疫情之下健康觀(guān)念提升，洗碗機(jī)普及大獲助益

奧維云網(wǎng)董鑫鑫

作為以安裝類(lèi)產(chǎn)品為主的品類(lèi)，洗碗機(jī)與房地產(chǎn)市場(chǎng)走勢(shì)有密切關(guān)系，伴隨著房地產(chǎn)市場(chǎng)的迅猛增長(zhǎng)，洗碗機(jī)規(guī)模連續(xù)多年保持高速增長(zhǎng)，2018年之后，房地產(chǎn)銷(xiāo)售景氣度有所下降的背景下，洗碗機(jī)增速明顯回落，但相對(duì)家電其他類(lèi)目來(lái)講，仍然有非常大的發(fā)展空間。

銷(xiāo)售節(jié)奏：整體趨勢(shì)變化不大，規(guī)模同比差強(qiáng)人意

2020年，受疫情影響，多數(shù)品類(lèi)春節(jié)后的銷(xiāo)售回升期銷(xiāo)量仍未回暖，整個(gè)家電市場(chǎng)上半年的頹勢(shì)已經(jīng)十分明顯。作為健康類(lèi)家電的洗碗機(jī)品類(lèi)卻表現(xiàn)優(yōu)異，回暖跡象明顯，形勢(shì)仍然向好。從連續(xù)周度表現(xiàn)來(lái)看，洗碗機(jī)線(xiàn)上銷(xiāo)售走勢(shì)與19年大致相同，線(xiàn)下的節(jié)后回升期稍有延遲，但與往期比整體差異不大。從規(guī)模角度看，由于線(xiàn)下大部分渠道營(yíng)業(yè)受阻，規(guī)模同比相較2019年，增長(zhǎng)不明顯，線(xiàn)上受到的影響較小，規(guī)模同比增勢(shì)較好。據(jù)奧維云網(wǎng)（AVC）監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，線(xiàn)上市場(chǎng)表現(xiàn)優(yōu)于線(xiàn)下，2020W01-08線(xiàn)上同比增長(zhǎng)28.4%，線(xiàn)下同比下降5.7%。

市場(chǎng)走勢(shì)：新增需求主導(dǎo)，疫情催動(dòng)下，消費(fèi)者意識(shí)再度提升

洗碗機(jī)產(chǎn)品處于普及程度最低的發(fā)展期，是新增需求主導(dǎo)市場(chǎng)，新增需求占比在90%以上，百戶(hù)擁有量約為2%，與品類(lèi)發(fā)展較為完善的國(guó)家相比，差距還非常大，市場(chǎng)上升空間充足，前景相對(duì)較好。

本次疫情影響下，居民健康意識(shí)提高，家庭防范措施加強(qiáng)，消毒、清潔、健康概念類(lèi)產(chǎn)品關(guān)注度均有顯著提升?！缎滦凸跔畈《靖腥镜姆窝自\療方案（試行第四版）》中明確指出，新型冠狀病毒對(duì)紫外線(xiàn)和熱敏感，56℃ 30分鐘、乙醚、75%乙醇、含氯消毒劑、過(guò)氧乙酸和氯仿等脂溶劑均可有效滅活病毒。洗碗機(jī)產(chǎn)品為了提高洗凈度，普遍采用高溫洗滌方式，大部分機(jī)型的最高洗滌溫度都在70℃以上，日常洗程序的洗滌時(shí)間也多在一個(gè)小時(shí)以上，能有效殺菌抑菌。另外，個(gè)別產(chǎn)品也配備紫外線(xiàn)殺菌、銀離子殺菌等方式，在高溫基礎(chǔ)上，使滅菌效果更完善。再者，李蘭娟院士采訪(fǎng)中指出，洗碗機(jī)和消毒柜能夠防止各類(lèi)傳染病通過(guò)腸道中的傳播，更是成為洗碗機(jī)產(chǎn)品有力背書(shū)，加強(qiáng)了消費(fèi)者對(duì)于洗碗機(jī)產(chǎn)品效果的信任度。

