葡萄新品種妮娜女皇的引種表現(xiàn)和優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)

李明，辛守鵬，朱碧云，耿夙，史志高

(淮安市園藝技術(shù)服務站，江蘇淮安 223001)

妮娜女皇葡萄(安蕓津20號×安蕓皇后)由日本農(nóng)研機構(gòu)果樹研究所培育，又名妮娜皇后，四倍體歐美雜交種，肉質(zhì)細膩、脆，有草莓和奶香味，甜而不膩，風味獨特，口感極佳，耐貯藏。江蘇省淮安市地處中國南北交界處，兼具南北方的氣候特征，適宜葡萄栽培?；窗彩袌@藝技術(shù)服務站2014年2月從南京農(nóng)業(yè)大學園藝學院葡萄課題組引種妮娜女皇葡萄一年生苗木于淮安市園藝技術(shù)服務站果樹示范基地避雨限根栽培，經(jīng)過5年觀察研究，在淮安地區(qū)妮娜女皇表現(xiàn)生長良好品質(zhì)優(yōu)良。對其配套栽培技術(shù)進行總結(jié)，為妮娜女皇葡萄在淮安地區(qū)以及周邊輻射區(qū)域的推廣示范提供科學依據(jù)。

1 試驗園概況

淮安市園藝技術(shù)服務站果樹示范基地位于淮安市清江浦區(qū)王元村南側(cè)，北緯33°48′，東經(jīng)119°03′，處南暖溫帶和北亞熱帶過渡區(qū)，兼具南北氣候特征。年均氣溫14.1～14.8℃，無霜期210～225天，年平均降水量906～1007mm。土壤為粘土，有機質(zhì)含量約2.5%，土壤弱酸性。妮娜女皇葡萄采用避雨限根栽培，避雨棚為連棟大棚，面積2000m2(3畝)，連棟棚寬6m、高4.5m，立柱高2m，間隔4m。栽植株行距8m×3m，采用H形整形，水肥一體化管理，2016年少量結(jié)果，2017年進入盛果期，每666.7m2產(chǎn)量1000～1250kg。

2 引種表現(xiàn)

2.1 植物學特征

妮娜女皇葡萄嫩梢淡黃綠色，多年生成熟枝條棕褐色，幼葉淺綠色，葉背無茸毛，單葉互生、掌狀，葉片多3裂，厚度中等，節(jié)間長度10.5～15.5cm，全年抽梢2次，4月上旬抽發(fā)春梢，9月上旬抽發(fā)秋梢。

2.2 果實經(jīng)濟性狀

自然生長條件下果穗呈圓錐形，平均穗重520g，平均單果重13g。經(jīng)赤霉素和氯吡苯脲處理后，平均穗重680g，穗型整齊美觀，平均單果重17g，果粒緊湊，長橢圓形，果皮厚且脆，著色較難，粉紅色到鮮紅色均有(圖1)。8月中下旬可采摘，采摘期長達2個月，耐貯藏。可溶性固形物含量平均18%，最高可達21%，味道甘甜可口，兼具草莓和牛奶的香味，品質(zhì)極佳。

2.3 生長結(jié)果習性

該品種長勢較弱，萌芽力一般，抽枝能力較弱，但是成花力強。苗木栽植第3年少量結(jié)果，第4年進入盛果期，666.7m2產(chǎn)量控制在1000～1250kg。

2.4 物候期

避雨栽培妮娜女皇葡萄在淮安地區(qū)3月底開始萌芽，4月中上旬展葉，5月中下旬開花，6月初進入果實第1次膨大期，6月中下旬進入第2次膨大期，6月底進入轉(zhuǎn)色期，8月中下旬果實成熟，10月底開始落葉。

3 優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)

