日最大投餌量。當(dāng)時(shí)載魚量為4923-793.5＝4129.5千克，投餌率為1.7%。

11號(hào)池：9月24日投餌 80千克，為單日最大投餌量。當(dāng)時(shí)載魚量為6874-1045.5＝5828.5千克，最大投餌率為1.37%(由于賣魚受到影響)。

4.利潤(rùn)

本試驗(yàn)共引進(jìn)鱸魚苗種33000尾，成活31000尾，成活率94%。全年投喂飼料15.31噸，產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)成魚12397千克，畝產(chǎn)775千克，飼料系數(shù)1.34。試驗(yàn)總投入322499元，折合總產(chǎn)值424452元(表4)，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)101953元，畝凈利潤(rùn)6372元。

三、小結(jié)與討論

為了很好地完成鱸魚健康養(yǎng)殖試驗(yàn)，除了雙節(jié)前銷售一部分鱸魚外，其余的鱸魚于10月23日全部合并完畢，鱸魚的養(yǎng)殖試驗(yàn)告一段落。通過養(yǎng)殖試驗(yàn)，我們對(duì)鱸魚的養(yǎng)殖有了深刻的理解，試驗(yàn)取得成功，養(yǎng)殖效益可觀，但還有不少教訓(xùn)和失誤。

表4 養(yǎng)殖收情況

1.鄭州的鱸魚養(yǎng)殖技術(shù)還不成熟，產(chǎn)量低，餌料系數(shù)高，應(yīng)該認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，查找原因。

2.池水的深度過淺(1.2～1.5米)，池塘的底泥也比較深，水質(zhì)調(diào)控難度大，造成高溫季節(jié)鱸魚攝食率過低，影響魚類生長(zhǎng)。

3.由于鱸魚第二年就會(huì)性成熟繁殖，生長(zhǎng)受到抑制，所以養(yǎng)殖過程中，要使用質(zhì)量高的鱸魚飼料，使其當(dāng)年養(yǎng)殖、當(dāng)年上市。

4.根據(jù)其他地方鱸魚養(yǎng)殖介紹，臺(tái)灣大口黑鱸高溫季節(jié)攝食率基本不受影響，比普通鱸魚早上市30天以上，成魚當(dāng)年上市率可達(dá)90%，9月底基本清塘售完，優(yōu)勢(shì)特別明顯。

5.本試驗(yàn)投放苗種時(shí)間偏晚，晚投放1個(gè)月。這1個(gè)月非常重要，影響當(dāng)年上市。

6.鄭州萬(wàn)邦市場(chǎng)每天100噸鱸魚消費(fèi)量，市場(chǎng)前景看好。但是中原地區(qū)養(yǎng)殖鱸魚必須在國(guó)慶節(jié)以前銷售或者第二年6月1日之后銷售，避開南方鱸魚出魚旺季，否則價(jià)格過低。