洗碗機(jī)普及率的提升主要依賴(lài)產(chǎn)品技術(shù)的不斷完善和消費(fèi)者使用習(xí)慣的改變，從目前市場(chǎng)表現(xiàn)來(lái)看，產(chǎn)品已經(jīng)相當(dāng)成熟，但是，消費(fèi)者固有的手洗碗方式很難改變，加之洗碗機(jī)多數(shù)都需要安裝，臺(tái)式產(chǎn)品也需要提前設(shè)計(jì)好上水和下水的問(wèn)題，市場(chǎng)保有量一直處于很低的水平。本次突發(fā)事件影響，大多數(shù)消費(fèi)者的健康意識(shí)相比過(guò)去都有明顯提升，企業(yè)的推廣營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)也更加有據(jù)可依，對(duì)于洗碗機(jī)的普及有相當(dāng)大的助益。

作為以安裝類(lèi)產(chǎn)品為主的品類(lèi)，洗碗機(jī)與房地產(chǎn)市場(chǎng)走勢(shì)有密切關(guān)系，伴隨著房地產(chǎn)市場(chǎng)的迅猛增長(zhǎng)，洗碗機(jī)規(guī)模連續(xù)多年保持高速增長(zhǎng)，2018年之后，房地產(chǎn)銷(xiāo)售景氣度有所下降的背景下，洗碗機(jī)增速明顯回落，但相對(duì)家電其他類(lèi)目來(lái)講，仍然有非常大的發(fā)展空間。就目前疫情發(fā)展?fàn)顩r來(lái)看，折中態(tài)度估計(jì)，2020年房地產(chǎn)市場(chǎng)銷(xiāo)售同比應(yīng)較2019年有小幅下降，洗碗機(jī)將會(huì)受到一定影響，但規(guī)模增速仍將保持在20%以上的水平。

競(jìng)爭(zhēng)格局：品牌競(jìng)爭(zhēng)加劇，洗碗機(jī)價(jià)格持續(xù)下探

隨著產(chǎn)品的持續(xù)普及和市場(chǎng)的不斷推進(jìn)，品牌競(jìng)爭(zhēng)日益加劇。線(xiàn)上線(xiàn)下市場(chǎng)情況不盡相同，線(xiàn)上市場(chǎng)在渠道費(fèi)用和營(yíng)銷(xiāo)成本上相對(duì)較低，品牌和產(chǎn)品數(shù)量都比較多，競(jìng)爭(zhēng)更為充分，線(xiàn)下市場(chǎng)相對(duì)穩(wěn)定，品牌數(shù)量和機(jī)型數(shù)量要明顯少于線(xiàn)上市場(chǎng)。與此同時(shí)，線(xiàn)上消費(fèi)者相對(duì)年輕，對(duì)于價(jià)格敏感度較高，線(xiàn)上價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)更為激烈。

線(xiàn)上市場(chǎng)價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)主要體現(xiàn)在臺(tái)式和嵌入式兩部分。臺(tái)式產(chǎn)品的定價(jià)較低，下降幅度一直很大，2018年和2019年是均價(jià)同比降幅均在10%以上。其次，嵌入式產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)也開(kāi)始加劇，據(jù)奧維云網(wǎng)（AVC）線(xiàn)上監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，2019年嵌入式類(lèi)型主要的8套和13套產(chǎn)品零售額占比分別28.7%和11.7%，均價(jià)分別為3971元和5609元，8套產(chǎn)品的均價(jià)較2018年下降107元，13套產(chǎn)品下降327元。企業(yè)的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)集中在嵌入式8套產(chǎn)品上，從目前的市場(chǎng)表現(xiàn)來(lái)看，2019年，華凌和云米嵌入式8套產(chǎn)品在兩千元以下價(jià)格段持續(xù)下探。2020年初，小米上市的嵌入式8套產(chǎn)品，眾籌價(jià)格也在2000元以下，上線(xiàn)預(yù)約不到一周，人數(shù)已在20000以上，多余線(xiàn)上市場(chǎng)一周的銷(xiāo)量，充分顯示了洗碗機(jī)和小米消費(fèi)群體的影響力。

