神食艾草
2020-04-30 08:44:42
飲食保健 2020年7期
艾草食用已有幾千年的歷史，《本草綱目》《黃帝內(nèi)經(jīng)》對(duì)艾草食用都有推崇，艾草具有除濕祛寒、理氣血等諸多功效。
且現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明艾草是一種廣譜抗菌抗病毒的藥物，對(duì)病毒和細(xì)菌有抑制和殺傷的作用，能防治呼吸系統(tǒng)疾病！
艾草有多牛？暖氣血 溫經(jīng)脈 祛?lèi)汉?/h2>
1.艾草具有特殊的馨香味，做成馨香枕頭，還有安眠助睡解乏的功效。
2.艾草葉熬汁，然后稀釋兌水沐浴，可除身上長(zhǎng)的小紅疙瘩。
3.此外還可以驅(qū)蚊蠅、滅菌消毒，預(yù)防疾病。
4.艾草用于針灸術(shù)的“灸”，“灸”就是拿艾草點(diǎn)燃之后去熏、燙穴道。
5.用艾草泡腳有很多保健功效。因?yàn)樗兄尾〉墓δ?，特別是在五月節(jié)乘著露水采到后的，藥效最好。
6.艾草還可入浴，有理氣血、逐寒濕、止血、安眠、溫經(jīng)的功效。對(duì)毛囊炎、濕疹有一定療效。
艾草是一種很好的食物這樣吃它勝過(guò)人參
一、艾葉煮雞蛋
（溫經(jīng)活血）
食材：
艾葉100g、食鹽適量、調(diào)和油適量、雞蛋3 個(gè)。
做法：
1.艾葉揀去雜質(zhì)，去梗，泡水。
2.洗凈的艾葉，小盆里打入3 個(gè)雞蛋。
3.艾葉切碎，雞蛋打散。
4.鍋里燒開(kāi)水。水煮開(kāi)后倒入艾葉煮開(kāi)。
5.倒入雞蛋液煮開(kāi)。煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火。
6.放適量鹽、油煮開(kāi)即可。
二、艾草湯團(tuán)
（養(yǎng)顏祛斑）
食材：
400克糯米粉，125克艾葉，炒花生，芝麻，椰蓉，糖。
做法：
1.艾葉用鹽水浸泡，然后再用清水清洗，反復(fù)多次。洗好的艾葉加適量的水用攪拌機(jī)打成艾汁，拌上糯米粉揉成面團(tuán)。
2.面團(tuán)搓成均勻的長(zhǎng)條，分成劑子。
3.劑子搓圓用手指弄出個(gè)窩窩，然后放進(jìn)湯丸餡，包緊，再搓圓。
4.燒開(kāi)水，把湯丸放進(jìn)去中火煮至湯丸浮起。
5.將煮好的湯丸放進(jìn)預(yù)先準(zhǔn)備好的涼開(kāi)水里過(guò)過(guò)冷河，這樣湯丸起來(lái)會(huì)比較有嚼勁。
6.另開(kāi)鍋煮生姜紅糖水，最后把過(guò)完冷河的湯丸放入煮好的生姜紅糖水里即可。
三、艾粄
（安神助眠）
食材：
艾葉、糯米粉、芝麻、花生、紅豆。
做法：
1.把芝麻、紅豆、花生分別炒熟，然后一起用研磨機(jī)研磨成粉。
2.艾葉過(guò)一遍開(kāi)水后用刀剁碎，然后放入鍋里加一點(diǎn)點(diǎn)水和少量糯米粉炒成糊，鏟到大量糯米粉上，揉成面團(tuán)。分成小劑子，壓成一個(gè)小圓形。
3.把研磨好的餡料包入其中。不漏即可。全部包好后，給每一個(gè)艾粄墊上一片葉子，水開(kāi)后入鍋蒸15～20 分鐘。
四、艾草泡腳的幾種方法
方法一：艾草加上花椒能夠除腳汗、腳臭、腳氣、濕疹。
方法二：艾草加上紅花可以改善腿部的靜脈曲張、末梢神經(jīng)炎、血液循環(huán)不好、手腳麻痹和局部瘀血等情況。
方法三：艾草加上生姜能夠有效地防治風(fēng)寒感冒、關(guān)節(jié)病、類(lèi)風(fēng)濕、咳嗽、支氣管炎、肺氣腫哮喘等一系列疾病。
