河南省西瓜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀、存在問題與發(fā)展建議 何楠 趙勝杰 路緒強(qiáng) 朱紅菊 劉文革

何楠 趙勝杰 路緒強(qiáng) 朱紅菊 劉文革

摘 要： 近年來，西瓜產(chǎn)業(yè)已成為提高河南省農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的重要產(chǎn)業(yè)之一，河南省西瓜種植面積在全國居于首位，為了更好地指導(dǎo)河南省西瓜產(chǎn)業(yè)的建康發(fā)展，對河南省西瓜產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀進(jìn)行了概括，對存在的問題進(jìn)行了分析，并對河南省西瓜產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展提出了建議。

關(guān)鍵詞： 西瓜; 河南省; 產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀; 發(fā)展建議

我國是世界上最大的西瓜生產(chǎn)國和消費(fèi)國[1]，河南省是全國農(nóng)業(yè)大省，地處中原，可種植多種經(jīng)濟(jì)作物，由于具有獨(dú)特的氣候條件、優(yōu)越的地理位置和便利的交通條件，使西瓜種植面積居于全國首位。隨著農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)改革的不斷深入，加上西瓜產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益比較高，目前河南省西瓜產(chǎn)業(yè)已發(fā)展成為促進(jìn)農(nóng)民脫貧致富的重要產(chǎn)業(yè)，它不僅能夠帶動(dòng)種植業(yè)的發(fā)展，提高土地產(chǎn)出率，而且能夠促進(jìn)農(nóng)民增產(chǎn)增收，對加快新農(nóng)村建設(shè)、實(shí)現(xiàn)全面小康社會(huì)和加快農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)揮著越來越重要的作用[2]。但是在西瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的過程中，易受到品種良莠不齊、土壤連作障礙、病蟲害發(fā)生嚴(yán)重等諸多不利因素影響，為了使河南省西瓜產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展，筆者對河南省西瓜產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀進(jìn)行了調(diào)研，摸清了產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問題，并有針對性的提出了一些建議。

1 產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 西瓜栽培面積大，收益不均衡

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部統(tǒng)計(jì)，2016年我國西瓜播種面積已達(dá)到1.89×106? hm2，總產(chǎn)量達(dá)7 940萬t，產(chǎn)量穩(wěn)居世界第一[3]，而河南省西瓜栽培面積2.91×105 hm2，產(chǎn)量1 716 萬t，占全國總面積第一[4]，其中西瓜種植地區(qū)主要有商丘市睢陽區(qū)、夏邑縣、虞城縣;周口市太康縣、扶溝縣、淮陽縣、鄲城縣、西華縣;開封市祥符區(qū)、通許縣、尉氏縣;鄭州市中牟縣;安陽市內(nèi)黃縣、湯陰縣;南陽市唐河縣;駐馬店市確山縣等[5]。近年來，河南省西瓜產(chǎn)業(yè)新產(chǎn)區(qū)得到了快速的發(fā)展，如有“中國西瓜之鄉(xiāng)”稱號的商丘市夏邑縣在2018年設(shè)施大棚種植‘8424品種面積已達(dá)到8 600 hm2[6]，效益高，667 m2大棚純收入1.2萬～1.5萬元，已經(jīng)發(fā)展成為該縣農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的典范，并且保護(hù)地栽培面積有逐年增加的趨勢。以太康縣、扶溝縣為代表的露地西瓜，一般667 m2純收入在1 000～2 000元，栽培條件相對落后的可能收入更低，與設(shè)施栽培相比收益不高，一定程度影響西瓜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

1.2 集約化育苗初步形成

隨著種瓜老齡化現(xiàn)象嚴(yán)重，并且勞動(dòng)力越來越緊缺，瓜農(nóng)自己育苗并不比買苗便宜，種苗質(zhì)量也沒有保證，所以一家一戶育苗逐漸淘汰，使得集約化育苗初步形成，僅太康縣、扶溝縣就有露地西瓜育苗企業(yè)300多家，保護(hù)地西瓜產(chǎn)區(qū)夏邑縣、內(nèi)黃縣、中牟縣諸多育苗企業(yè)也應(yīng)運(yùn)而生，集約化育苗企業(yè)初步形成。

1.3 栽培模式多樣化

由于西瓜保護(hù)地栽培效益好，使得河南省的西瓜栽培模式變得多樣化。從傳統(tǒng)的栽培模式為露地種植逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)樾」芭镌耘?、中大棚栽培、日光溫室栽培以及秋延保護(hù)地栽培等模式。為了提高土地利用率，不斷摸索西瓜與其他作物間作套種栽培，逐漸形成了多種套種栽培模式。如周口市太康縣的“小麥-西瓜-辣椒一年三熟”種植模式、開封市通許縣的“春馬鈴薯-無籽西瓜-秋花椰菜一年三熟”種植模式、周口市扶溝縣的“小麥-西瓜-辣椒-玉米一年四熟”種植模式和“小麥-無籽西瓜-秋花椰菜一年三熟”種植模式[5]、夏邑縣的“春大棚西瓜-秋延辣椒”種植模式等，都有效地提高了農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)效益。

