馬輝 陳代全 倪躍 張偉
摘要? ? 根據(jù)甘孜州的自然特點(diǎn)、區(qū)位優(yōu)勢及環(huán)境狀況,分析了甘孜州高原水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及存在的問題,提出了對策,以期為水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展和農(nóng)民增收提供借鑒。
關(guān)鍵詞? ? 高原水果;產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀;問題;發(fā)展對策;四川甘孜
中圖分類號? ? F326.13? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識碼? ? A
文章編號? ?1007-5739(2020)08-0084-01? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?開放科學(xué)(資源服務(wù))標(biāo)識碼(OSID)
甘孜州平均海拔3 500 m以上,屬高原山地型季風(fēng)氣候帶,年均氣溫4.1~12.5 ℃,降雨600~800 mm[1]。州內(nèi)水果主要分布在東部大渡河流域和南部金沙江流域的10個縣,該區(qū)光熱條件好,日照時間長,晝夜溫差大,降雨量少,氣候干燥,夏季涼爽,適宜蘋果、葡萄、櫻桃等多種水果生長。
1? ? 甘孜州水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
“十三五”以來,甘孜州將高原水果作為區(qū)域重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)進(jìn)行扶持,全州水果產(chǎn)業(yè)得到了快速發(fā)展,形成了以高原蘋果、高山釀酒葡萄、高原梨、高原仙桃等為主的水果產(chǎn)業(yè),截至2018年,全州高原水果種植面積1.40萬hm2,年產(chǎn)各類果品12.04萬t。其中,蘋果面積9 806.67 hm2,產(chǎn)量6.5萬t;梨面積866.67 hm2,產(chǎn)量0.21萬t;桃面積426.67 hm2,產(chǎn)量達(dá)2.4萬t;釀酒葡萄面積833.33 hm2,產(chǎn)量0.8萬t。甘孜州水果產(chǎn)業(yè)的壯大也帶動了州內(nèi)一批水果加工銷售企業(yè)的發(fā)展,培育出了圣地陽光葡萄酒莊有限公司、太陽魂酒業(yè)有限公司、康定紅酒業(yè)有限公司等知名企業(yè),初步形成了水果生產(chǎn)、加工、營銷為一體的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營雛形。在高原水果品牌建設(shè)方面,全州認(rèn)定“三品一標(biāo)”農(nóng)產(chǎn)品7個,其中綠色食品1個、有機(jī)食品3個、地理標(biāo)志產(chǎn)品1個、無公害農(nóng)產(chǎn)品2個。
2? ? 高原水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題
2.1? ? 產(chǎn)業(yè)規(guī)模小,新品種更新緩慢
目前,甘孜州果品生產(chǎn)80%屬于規(guī)模較小的一家一戶生產(chǎn)方式,集約化、機(jī)械化程度低,生產(chǎn)成本高。特別是新品種更新?lián)Q代緩慢。加之州內(nèi)海拔落差大,耕地分散,生產(chǎn)基地偏遠(yuǎn),交通運(yùn)輸不便,導(dǎo)致生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)難以統(tǒng)一,農(nóng)戶與市場對接不暢,在市場多變的情況下,果農(nóng)處于被動地位,難以實(shí)現(xiàn)高效益[1-2]。
2.2? ? 基礎(chǔ)設(shè)施滯后
長期以來,由于缺乏宏觀戰(zhàn)略規(guī)劃和科學(xué)指導(dǎo),只注重種植數(shù)量,不重視基礎(chǔ)建設(shè)和規(guī)模發(fā)展。多數(shù)果園基礎(chǔ)設(shè)施差,靠天結(jié)果,自然生長,多數(shù)處于分散狀態(tài),管理極不方便,加上資金短缺,導(dǎo)致基礎(chǔ)設(shè)施薄弱。甘孜州隸屬青藏高原東南緣,地表平均海拔3 500 m以上,屬高原山地型季風(fēng)氣候帶,長冬無夏、春秋相連,無霜期短,容易發(fā)生干旱、冰雹、凍害、雪災(zāi)等自然災(zāi)害,大多數(shù)果園缺乏完善的水利設(shè)施、防害設(shè)施,缺乏應(yīng)對自然災(zāi)害的有效手段。
2.3? ? 技術(shù)人才短缺,技術(shù)推廣不到位
一是全州果業(yè)管理部門的專業(yè)技術(shù)人員缺乏,僅有20余人,且知識更新慢,不能快速、準(zhǔn)確掌握新品種、新技術(shù)等,宣傳推廣乏力。二是果農(nóng)技術(shù)水平低。近年來,農(nóng)村年輕勞動力大多進(jìn)城務(wù)工,留守的多是老弱婦孺,文化水平較低,對新技術(shù)的接受能力較差,影響果園新品種、新技術(shù)的推廣應(yīng)用[3-4]。
2.4? ? 加工能力弱,產(chǎn)品深加工發(fā)展滯后
目前,全州僅有幾家加工企業(yè),規(guī)模及研發(fā)能力有限,多數(shù)以單一原料和初級產(chǎn)品為主,產(chǎn)品附加值低[3]。保鮮、貯運(yùn)等冷鏈流通設(shè)施嚴(yán)重不足,難以實(shí)現(xiàn)果品異地加工。
