軟棗獼猴桃露地栽培新梢越冬性初探及應(yīng)用

董暢，王柏林，覃楊，黃金鳳，沙春燕

(1.黑龍江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝分院，哈爾濱 150069；2.遼寧省果樹科學(xué)研究所，遼寧 熊岳 115009)

軟棗獼猴桃(ActinidiaargutaSieb. et Zucc.)屬于獼猴桃科(Actinidiaceae)獼猴桃屬(Actinidia)攀援類漿果，是東亞地區(qū)最抗寒的獼猴桃種[1]。果皮光滑可食，酸甜適口，風(fēng)味濃郁，含有大量的維生素C、莖多糖和黃酮類等活性物質(zhì)，具有抗感染、抑腫瘤[2-3]、降血糖血脂[4]、抗哮喘[5]、抗衰老[6]等功效。目前在中國、美國、新西蘭、日本等高寒地區(qū)開始人工栽培，鮮果及加工產(chǎn)品頗受青睞。

我國從20世紀(jì)開始軟棗獼猴桃的人工栽培，在資源遺傳標(biāo)記[7-9]、建園選址[10-11]、種苗繁育[12-13]、果品保鮮[14-17]、藥用價值[18-19]等方面獲得了一定成就，2019年丹東地區(qū)軟棗獼猴桃人工栽培面積達(dá)3萬畝，黑龍江、吉林等地也開始了人工栽培。但由于冬季嚴(yán)寒，枝條出現(xiàn)不同程度的冷害或抽條現(xiàn)象，安全越冬成為高寒地區(qū)軟棗獼猴桃人工栽培的難題。枝蔓的成熟度決定了樹體能否安全越冬[20]，樹體營養(yǎng)物質(zhì)的積累與枝蔓成熟密切相關(guān)[21]，修剪是促進(jìn)枝蔓成熟、減少凍害發(fā)生的常規(guī)手段[22]。高寒地區(qū)栽培軟棗獼猴桃，一般在落葉后進(jìn)行修剪，以降低嚴(yán)冬勞動強度、減少春季傷流對樹體的傷害。因此，新梢落葉期的生理特性及其相應(yīng)耐寒機理的研究成為生產(chǎn)栽培的重點。本研究以抗寒栽培品種為研究材料，測定落葉期新梢的生理指標(biāo)，并在越冬結(jié)束后調(diào)查其萌芽率和成枝率，評價不同新梢、不同部位的越冬性，為高寒地區(qū)軟棗獼猴桃栽培修剪提供理論依據(jù)和技術(shù)支撐。

1 材料與方法

1.1 材料

試驗在黑龍江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝分院小漿果試驗園內(nèi)進(jìn)行，供試材料為2016年露地定植的品種“魁綠”，引種自中國農(nóng)科院特產(chǎn)研究所，行距4 m，株距1 m，采用籬架栽培，架高2 m，冬季露地自然越冬。土壤為黑鈣土，年平均溫度3.7 ℃，最低溫度-36.5 ℃，最高溫度34.9 ℃，年降雨量為400～650 mm，無霜期約140 d，有效積溫2700 ℃。

1.2 試驗設(shè)計與方法

日最低溫在-2 ℃以下連續(xù)10 d，植株落葉結(jié)束時取材測定干物質(zhì)含量和相對電導(dǎo)率，第二年春季抽枝后調(diào)查萌芽率和成枝率。將新梢分為春梢(5～6月萌發(fā))、夏梢(7～8月萌發(fā))和秋梢(9月萌發(fā))3種，每種新梢分別均分為頂部、中部和基部，共9個處理，每個處理3個重復(fù)。

干物質(zhì)測定：參考Chen等人葉片干物質(zhì)測定方法，略有改動[23]，將9個處理的枝條分別稱取鮮重(Fresh Weigh, FW)，放入80℃烘干48 h，稱干重(Dry Weigh)，干物質(zhì)含量(Dry Matter Content, DMC)計算公式：DMC(%)=100%×DW /FW。

相對電導(dǎo)率測定：根據(jù)陳愛葵等方法進(jìn)行，略有改動[24]。將枝條剪成0.5 cm長的枝段，避開芽眼，稱取鮮重約5 g，加入20 mL/g 去離子水，密封搖勻，室溫浸泡24 h，用DDS-307測定電導(dǎo)率C1，沸水浴30 min，冷卻至室溫?fù)u勻，測定C2，相對電導(dǎo)率(Relative Conductivity, RC)計算公式：RC(%)=100%×C1/C2/FW。

萌芽率和成枝率：萌芽率和成枝率采用精確計數(shù)，萌芽率(%)=100%×萌芽數(shù)/總芽數(shù)，成枝率(%)=100%×萌發(fā)枝數(shù)(L≥5 cm)/總萌芽數(shù)。

1.3 數(shù)據(jù)分析

試驗數(shù)據(jù)用EXCEL 2010和SPSS Statistics 22 軟件進(jìn)行計算、相關(guān)性和差異顯著型分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同新梢、不同部位的干物質(zhì)含量差異

春梢為春季萌發(fā)，夏梢為夏季高溫季節(jié)萌發(fā)，秋梢為秋季萌發(fā)，各新梢由于萌發(fā)時間差異，枝條含有的干物質(zhì)含量不同。試驗表明，3種新梢的干物質(zhì)含量從基部到頂部逐漸減少，基部最高，頂部最少，春梢基部干物質(zhì)含量最高，秋梢頂部的干物質(zhì)含量最少(圖1)。春梢、夏梢和秋梢同一部位間不呈現(xiàn)顯著性差異，但同一枝條基部、中部和頂部都出現(xiàn)顯著性差異，基部與頂部出現(xiàn)了顯著性差異。