1.4 栽培品種多樣化

以中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹研究所、河南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所、開封市農(nóng)林科學(xué)院西瓜研究所為代表的省內(nèi)科研院所和北京市農(nóng)林科學(xué)院蔬菜研究中心、南湘（湖南）種苗有限公司等省外育種單位和企業(yè)培育出不同類型的西瓜新品種，極大地豐富了河南省西瓜種植的品種需要。生產(chǎn)中栽培的品種主要有：小果型吊蔓西瓜品種如‘中興紅6號‘京穎‘2K等;中果型保護(hù)地栽培西瓜品種如‘中蜜1號‘8424‘華欣等;大果型露地栽培西瓜品種如“鄭抗”系列、“凱旋”系列、“龍卷風(fēng)”系列等;無籽西瓜栽培品種如‘萊卡紅3號‘黑馬王子‘紅偉無籽等。

1.5 種植區(qū)域化明顯

根據(jù)河南省各地氣候環(huán)境和土壤條件的不同，經(jīng)過多年的發(fā)展，西瓜生產(chǎn)形成了明顯的區(qū)域特色，栽培方式有露地、天地膜覆蓋、大中拱棚和日光溫室等。露地栽培以通許縣、太康縣、唐河縣形成的中晚熟西瓜產(chǎn)區(qū)，品種主要以‘凱旋‘龍卷風(fēng)‘春光62等類型為主[4];天地膜覆蓋栽培以開封市祥符區(qū)、尉氏縣早、中、晚熟相結(jié)合的西瓜產(chǎn)區(qū)，其中早熟品種有‘京欣‘開雜2號‘鄭抗2號，花皮無籽西瓜品種主要有‘鄭抗無籽1號‘翠寶5號，黑皮無籽西瓜品種有‘萊卡紅3號‘黑馬王子，中晚熟品種主要是‘龍卷風(fēng)‘圣達(dá)爾‘特大京欣等[5];大中拱棚以夏邑縣、內(nèi)黃縣、睢陽區(qū)等形成早熟栽培西瓜產(chǎn)區(qū)，種植的西瓜品種主要為‘8424‘中蜜1號‘美都;日光溫室種植面積極小，中牟縣、西華縣有部分大小果型西瓜栽培，品種主要有‘中興紅6號‘L600‘京穎‘2K等。

1.6 管理趨于簡約化

隨著日益緊缺的勞動(dòng)力資源和日漸上漲的勞動(dòng)力工資，瓜農(nóng)不得不摸索簡約化栽培管理技術(shù)，以降低生產(chǎn)成本，諸如種植免整枝品種、無籽西瓜和有籽西瓜按3∶1比例栽培免人工授粉、麥茬瓜瓜須纏繞麥茬上免壓蔓等方法都大大降低勞動(dòng)力成本，管理趨于簡約化。

2 產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題

2.1 種子市場混亂，優(yōu)質(zhì)西瓜品種不足

在種子銷售市場中發(fā)現(xiàn)，同種異名現(xiàn)象嚴(yán)重，甚至一些沒有通過審定（鑒定）或登記的西瓜品種也在銷售[4]。2017年后雖然農(nóng)業(yè)農(nóng)村部規(guī)定西甜瓜進(jìn)行品種登記制度，但是這種現(xiàn)象仍然沒有改觀，瓜農(nóng)在選擇西瓜品種時(shí)，更多的是關(guān)注種子的價(jià)格而忽略了質(zhì)量;個(gè)別種子經(jīng)營者壓低種子價(jià)格，許多個(gè)體商戶以次充好，以假充真，瓜農(nóng)一旦選種不當(dāng)，將會(huì)帶來不可彌補(bǔ)的損失，能主導(dǎo)市場的優(yōu)質(zhì)西瓜品種不多。

2.2 施肥和嫁接因素，造成品質(zhì)下降明顯

隨著農(nóng)家肥越來越短缺，為了追求高產(chǎn)量，生產(chǎn)中大量施用化肥，特別是氮肥用量偏高，對品質(zhì)的影響尤為明顯;目前抗重茬品種少，有些嫁接砧木與接穗親和力差，嫁接后商品瓜皮厚、空心、纖維粗、含糖量低，導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量下降。

