吉安市井岡蜜柚產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及建議

王芳飛

摘要? ? 井岡蜜柚是江西省吉安市重要的富民產(chǎn)業(yè)，近年來(lái)發(fā)展迅速。本文主要就井岡蜜柚面臨的發(fā)展機(jī)遇、存在的問(wèn)題、發(fā)展建議進(jìn)行了分析，以期對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展有所幫助。

關(guān)鍵詞? ? 井岡蜜柚;產(chǎn)業(yè)發(fā)展;現(xiàn)狀;優(yōu)勢(shì);問(wèn)題;發(fā)展建議;江西吉安

中圖分類(lèi)號(hào)? ? S666.3? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼? ? A

文章編號(hào)? ?1007-5739（2020）08-0094-02? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?開(kāi)放科學(xué)（資源服務(wù)）標(biāo)識(shí)碼（OSID）

井岡蜜柚是指在吉安市生產(chǎn)栽培的優(yōu)質(zhì)蜜柚產(chǎn)品的統(tǒng)稱(chēng)，以“井岡”為獨(dú)具地方特色的優(yōu)勢(shì)品牌，目前主導(dǎo)品種為金沙柚、金蘭柚、桃溪蜜柚。近年來(lái)，在國(guó)家、江西省有關(guān)部門(mén)的大力支持下，在全市上下的共同努力下，吉安市蜜柚產(chǎn)業(yè)得到了較快的發(fā)展，取得了良好的成效，居全市六大富民產(chǎn)業(yè)之首。2018年，全市井岡蜜柚總面積2.67萬(wàn)hm2，投產(chǎn)面積3 333.33 hm2，總產(chǎn)量4.5萬(wàn)t。

1? ? 蜜柚產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1? ? 全國(guó)生產(chǎn)現(xiàn)狀

全國(guó)蜜柚主要分布在福建、湖南、江西等十大柑橘主產(chǎn)區(qū)，其中廣西的沙田柚、福建平和的琯溪蜜柚等極具地方特色，柚產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平較高。隨著農(nóng)業(yè)種植技術(shù)的發(fā)展和生活水平的提高，以及水果產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的市場(chǎng)需求，我國(guó)甜柚產(chǎn)業(yè)的發(fā)展速度和規(guī)模不斷加快和擴(kuò)大。

1.2? ? 全國(guó)消費(fèi)情況

全國(guó)柚的品種結(jié)構(gòu)決定了其果實(shí)以鮮銷(xiāo)為主。目前，鮮果絕大部分在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)銷(xiāo)售，出口僅15萬(wàn)t左右，不到總產(chǎn)的1/25，鮮果外銷(xiāo)市場(chǎng)開(kāi)拓空間巨大。

1.3? ? 江西省蜜柚生產(chǎn)現(xiàn)狀

江西有南康柚、井岡蜜柚、馬家柚等特色甜柚品牌，據(jù)初步數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，總面積有3.33萬(wàn)～4.00萬(wàn)hm2，但產(chǎn)量?jī)H有20萬(wàn)t左右，大部分還是新建幼齡柚園，相比較江西省33.67萬(wàn)hm2柑橘總面積、380萬(wàn)t柑橘總產(chǎn)，甜柚的產(chǎn)量還有較大的增長(zhǎng)空間。

2? ? 井岡蜜柚發(fā)展優(yōu)勢(shì)

2.1? ? 納入江西省果業(yè)規(guī)劃布局

在江西省“十三五”果業(yè)初步規(guī)劃中，明確了未來(lái)江西柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)，將優(yōu)先發(fā)展甜柚產(chǎn)業(yè)。按照“南橘、北梨、中柚”的果業(yè)發(fā)展總體思路，甜柚產(chǎn)業(yè)將會(huì)成為江西未來(lái)果業(yè)發(fā)展的亮點(diǎn)，在項(xiàng)目、資金、政策等方面會(huì)予以傾斜支持。位于江西中部的吉安市，要抓住機(jī)遇，把發(fā)展井岡蜜柚產(chǎn)業(yè)作為全市最具特色、最具競(jìng)爭(zhēng)力的農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，作為調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)、促進(jìn)農(nóng)民脫貧致富奔小康的突破口，蜜柚產(chǎn)業(yè)對(duì)振興當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)意義重大[1-2]。

