沈陽(yáng)市遼中區(qū)設(shè)施果蔬產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展對(duì)策

趙友維

摘要? ? 果蔬產(chǎn)業(yè)是遼中地區(qū)農(nóng)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)之一，本文概述了遼中區(qū)設(shè)施果蔬產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，分析了產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問(wèn)題，并提出了發(fā)展對(duì)策，以期為遼中區(qū)設(shè)施果蔬產(chǎn)業(yè)持續(xù)、健康發(fā)展提供參考。

關(guān)鍵詞? ? 設(shè)施果蔬產(chǎn)業(yè);綠色健康發(fā)展;現(xiàn)狀;問(wèn)題;對(duì)策;遼寧沈陽(yáng);遼中區(qū)

中圖分類號(hào)? ? F326.13? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼? ? A

文章編號(hào)? ?1007-5739（2020）07-0102-02? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?開(kāi)放科學(xué)（資源服務(wù)）標(biāo)識(shí)碼（OSID）

果蔬產(chǎn)業(yè)是遼中地區(qū)農(nóng)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)之一，隨著國(guó)務(wù)院頒布的《國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃（2017—2030年）》和《“健康中國(guó)2030”規(guī)劃綱要》的逐步實(shí)施，果蔬產(chǎn)業(yè)也將迎來(lái)新的發(fā)展機(jī)遇，遼中地區(qū)的果蔬產(chǎn)業(yè)也得到了持續(xù)、快速、健康發(fā)展，生產(chǎn)規(guī)模逐年擴(kuò)大，產(chǎn)品質(zhì)量不斷提高，品種結(jié)構(gòu)和茬口安排不斷趨于合理，經(jīng)濟(jì)、社會(huì)效益十分顯著。

近年來(lái)，沈陽(yáng)市遼中區(qū)政府高度重視設(shè)施果蔬產(chǎn)業(yè)發(fā)展，大力推進(jìn)日光溫室果蔬生產(chǎn)設(shè)施建設(shè)。目前，全區(qū)設(shè)施果蔬生產(chǎn)面積達(dá)6 933.33 hm2，年產(chǎn)量達(dá)73.15萬(wàn)t，年產(chǎn)值21.95億元。在設(shè)施果蔬主要產(chǎn)區(qū)，果蔬種植貢獻(xiàn)收入占農(nóng)民人均可支配收入的50%，設(shè)施果蔬種植產(chǎn)業(yè)一舉成為促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的支柱產(chǎn)業(yè)之一。

1? ? 產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

1.1? ? 裝備設(shè)施日趨改進(jìn)

自2014年以來(lái)，新建小區(qū)生產(chǎn)設(shè)施全部采用了新標(biāo)準(zhǔn)，暖棚建設(shè)內(nèi)徑寬達(dá)8 m以上，高跨比超過(guò)0.48的溫室占比超過(guò)95%;老舊日光溫室小區(qū)參照新小區(qū)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了改造，生產(chǎn)設(shè)施水平逐步改進(jìn)提高;同時(shí)，自動(dòng)卷簾機(jī)、無(wú)滴膜等設(shè)備也在生產(chǎn)中得到普及應(yīng)用，大大提高了設(shè)施果蔬裝備水平。

1.2? ? 生產(chǎn)服務(wù)體系逐步完善

設(shè)施果蔬產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，使農(nóng)民新型生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體也得到了長(zhǎng)足發(fā)展。目前，全區(qū)果蔬種植專業(yè)合作社等生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體達(dá)到89家，其與210家農(nóng)資商店、160余家益農(nóng)信息社以及200余人經(jīng)紀(jì)人隊(duì)伍、2個(gè)種苗繁育基地構(gòu)建了遼中區(qū)設(shè)施果蔬產(chǎn)業(yè)社會(huì)化服務(wù)體系，完善了包括科技培訓(xùn)、種苗供應(yīng)、田間管理、市場(chǎng)銷(xiāo)售等各環(huán)節(jié)的產(chǎn)業(yè)鏈條，成為遼中果蔬產(chǎn)業(yè)的中堅(jiān)力量。

1.3? ? 輻射帶動(dòng)效應(yīng)與日俱增

經(jīng)過(guò)多年的規(guī)劃發(fā)展，遼中區(qū)設(shè)施果蔬產(chǎn)業(yè)基本實(shí)現(xiàn)了設(shè)施小區(qū)規(guī)模連片生產(chǎn)，形成了“面上有規(guī)模、點(diǎn)上有水平”的精耕細(xì)作生產(chǎn)格局，進(jìn)而帶動(dòng)了休閑采摘產(chǎn)業(yè)發(fā)展。全區(qū)已經(jīng)培育了3個(gè)國(guó)家級(jí)蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園、1個(gè)省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園和1個(gè)北方蔬菜基地，建設(shè)20個(gè)休閑采摘園區(qū)，促進(jìn)了“吃農(nóng)家飯菜、摘農(nóng)家果蔬”的鄉(xiāng)村休閑旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