3? ? 發(fā)展對策
3.1? ? 合理布局,推動區(qū)域化進(jìn)程
立足于甘孜州“兩江一河”流域的立體氣候資源,著力建設(shè)川藏高原特色水果產(chǎn)業(yè)帶,努力打造“一縣一品”的水果產(chǎn)業(yè)開發(fā)格局。例如,以康定、瀘定、鄉(xiāng)城、丹巴、巴塘為主的蘋果產(chǎn)區(qū),以瀘定、康定為主的仙桃產(chǎn)區(qū),以瀘定、康定為主的櫻桃產(chǎn)區(qū),以得榮、丹巴、鄉(xiāng)城為主的世界高山葡萄產(chǎn)區(qū),以丹巴、鄉(xiāng)城、康定為主的夏秋草莓產(chǎn)區(qū)。力爭到2025年,全州水果種植面積達(dá)到2.2萬hm2,改造老舊果園3 333.33 hm2,總產(chǎn)量達(dá)到15萬t,綜合產(chǎn)值37.2億元。
3.2? ? 發(fā)揮地方品種資源優(yōu)勢,優(yōu)化品種結(jié)構(gòu),增強(qiáng)市場競爭力
加強(qiáng)水果種植大戶和龍頭企業(yè)對果樹品種選擇的指導(dǎo),大力發(fā)展具有地方特色的品種,加強(qiáng)地方優(yōu)良品種選育,形成拳頭產(chǎn)品,并重點(diǎn)推廣一批以嘎啦、華碩、煙富6號為主的早、中、晚熟蘋果品種,以中華壽桃、胭脂脆桃為主的桃品種,以美早、拉賓斯為主的櫻桃品種,以青脆李、脆紅李為主的李子品種,以寧玉、妙香為主的草莓品種。
3.3? ? 加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè),建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化示范基地
近年來,低溫凍害、干旱、冰雹、雪災(zāi)等自然災(zāi)害頻發(fā),建議政府加大對水果產(chǎn)業(yè)的扶持力度,結(jié)合水利、扶貧等相關(guān)項(xiàng)目,加強(qiáng)果園基礎(chǔ)工程建設(shè),重點(diǎn)推廣修建蓄水池等集水設(shè)施,推行滴灌、噴灌等節(jié)水設(shè)施,按照“公司+基地”“公司+合作社+農(nóng)戶”等產(chǎn)業(yè)化開發(fā)模式,建立一批規(guī)?;?biāo)準(zhǔn)化的水果生產(chǎn)示范基地,輻射帶動全州水果標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)[3-4]。
3.4? ? 完善水果產(chǎn)業(yè)服務(wù)體系建設(shè),提升果業(yè)檔次
按照“一個產(chǎn)業(yè),一套研發(fā)隊(duì)伍、一套推廣體系、一流營銷團(tuán)隊(duì)”的理念整合各類農(nóng)業(yè)科研資源,加強(qiáng)院州、院校合作,聘請國家、省農(nóng)科院及高等院校的果專家,組建專家服?務(wù)團(tuán),重點(diǎn)突破新品種引進(jìn)、新模式、新樹形、綠色植保防控等技術(shù)“瓶頸”,加大培訓(xùn)力度,提高農(nóng)民科技素質(zhì)。同時,市縣都要建立水果銷售信息服務(wù)中心,鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村建立水果信息服務(wù)站,合作社及營銷大戶要建立自己的網(wǎng)站,實(shí)現(xiàn)網(wǎng)上銷售要占總銷售的50%以上的目標(biāo),全面提高甘孜州果業(yè)發(fā)展科技水平。
3.5? ? 打造水果品牌,擴(kuò)大銷售力度
加強(qiáng)品牌建設(shè),培育名牌水果,加大宣傳推廣力度,打造一批品質(zhì)好、市場占有率高的知名水果品牌[3]。如甘孜州的康定達(dá)杠蘋果、瀘定紅櫻桃等品牌效應(yīng)已經(jīng)逐步凸顯,在提高果品質(zhì)量的同時,還應(yīng)通過參加西博會、農(nóng)博會、推介會等形式宣傳品牌,全面提升甘孜州水果及水果品牌的知名度。
3.6? ? 培育壯大水果產(chǎn)業(yè)經(jīng)營主體
一是加大企業(yè)扶持力度,通過招商引資,出臺優(yōu)惠扶持政策,吸引一批有實(shí)力、帶動力強(qiáng)的龍頭企業(yè)積極參與甘孜州果品開發(fā)。二是培育合作社和家庭農(nóng)場。結(jié)合鄉(xiāng)村振興推進(jìn)高原水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展,培育一批特色水果專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場通過新型職業(yè)農(nóng)民技術(shù)培訓(xùn),提升農(nóng)戶種植及經(jīng)營管理能力。
4? ? 參考文獻(xiàn)
[1] 戴賢才,李泰輝.四川省甘孜州菌類志[M].成都:四川科技技術(shù)出版社,1994.
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[3] 王秋萍.臨汾市水果產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀及發(fā)展對策[J].落葉果樹,2016,48(1):23-25.
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