2.2? ? 自然條件優(yōu)良

吉安市氣候條件適宜，屬典型的中亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)區(qū)，氣候溫和，光照充足，雨量充沛，無(wú)霜期長(zhǎng)，適宜蜜柚栽培;土地資源豐富，全市現(xiàn)有宜柚土地面積逾10萬(wàn)hm2;全市生態(tài)環(huán)境優(yōu)良，森林覆蓋率達(dá)66%，水資源十分豐富，有利于無(wú)公害優(yōu)質(zhì)果品生產(chǎn)，完全適合大規(guī)模種植綠色蜜柚和發(fā)展生態(tài)旅游果業(yè)。全市蜜柚栽培有上千年的歷史，13個(gè)縣（市、區(qū)）均有分布，過(guò)去多為自給性零星種植，現(xiàn)在發(fā)展為連片集中栽培。井岡蜜柚主導(dǎo)品種品質(zhì)優(yōu)良、豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、耐寒性較強(qiáng)，且為吉安市本土選育，適宜當(dāng)?shù)氐乃翖l件，可以大面積推廣栽培。

2.3? ? 支撐體系不斷完善

吉安市成立了果業(yè)局、蜜柚研究所、蜜柚協(xié)會(huì)等多個(gè)技術(shù)推廣機(jī)構(gòu)。制定了《井岡蜜柚生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》《井岡蜜柚商品果》2個(gè)省級(jí)地方標(biāo)準(zhǔn)。品牌宣傳力度不斷加大，統(tǒng)一了井岡蜜柚標(biāo)識(shí)、包裝和卡通柚娃形象，并成功注冊(cè)地理標(biāo)志證明商標(biāo)。通過(guò)舉辦蜜柚節(jié)、央視廣告、參加國(guó)內(nèi)各類(lèi)展示展銷(xiāo)以及“井岡蜜柚王”評(píng)選等方式積極對(duì)外宣傳井岡蜜柚品牌，提高了井岡蜜柚的知名度[3]。

3? ? 井岡蜜柚生產(chǎn)存在的問(wèn)題

3.1? ? 苗木問(wèn)題較多

苗木生產(chǎn)不規(guī)范，蜜柚苗木生產(chǎn)管理制度不嚴(yán)，品種良莠不齊。在本地區(qū)從事果樹(shù)苗木生產(chǎn)的單位和個(gè)人眾多，除苗木科研單位和農(nóng)技推廣部門(mén)外，還有許多對(duì)苗木生產(chǎn)缺乏專(zhuān)業(yè)知識(shí)背景和育苗條件的企業(yè)和個(gè)人，在利益驅(qū)動(dòng)下，不按苗木生產(chǎn)規(guī)范育苗，以次充好、低價(jià)兜售劣質(zhì)苗木，導(dǎo)致苗木品種的純度和質(zhì)量無(wú)法保障。苗木經(jīng)營(yíng)無(wú)監(jiān)管，許多苗木經(jīng)營(yíng)者不僅自己繁育蜜柚苗木，還從外地調(diào)運(yùn)苗木，追逐短期利潤(rùn)，直接導(dǎo)致市場(chǎng)上甜柚苗木品種混雜、質(zhì)量參差不齊，影響了井岡蜜柚標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。同時(shí)，造成對(duì)檢疫性病蟲(chóng)害（如黃龍?。┓揽仉y度增大，對(duì)蜜柚產(chǎn)業(yè)產(chǎn)生的風(fēng)險(xiǎn)極高。

3.2? ? 栽培管理技術(shù)問(wèn)題

采取起壟栽培的橘園較少，定植密度沒(méi)有綜合考慮樹(shù)冠的整形及未來(lái)機(jī)械化需要;不重視水土保持，不深翻改土或做得不到位，果園不種植綠肥，任由雜草生長(zhǎng)，不中耕，依賴除草劑滅草。適宜采用生草栽培的果園，只要草和綠肥種類(lèi)與果樹(shù)沒(méi)有共生性病蟲(chóng)害，且為淺根、矮桿和非藤蔓類(lèi)，在適宜季節(jié)應(yīng)采取生草栽培或種植綠肥。保持樹(shù)盤(pán)下及周邊地表疏松，地表嚴(yán)重板結(jié)的，在非雨季適度中耕，對(duì)培肥地力具有積極作用[4]。