2.3 西瓜價(jià)格易波動(dòng)，瓜農(nóng)效益沒保障

西瓜的價(jià)格比較容易波動(dòng)，效益好時(shí)，種植戶會(huì)盲目跟風(fēng)，容易出現(xiàn)供大于求，整體效益會(huì)大幅度下滑。西瓜的價(jià)格也極易受環(huán)境影響[7]，在夏季南方氣溫高持續(xù)時(shí)間長的年份，西瓜價(jià)格高且效益好;而夏季多陰雨天氣時(shí)，西瓜價(jià)格低且效益差。河南省西瓜種植的分散性和集中性并存。如商丘市夏邑縣已形成了較為完善的設(shè)施西瓜產(chǎn)業(yè)，有政府參與引導(dǎo)，瓜農(nóng)產(chǎn)品銷售得到了保障，而其他一些西瓜種植分散地區(qū)未能形成完善的產(chǎn)業(yè)鏈，瓜農(nóng)效益得不到保障，種植積極性不高。

2.4 地區(qū)發(fā)展不均衡，種植效益差別大

河南省各地區(qū)西瓜受種植模式、種植技術(shù)等諸多因素的影響，使得西瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展不平衡。在西瓜種植方面，露地西瓜栽培與設(shè)施栽培相比，設(shè)施栽培西瓜成熟時(shí)間早，價(jià)格高且收益高，但是前期的投入也要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于露地栽培，并且技術(shù)要求高，對于靠老齡化瓜農(nóng)為主的地區(qū)來講比較困難，只能進(jìn)行粗放栽培，效益很差。

2.5 土壤環(huán)境惡化，病蟲害發(fā)生嚴(yán)重

河南省西瓜種植面積大，基本上是連年種植，土地輪作有限，造成土壤連作障礙日益嚴(yán)重;如周口、開封等老瓜區(qū)種瓜時(shí)間長，用有機(jī)肥少，化肥使用量大，土壤生態(tài)環(huán)境遭到破壞，土傳病害枯萎病及生理性病害日趨嚴(yán)重，同時(shí)，病毒病每年時(shí)有發(fā)生。近年來種傳病害細(xì)菌性果斑病和黃瓜綠斑駁病毒也日益嚴(yán)重，若不采取相應(yīng)的對策，勢必會(huì)對河南的西瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展造成嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)[8]。

2.6 成本逐年提高，簡約化栽培技術(shù)有待提升

西瓜生產(chǎn)組織化、專業(yè)化、產(chǎn)業(yè)化水平較低[4]。隨著勞動(dòng)力成本的逐年上漲，農(nóng)膜、農(nóng)藥、化肥等各種農(nóng)資價(jià)格不斷上漲，使西瓜種植投資增大，加上西瓜銷售價(jià)格不能保證，種植效益下降明顯，是目前西瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的限制因素。雖然目前已經(jīng)形成了一系列間作套種等簡約化栽培技術(shù)[9-10]，但該簡約化栽培技術(shù)在機(jī)械耕作、工廠化育苗、水肥一體化、蜜蜂授粉等田間管理方面還需進(jìn)一步提升。

3 產(chǎn)業(yè)發(fā)展建議

3.1 政府應(yīng)重視西瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，提供政策保障

為促進(jìn)西瓜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，政府應(yīng)加大對農(nóng)民西瓜種植合作社的產(chǎn)業(yè)引導(dǎo)，以“示范展示”和“技術(shù)服務(wù)”模式推動(dòng)西瓜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。政府農(nóng)業(yè)主管部門將西瓜產(chǎn)業(yè)納入產(chǎn)業(yè)扶貧規(guī)劃，整合涉農(nóng)項(xiàng)目資金統(tǒng)籌用于推進(jìn)西瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的技術(shù)推廣、產(chǎn)銷對接、市場后期服務(wù)等全產(chǎn)業(yè)鏈的各個(gè)環(huán)節(jié)。2018年7月河南省科技廳啟動(dòng)的“河南省西瓜科技特派員服務(wù)團(tuán)”科技扶貧項(xiàng)目，建立科研單位與瓜農(nóng)的聯(lián)系平臺，就有力地促進(jìn)河南省西瓜產(chǎn)業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展。

3.2 充分發(fā)揮農(nóng)民的主體作用，培養(yǎng)新型職業(yè)農(nóng)民

西瓜種植投資大，要充分調(diào)動(dòng)農(nóng)民種植的主動(dòng)性和積極性，才能把西瓜產(chǎn)業(yè)做大，生活富裕需要政策的支撐，更需要農(nóng)民付出，鄉(xiāng)村發(fā)展，還要培養(yǎng)一批“年輕化、愛農(nóng)業(yè)、懂技術(shù)、善經(jīng)營”的新型職業(yè)農(nóng)民，例如商丘夏邑縣農(nóng)廣校舉辦新型農(nóng)民職業(yè)技術(shù)培訓(xùn)效果較好，隨著設(shè)施栽培西瓜面積的不斷擴(kuò)大，該地吸引在外年輕務(wù)工人員回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)種西瓜，目前該縣包地種瓜大戶都是“80后”為主力軍，讓他們做好“傳、幫、帶”引領(lǐng)作用，做到科學(xué)種瓜，提高效益。

