果菜工廠化生產(chǎn)中病毒病發(fā)生和綠色防控技術(shù)

周濤 雷喜紅 李云龍 孫海

近年來(lái)，果菜工廠化生產(chǎn)發(fā)展迅猛，這一生產(chǎn)模式集約化程度高，操作相對(duì)規(guī)范，顯著提高了果菜生產(chǎn)力和經(jīng)濟(jì)效益，但由于溫室生態(tài)環(huán)境特殊、品種單一、農(nóng)事操作和管理細(xì)節(jié)不到位等因素導(dǎo)致病毒病等病害發(fā)生嚴(yán)重。在近幾年的調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，病毒病已成為制約果菜工廠化生產(chǎn)的關(guān)鍵因素之一。果菜病毒病具有爆發(fā)性強(qiáng)、傳播快、毀滅性強(qiáng)的特點(diǎn)。本文從果菜工廠化生產(chǎn)中病毒來(lái)源和傳播途徑、防控策略、關(guān)鍵實(shí)用防控措施和技術(shù)等方面綜合解析綠色防控技術(shù)，最后以番茄生產(chǎn)過(guò)程為例闡述綠色防控要點(diǎn)。

病毒來(lái)源和傳播途徑

明確病毒來(lái)源和傳播途徑是開展綜合防控的前提。經(jīng)過(guò)團(tuán)隊(duì)近4年對(duì)果菜工廠化生產(chǎn)中病毒病發(fā)生調(diào)查和實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)及分析，從6個(gè)方面闡述目前果菜工廠化生產(chǎn)中病毒的來(lái)源和傳播途徑。

病毒病發(fā)生與傳播的主要因素

小型害蟲是果菜工廠化生產(chǎn)中病毒病發(fā)生和傳播的主要因素：以煙粉虱、蚜蟲和薊馬為代表的小型害蟲，寄主范圍廣，危害大。溫室為小型害蟲的越冬和繼代提供了優(yōu)良環(huán)境，導(dǎo)致小型害蟲繁殖快，群體大，又因?yàn)槠淇顾幮缘脑黾?，小型害蟲成為果菜工廠化生產(chǎn)中的主要問(wèn)題。由這3類害蟲傳播的病毒病，已經(jīng)對(duì)中國(guó)果菜生產(chǎn)造成極大危害。

煙粉虱傳播的番茄黃化曲葉病毒（TYLCV）、番茄褪綠病毒（ToCV）、瓜類褪綠黃化病毒（CCYV），在中國(guó)多地番茄、葫蘆科蔬菜生產(chǎn)中發(fā)生，導(dǎo)致嚴(yán)重減產(chǎn)甚至絕收。蚜蟲傳播的黃瓜花葉病毒（CMV）、馬鈴薯Y病毒（PVY）及小西葫蘆黃花葉病毒（ZYMV）等馬鈴薯Y病毒屬成員（Potyviruses）、瓜類蚜傳黃化病毒（CABYV）、甜菜西方黃化病毒（BSWV），常年危害中國(guó)主要茄科、葫蘆科作物生產(chǎn)。西花薊馬傳播的番茄斑萎病毒（TSWV）等已在中國(guó)多地發(fā)生，其擴(kuò)散速度快，危害重，如不加強(qiáng)防范，將對(duì)茄科作物、花卉等產(chǎn)業(yè)造成毀滅性危害。

重要初侵染源

種子傳帶病毒是果菜工廠化生產(chǎn)中的重要初侵染源：種子攜帶病毒容易被大家忽視。雖然通過(guò)種子直接傳播的病毒不多，但種子表面和胚內(nèi)攜帶的病毒往往成為設(shè)施內(nèi)蔬菜病毒病發(fā)生的重要源頭。種子帶毒率從0.05%到高于10%，甚至100%，導(dǎo)致幼苗零星發(fā)病，成為初侵染源。大多通過(guò)種子傳播的病毒通常還能通過(guò)接觸、摩擦傳播，在溫室內(nèi)通過(guò)打叉等農(nóng)事操作快速擴(kuò)散到全田。有數(shù)據(jù)表明，苗期1 株植株被病毒感染，后期將有1萬(wàn)到10萬(wàn)株發(fā)病。帶毒種子的源頭是制種田發(fā)生的病毒病，一些制種公司為降低成本，往往不進(jìn)行繁種株和種子帶毒檢測(cè)。種子管理部門應(yīng)制定相應(yīng)規(guī)定和條例，必須開展茄科和葫蘆科蔬菜種子帶毒抽檢。