圖1 不同新梢不同部位的干物質(zhì)含量(p<0.05)

2.2 不同新梢、不同部位的電導(dǎo)率差異

采用相對電導(dǎo)率測定法對3種新梢不同部位9個處理的抗寒性進(jìn)行比較(圖2)，結(jié)果表明：相對電導(dǎo)率從低到高依次為：春梢基部<春梢中部<夏梢基部<秋梢基部<春梢頂部<夏梢中部<夏梢頂部<秋梢中部<秋梢頂部。9個處理的極顯著性分析出現(xiàn)在3個子集中，3種新梢基部和春梢中部呈現(xiàn)在一個子集中，表明他們的抗寒性較強，而春梢基部的最強。除春梢基部和秋梢頂部外，其余7個處理在一個子集中，抗寒性較強，第三個子集為3種新梢頂部、秋梢中部、夏梢中部，他們抗寒性較弱，秋梢頂部的抗寒性最弱。

圖2 新梢不同部位的相對電導(dǎo)率(p<0.01)

2.3 不同新梢、不同部位的萌芽率、成枝率差異

圖3a表明，春梢中部的萌芽率最高，達(dá)15%以上，與其他部位萌芽率呈現(xiàn)顯著性差異。春梢基部、秋梢頂部的萌芽率約為0%，與其它部位的萌芽率也呈現(xiàn)顯著性差異，春梢基部由于植物頂端優(yōu)勢，枝蔓中上部萌芽率高，造成萌芽率低，而秋梢頂部枝蔓干枯造成較低的萌芽率。其余6個部位，即春梢上部、夏梢上中下部和秋梢中下部的萌芽率在一個子集中，它們之間萌芽率沒有顯著性差異。因此，9個處理萌芽率最差的為秋梢頂部，其次秋梢中部和夏梢頂部。

圖3 新梢不同部位的萌芽率(3a)和成枝率(3b)(p<0.05)

圖3b表明，3種新梢9個處理的顯著性分析呈現(xiàn)在4個子集中，春梢基部和秋梢頂部成枝率最低，為0%，與萌芽率一致，其次成枝率較低的為秋梢中部，為27.8%，這3個處理間沒有顯著性差異。春梢頂部、夏梢頂部和秋梢中下部的成枝率中等，為27%～68%，成枝率較高的為春梢中上部、夏梢中下部和秋梢基部，成枝率為46%～85%。成枝率最高的為春梢中上部、夏梢，成枝率為52%～93%，其中夏梢中部成枝率最高，達(dá)93%。

3 討論

枝條中碳水化合物的積累，可有效促進(jìn)枝條成熟，增加抗寒性，利于植株安全越冬[25-26]，抗寒性弱材料細(xì)胞膜透性增大，胞外電解質(zhì)含量滲漏增多，相對電導(dǎo)率相應(yīng)增大[24,27]。本研究表明軟棗獼猴桃的新梢從基部到頂端干物質(zhì)逐漸含量減少(圖1)，相對電導(dǎo)率持續(xù)變高(圖2)，造成枝蔓成熟度逐漸降低，春梢、夏梢和秋梢都分別呈現(xiàn)了相同變化趨勢。說明春梢生長發(fā)育時間長，相對電導(dǎo)率分別比夏梢、秋梢低，相應(yīng)的成熟度高，而秋梢發(fā)育時間最短，枝蔓成熟度最差，這與王華、唐曉東等人研究結(jié)論一致[25-26]。

萌芽率、成枝率從表型上判斷枝蔓是否成功越冬。春梢在中上部有較高的萌芽率，中部萌芽率最高，說明春梢基部、中部營養(yǎng)貯備最充分，細(xì)胞膜致密，抗寒性最強，越冬性最好，萌芽率、成枝率最高(圖3)。夏梢不同部位的萌芽率、成枝率較好，沒有顯著性差異，其營養(yǎng)貯備較好，安全越冬性較高。秋梢生長發(fā)育時間較短，頂部干物質(zhì)含量最低，營養(yǎng)貯備較差，細(xì)胞膜透性最大，枝蔓成熟度差，萌芽率、成枝率均為0。隨著營養(yǎng)生長時間的延長，營養(yǎng)積累逐步增多，秋梢中部、基部的萌芽率、成枝率逐步增加。

綜合干物質(zhì)含量、相對電導(dǎo)率和萌芽率、成枝率測定結(jié)果，表明春梢基部、中部最抗寒，越冬性最好，其次為夏梢基部、秋梢基部，而春梢頂部、夏梢中部、夏梢頂部、秋梢中部的越冬性一般，秋梢頂部越冬性最差，抽條嚴(yán)重。因此，高寒地區(qū)軟棗獼猴桃培養(yǎng)幼樹樹形時，宜采用春梢培養(yǎng)成主干或主蔓，夏梢培養(yǎng)成主蔓或側(cè)蔓，秋梢培養(yǎng)成側(cè)枝或結(jié)果母枝。根據(jù)枝蔓頂端越冬性差特點，立秋后，對新梢摘心，促進(jìn)枝蔓營養(yǎng)積累，提高成熟度。休眠期修剪時，根據(jù)枝蔓生長空間，春梢進(jìn)行適當(dāng)短截或長放，留作長枝，夏梢進(jìn)行短截或剪去頂部1/3，留成中長枝，秋梢進(jìn)行重剪成短枝，提高越冬性的同時，長、中、短枝結(jié)合合理利用空間，增加產(chǎn)量。