望江縣綠色食品產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展對策

李杰鋒

摘要? ? 本文從農(nóng)業(yè)資源、生態(tài)環(huán)境、綠色規(guī)模、產(chǎn)業(yè)格局、產(chǎn)學(xué)研用、品牌建設(shè)等5個方面分析了望江縣綠色食品產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀，指出了其發(fā)展中存在的問題，并有針對性地提出了編制產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、理清發(fā)展思路、建立產(chǎn)業(yè)園區(qū)、搭建研發(fā)平臺、壯大龍頭企業(yè)、優(yōu)化發(fā)展環(huán)境、創(chuàng)新激勵機制等七大路徑的發(fā)展對策，以期促進(jìn)當(dāng)?shù)鼐G色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

關(guān)鍵詞? ? 綠色食品;產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀;問題;發(fā)展對策;安徽望江

中圖分類號? ? F426.82? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識碼? ? A

綠色食品是指無污染、優(yōu)質(zhì)、安全的食品。目前，發(fā)展綠色食品、注重農(nóng)產(chǎn)品和食品的質(zhì)量安全已經(jīng)成為一種趨勢。在科技發(fā)展的同時，人們?nèi)找骊P(guān)注食品質(zhì)量。因此，發(fā)展綠色食品產(chǎn)業(yè)具有重要的現(xiàn)實意義。本文介紹了望江縣綠色食品產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀，分析存在的問題，并提出相關(guān)發(fā)展對策，以供參考。

1? ? 產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

1.1? ? 農(nóng)業(yè)資源豐富

望江縣是農(nóng)業(yè)大縣，盛產(chǎn)糧棉油和水產(chǎn)品，是國家商品糧生產(chǎn)基地縣、國家優(yōu)質(zhì)棉生產(chǎn)出口基地縣、國家農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)示范基地縣、安徽畜牧富民先進(jìn)縣、安徽水產(chǎn)品基地縣。常年糧食產(chǎn)量42.3萬t、棉花1.22萬t、油菜6.5萬t、肉類6.41萬t、水產(chǎn)品6.4萬t。

1.2? ? 生態(tài)環(huán)境良好

望江縣有“白云之鄉(xiāng)”“魚米之鄉(xiāng)”的美譽，是國家生態(tài)示范區(qū)試點縣、省現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化示范縣、省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣。境內(nèi)武昌湖濕地是長江中下游保存完好的生態(tài)濕地。

1.3? ? 綠色規(guī)模不斷擴大

望江縣現(xiàn)有“三品”（綠色食品、有機產(chǎn)品、無公害農(nóng)產(chǎn)品）生產(chǎn)基地3.63萬hm2，國家級綠色水稻標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地達(dá)1萬hm2。“三品”認(rèn)證產(chǎn)品121個、企業(yè)33家，其中國家級龍頭企業(yè)1家、省級龍頭企業(yè)8家、市級龍頭企業(yè)22家。

1.4? ? 產(chǎn)業(yè)格局漸成雛形

望江縣逐漸形成以安徽聯(lián)河股份有限公司為代表的綠色大米、望江縣武昌湖生態(tài)漁業(yè)有限公司為代表的綠色蟹鱉、安徽省寶天農(nóng)貿(mào)有限公司為代表的綠色菜籽油、望江縣百果園生態(tài)養(yǎng)殖專業(yè)合作社為代表的綠色烏骨雞、安徽雨杏食品有限公司為代表的綠色稻田鴨、望江縣現(xiàn)代良種養(yǎng)殖有限公司為代表的有機六白豬、望江樂和生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司為代表的有機蔬菜、安徽省一壺收農(nóng)業(yè)科技有限公司為代表的有機鐵皮石斛。

1.5? ? 產(chǎn)學(xué)研用逐步推進(jìn)

望江縣依托中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院棉花研究所長江科研中心，與中國科學(xué)院棉花研究所、油料研究所、蜜蜂研究所、沼氣研究所開展“縣所合作”，共同建立國家棉花產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟望江實驗區(qū)和中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院油料作物研究所望江綜合試驗基地。引進(jìn)7D純物理壓榨菜籽油生產(chǎn)設(shè)備，生產(chǎn)出國內(nèi)領(lǐng)先的優(yōu)質(zhì)7D菜籽油。望江縣政府還與中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院油料研究所共同承辦了全國油菜綠色高效發(fā)展現(xiàn)場觀摩會。

1.6? ? 品牌建設(shè)穩(wěn)步提升

望江縣農(nóng)產(chǎn)品有中國馳名商標(biāo)1個（聯(lián)河牌）、省著名商標(biāo)15個、地理標(biāo)志6個（望江螃蟹、望江中華鱉、望江黃鱔、望江鳙魚、風(fēng)釀醬油、望江挑花）、安徽老字號4個（聯(lián)河大米、風(fēng)釀醬油、雷池酒、皖江糕點）。

2? ? 存在的問題

一是產(chǎn)品特色不夠突出。望江縣農(nóng)業(yè)資源豐富，但未能形成特色突出的食品加工產(chǎn)業(yè)。食品大多為初加工產(chǎn)品，產(chǎn)品附加值低。二是加工企業(yè)比較分散。食品加工企業(yè)分散、相互間隔較遠(yuǎn)，不便于廢水集中處理;中間夾雜居民點及其他工業(yè)企業(yè)，不利于保障食品的安全、衛(wèi)生。