3.1 園地選擇

園地應選靠近水源、灌溉方便，土壤有機質(zhì)含量高，酸堿度接近中性的地塊。園地要遠離污染源，減少有毒有害物質(zhì)對葡萄品質(zhì)的影響。

3.2 定植

定植以秋季9月下旬～10月或春季2月下旬～3月為宜。栽植前挖定植溝，溝寬80～100cm、深45～60cm，把表土和底土分開放置，挖好后在溝底部填15cm厚的稻殼、鋸末等，然后填入10～15cm表土，再填入1層摻有有機肥(雞糞、羊糞)的表土，最后填入底土，澆透水，沉實土壤。栽植時挖定植坑，不要太深，栽植時根系舒展，培土20cm左右，苗木栽植深度與苗圃地深度一致，定植好后立即用支柱將幼苗誘引固定。栽培前3年采用限根栽培，限根池一般采用磚塊水泥制作，限根池寬2.5m、長50m，前期限根栽培節(jié)約肥料，有利于營養(yǎng)吸收，促進果實著色。3年后，隨葡萄根系的生長和植株營養(yǎng)需求的增大，應將限根池去掉，將根部殘留的工程垃圾清理干凈，避免對根系生長造成阻礙。

3.3 整形修剪

采用H形整形(圖2)。1個主干，4個主蔓呈H形，植株定干高度1.8m，主蔓間距3m，主蔓長5～8m。

定植第1年，幼苗基部位置插一垂直地面竹竿，選一強壯當年生枝沿竹竿引縛到架面上，架面以下副梢留1～2葉摘心，超過架面延長枝留兩對向副梢摘心，兩副梢反向垂直于行向綁縛在架面上，培養(yǎng)成主蔓。冬季修剪時，兩主蔓距離主干1.5m處剪截，其他副梢全部剪除。

第2年春萌芽時，保留主蔓頂端兩芽，培養(yǎng)成結(jié)果母枝，沿行向綁縛，其它當年枝留1～2葉摘心。冬季修剪時，結(jié)果母枝直徑0.6cm處截掉，除頂端2～3芽外，在其它芽前0.5cm處進行刻芽處理，必要時可以配合使用單氰胺促進芽的萌發(fā)，剪除主蔓所有枝條，H形整形基本形成。

第3年春夏管理重復第2年工作，冬季修剪時當年枝留1芽短梢修剪，直至結(jié)果母枝鋪滿整個架面。

盛果期整形管理。12月底至1月初進行冬季修剪，即約在萌芽前2個月修剪完畢為宜，避免傷流。

該品種長勢較弱，萌芽力一般，冬季修剪時應以短梢修剪為主，結(jié)果枝選留2個芽為宜，并適時更新；夏季管理應該做好主梢摘心和除卷須工作，發(fā)育枝留10～14片葉為宜，副梢的處理方法是花序下部的全都抹除，花序上部的副梢留2～3片葉反復摘心，適時去除基部的老葉，增加透光透風能力，促進生長。

3.4 花果管理

疏穗疏果。開花前1周左右疏穗，將副穗剪除，果穗過長的去除尖部1/5～1/4，保證果穗整齊美觀，除結(jié)果枝特別壯外，每個果枝留1個果穗。第2次植物生長調(diào)節(jié)劑處理完成后進行疏果，每個果穗留40～45粒，疏果完成后及時噴藥套袋。

植物生長調(diào)節(jié)劑應用。第1次在盛花后1～2天，用50mg/L赤霉素(GA3)蘸穗，第2次處理在第1次處理后15天進行，用赤霉素50mg/L、3.3mg/L苯基脲類細胞分裂素(CPPU)蘸穗。