3.3? ? 標(biāo)準(zhǔn)化水平不高

水肥藥一體化、大枝修剪、田間機(jī)械等技術(shù)應(yīng)用還有很長(zhǎng)的路要走。未來(lái)蜜柚產(chǎn)業(yè)升級(jí)，果園機(jī)械化應(yīng)用是必然趨勢(shì)。未來(lái)勞動(dòng)力成本將會(huì)急劇上升，果園從業(yè)人員的老齡化凸顯，提高果園機(jī)械化率是根本出路。標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)規(guī)模小，傳統(tǒng)的土地分配制度導(dǎo)致目前的蜜柚生產(chǎn)還處于“小規(guī)模、小產(chǎn)業(yè)”的落后生產(chǎn)狀態(tài)，不利于井岡蜜柚園新技術(shù)的應(yīng)用，更不利于果園機(jī)械化和標(biāo)準(zhǔn)化蜜柚園的創(chuàng)建。另外，標(biāo)準(zhǔn)化水平低，不利于品牌創(chuàng)立，對(duì)果品銷(xiāo)售會(huì)產(chǎn)生重大影響。

3.4? ? 采后及貯藏加工技術(shù)落后

全市尚未建立統(tǒng)一的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)體系，缺少設(shè)施先進(jìn)、配套齊全、功能完善的果品批發(fā)市場(chǎng)，缺乏加工能力強(qiáng)、生產(chǎn)工藝先進(jìn)的果品龍頭企業(yè)，就近就地加工轉(zhuǎn)化能力低，延長(zhǎng)其產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)菙[在井岡蜜柚產(chǎn)業(yè)發(fā)展過(guò)程中的突出問(wèn)題。

4? ? 井岡蜜柚發(fā)展建議

4.1? ? 規(guī)劃布局

科學(xué)制定井岡蜜柚發(fā)展規(guī)劃，控制發(fā)展規(guī)模。對(duì)各縣市甜柚發(fā)展的品種及面積要做前期調(diào)研和論證，綜合考慮園地氣候及土壤結(jié)構(gòu)、勞動(dòng)力構(gòu)成及潛在的市場(chǎng)前景。吉安市主推桃溪特早蜜柚、金沙柚、金蘭柚3個(gè)主導(dǎo)品種，實(shí)現(xiàn)早、中、晚熟期搭配，鮮銷(xiāo)、加工比例合理，均衡上市;以遂川、萬(wàn)安、泰和為中心，建設(shè)以特早熟桃溪蜜柚與金蘭柚搭配為主的南部蜜柚區(qū);以青原、吉水、吉安、永新、安福為中心，建設(shè)以桃溪蜜柚與金沙柚搭配為主的中西部蜜柚區(qū)，著力打造一批優(yōu)質(zhì)、安全、高效精品蜜柚標(biāo)準(zhǔn)園。

4.2? ? 嚴(yán)格種苗生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)和管理制度

嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國(guó)種子法》，堅(jiān)持“四證”（育苗許可證、出圃合格證、檢疫證、調(diào)運(yùn)證）制度，規(guī)范育苗行為，要加強(qiáng)果苗檢疫工作，蜜柚苗木檢疫應(yīng)執(zhí)行中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《柑橘苗木產(chǎn)地檢疫規(guī)程》（GB 5040—1985）進(jìn)行檢疫，按“植物檢疫條例”辦理植物檢疫證書(shū)。嚴(yán)禁帶有檢疫性對(duì)象的苗木調(diào)入調(diào)出，嚴(yán)禁無(wú)調(diào)運(yùn)植物檢疫證書(shū)調(diào)運(yùn)苗木。苗木出圃前，應(yīng)向當(dāng)?shù)乜h（市、區(qū)）植保植檢部門(mén)申請(qǐng)產(chǎn)地檢疫，并經(jīng)當(dāng)?shù)刂脖Ｖ矙z部門(mén)檢疫合格后，出具苗木產(chǎn)地檢疫合格證。只有取得產(chǎn)地檢疫合格證后，苗木方能出圃。

4.3? ? 建設(shè)示范基地

選擇交通便利、小氣候優(yōu)越、土壤肥沃、水源條件較好的地段，集中連片，統(tǒng)一開(kāi)發(fā)，形成一批連片面積6.67 hm2以上的蜜柚示范種植大戶、66.67 hm2以上的鄉(xiāng)鎮(zhèn)蜜柚示范片、666.67 hm2以上的縣（區(qū)）蜜柚示范帶，積極推進(jìn)蜜柚產(chǎn)業(yè)“百千萬(wàn)”工程建設(shè)，唱響“井岡蜜柚”品牌。

4.4? ? 加強(qiáng)技術(shù)服務(wù)