3? ? 發(fā)展對策

3.1? ? 編制產(chǎn)業(yè)規(guī)劃，明確發(fā)展定位

聯(lián)合優(yōu)勢科研單位編制《望江縣綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》和《望江縣綠色食品產(chǎn)業(yè)園區(qū)發(fā)展規(guī)劃》。通過規(guī)劃引領(lǐng)，使綠色食品產(chǎn)業(yè)成為望江縣支柱產(chǎn)業(yè)和新的經(jīng)濟增長點。建設(shè)省內(nèi)較大的綠色食品精深加工園區(qū)，打造“望江綠色健康食品”系列產(chǎn)品，把望江縣綠色食品產(chǎn)業(yè)打造成安徽省具有較大影響的綠色健康食品加工產(chǎn)業(yè)。

3.2? ? 理清發(fā)展思路，鎖定總體目標(biāo)

充分利用望江縣資源優(yōu)勢，推進(jìn)第一、二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，打響“望江綠色健康食品”品牌，形成結(jié)構(gòu)優(yōu)化、布局合理、質(zhì)量安全、優(yōu)勢突出的望江綠色食品產(chǎn)業(yè)體系，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。望江縣綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展總體目標(biāo)：建設(shè)1個綠色食品產(chǎn)業(yè)園區(qū)、1個聯(lián)合研發(fā)平臺、1個公共檢測中心和5個重點發(fā)展方向（糧食、油料加工產(chǎn)業(yè);水產(chǎn)畜禽加工產(chǎn)業(yè);果蔬加工產(chǎn)業(yè);釀造食品產(chǎn)業(yè);休閑食品產(chǎn)業(yè)）。

3.3? ? 建立產(chǎn)業(yè)園區(qū)，推動產(chǎn)業(yè)集聚

針對望江縣食品加工企業(yè)集約化與規(guī)?；蛔愕膯栴}，分期建設(shè)綠色食品產(chǎn)業(yè)園區(qū)。產(chǎn)業(yè)園區(qū)集研發(fā)、加工、倉儲、物流、貿(mào)易、環(huán)保為一體，具有“兩化兩型”（專業(yè)化、特色化、效益型、科技型）的現(xiàn)代功能[1]。加快推進(jìn)園區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，抓好企業(yè)落戶、項目落地和達(dá)產(chǎn)達(dá)效，推動產(chǎn)品空間集聚和產(chǎn)業(yè)升級。

3.4? ? 搭建研發(fā)平臺，強化科技支撐

積極構(gòu)建科技研發(fā)平臺，與各大科研院所和高等院校開展產(chǎn)學(xué)研開展合作。加大科技方面的投入，加快綠色食品科技的開發(fā)、示范與推廣，增強自主創(chuàng)新能力，提高企業(yè)核心競爭力。

3.5? ? 壯大龍頭企業(yè)，提升帶動能力

通過招商引資與培育本土企業(yè)相結(jié)合的辦法，發(fā)展壯大龍頭企業(yè)。積極支持企業(yè)創(chuàng)建不同行業(yè)的綠色食品營銷渠道聯(lián)盟。充分利用龍頭企業(yè)先進(jìn)技術(shù)、品牌價值、標(biāo)準(zhǔn)和營銷網(wǎng)絡(luò)，提升綠色食品知名度和外向度[2]。

3.6? ? 優(yōu)化發(fā)展環(huán)境，加強指導(dǎo)服務(wù)

大力營造親商、安商、重商的良好氛圍，認(rèn)真開展“四送一服”（送新發(fā)展理念、送支持政策、送創(chuàng)新項目、送生產(chǎn)要素，服務(wù)實體經(jīng)濟）工作，助推綠色經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展。同時，結(jié)合新型職業(yè)農(nóng)民培訓(xùn)，積極宣傳綠色食品知識，加強綠色食品認(rèn)證前期業(yè)務(wù)指導(dǎo)和認(rèn)證后跟蹤服務(wù)。采取綜合有效措施，確保綠色食品“真綠”和有機產(chǎn)品“真純”[3]。

3.7? ? 創(chuàng)新激勵機制，激發(fā)發(fā)展動力

一是制定扶持政策。一方面，對獲得“三品”認(rèn)證、參加農(nóng)產(chǎn)品展示展銷活動的經(jīng)營主體給予現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和民生工程雙重獎補;另一方面，對綠色科技成果成功研發(fā)或推廣突出的團體和個人，給予大會表彰。二是給予優(yōu)先待遇。對獲得“三品”認(rèn)證的經(jīng)營主體，優(yōu)先安排項目資金、農(nóng)展，優(yōu)先申報市級以上龍頭企業(yè)、合作社、家庭農(nóng)場[4]。三是納入民生考核。將“三品”認(rèn)證列入鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府和相關(guān)部門年度考核目標(biāo)。

4? ? 參考文獻(xiàn)

[1] 張明林，劉榮春.綠色食品農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)績效結(jié)構(gòu)及評價分析：基于江西部分綠色食品企業(yè)樣本數(shù)據(jù)[J].江西師范大學(xué)學(xué)報（哲學(xué)社會科學(xué)版），2016，49（3）：66-71.

[2] 季愛蘭，丁野.實施品牌戰(zhàn)略加快綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的探討[J].浙江農(nóng)業(yè)科學(xué)，2017，58（9）：1535-1537.

[3] 楊宇.淺談嫩江縣綠色食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展[J].農(nóng)民致富之友，2018（15）：230.

[4] 劉博言.牡丹江市綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與前景展望[J].中國林副特產(chǎn)，2018（3）：87-90.