農(nóng)業(yè)農(nóng)村部部署春季水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)工作

近期，新冠肺炎疫情對水產(chǎn)養(yǎng)殖和市場供應(yīng)帶來一定影響。同時，春季氣溫開始逐漸升高，晝夜溫差大，天氣變化頻繁，是水產(chǎn)動物防病促長、提高成活率和品質(zhì)的關(guān)鍵時期。為加強水產(chǎn)養(yǎng)殖管理，確保疫情防控期間各地水產(chǎn)養(yǎng)殖穩(wěn)定和市場供應(yīng)充足，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部漁業(yè)漁政管理局組織協(xié)調(diào)全國水產(chǎn)技術(shù)推廣總站，國家大宗淡水魚、蝦蟹、貝類、特色淡水魚、海水魚和藻類6個漁業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系和農(nóng)業(yè)農(nóng)村部水產(chǎn)養(yǎng)殖病害防治專家委員會有關(guān)專家，共同編寫了《春季水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)操作指南》，供各地在開展春季水產(chǎn)養(yǎng)殖時參考使用。

一、種苗生產(chǎn)

（一）做好親本培育

春季是水產(chǎn)苗種需求量最大的季節(jié)，為滿足春季有足夠的優(yōu)質(zhì)種苗用于養(yǎng)殖生產(chǎn)，尤其是保障種苗的質(zhì)量，近期需要進一步強化優(yōu)質(zhì)親本的選擇和培育，主要是親本的營養(yǎng)強化工作。

1.魚類親本培育。繁殖群體因生殖腺發(fā)育的需要，對一些營養(yǎng)素的需求會不同，應(yīng)該根據(jù)不同品種的親本營養(yǎng)需求，投喂相應(yīng)的飼料，適當(dāng)增加維生素E、維生素C。特別要預(yù)防親本飼料霉變，開封的飼料要及時用完，未用完的要密封保存。環(huán)境調(diào)控方面需要注意水溫、水質(zhì)和水位。海水親本餌料盡量選擇優(yōu)質(zhì)干性配合飼料，同時搭配正規(guī)飼料添加劑等增強親魚體質(zhì)，減少對冰鮮餌料等外源輸入投入品的依賴。

2.蝦蟹親本培育。蝦蟹需要進一步加強優(yōu)質(zhì)親本的選擇和營養(yǎng)強化，同時要加強餌料生物弧菌等病原的檢測;保障親本培育水體溫度;為防治外源病原輸入，要做好養(yǎng)殖用水過濾、消毒等措施;保存在池塘的蝦蟹親本需要加強水質(zhì)檢測，及時采取水質(zhì)調(diào)控措施。

3.貝類親本培育。雙殼貝類親本餌料以鮮活單胞藻類為主，搭配代用餌料;腹足類養(yǎng)殖貝類主要是鮑類，在親鮑促熟培育期間，以新鮮餌料為宜，餌料應(yīng)新鮮，投喂前需清洗干凈，保證親本營養(yǎng)充足均衡，控制親本同步發(fā)育。

（二）做好苗種繁殖

苗種的繁殖是保障春季生產(chǎn)的重點，春季是大多數(shù)水產(chǎn)品種的繁殖季節(jié)，及時掌握季節(jié)變化，合理安排生產(chǎn)非常重要。

1.魚苗繁殖。根據(jù)春季水溫等環(huán)境條件變化情況，制定精準(zhǔn)的海水魚親本“水溫+光照+營養(yǎng)”綜合促熟措施，制定精準(zhǔn)的淡水魚親本“水溫+流水+營養(yǎng)”綜合促熟措施，誘導(dǎo)親魚性腺發(fā)育成熟自然產(chǎn)卵或利用激素誘導(dǎo)產(chǎn)卵。繁殖季節(jié)要注意溫度變化，春季常見時冷時熱，容易導(dǎo)致魚卵凍死或發(fā)生水霉疾病，要注意保溫，或者根據(jù)天氣預(yù)報，開展魚苗繁育。此外，魚苗孵化時用水要經(jīng)過0.212～0.180 mm的尼龍篩絹過濾。