茄科、葫蘆科蔬菜種子表面攜帶的病毒主要有煙草花葉病毒（TMV）、黃瓜綠斑駁花葉病毒（CGMMV）、辣椒輕斑駁病毒（PMMoV）、番茄褐皺果病毒（ToBRFV）以及侵入種子胚內(nèi)的病毒，如番茄黃化曲葉病毒（TYLCV）、南方番茄病毒（STV）。這些病毒造成花葉、果實(shí)畸形甚至壞死、植株絕收等嚴(yán)重危害。

復(fù)合侵染危害大

種苗調(diào)運(yùn)導(dǎo)致外來(lái)病毒種類越來(lái)越多，復(fù)合侵染危害更大：果菜工廠化生產(chǎn)中，種苗大多數(shù)是外地調(diào)運(yùn)或是進(jìn)口種子。由于調(diào)運(yùn)量大，檢疫和帶毒檢測(cè)尚不能全覆蓋，導(dǎo)致外來(lái)病毒越來(lái)越多，極大地增加了2 種及更多種病毒的復(fù)合侵染。番茄黃化曲葉病毒（TYLCV）通過(guò)番茄幼苗遠(yuǎn)途調(diào)運(yùn)，傳播到新疆、遼寧等番茄主產(chǎn)區(qū)，影響很大。

多種病毒的復(fù)合侵染往往造成病毒間協(xié)生作用，導(dǎo)致危害更加嚴(yán)重，同時(shí)往往突破抗病品種的抗性。典型的例子是抗番茄黃化曲葉病毒（TYLCV）的番茄品種在有黃瓜花葉病毒（CMV）或番茄褪綠病毒（ToCV）等復(fù)合侵染時(shí)，喪失對(duì)番茄黃化曲葉病毒（TYLCV）的抗性。

設(shè)施等或?yàn)椴《颈４鎺?kù)

設(shè)施內(nèi)外雜草、花卉、綠植等是病毒的中間寄主和病毒保存庫(kù)，特別是多年生的雜草和綠植，使得病毒能夠長(zhǎng)期存活，通過(guò)粉虱、蚜蟲、薊馬等小型害蟲傳播到設(shè)施蔬菜上。病毒在雜草上通常不引起危害和癥狀，但對(duì)茄科等種類蔬菜危害大。如番茄黃化曲葉病毒（TYLCV）、番茄褪綠病毒（ToCV）侵染多種雙子葉雜草和園林綠植，不引起明顯癥狀，但煙粉虱通過(guò)取食將病毒傳播到棚室內(nèi)的番茄等果菜上，卻可以造成十分嚴(yán)重的損失。

主要傳播方式

打叉、綁蔓等農(nóng)事操作及吸煙是果菜工廠化生產(chǎn)中花葉類病毒病的主要傳播方式：多數(shù)引起花葉病的病毒能夠通過(guò)簡(jiǎn)單的接觸、植株間的摩擦等方式傳播，比如以煙草花葉病毒（TMV）為代表的煙草花葉病毒屬病毒，包括近期在荷蘭等國(guó)工廠化番茄生產(chǎn)中造成嚴(yán)重危害的番茄褐皺果病毒（ToBRFV），農(nóng)事管理過(guò)程中的任何動(dòng)作都可能造成這類病毒的擴(kuò)散，比如通過(guò)打叉、綁蔓等農(nóng)事操作即可快速傳播，甚至衣服上沾帶的病毒也會(huì)造成傳播。

此外，一些管理者、技術(shù)員和工人有吸煙的習(xí)慣，煙草花葉病毒（TMV）、煙草輕綠花葉病毒（TMGMV）等在一些卷煙中含量高，這些病毒在經(jīng)過(guò)烤制的煙葉中仍保持活力。吸煙時(shí)，手會(huì)沾染到煙絲中的病毒，通過(guò)農(nóng)事操作將病毒傳播到作物上。

