“羅漢果甜味劑之父”與他的“甜蜜事業(yè)”

羅漢果被譽為“神仙果”和“東方神果”，原產(chǎn)于桂林，是廣西最具影響力的特產(chǎn)之一?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，羅漢果甜苷是一種甜度相當(dāng)于蔗糖300 倍、零熱量的天然甜味劑，具有降血糖和降血脂、抗氧化、清除自由基、保肝等新功效。

桂林吉福思羅漢果有限公司總裁及創(chuàng)始人藍福生，土生土長于羅漢果故鄉(xiāng)桂林，外祖父是當(dāng)?shù)赜忻膲厌t(yī)，經(jīng)常用羅漢果為人治病，所以他從小就認識羅漢果。因為吉福思，他更是與羅漢果結(jié)下不解之緣。

自成立以來，吉福思從只有一棟羅漢果種苗實驗小樓，到如今成為全球羅漢果產(chǎn)業(yè)“領(lǐng)頭羊”，擁有年產(chǎn)400 萬株羅漢果脫毒組培苗的育苗中心、26000 立方米的冷庫、8000 平方米的廠房、年加工40000 噸（約6 億枚）羅漢果鮮果的生產(chǎn)線。吉福思的產(chǎn)品已批量出口美國、歐盟、日本等20 多個國家和地區(qū)，占據(jù)了國際同類產(chǎn)品市場半壁江山。藍福生本人也被譽為“羅漢果甜味劑之父”。

科技創(chuàng)新推動羅漢果技術(shù)“革命”

藍福生大學(xué)畢業(yè)后最初是進入廣西植物研究所工作。從事科研工作期間他了解到，由于長期使用傳統(tǒng)的無性繁殖，即扦插的方法培育種植羅漢果植株，羅漢果品種退化和病蟲害都十分嚴重，品種單一化形勢嚴峻，很多品種可能因此衰退、甚至有滅絕的風(fēng)險。

認識到羅漢果產(chǎn)業(yè)背后的巨大危機，藍福生覺得應(yīng)該做點什么。他辭去了科研單位的工作，于2001 年成立了桂林市大地生物技術(shù)有限公司，專門從事羅漢果品種選育和種苗培育。

“羅漢果甜味劑之父”藍福生。

在摸著石頭過河，取得一定經(jīng)驗和成功的基礎(chǔ)上，藍福生利用自己留學(xué)國外的經(jīng)歷和資源，引進合作伙伴和外資，于2004 年創(chuàng)立了桂林吉福思羅漢果有限公司，從事羅漢果的全產(chǎn)業(yè)鏈開發(fā)。

“傳統(tǒng)羅漢果品種和種苗僅能在山地種植，第一年不掛果，第二年結(jié)5 到10 個果，第三年才結(jié)二三十個果，經(jīng)濟效益的產(chǎn)生十分緩慢。此外，傳統(tǒng)上羅漢果采用扦插苗繁育，會帶來母體的病毒，極易受到病蟲害影響，十分脆弱。”據(jù)藍福生介紹，他的團隊培育出的羅漢果新品種和在全球率先發(fā)明的羅漢果組培脫毒苗繁育技術(shù)并實現(xiàn)商業(yè)化生產(chǎn)，攻克了羅漢果品種退化和病蟲害難題。

該技術(shù)培育的羅漢果組培脫毒苗具有不帶病原、成活率高、易管理、易結(jié)果、抗性好等特點，使羅漢果由原來3 年才能豐產(chǎn)轉(zhuǎn)變?yōu)楫?dāng)年種植當(dāng)年豐產(chǎn)，單株產(chǎn)量提高近一倍。更可喜的是，這樣的種苗比傳統(tǒng)種苗具有更強的區(qū)域適應(yīng)性，使羅漢果種植結(jié)束了只能在山地種植的歷史，實現(xiàn)了“下山”的創(chuàng)舉，在山腳、坡地、旱田上連片規(guī)?；N植，大幅提高了羅漢果種植戶的經(jīng)濟效益，這也成為羅漢果產(chǎn)業(yè)的一次“革命”。

延伸產(chǎn)業(yè)鏈領(lǐng)跑國際市場

藍福生深知，要實現(xiàn)一個產(chǎn)業(yè)的振興，僅憑前端原料鏈的興盛是難以持續(xù)的，必須要有相應(yīng)的產(chǎn)品研發(fā)、加工能力以及市場需求。基于長期的科研積累，他察覺到羅漢果含有的“羅漢果甜苷V”極具商業(yè)價值，其甜度約為蔗糖的300 倍，且具有零熱量、無副作用、口感純凈的優(yōu)勢，可提取加工成天然甜味劑。