2.蝦蟹苗繁殖。做好生物藻類、輪蟲等蝦蟹苗種餌料的保種工作，采取養(yǎng)殖用外源水大型生物隔離、一級消毒沉淀、二級消毒沉淀、三級紫外消毒和四級蓄水等苗種繁殖與培育的水質(zhì)保障措施，保證使用凈化水。每天至少2次（清晨和傍晚）檢測水體的溶解氧、pH值、氨氮、亞硝氮、硫化物等指標(biāo)，及時調(diào)控水質(zhì)。

3.貝苗繁殖。雌雄同體的扇貝（如海灣扇貝）親貝排放精卵之后要及時洗卵，一方面避免多精入卵，降低受精率;另一方面，防止精液過多污染水質(zhì)。牡蠣等采取解剖受精的貝類，要注意區(qū)分雌雄個體，擠卵時注意排除內(nèi)臟團，可采用多級濾網(wǎng)過濾。

（三）做好苗種、魚種培育

1.及時規(guī)劃苗種生產(chǎn)計劃。按照苗種需求訂單制定生產(chǎn)計劃，不要盲目擴大或縮減苗種生產(chǎn)數(shù)量，保障養(yǎng)殖生產(chǎn)苗種供給。

2.精心培育。苗種培育過程中，制定適宜的培育密度、精準(zhǔn)的餌料投喂策略，同時加大換水量，同時可添加微生態(tài)制劑調(diào)控水環(huán)境，促進苗種健康生長，提高苗種成活率。

3.嚴(yán)格防控疫病發(fā)生。做好育苗場工作人員的安全檢測工作，進出車間需消毒，不將病原帶入育苗系統(tǒng)。

二、養(yǎng)殖生產(chǎn)

（一）做好水質(zhì)調(diào)控

“水”指的是養(yǎng)魚的池塘環(huán)境條件，包括水源、水質(zhì)，池塘面積、水深、土質(zhì)和周圍環(huán)境等，必須適合魚類正常生活和生長的要求，達(dá)到健康養(yǎng)殖。在開春季節(jié)，外界環(huán)境相對不穩(wěn)定，天氣變化頻繁，晝夜溫差大，水溫變化較大，這個時候水質(zhì)調(diào)控非常關(guān)鍵。

1.及時調(diào)水。隨著天氣漸暖，溫度回升，要不斷加水，提高水位。長江中游地區(qū)高密度屯魚池塘特別要保持好水位。春季海帶、裙帶菜等藻類正處于快速生長期，隨著長度和寬度的不斷增加，個體之間相互遮光和阻流現(xiàn)象越來越嚴(yán)重，因此必須及時調(diào)整水層。工廠化養(yǎng)殖春季升溫期注意控制養(yǎng)殖池升溫速率，檢查源水一級或多級沙濾處理效果。海水網(wǎng)箱春季養(yǎng)殖應(yīng)對海域水質(zhì)環(huán)境進行取樣調(diào)查，以決定是否繼續(xù)在原海域進行養(yǎng)殖生產(chǎn)或根據(jù)調(diào)查結(jié)果調(diào)整網(wǎng)箱布局、確定養(yǎng)殖密度等。

2.及時增氧。南方地區(qū)需要較早架設(shè)增氧機。長江中下游地區(qū)，特別是高密度屯魚池塘，適時增氧尤其重要。北方地區(qū)高產(chǎn)池塘也應(yīng)提早至4月架設(shè)增氧機。

3.及時施肥。有機肥料必須充分發(fā)酵和消毒，做到少施、勻施、勤施。晴天上午施肥好，不在陰天、雨天施肥。

（二）做好種苗放養(yǎng)

放養(yǎng)種苗要求數(shù)量充足、規(guī)格大小合適、體質(zhì)健壯、無病無傷，且是符合養(yǎng)殖要求的優(yōu)良種苗，這是春節(jié)生產(chǎn)的關(guān)鍵所在。

1.適時放種。工廠化、池塘、網(wǎng)箱養(yǎng)殖條件下，應(yīng)根據(jù)不同魚種的生物學(xué)和環(huán)境適應(yīng)特性，在水溫適宜時進行苗種放養(yǎng)。對蝦病害發(fā)生與氣候變化關(guān)系密切，室外池塘養(yǎng)殖投苗時間南方應(yīng)在4月以后，北方應(yīng)在5月以后。