土壤中的穩(wěn)定病毒發(fā)生嚴(yán)重

土壤中有煙草花葉病毒等非常穩(wěn)定的病毒：一些種類的病毒在土壤中能存活幾年到十幾年，如煙草花葉病毒（TMV）、辣椒輕斑駁病毒（PMMoV）、黃瓜綠斑駁花葉病毒（CGMMV）等，引起茄科或葫蘆科蔬菜花葉病毒病。目前常用的土壤消毒等處理不能殺死病毒。從近幾年的調(diào)查看，連年種植果菜的地塊，花葉病、葉片環(huán)斑、壞死等類型的病毒病發(fā)生重，而使用椰糠基質(zhì)、水培等無(wú)土栽培技術(shù)，明顯降低了花葉類果菜病毒病的發(fā)生。

防控策略與關(guān)鍵防控措施

防控策略概括為嚴(yán)防病毒源頭，嚴(yán)控傳播，早發(fā)現(xiàn)早清除，不隨意用藥。每種病毒病的發(fā)生均有關(guān)鍵因素，找到了關(guān)鍵因素即可采取相應(yīng)措施進(jìn)行防控。對(duì)應(yīng)防控策略，關(guān)鍵的防控措施和技術(shù)主要有以下4點(diǎn)。

源頭控制

進(jìn)行種子處理、徹底清除棚室內(nèi)外的雜草等中間寄主和病毒庫(kù)、調(diào)運(yùn)苗子前查看有無(wú)病毒病發(fā)生，有條件的進(jìn)行抽樣檢測(cè)主要病毒。

對(duì)種子進(jìn)行清洗、熱處理，可以去除種子表面或鈍化種子內(nèi)存在的病毒，但通常對(duì)種子胚內(nèi)的病毒無(wú)效。

處理種子的簡(jiǎn)單操作方法是：在盆中或其他容器中加入熱水，用涼水和溫度計(jì)調(diào)溫度到55℃，加入種子，維持水溫在50～55℃，浸泡20～30 min，用于降低和鈍化種子表面攜帶的病毒和其他病原菌。如果病毒病嚴(yán)重或懷疑有病毒，則用10%磷酸三鈉溶液浸泡20～30 min，撈出用清水洗凈。包衣的種子不能用此方法處理。應(yīng)要求種子公司在包衣前進(jìn)行種子清洗和處理程序。

控制傳播

病毒病發(fā)生后，控制傳播是關(guān)鍵，但往往是非常困難的。

通過(guò)防蟲網(wǎng)、二道門、色板誘殺、藥劑控制傳毒昆蟲。例如在溫室出入口用50 目防蟲網(wǎng)覆蓋，設(shè)置緩沖防蟲網(wǎng)室，防止蚜蟲、粉虱進(jìn)入;懸掛黃板監(jiān)測(cè)、誘殺害蟲等。

建議在大棚門口放置肥皂和洗手盆，操作人員進(jìn)棚前必須用肥皂洗手，然后再進(jìn)行田間操作。棚室管理中嚴(yán)禁吸煙。

經(jīng)常發(fā)生病毒病的棚室以及在辣椒等易感病毒病的蔬菜管理中應(yīng)適當(dāng)推遲打叉等管理，以減緩傳播，延緩病毒病大發(fā)生。

建議在棚室內(nèi)按3～4個(gè)/667 m2的密度，放置一定數(shù)量的消毒液桶，以便工人定期進(jìn)行雙手及作業(yè)刀具等的消毒處理。桶內(nèi)可以放入一定量的牛奶或肥皂水，提倡在修剪、打叉、綁蔓等操作時(shí)將刀具、手指蘸一下牛奶或肥皂水。牛奶和肥皂水能快速鈍化病毒，起到阻斷病毒通過(guò)刀具、操作傳播的途徑。