1.4? ? 科技水平不斷提升

近年來(lái)，區(qū)、鎮(zhèn)兩級(jí)農(nóng)業(yè)主管部門(mén)每年都開(kāi)展新品種試驗(yàn)示范項(xiàng)目3個(gè)以上，舉辦設(shè)施果蔬農(nóng)民培訓(xùn)逾20班次、田間指導(dǎo)500次以上。全區(qū)設(shè)施果蔬良種覆蓋率達(dá)100%，相繼示范推廣了秸稈反應(yīng)堆、工廠化育苗、配方施肥及熊蜂授粉、防蟲(chóng)網(wǎng)覆蓋、黃藍(lán)板粘蟲(chóng)、生長(zhǎng)燈補(bǔ)光等技術(shù)。特別是示范推廣了物聯(lián)網(wǎng)智能水肥一體化技術(shù)，充分利用有限的水源，減少化肥使用量，提高作物產(chǎn)量，改善品質(zhì)，促進(jìn)早熟，取得了較高的單位產(chǎn)出率，改善了土壤結(jié)構(gòu)和生產(chǎn)環(huán)境。

1.5? ? 質(zhì)量安全意識(shí)普遍增強(qiáng)

經(jīng)過(guò)多年的探索發(fā)展，日光溫室果蔬種植品種在原有番茄、黃瓜、菜豆、茄子、芹菜、辣椒等主要傳統(tǒng)蔬菜的基礎(chǔ)上，逐步拓展了葡萄、草莓、油桃、火龍果等冷棚、暖棚水果栽植，果蔬產(chǎn)品種類更加齊全。在生產(chǎn)中，農(nóng)戶們重視質(zhì)量安全和綠色生產(chǎn)，使用低毒農(nóng)藥、生物農(nóng)藥和物理方法防治病蟲(chóng)害，并利用畜禽糞便提高土壤地力，提高了果蔬產(chǎn)品的商品性。截至目前，全區(qū)設(shè)施果蔬“三品”認(rèn)證達(dá)30個(gè)，認(rèn)證面積達(dá)到5 200 hm2。

2? ? 存在的問(wèn)題

2.1? ? 過(guò)量施用無(wú)機(jī)化肥

設(shè)施蔬菜相比露地種植施肥量更大、種類更多、要求更高，不同種類、品種和生育期的蔬菜對(duì)肥料的質(zhì)量和數(shù)量有不同的需求。為保障土壤提供2～3茬設(shè)施蔬菜產(chǎn)量所需的養(yǎng)分，菜農(nóng)們大量施用無(wú)機(jī)化肥，部分未被作物吸收的肥料和副成分殘留在土壤中并持續(xù)累積，導(dǎo)致土壤鹽漬化提高、土壤環(huán)境惡化，嚴(yán)重制約了蔬菜生產(chǎn)的高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效發(fā)展進(jìn)程。

2.2? ? 用水管理模式不當(dāng)

目前，設(shè)施果蔬生產(chǎn)中有噴灌、微灌、滴灌及地膜覆蓋等節(jié)水灌溉模式，但普及率較低。據(jù)統(tǒng)計(jì)，多數(shù)種植戶還在采用傳統(tǒng)的大水漫灌或小水勤澆等模式，導(dǎo)致棚內(nèi)濕度大，病害發(fā)生發(fā)展相對(duì)較重;同時(shí)導(dǎo)致土壤通透性不良、地溫降低，嚴(yán)重制約根系的生長(zhǎng)發(fā)育;并且引起土壤氧氣含量降低，厭氣型微生物菌活躍，無(wú)益微生物菌群主導(dǎo)，耕層土壤土傳病害發(fā)生發(fā)展相對(duì)較重。

2.3? ? 實(shí)用技術(shù)培訓(xùn)難

在農(nóng)村，種糧不如打工的觀念較濃，青年農(nóng)民外出務(wù)工者增加，造成務(wù)農(nóng)人員缺乏、素質(zhì)下降。全區(qū)設(shè)施農(nóng)業(yè)從業(yè)人口近3萬(wàn)人，其中年齡在18～30歲之間的占5%、30～45歲之間的約占15%、45歲以上的約占80%。設(shè)施果蔬生產(chǎn)中年輕勞動(dòng)力較少，務(wù)農(nóng)人員年齡普遍在50歲以上，農(nóng)村青壯年勞動(dòng)力缺乏，很難開(kāi)展有針對(duì)性的培訓(xùn)。

2.4? ? 綠色綜合防控意識(shí)不強(qiáng)