2.選擇良種。選擇健康活潑的優(yōu)質(zhì)苗種放養(yǎng)。深水抗風(fēng)浪網(wǎng)箱和北方池塘養(yǎng)殖盡量選擇大規(guī)格苗種。南方池塘放養(yǎng)苗種時，特別注意塘內(nèi)生物餌料的培養(yǎng)，注意有機肥的用量，避免浪費。

3.控制密度。不同養(yǎng)殖系統(tǒng)放苗密度要控制，避免發(fā)生因密度引發(fā)的脅迫性疾病。不同品種苗種投放密度不同，但總的原則是盡量降低養(yǎng)殖密度，工廠化養(yǎng)殖南美白對蝦不超過700尾/m2，傳統(tǒng)土池養(yǎng)殖密度不超過45萬尾/hm2。雙殼貝類附著后的貝苗移至池塘或海區(qū)進行種間培育，注意保苗袋的孔徑選擇及放養(yǎng)密度。鮑苗放養(yǎng)密度為40～50粒/籠。

（三）做好飼料投喂

選擇優(yōu)質(zhì)的人工配合飼料，及時觀察魚蝦蟹攝食情況，根據(jù)氣候條件、水質(zhì)、魚蝦蟹養(yǎng)殖階段及健康狀況及時調(diào)整每天飼料投喂量，低溫期和高溫期不宜投喂過多的飼料防止水質(zhì)發(fā)生變化，及時檢測池底水質(zhì)指標(biāo)。

1.正常情況。大部分地區(qū)的大宗魚類由于越冬期間沒有投喂，養(yǎng)殖魚類的體質(zhì)較差。越冬后盡早啟動投喂，溫度合適時可逐漸增加投喂量。越冬后的初期，由于魚類體質(zhì)較弱，可適當(dāng)使用一些優(yōu)質(zhì)飼料，如魚粉、魚油含量稍高一點，可適當(dāng)提高投喂頻率。特色魚類鱖等肉食性魚類初期投喂鯪魚苗、團頭魴魚苗作為開口餌料魚，要注意餌料魚的消毒。海水魚類工廠化養(yǎng)殖盡量選擇人工配合飼料。

2.應(yīng)急情況。由于新冠肺炎疫情影響，近期很多養(yǎng)殖企業(yè)缺乏水產(chǎn)飼料，可能會造成投喂受限或者水生動物饑餓。應(yīng)急情況下，可以使用一些飼料原料，如魚粉、餅粕類等，可利用小型飼料機或者絞肉機做適當(dāng)加工后直接投喂，避免因缺乏營養(yǎng)對魚體健康造成影響。疫情后，應(yīng)盡快補救，通過使用高品質(zhì)飼料提高魚類生長速度。在春季氣候急劇變化導(dǎo)致應(yīng)激時，可適度降低20%～50%投喂量。

三、水生動物疫病防控

（一）不同生產(chǎn)階段采取針對性措施

1.育苗期間措施。在水產(chǎn)育苗過程中要做好相關(guān)消毒工作。一是使用含碘、氯消毒劑或臭氧處理，對魚類受精卵進行消毒。二是對養(yǎng)殖器材等進行消毒。三是對養(yǎng)殖水體進行消毒，防止外源病原生物進入生產(chǎn)區(qū)。采取養(yǎng)殖用外源水大型生物隔離、一級消毒沉淀、二級消毒沉淀、紫外消毒、去除有機物和蓄水等措施凈化養(yǎng)殖用水，保障親本和種苗養(yǎng)殖用水不攜帶病原和減少有機物，對進入生產(chǎn)區(qū)之前的蓄水進行病原和水質(zhì)檢測，含病原生物、水質(zhì)不達(dá)標(biāo)的蓄水不能進入生產(chǎn)區(qū)。

2.養(yǎng)殖期間措施。一是增加溶氧。底層水體上翻會產(chǎn)生氨氮、亞硝酸鹽和硫化氫等有害物質(zhì)，應(yīng)增加增氧機開啟頻次，避免因水質(zhì)惡化引起缺氧問題。二是降低密度。適時通過分塘轉(zhuǎn)移成魚、增加商品魚加工量或采用冷凍保鮮等措施，減少成魚存塘量，降低池塘養(yǎng)殖密度。操作過程中應(yīng)注意避免魚體受傷或引起應(yīng)激反應(yīng)。三是合理投喂。對于養(yǎng)殖密度較高的成魚，適當(dāng)減少餌料的投喂，在飼料中添加適量增加免疫力的正規(guī)添加劑。