時(shí)常關(guān)注生產(chǎn)變化

鑒于病毒病發(fā)生突然，傳播快的特點(diǎn)，應(yīng)隨時(shí)留心病毒?。菏卟瞬《静∫话阆仍谏喜坑啄廴~片出現(xiàn)花葉、黃化曲葉、蕨葉等癥狀，發(fā)現(xiàn)病毒病及時(shí)報(bào)告和發(fā)出預(yù)警，通過(guò)咨詢植保技術(shù)人員，也可在微信群等交流，及時(shí)判別或送樣檢測(cè)以便明確傳播途徑，控制病毒病的發(fā)生。需要注意的一點(diǎn)是：絕大多數(shù)病毒病在新長(zhǎng)出的葉片癥狀明顯，但番茄褪綠病毒（ToCV）先使番茄植株下部的葉片黃化。

若是接觸傳播病毒病，應(yīng)標(biāo)記病株，在農(nóng)事操作管理時(shí)最后管理病株;若是蟲傳病毒，應(yīng)先噴藥滅蟲。早期病株量零星發(fā)生時(shí)，應(yīng)立即用塑料袋罩住病株，拔除病株后密封塑料袋，帶出棚室，使其自然腐爛即可。

關(guān)鍵時(shí)期重點(diǎn)排查

每年9月底～10月初是煙粉虱等小型害蟲遷入溫室越冬的關(guān)鍵時(shí)期，應(yīng)排查防蟲網(wǎng)，及時(shí)補(bǔ)漏;更換黃板，監(jiān)測(cè)蟲量;蟲害較重時(shí)，傍晚閉棚后用10%、15%異丙威煙劑熏殺，或用藥劑噴霧防治。推薦使用22.4%螺蟲乙酯懸浮劑25～30 mL/667 m2、25%噻蟲嗪水分散粒劑10～20 mL/667 m2、10%溴氰蟲酰胺懸浮劑33.3～40 mL/667 m2、3%啶蟲脒乳油30～60 mL/667 m2。用藥時(shí)務(wù)必重點(diǎn)噴葉片背面，注意輪換用藥，避免抗藥性快速上升。

番茄工廠化生產(chǎn)全過(guò)程病毒病

綠色防控方案

種子檢測(cè)、處理及育苗

◆種子檢測(cè) 從正規(guī)渠道購(gòu)買番茄種子，按0.1%～1%比例抽檢種子，檢測(cè)煙草花葉病毒屬病毒（TMV等）、南方番茄病毒（STV）、番茄黃化曲葉病毒（TYLCV）等常見、危害重的種傳病毒?？梢晕芯哂袡z測(cè)能力的高校實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行。

◆種子處理 將盆中注入熱水，用涼水和溫度計(jì)調(diào)溫度到55℃，加入種子，維持水溫在50～55℃，浸泡20～30 min，用于降低和鈍化種子表面攜帶的病原菌。如果病毒病嚴(yán)重或懷疑有病毒，則用10%磷酸三鈉溶液浸泡20～30 min，撈出洗凈。

◆育苗基質(zhì)、苗床處理 可選用多菌靈、20%辣根素水乳劑、代森錳鋅等。

◆布置安裝防蟲網(wǎng) 在溫室風(fēng)口和出入口用50目防蟲網(wǎng)覆蓋，設(shè)置緩沖防蟲網(wǎng)室，防止蚜蟲、粉虱進(jìn)入。

◆設(shè)置色板 懸掛黃板、藍(lán)板監(jiān)測(cè)誘殺害蟲。

◆移栽前處理 為確保產(chǎn)出無(wú)病無(wú)蟲苗，在移栽前對(duì)種苗進(jìn)行細(xì)致的噴霧預(yù)防。可選擇枯草芽孢桿菌（粉劑，100億CFU/g，10 g/667 m2）、

寡雄腐霉菌（粉劑，100萬(wàn) 孢子/g，1000倍稀釋）、嘧菌酯（250 g/L懸浮液，1000～1500倍稀釋）或霜霉威鹽酸鹽（60%鹽酸鹽水劑，500～1000倍稀釋）、精甲霜靈·代森錳鋅（53%水分散粒劑）等藥劑預(yù)防病害;選用魚藤酮（2.5%乳油，用量為150～250 mL/667 m2）、阿維菌素（2%乳油，3000～5000倍稀釋）、苦參堿（1%可溶性液劑，800～1000倍）或溴氰蟲酰胺（10%懸浮劑用量為8～10 g/667 m2，兌水均勻噴霧）、氟啶蟲酰胺（10%水分散粒劑，用量為30～50 g/667 m2，兌水均勻噴霧）、螺蟲乙酯（22.4%懸浮劑，用量為20～30 mL/667 m2兌水噴霧）等藥劑預(yù)防蟲害。