3.3 通過栽培技術(shù)提高西瓜品質(zhì)，拉長西瓜供應(yīng)期

強(qiáng)化西瓜栽培技術(shù)，可通過施用農(nóng)家肥、增施有機(jī)肥和生物菌肥，合理使用肥水，適時(shí)合理調(diào)節(jié)枝蔓，提高果實(shí)品質(zhì)，通過露地、小拱棚栽培、中大棚栽培、日光溫室等不同栽培模式，使西瓜成熟期錯(cuò)開，拉長西瓜供應(yīng)期，達(dá)到西瓜產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的目的[11-12]。

3.4 加強(qiáng)優(yōu)質(zhì)西瓜品種選育，加快簡約化栽培技術(shù)的推廣

育種工作者需要加速培育一批高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗性好適合簡約化栽培的優(yōu)良品種并進(jìn)行示范展示，促進(jìn)新品種更新?lián)Q代，同時(shí)為節(jié)約瓜農(nóng)的生產(chǎn)成本，積極推廣工廠化育苗、水肥一體化、病蟲害綜合防控、免整枝等簡約化栽培新技術(shù)，切實(shí)保障優(yōu)質(zhì)西瓜的生產(chǎn)供應(yīng)[13-15]。

3.5 擴(kuò)大西瓜育苗企業(yè)規(guī)模

種苗質(zhì)量好壞關(guān)系到西瓜效益的高低。工廠化育苗尤其是西瓜嫁接苗技術(shù)含量要求較高，涉及到農(nóng)業(yè)中的園藝、植保、栽培、土肥等多學(xué)科技術(shù)的應(yīng)用，應(yīng)當(dāng)具有專門從事工廠化育苗的專業(yè)技術(shù)人員指導(dǎo)種苗企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，鼓勵(lì)育苗較大的企業(yè)對較小的育苗企業(yè)進(jìn)行入股或整合，形成規(guī)?；^大的育苗企業(yè)，大企業(yè)抗風(fēng)險(xiǎn)能力強(qiáng)，減少材料損耗浪費(fèi)，降低成本，真正將育苗這一產(chǎn)業(yè)做好[9]，為西瓜生產(chǎn)做好前期保障。

3.6 重視觀光西瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展

隨著人們生活水平的提高，可以在城郊鄉(xiāng)鎮(zhèn)示范種植可供觀光采摘的吊蔓西瓜，特別是不同皮色、不同瓤色的優(yōu)質(zhì)小果型西瓜品種得到市民的喜愛，把西瓜生產(chǎn)與旅游、觀光、采摘、科普相結(jié)合，通過延伸產(chǎn)業(yè)鏈提升西瓜產(chǎn)品的附加值，促進(jìn)西瓜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

3.7 逐步減少露地種植面積，適當(dāng)增加設(shè)施種植面積

由于露地西瓜栽培成熟期過于集中，售價(jià)偏低，時(shí)常出現(xiàn)售瓜難現(xiàn)象，挫傷瓜農(nóng)種植積極性;設(shè)施栽培西瓜年均效益較高，所以要逐步減少露地西瓜種植面積，適當(dāng)增加設(shè)施西瓜種植面積，達(dá)到逐步提高經(jīng)濟(jì)效益的目的。

3.8 加強(qiáng)西瓜產(chǎn)地品牌宣傳

可以通過西瓜節(jié)、西瓜擂臺賽、農(nóng)產(chǎn)品展銷會(huì)等活動(dòng)加大西瓜銷售途徑;也可以注冊當(dāng)?shù)厣虡?biāo)，申請地理標(biāo)志，進(jìn)行分級包裝， 保證產(chǎn)品質(zhì)量， 提高產(chǎn)品檔次， 增加產(chǎn)品的附加值。大力拓寬西瓜產(chǎn)品銷售渠道， 通過經(jīng)紀(jì)人、物聯(lián)網(wǎng)、商超對接等形式[16]，摸索西瓜產(chǎn)品銷售新途徑，抓好西瓜全產(chǎn)業(yè)鏈最后“一公里”建設(shè)，通過西瓜產(chǎn)地品牌宣傳切實(shí)把河南省西瓜產(chǎn)業(yè)做大、做強(qiáng)。

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