（二）科學(xué)合理用藥

一是合理使用外用藥物。注意藥物適用對象、用量和配伍禁忌。例如：生石灰為堿性藥物，不宜與含氯藥物、含碘藥物、硫酸銅和敵百蟲同用，蝦蟹、鱖魚養(yǎng)殖塘禁用敵百蟲，大口黑鱸、烏鱧和大口鯰養(yǎng)殖塘慎用敵百蟲。二是嚴(yán)禁抗生素濫用。避免盲目增加藥物使用量，不得以預(yù)防為目的全池潑灑抗生素。三是嚴(yán)禁使用禁藥和三無產(chǎn)品。不使用農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號中禁止使用的藥品及其他化合物以及農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第2292號中停止使用的洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種藥品。不盲目聽信某種藥物效果，不使用假、劣獸藥、人用藥品以及所謂“非藥品”“動保產(chǎn)品”等國家未批準(zhǔn)藥品（無獸藥產(chǎn)品批準(zhǔn)文號）。

（三）加強重要種類疫病防控

1.魚類。春季應(yīng)關(guān)注水霉病、爛身爛鰓和白皮等細(xì)菌病，寄生類纖毛蟲病等。具體防控技術(shù)如下。

水霉病由真菌引起，往往在病灶部位形成肉眼可見的絮狀物，常在水溫10～20 ℃暴發(fā)，一般感染受傷后的魚體。因此，應(yīng)減少捕撈或轉(zhuǎn)塘等操作，避免魚體受傷。天氣晴好時對養(yǎng)殖水體進行消毒，同時，采取投喂飼料等增強抗病能力措施。

爛身病、爛鰓病和白皮病等細(xì)菌病通常由假單胞菌、柱狀黃桿菌等細(xì)菌引起，在病灶部位引起腐爛癥狀，常在水溫15 ℃左右時開始發(fā)病。為避免疾病發(fā)生，可在苗種下塘前使用消毒類藥品消毒。

寄生類纖毛蟲病多由車輪蟲、斜管蟲、累枝蟲和小瓜蟲等纖毛蟲寄生而引起，肉眼往往無法直接觀察到病原體，常在水溫15 ℃以上開始暴發(fā)。車輪蟲、斜管蟲和累枝蟲病多暴發(fā)于水質(zhì)較差的養(yǎng)殖塘，因此養(yǎng)殖戶更應(yīng)根據(jù)實際情況進行水質(zhì)調(diào)節(jié)等工作，合理調(diào)控水體中浮游生物種類與生物量，抑制水體中有害物種的大量繁殖，增加有益種類的生物量和種群量。疾病暴發(fā)時，可使用殺蟲藥品進行防治。

小瓜蟲?。ù碳る[核蟲?。┌l(fā)病速度快、致死率高，早期預(yù)防和檢測是防控的關(guān)鍵。發(fā)現(xiàn)蟲體時，可多次使用驅(qū)蟲藥品驅(qū)離蟲體。已經(jīng)嚴(yán)重感染的，要保證水體環(huán)境的適宜與穩(wěn)定，以增強養(yǎng)殖魚類的體質(zhì)和免疫力，合理使用藥物刺激蟲體脫離魚體，利用小瓜蟲生活史特征控制其生存、繁殖和侵染宿主，從而減少患病魚的死亡，減少損失。

2.蝦蟹類。春季應(yīng)關(guān)注白斑綜合征、虹彩病毒病、傳染性皮下與造血組織壞死病、肝腸胞蟲病、急性肝胰腺壞死病、羅氏沼蝦野田村病毒病、克氏原螯蝦白斑綜合征、擬穴青蟹呼腸孤病毒病和中華絨螯蟹螺原體等。具體防控技術(shù)如下。

加強養(yǎng)殖水體狀況監(jiān)測，每天至少檢測一次溶解氧、氨氮、亞硝氮、pH值等池塘底部水體理化指標(biāo)，減少非傳染性疾病的發(fā)生。低溶解氧、高pH值和低pH值會造成養(yǎng)殖蝦蟹組織損傷，高氨氮和亞硝氮表示養(yǎng)殖池塘生態(tài)系統(tǒng)遭到破壞，可能產(chǎn)生大量的條件致病病原，如弧菌等，要通過底層增氧、消毒、使用生石灰等措施修復(fù)養(yǎng)殖生態(tài)。加強養(yǎng)殖水體條件致病微生物的監(jiān)測，每天至少檢測一次，如對蝦養(yǎng)殖底層水體弧菌超過1 000個/mL，