圍繞蜜柚產(chǎn)業(yè)“百千萬(wàn)”工程建設(shè)，各縣（市、區(qū)）農(nóng)業(yè)、果業(yè)部門(mén)等各相關(guān)單位主動(dòng)與省內(nèi)外高校、科研院所對(duì)接，引進(jìn)人才和技術(shù)，開(kāi)展栽培技術(shù)培訓(xùn)，提升技術(shù)服務(wù)水平。組織精干技術(shù)力量加強(qiáng)督促指導(dǎo)及技術(shù)服務(wù)，提高果農(nóng)學(xué)習(xí)的主觀能動(dòng)性，大力推廣蜜柚新品種、新技術(shù)，不斷引進(jìn)新的栽培模式及先進(jìn)機(jī)械裝備，全面提高甜柚生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的科技素質(zhì)和管理效率。

4.5? ? 樹(shù)立品牌，加強(qiáng)宣傳

品牌戰(zhàn)略是提升井岡蜜柚內(nèi)在品質(zhì)和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的有效保證，要健全蜜柚質(zhì)量檢測(cè)體系，做好“井岡蜜柚商品果”“井岡蜜柚生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程”等標(biāo)準(zhǔn)的制定和執(zhí)行，爭(zhēng)取上升到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。積極申報(bào)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，創(chuàng)立“井岡蜜柚”品牌，提升競(jìng)爭(zhēng)力。加強(qiáng)品牌宣傳，擴(kuò)大品牌知名度。采取組織農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)參加國(guó)內(nèi)外大型博覽會(huì)、展銷(xiāo)會(huì)、交易會(huì)等方式以及利用廣播、報(bào)紙、電視、互聯(lián)網(wǎng)等多種媒介，廣泛宣傳井岡蜜柚品牌，擴(kuò)大品牌影響。成立井岡蜜柚品牌培育領(lǐng)導(dǎo)小組，將品牌創(chuàng)建、保護(hù)作為工作重點(diǎn)，并列入各部門(mén)目標(biāo)責(zé)任書(shū)進(jìn)行考核，加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)的全過(guò)程監(jiān)督檢查，確保井岡蜜柚產(chǎn)業(yè)健康、快速發(fā)展。

4.6? ? 建立采后加工設(shè)施

積極規(guī)劃建設(shè)具備現(xiàn)貨交易、倉(cāng)儲(chǔ)配送功能的井岡蜜柚區(qū)域性中心批發(fā)市場(chǎng);鼓勵(lì)企業(yè)新建保鮮庫(kù)，推行倉(cāng)儲(chǔ)、批發(fā)一條龍服務(wù)。建立一個(gè)服務(wù)于全市蜜柚產(chǎn)業(yè)的集加工、批發(fā)、倉(cāng)儲(chǔ)、物流、信息、檢測(cè)、綜合服務(wù)一體化的產(chǎn)業(yè)園。發(fā)展蜜柚產(chǎn)品深加工，強(qiáng)化與國(guó)內(nèi)外農(nóng)業(yè)院校、科研機(jī)構(gòu)的交流合作，開(kāi)發(fā)蜜柚深加工產(chǎn)品，提高蜜柚產(chǎn)品附加值。引進(jìn)蜜柚深加工龍頭企業(yè)，鼓勵(lì)蜜柚基地自行開(kāi)發(fā)蜜柚初加工產(chǎn)品。

通過(guò)合理規(guī)劃布局，抓好示范基地建設(shè)，確保柚苗品純質(zhì)優(yōu)，加強(qiáng)技術(shù)指導(dǎo)等方法，全面推進(jìn)蜜柚產(chǎn)業(yè)發(fā)展，使之成為促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展、增加農(nóng)民收入的一大特色支柱產(chǎn)業(yè)。

5? ? 參考文獻(xiàn)

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[2] 趙曉東，戴祥生，黃小英，等.加快吉安市井岡蜜柚產(chǎn)業(yè)發(fā)展的思考與建議[J].中國(guó)果業(yè)信息，2017，34（2）：14-15.

[3] 宋彩英，覃志豪.吉安市井岡蜜柚產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究[J].中國(guó)農(nóng)業(yè)資源與區(qū)劃，2014，35（5）：113-116.

[4] 張彥斌，黃其高，廖云勇，等.選對(duì)種植品種，致富一方百姓 吉水縣白水鎮(zhèn)井岡蜜柚助農(nóng)增收[J].中國(guó)果業(yè)信息，2012，29（11）：21.