育苗期應(yīng)避開煙粉虱高發(fā)期，如每年的7～9月份，盡量延遲育苗，避免苗期被病毒侵染。

定植前的準(zhǔn)備

◆棚室處理 定植前徹底清除前茬作物植株病殘?bào)w及棚內(nèi)雜草，選擇晴好天氣進(jìn)行高溫悶棚。保持棚室內(nèi)氣溫46℃以上，連續(xù)保持7天，或定植前選用20%異硫氰酸烯丙酯水乳劑按1 L/667 m2施用，每升制劑兌水3～5 L，采用常溫?zé)熿F施藥機(jī)等施藥設(shè)備在棚內(nèi)均勻噴施，施藥后密閉棚室熏蒸12 h以上，殺滅棚室內(nèi)的病菌和小型害蟲。

◆安裝防蟲網(wǎng) 溫室的上下風(fēng)口處安裝50目的防蟲網(wǎng)（根據(jù)風(fēng)口大小選擇尺寸大小，比如上風(fēng)口寬為1.5 m，下風(fēng)口寬為2 m），阻止溫室內(nèi)外蚜蟲、煙粉虱等害蟲遷飛。

定植后的管理

懸掛黃板，覆蓋防蟲網(wǎng)，監(jiān)測(cè)預(yù)防小型害蟲，噴施氨基寡糖素、多肽等免疫誘抗藥劑，提高作物抗性，促進(jìn)生長(zhǎng)。

◆生長(zhǎng)期注意隨時(shí)觀察病毒病 番茄病毒病一般先在上部幼嫩葉片出現(xiàn)花葉、黃化曲葉、蕨葉等癥狀，發(fā)現(xiàn)病毒病及時(shí)發(fā)出預(yù)警并報(bào)告有關(guān)部門或微信群，及時(shí)判別或送樣檢測(cè)以便明確傳播途徑，控制病毒病大發(fā)生。若是接觸傳播病毒病，應(yīng)標(biāo)記病株，在農(nóng)事操作管理時(shí)最后管理病株;若是蟲傳病毒，應(yīng)先噴藥滅蟲。早期病株量零星發(fā)生時(shí)，應(yīng)及早拔除病株，并減少打叉等操作，避免病毒病過(guò)快傳播。目前尚未有治療病毒病的藥劑，不可隨意用藥。

◆控制煙粉虱 9月底～10月初是煙粉虱等小型害蟲遷入溫室越冬的主要時(shí)期，應(yīng)排查防蟲網(wǎng)，及時(shí)補(bǔ)漏;更換黃板，監(jiān)測(cè)蟲量;蟲害重時(shí)，應(yīng)在傍晚閉棚后用10%或15%異丙威煙劑熏殺，或用藥劑噴霧防治，重點(diǎn)噴葉片背面，注意輪換用藥，推薦使用：22.4%螺蟲乙酯懸浮劑5～30 mL/667 m2、25%噻蟲嗪水分散粒劑10～20 mL/667 m2、10%溴氰蟲酰胺懸浮劑33.3～40 mL/667 m2、3%啶蟲脒乳油30～60 mL/667 m2等藥劑。

◆拉秧前處理 拉秧前，采用高溫悶棚或使用20%異硫氰酸烯丙酯水乳劑噴霧或異丙威等煙劑熏殺處理，將小型害蟲殺滅后，再將植株殘?bào)w帶到棚室外處理。

*項(xiàng)目支持：北京市果類蔬菜產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)（BAIC01-2019）。

作者簡(jiǎn)介：周濤（1978-），男，山東聊城人，教授，博士研究生，研究方向：主要作物病毒致病機(jī)理和綠色防控。

[引用信息]周濤，雷喜紅，李云龍，等.果菜工廠化生產(chǎn)中病毒病發(fā)生和綠色防控技術(shù)[J].農(nóng)業(yè)工程技術(shù)，2020，40（01）：16-19.