需要及時進行處理。對于有害藻類容易發(fā)生的養(yǎng)殖地區(qū)和模式，在池塘中適當(dāng)投放羅非魚控制藍(lán)藻等有毒藻類的發(fā)生。

預(yù)防溫度變化導(dǎo)致養(yǎng)殖對蝦和克氏原螯蝦暴發(fā)白斑綜合征，通過投喂維生素C等提高蝦抗應(yīng)激能力，通過增加養(yǎng)殖池水深，提高溶解氧濃度、調(diào)控水質(zhì)等措施避免水質(zhì)出現(xiàn)劇烈變化。

四、投入品及養(yǎng)殖成品運輸

（一）做好苗種運輸

做好苗種運輸計劃。苗種生產(chǎn)企業(yè)盡量與物流企業(yè)對接，建立穩(wěn)定的運輸線路，保障苗種運輸至養(yǎng)殖企業(yè)。加強與各地漁業(yè)主管部門、行業(yè)協(xié)會對接，協(xié)同做好苗種保障和運輸安全工作。

苗種運輸?shù)倪^程中，不論采用何種運輸方法、使用何種交通工具，都必須嚴(yán)格注意以下事項。一是苗種要求體質(zhì)健壯無病無傷;二是苗種在運前要停食鍛煉;三是注意調(diào)好水溫和水質(zhì)，苗種在放養(yǎng)前，確保養(yǎng)殖池（池塘、網(wǎng)箱）水體與運輸水體水溫相差2 ℃以內(nèi)，盡量降低苗種脅迫;四是保持溶氧充足，不添加麻醉劑;五是蝦蟹苗種運輸過程注意防止相互擠壓。

（二）做好商品魚運輸

積極對接國家和地方層面行業(yè)協(xié)會，建立魚類養(yǎng)殖企業(yè)與物流運輸企業(yè)、消費市場的有機銜接機制，特別加強冷鏈物流的引入，保障商品魚能及時運輸至消費終端。

1.器械消毒。水產(chǎn)品裝車中使用的器具（魚框、漁網(wǎng)等）、包裝材料（塑料筒袋、儲運水槽等）、防水衣褲等使用前應(yīng)清洗干凈，并采用相應(yīng)濃度消毒劑流動沖洗或浸泡消毒后，再進行使用。

2.運輸管理。根據(jù)品種不同設(shè)定合理運輸溫度，在氣溫升高時適當(dāng)降低運輸密度。疫情期間可能運輸過程更為漫長，應(yīng)每隔1～2 h檢查魚體狀況一次，確保水體氧氣、溫度適宜，不添加麻醉劑。在運輸途中需要換水時，每次的換水量一般不超過容器裝水量的1/2，最多不超過2/3。新鮮采收的紫菜要盡快加工，控制在24 h內(nèi)加工完成。海帶、裙帶菜等藻類在運輸過程中要盡量保持低溫。

（三）做好飼料等漁需物資運輸

做好水產(chǎn)養(yǎng)殖投入品計劃和運輸安排，多預(yù)留出一兩周的使用期限進行采購。運輸前適當(dāng)消毒，保障人員安全。做好運輸前的溝通工作，在疫情防控期，應(yīng)事先向主管部門申領(lǐng)通行證。申領(lǐng)通行證時，要填報車輛和駕駛?cè)讼嚓P(guān)信息，并經(jīng)所在區(qū)縣疫情防控工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室審核、公安機關(guān)確認(rèn)后，由行業(yè)主管部門發(fā)放。

飼料運輸時，裝車完畢后要馬上蓋好篷布，以遮擋烈日暴曬和防止天氣突變。春季雨水較多，運輸途中要注意防水、防濕，司勤人員要戴口罩、勤洗手，必要時選用84消毒液對飼料和肥料的外包裝、漁業(yè)機械、網(wǎng)具和車輛進行噴霧消毒，對特殊動保產(chǎn)品外包裝選用75%酒精進行擦抹清潔消毒。

（來源：http：//nynct.henan.gov.cn/2020/02-13/1291636.

html? 2020-02-13）