線(xiàn)下市場(chǎng)嵌入式毫無(wú)疑問(wèn)是主力產(chǎn)品，零售額占比較2018年增長(zhǎng)12.2%，均價(jià)呈增長(zhǎng)趨勢(shì)。細(xì)分到具體產(chǎn)品，嵌入式8套產(chǎn)品較2018年下降157元，13套降幅高達(dá)1081元。從品牌角度看，占比較高的西門(mén)子品牌在13套產(chǎn)品上的投入較多，內(nèi)資的美的和華帝則更傾向于投入8套產(chǎn)品。

對(duì)于目前的消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，洗碗機(jī)這一舶來(lái)品到底適不適合中國(guó)人的使用習(xí)慣仍是一大顧慮，高價(jià)格更是一大阻力。過(guò)去，洗碗機(jī)市場(chǎng)主要以外資品牌為主，近幾年，內(nèi)資品牌投入加大，使得價(jià)格已經(jīng)有明顯下行趨勢(shì)，未來(lái)仍有較大的空間。

功能趨勢(shì)：集洗消烘存護(hù)于一體，多角度、全方位洗護(hù)升級(jí)

目前，洗碗機(jī)的洗凈餐具已經(jīng)基本實(shí)現(xiàn)，但是，洗滌完成后，洗碗機(jī)內(nèi)部一般都比較潮濕，餐具的烘干效果各有差異，洗滌結(jié)束后應(yīng)該將餐具拿出放到櫥柜中，以免長(zhǎng)時(shí)間保存滋生細(xì)菌或產(chǎn)生異味，無(wú)疑增加了消費(fèi)者勞動(dòng)量，與消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)品時(shí)想要達(dá)到能洗能存的目標(biāo)相違背。目前，洗碗機(jī)產(chǎn)品一直朝著集“洗消烘存護(hù)”于一體的方向前進(jìn)，企業(yè)在實(shí)現(xiàn)的技術(shù)方法上各有所長(zhǎng)，各顯神通。

烘干功能是企業(yè)的重點(diǎn)改進(jìn)方向，目前市場(chǎng)上主流的烘方式是有風(fēng)機(jī)烘干，余熱烘干，熱交換烘干，加熱烘干等。單獨(dú)一種的烘干效果可能不盡如人意，中端及以上產(chǎn)品一般選擇多重方式混合，余熱烘干、熱交換烘干和加熱烘干自由組合，也有升級(jí)版晶蕾烘干方式，烘干效果均有明顯提升。洗烘程序完全結(jié)束后，洗碗機(jī)內(nèi)部濕氣較大，在排水部分也有存水，短時(shí)間影響不大，較長(zhǎng)時(shí)間不使用后機(jī)器內(nèi)部異味嚴(yán)重，主動(dòng)去除殘水是一大進(jìn)步，效果也十分明顯。

除了在洗護(hù)保存方面的不斷更新進(jìn)步，細(xì)節(jié)方面也在不斷提升，例如，13套產(chǎn)品的三層碗籃設(shè)計(jì)，最上層放置筷子、勺子和鍋鏟，占據(jù)少許相對(duì)富余的縱向空間，減少筷筒橫向占用受限的寬度，空間利用更加合理。另外，碗架折疊設(shè)計(jì)，使用時(shí)方便，不用時(shí)易于存放，提高了小套數(shù)產(chǎn)品洗滌餐具的靈活度。

當(dāng)前情況下，消費(fèi)者健康意識(shí)的提升給洗碗機(jī)增長(zhǎng)帶來(lái)一定契機(jī)，企業(yè)也在不遺余力的抓住機(jī)會(huì)順勢(shì)推廣，洗碗機(jī)市場(chǎng)的巨大潛力正在不斷被挖掘，未來(lái)前景一片大好。