不同樹(shù)形對(duì)中國(guó)櫻桃生長(zhǎng)和果實(shí)品質(zhì)的影響

劉珠琴，厲 鑫，趙秀花，郭 峰

（1.寧波市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院林業(yè)研究所，浙江寧波315040；2.余姚市梁弄鎮(zhèn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)公共服務(wù)中心，浙江寧波315430；3.東錢(qián)湖奇緣家庭農(nóng)場(chǎng)，浙江寧波315040）

果樹(shù)生產(chǎn)中合理的群體結(jié)構(gòu)、個(gè)體空間分布和良好的光照體系等至關(guān)重要，是實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)的關(guān)鍵，而樹(shù)形是影響這些參數(shù)的直接因素。目前尚無(wú)中國(guó)櫻桃樹(shù)形栽培技術(shù)相關(guān)研究和應(yīng)用的報(bào)道。該試驗(yàn)以諸暨短柄櫻桃為試材，研究了自然叢狀形、自然開(kāi)心形和“Y”字形樹(shù)形對(duì)櫻桃樹(shù)生長(zhǎng)習(xí)性、果實(shí)品質(zhì)的影響，以期為今后生產(chǎn)中櫻桃樹(shù)形選擇提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

在余姚市梁弄鎮(zhèn)天綠水果專(zhuān)業(yè)合作社試驗(yàn)地及東錢(qián)湖試驗(yàn)基地進(jìn)行試驗(yàn)，櫻桃樹(shù)苗于2010 年春季栽植，品種為諸暨短柄櫻桃，分別采用自然叢狀形、自然開(kāi)心形（定干高度以嫁接口上40～50 cm）和“Y”字形樹(shù)形結(jié)合拉枝、摘心等方式進(jìn)行整形，對(duì)照為主干分層形。其中，“Y”字形樹(shù)按2 m×4 m 株行距栽植，其余按3 m×4 m 株行距栽植，選不同樹(shù)形的櫻桃樹(shù)5 株、對(duì)照樹(shù)5 株，于2013 年11 月左右觀察記載樹(shù)高、冠幅等，2014 年櫻桃果實(shí)成熟期測(cè)產(chǎn)量并進(jìn)行果實(shí)品質(zhì)分析[1]。

2 結(jié)果與分析

2.1 對(duì)樹(shù)體生長(zhǎng)習(xí)性的影響

從表1 可以看出，不同樹(shù)形修剪后均能降低櫻桃樹(shù)高，降低效果顯著。其中，“Y”字形樹(shù)形修剪方式樹(shù)高最低，4 年生樹(shù)僅為2.14 m，其次為自然叢狀形和自然開(kāi)心形，分別為2.38 m 和2.59 m，對(duì)照達(dá)到3.78 m。3 種不同樹(shù)形修剪方式處理后樹(shù)高明顯降低；“Y”字形和自然叢狀形樹(shù)形干周差異不顯著，且與自然開(kāi)心形和對(duì)照差異顯著；東西冠徑差異不顯著，南北冠徑差異顯著，“Y”字形南北冠徑最小，僅為1.59 m，這主要與其栽植密度有關(guān)，其余均在2.5 m 左右；一年生枝長(zhǎng)度差異顯著，粗度差異不顯著；節(jié)間長(zhǎng)度差異顯著，自然開(kāi)心形節(jié)間長(zhǎng)最短，僅為1.98 cm，為其提早結(jié)果打下基礎(chǔ)；對(duì)照最長(zhǎng)，為3.69 cm。

2.2 對(duì)產(chǎn)量的影響

采用不同樹(shù)形后，櫻桃的株產(chǎn)量差異顯著（表2），其中，“Y”字形樹(shù)形株產(chǎn)量?jī)H為8.16 kg，但由于其栽植密度較大，可種植1 245 株/hm2，因此，產(chǎn)量能達(dá)到10 200 kg/hm2；自然開(kāi)心形和自然叢狀形樹(shù)形修剪后株產(chǎn)量相差不大，分別為11.28 kg 和11.16 kg，產(chǎn)量分別為9 404.7、9 304.65 kg/hm2；對(duì)照株產(chǎn)量最多，為12.08 kg，產(chǎn)量為10 071.75 kg/hm2。

2.3 對(duì)采摘率的影響

不同樹(shù)形整形后，站立采摘量各有差異，且差異較顯著，自然叢狀形株站立采摘量最多，為8.32 kg；其次為自然開(kāi)心形和對(duì)照，分別為7.90 kg 和7.20 kg，株站立采摘量最小的為“Y”字形樹(shù)形，僅有6.90 kg。且不同樹(shù)形修剪后對(duì)櫻桃的站立采摘率影響較大，差異較顯著，其中以“Y”字形樹(shù)形站立采摘率最高，為84.56%，比對(duì)照59.60%增加24.96 個(gè)百分點(diǎn)；其次為自然叢狀形樹(shù)形，株站立采摘率為74.55%，比對(duì)照增加14.95 個(gè)百分點(diǎn)；最后為自然開(kāi)心形，株站立采摘率為70.04%，比對(duì)照增加10.44 個(gè)百分點(diǎn)；對(duì)照株采摘率僅為59.60%。因此，通過(guò)樹(shù)形整形，可有效降低樹(shù)冠高度，擴(kuò)大樹(shù)冠幅度，使樹(shù)體控制在2.5～3 m 以?xún)?nèi)，提高站立采摘率。

表1 不同樹(shù)形的4 年生櫻桃樹(shù)生長(zhǎng)情況

表2 不同樹(shù)形對(duì)櫻桃產(chǎn)量及站立采摘量的影響

2.4 對(duì)果實(shí)品質(zhì)的影響

從表3 可以看出，不同樹(shù)形對(duì)櫻桃果實(shí)的縱徑、橫徑、單果重以及可溶性固形物影響不大，差異不顯著。

表3 不同樹(shù)形的櫻桃果實(shí)品質(zhì)比較

3 總結(jié)

試驗(yàn)結(jié)果表明，無(wú)論是自然開(kāi)心形、自然叢狀形還是“Y”字形樹(shù)形整形，都能有效將樹(shù)高控制在2.5～3.0 m，增加站立采摘率。其中“Y”字形樹(shù)形樹(shù)體最低，雖然株產(chǎn)量較其他幾種樹(shù)形低，但由于其栽植密度較大，單位面積產(chǎn)量最高，而且，在這幾年的試驗(yàn)觀察中，該樹(shù)形具有比其他2 種樹(shù)形早成花的現(xiàn)象，因此，在設(shè)施生產(chǎn)過(guò)程中可優(yōu)先考慮這種樹(shù)形。