目前，全區(qū)多數(shù)設(shè)施溫室暖棚已連續(xù)生產(chǎn)10年以上，土壤有益微生物菌群數(shù)量降低、有害微生物菌群增高、病原物及有害蟲(chóng)卵數(shù)量增加，病蟲(chóng)害發(fā)生發(fā)展日趨嚴(yán)重。個(gè)別棚區(qū)或農(nóng)戶對(duì)選用抗病品種、培育壯苗、控水、控肥、通風(fēng)煉苗等農(nóng)業(yè)防控措施應(yīng)用不當(dāng)，綠色綜合防治意識(shí)不強(qiáng)，阻礙了果蔬產(chǎn)業(yè)綠色健康發(fā)展。

3? ? 對(duì)策

3.1? ? 鼓勵(lì)農(nóng)戶施用有機(jī)肥

設(shè)施果蔬生產(chǎn)中需要施用大量的有機(jī)肥，而有機(jī)肥主要來(lái)源于畜禽糞便和農(nóng)作物秸桿。2018年，全區(qū)年產(chǎn)畜禽糞便達(dá)到231萬(wàn)t，其中用于本區(qū)設(shè)施果蔬生產(chǎn)的僅占30%，約70%的畜禽糞便銷(xiāo)往外地。建議市、區(qū)政府在畜禽重點(diǎn)生產(chǎn)區(qū)域支持牲畜糞便實(shí)行無(wú)害化處理，并為使用畜禽糞肥的農(nóng)民提供必要的補(bǔ)貼，降低農(nóng)民使用成本。

3.2? ? 推廣應(yīng)用生物炭基肥

由秸稈炭化制成的生物炭有著較大的孔隙度和比表面積，吸附力、抗氧化力和抗生物分解能力都很強(qiáng)，可有效改善土壤結(jié)構(gòu)和理化性質(zhì)、增加土壤碳含量，被廣泛應(yīng)用于改良酸化土、沙化土、白漿土等低產(chǎn)土壤，也同樣適用于設(shè)施果蔬生產(chǎn)[1-2]。時(shí)下，在中科院陳溫福院士的努力下，生物炭技術(shù)逐步成熟，其制成品“生物炭基肥”成本與復(fù)合肥成本大體相當(dāng)，在不增加農(nóng)民施肥成本的基礎(chǔ)上還能解決農(nóng)民焚燒秸稈污染環(huán)境的問(wèn)題。建議盡快將“生物炭基肥料”納入新型肥料目錄，讓更多農(nóng)民了解生物炭，推廣施用生物炭基肥。

3.3? ? 加大關(guān)鍵技術(shù)推廣扶持力度

隨著設(shè)施果蔬產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，新技術(shù)不斷在生產(chǎn)實(shí)踐中推廣應(yīng)用，區(qū)農(nóng)技推廣部門(mén)示范推廣水肥一體化技術(shù)，即：通過(guò)灌溉系統(tǒng)使作物在吸收水分的同時(shí)吸收肥力養(yǎng)分，改變了“大水大肥”的水肥應(yīng)用模式，減少了50%的肥料用量和30%～40%的水量，實(shí)現(xiàn)了節(jié)源增效的目標(biāo)[3]。建議市、區(qū)政府組織相關(guān)部門(mén)加大研發(fā)力度，開(kāi)發(fā)出適合普通農(nóng)戶應(yīng)用的生產(chǎn)設(shè)備，或采用補(bǔ)貼方式鼓勵(lì)支持農(nóng)戶應(yīng)用水肥一體化技術(shù)。

3.4? ? 推廣綠色綜合防控技術(shù)

大力推廣農(nóng)業(yè)防治、生物防治及物理防治等措施，遵循“預(yù)防為主，綜合防治”的原則，對(duì)果蔬病蟲(chóng)草害的發(fā)生發(fā)展進(jìn)行優(yōu)化管控，保護(hù)土壤及地下水資源，杜絕或減少果蔬產(chǎn)品中的農(nóng)藥殘留，確保果蔬產(chǎn)品的質(zhì)量安全[4]。建議針對(duì)這些常見(jiàn)問(wèn)題開(kāi)展基層農(nóng)技推廣人員培訓(xùn)，加強(qiáng)相關(guān)技術(shù)手段的試驗(yàn)示范推廣，提高生態(tài)控制水平，促進(jìn)遼中地區(qū)設(shè)施果蔬綠色健康發(fā)展。

4? ? 參考文獻(xiàn)

[1] 張寧.昌黎縣設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與對(duì)策[D].秦皇島：河北科技師范學(xué)院，2016.

[2] 陳云芬.生物炭與作物健康栽培院士工作站掛牌[N].云南日?qǐng)?bào)，2017-07-20.

[3] 葛承暄.水肥一體化農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的應(yīng)用探索[J].農(nóng)業(yè)科技與信息，2016（4）：100-101.

[4] 張力.無(wú)公害蔬菜病蟲(chóng)害綜合防治技術(shù)概述[J].北方農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào)，2005（6）：20-23.