3.5 肥水管理

使用肥料應有機肥為主、無機肥為輔，根施為主，葉面肥為輔的原則。①采用水肥一體化管理，精準掌握葡萄的施肥量和配比，合理施用適合各個生長階段的肥料。萌芽前每株追施尿素2kg，促進花芽分化整齊；幼果膨大期，每株施用復合肥2～4kg，尤其在使用植物生長調(diào)節(jié)劑促進膨大后，膨大肥和水分要及時補充；轉(zhuǎn)色期以高鉀肥為主，每株2kg，間隔10天施1次，促進轉(zhuǎn)色，增加糖分的積累。②秋施基肥，在葡萄植株的南北兩側(cè)挖施肥溝(翌年東西兩側(cè)交替挖溝)，每株施用菜籽餅15kg、配合5～10kg鈣磷肥和2～5kg復合肥混合攪拌施用，施肥后覆土澆透水。③葉面肥主要在坐果期和果實膨大期施用，坐果期加入硼、鋅等微量元素，提高坐果率；膨大期可噴施0.2%～0.5%磷酸二氫鉀，提高抗病性和果實品質(zhì)。

水分管理。采用滴灌，確保葡萄根系對水分的有效吸收和利用，節(jié)約用水、減少浪費，節(jié)約成本。妮娜女皇葡萄萌芽前需水量較大，開花前1周滴灌2次；花期植株對水比較敏感，土壤水分過多會影響坐果，要嚴格控水；幼果膨大期到轉(zhuǎn)色期，植株生理活動旺盛，蒸騰作用增加，及時補充水分，尤其是著色前最后1次滴灌，保證采摘前水分的供應；漿果成熟期要控制水分，防止裂果，保證果實品質(zhì)；果實采收后及時滴灌，增加葉片光合作用，促進養(yǎng)分回流和貯藏；冬季修剪結(jié)束后，及時冬灌，提高葡萄抗寒能力，保證葡萄安全越冬。

3.6 病蟲害防治

萌芽前。去除枯枝病葉，刮去老樹皮，萌芽前1個月噴布3～5°Be石硫合劑殺菌及消滅蟲卵。

新梢生長期。4月中上旬展葉3～5片時，噴10%吡蟲啉800～1200倍液和25%阿米西達1500倍液，開花前配合施用80%代森錳鋅500～600倍液和50%速克靈300～400倍液，重點預防灰霉病、霜霉病、薊馬、綠盲蝽、介殼蟲。

開花初期。噴10%吡蟲啉800～1200倍液、25%阿米西達1500倍液、50%撲海因可濕粉100倍液、10%世高(苯醚甲環(huán)唑)800～1200倍液和5%甲氨基阿維菌素苯甲鹽8000～10000倍液，并配合0.2%～0.5%磷酸二氫鉀和微量元素硼的噴施，防治灰霉病、炭疽病、白腐病和綠盲蝽等。

果實膨大期和轉(zhuǎn)色期。套袋前噴1次25%阿米西達3000倍液加10%苯醚甲環(huán)唑4000倍液加5%甲氨基阿維菌素苯甲鹽10000倍液。套袋后噴施10%吡蟲啉800～1200倍液、10%苯醚甲環(huán)唑800～1200倍液和5%甲氨基阿維菌素苯甲鹽8000～10000倍液，并配合0.2%～0.5%磷酸二氫鉀和微量元素硼和鈣的噴施，隔10～15天用藥1次，促進果實著色，提高葡萄果實品質(zhì)。

果實采收后。噴施10%吡蟲啉800～1200倍液、10%苯醚甲環(huán)唑800～1200倍液和5%甲氨基阿維菌素苯甲鹽8000～10000倍液，隔15天再噴1次。

3.7 適時采收

當果核呈現(xiàn)褐色、可溶性固形物含量在18%以上時，表現(xiàn)出品種的固有性狀時便可采收。葡萄成熟時要及時采收，否則會影響樹勢恢復，對第2年的產(chǎn)量和品質(zhì)都有影響。

4 小結(jié)

妮娜女皇是豐產(chǎn)性良好、品質(zhì)優(yōu)良的中晚熟品種，在淮安地區(qū)每千克市場價格60～120元，經(jīng)濟效益顯著。但該品種著色難且不整齊，下一步應對其著色問題進行深入探索，以充分挖掘商品價值，著色均勻鮮艷的妮娜女皇葡萄會有廣闊的市場前景。