然而，羅漢果甜味劑在當(dāng)時是一個全新的品類，一切需要從零開始。

功夫不負有心人。吉福思團隊花費近兩年時間，完成了“高純度羅漢果甜苷的快速生產(chǎn)技術(shù)”的研究，研發(fā)出了只含有甜味、顏色純凈并且口感接近于白糖的甜味劑，可以替代白糖廣泛應(yīng)用于各類食品和飲料生產(chǎn)中，起到減糖降糖的作用。吉福思也成了全球率先發(fā)明口感純凈、淺色、甜苷含量40%以上的羅漢果提取物生產(chǎn)技術(shù)并將其商業(yè)化的公司，該產(chǎn)品于2010年在全球率先通過美國FDA-GRAS（一般公認安全性）認證。

隨著羅漢果甜味劑被越來越多的人所熟知、獲得越來越多客戶的青睞，為進一步適應(yīng)廣大消費者日益提升的需求，藍福生帶領(lǐng)團隊積極尋求新品類創(chuàng)新，不斷研發(fā)出新品類產(chǎn)品和新技術(shù)。2016 年10月，吉福思創(chuàng)新研發(fā)的羅漢果濃縮果汁又成為全球率先通過美國FDA-GRAS（一般公認安全性）認證并獲準(zhǔn)在6 個月以上嬰幼兒飲料、食品中使用的羅漢果產(chǎn)品。

至今，吉福思創(chuàng)新研發(fā)、具有自主知識產(chǎn)權(quán)的羅漢果新產(chǎn)品近20 種，在全球申請了與羅漢果產(chǎn)業(yè)相關(guān)的專利120 余項，其中90 余項已經(jīng)獲得授權(quán)，極大地提高了羅漢果附加值，促進了羅漢果產(chǎn)業(yè)健康、穩(wěn)定、持續(xù)發(fā)展。

產(chǎn)業(yè)扶貧讓貧困群眾過上“甜日子”

吉福思團隊花費近兩年時間，完成了“高純度羅漢果甜苷的快速生產(chǎn)技術(shù)”的研究。

2013 年，臨桂區(qū)宛田瑤族鄉(xiāng)宛田村村民劉滿成在桂林吉福思羅漢果有限公司的指導(dǎo)下走上羅漢果種植之路，每年種植羅漢果可獲得8 萬～9 萬元收入?！拔矣?018 年成功脫貧，非常感謝我的致富領(lǐng)路人藍總?！眲M成說。

近年來，在藍福生的帶領(lǐng)下，桂林吉福思羅漢果有限公司通過技術(shù)創(chuàng)新和扶智扶技的“造血式”扶貧，將羅漢果的種植區(qū)域從山區(qū)坡地擴大到平地，使得羅漢果種植成為當(dāng)?shù)孛撠氈赂坏挠行緩健?/p>

吉福思堅持實施“公司+專業(yè)合作社+基地+農(nóng)戶”最低保護價訂單農(nóng)業(yè)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體模式和產(chǎn)業(yè)扶貧模式種植羅漢果。10 多年來，吉福思先后在廣西10 多個縣、150 多個村（其中20 多個村屬于貧困村）推廣羅漢果種植近20 萬畝，每年涉及農(nóng)戶3500～5000 戶（其中每年都有1000 多戶屬于貧困戶），直接或間接給當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶帶來經(jīng)濟收入10 億元以上，實現(xiàn)戶均增收2 萬元以上；與桂林市雁山區(qū)東立村、三立村、李汕平村等3 個貧困村建立了幫扶發(fā)展貧困村集體經(jīng)濟的合作，幫助當(dāng)?shù)卮迕窬偷鼐蜆I(yè)，實現(xiàn)脫貧致富。

藍福生還十分關(guān)注貧困戶的就業(yè)問題，積極吸納當(dāng)?shù)刎毨魟趧恿蜆I(yè)。從2018 年開始，吉福思專門設(shè)立了扶貧車間及扶貧崗位，對吸納的貧困戶勞動力開展技能培訓(xùn)，使其迅速掌握技能，融入企業(yè)的工作和生活。目前已經(jīng)有近20 名貧困戶勞動力和7 名殘障人勞動力在吉福思就業(yè)，人均年收入達3萬～4.5 萬元。同時還解決了他們的社保問題，為貧困戶脫貧致富和解決后顧之憂創(chuàng)造了條件。