微言百科

最壞的脂肪藏在哪兒

不同脂肪酸分子對(duì)身體健康的影響有好有壞。其中，反式脂肪酸可以說是最壞的，除心腦血管疾病，還可能與胎兒發(fā)育受損、患癌風(fēng)險(xiǎn)增加和糖尿病有關(guān)。反式脂肪酸主要來自一種食用油加工技術(shù)——油脂氫化。氫化油已經(jīng)在食品加工業(yè)廣為應(yīng)用，凡食品標(biāo)簽配料表中標(biāo)注“食用植物油”“精煉植物油”“植物油脂”“氫化植物油”“起酥油”“植物奶油”，基本就是氫化油，可能存在于以下食品中：餅干、起酥面包、方便面、麻花、油條、漢堡、月餅、膨化食品、薯?xiàng)l、泡芙、薄脆餅、油酥餅、蛋黃派、巧克力派等。

過度吃醋是種控制欲

美國(guó)查普曼大學(xué)心理學(xué)教授艾米·穆爾斯曾提到，兩性關(guān)系中的吃醋是不安全感的體現(xiàn)。很多人容易將吃醋與愛情混為一談，誤以為因?yàn)閻鄄懦源?。其?shí)，過分吃醋不僅會(huì)成為兩人矛盾的導(dǎo)火索，還可能演變成控制欲，甚至暴力行為。

快餐店多的地方心臟病高發(fā)

澳大利亞紐卡斯?fàn)柎髮W(xué)分析了快餐店密度與心臟病發(fā)病率之間的關(guān)系。結(jié)果顯示，每增加1 家快餐分銷店，每年每10 萬(wàn)人中就有4 次額外的心臟病發(fā)作。在調(diào)整了年齡、體重、高血脂、高血壓、吸煙和糖尿病等因素后，這些發(fā)現(xiàn)在新南威爾士州的農(nóng)村和城市地區(qū)是一致的。這項(xiàng)研究結(jié)果強(qiáng)調(diào)了食物環(huán)境對(duì)健康的重要性，快餐店數(shù)量多與健康狀況差的聯(lián)系應(yīng)引起政府衛(wèi)生部門對(duì)心血管疾病管理的關(guān)注。

孕婦喜怒無(wú)常 或是“生殖應(yīng)激”惹的禍

湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)文利新教授經(jīng)研究認(rèn)為，人類和動(dòng)物的生殖過程，如發(fā)情、妊娠、分娩和過度哺乳等特殊生理活動(dòng)，是能引起應(yīng)激反應(yīng)的“生殖應(yīng)激”。同時(shí)，胎兒也是母體的一個(gè)特殊應(yīng)激原，其自身與胎盤組織分泌的CRH 和胎兒皮質(zhì)醇進(jìn)入母體血液，能引起“母體被動(dòng)應(yīng)激”。反過來，胎兒在母體子宮內(nèi)不斷生長(zhǎng)發(fā)育成熟，同樣會(huì)受到母體、母體子宮張力、宮內(nèi)環(huán)境等影響，引發(fā)“胎兒宮內(nèi)應(yīng)激”。

視力差的老人注意增肌

近期一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，視力不好的老人還可能肌肉質(zhì)量低。該研究表明，老人尤其是視力差的老年朋友，更需要加強(qiáng)肌肉鍛煉。首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京友誼醫(yī)院康復(fù)醫(yī)學(xué)科醫(yī)療組組長(zhǎng)吳春薇說，低肌肉質(zhì)量就是常說的“肌肉衰減綜合征”，在我國(guó)65 歲以上人群中發(fā)病率達(dá)到10%左右。肌肉衰減不僅是肌肉質(zhì)量的減少，還有肌肉功能的降低，會(huì)造成老人運(yùn)動(dòng)能力、平衡能力下降以及跌倒風(fēng)險(xiǎn)增加。